Kaj ti pomeni kuhanje?
Kuhanje pomeni potrebo po termično obdelani hrani ter potrebo po tem, da jo pojemo brez posledic.
Zakaj si se odločil, da boš sodeloval na MasterChef Slovenija?
Privolil sem klicu, v upanju, da lahko pokažem, kaj lahko skuham in morda izkoristim pridobljene dodatne izkušnje.
Kako bi opisal svoj stil kuhanja?
Moj stil kuhanja je preprost in primorsko domač, ker mi je v prvi vrsti pomemben okus. šele nato izgled. Čeprav sem umetniška duša, se žal nikoli nisem posebno ukvarjal z dekoracijo ponujenega krožnika.
Katera je tvoja najljubša jed in zakaj?
Moja najljubša jed je tista, ki jo pojem do konca, ker ustreza mojemu okusu.
Nam lahko zaupaš najljubši kuharski trik ali nasvet?
Triki v kuhanju so lahko spontani, saj je kuhanje vrsta umetnosti, polno nepričakovanih izzivov in rešitve velikokrat uspejo z improvizacijo, ki pa je brez absolutnega spomina ne moreš ponoviti.
Kako bi se opisal, če bi bil jed?
Najprej z izgledom, saj so oči prve, ki pričnejo jesti. Potem pride okus in karakter. Ko pa je krožnik prazen, pomeni, da si bil užiten.
Katera je tvoja največja kulinarična želja?
Da ne bi izgubil občutka za okuse.
Kaj pričakuješ od tekmovanja MasterChef Slovenija?
Izziv samemu sebi, o razpletu pa ne odločam sam, saj je tekmovalnega značaja.
