Naj bo hiter obrok med tednom, družinsko nedeljsko kosilo ali vrtna zabava za prijatelje in znance – piščančje meso je vedno odlična izbira, zlasti takrat, ko želimo svoje goste ali najdražje razveseliti z okusnimi in nekoliko drugačnimi specialitetami. Nežno piščančje meso Pivka je lahko dostopno, zdravo, manj kalorično in odličnega okusa, ker je vsestransko uporabno in hitro pripravljeno, pa po njem radi posežejo tudi vsi tisti, ki za pripravo slastnih jedi ne želijo prebiti pol dneva v kuhinji. Ko boste organizirali zabavo, se spomnite na naša dva predloga in goste že ob prihodu presenetite z božanskim piščančjim »club« sendvičem, za najmlajše povabljence in ljubitelje bolj lahkih jedi z žara pa pripravite slastne piščančje burgerje. Recept obeh jedi vam ponujamo v nadaljevanju.
♦ Sestavine za pečenega piščanca: Pivka piščančje prsi in bedra, zeliščna sol, poper, 2 stroka česna, dimljena rdeča paprika, 1 dl belega vina
♦ Sestavine za majonezo s curryjem: 2 rumenjaka, 1 dl sončničnega olja, sol, sveže mleti beli poper, curry, limonin sok, 1 žlička gorčice
♦ Sestavine za sendvič: 3 rezine velikega toasta, 2 jajci, 100 g suhe slanine, 100 g kitajskega zelja, 50 g lepih listov mehke zelene solate,100 g paradižnika
Piščančjemu mesu odstranimo kosti in kožo. Začinimo ga z zeliščno soljo, poprom in dimljeno papriko ter dobro natremo s strtim česnom. Začinjeno meso spečemo v vroči ponvi na segretem olju. Med peko prilivamo belo vino, da meso ostane lepo sočno, pa ga večkrat prelijemo s sokom, ki se je nabral v ponvi. Pečenega piščanca pustimo nekaj minut počivati na toplem. Preden ga damo v sendvič, ga narežemo na rezine.
Pripravimo curryjevo majonezo. Rumenjake stepemo z gorčico, limoninim sokom, soljo, belim poprom ter curryjem. Med mešanjem postopoma prilivamo olje. Majoneza je pripravljena, ko se lepo zgosti in je dovolj trdna, da jo lahko zmešamo s kitajskim zeljem, ki smo ga narezali na tanke trakce.
Rezine slanine položimo med dva lista peki papirja, obtežimo in pečemo v pečici tako dolgo, da postanejo hrustljave.
Jajci ubijemo v skledico, z vilico dobro razžvrkljamo in vlijemo v vročo namaščeno ponev. Spečemo omleto, ki jo rahlo začinimo s poprom in soljo. Pazimo, da je omleta sočna in ni prepečena.
Toastu z nožem odstranimo skorjo. Na obeh straneh ga na hitro popečemo. Vzamemo eno rezino popečenega tosta in jo obložimo z mešanico kitajskega zelja z majonezo in rezinami pečenega piščanca. Pokrijemo z rezino popečenega toasta, obložimo z zeleno solato, rezinami paradižnika, pečeno slanino, pečeno jajčno omleto in zaključimo z rezino popečenega toasta. Pripravljen sendvič narežemo na trikotnike, ki ga z zobotrebci prebodemo tako, da sestavine povežemo, serviramo na krožnik in postrežemo.
► Nasvet: Za pripravo znamenitega sendviča lahko porabite tudi ostanke nedeljskega pečenega piščanca ali meso nadomestite s pleskavico Pivka in tako dobite okusno malico za v službo.
♦ Sestavine za 4 burgerje: 4 sezamove bombice, 4 žlice sladke čilijeve omake, 4 žlice majoneze, nekaj lepih listov mehke zelene solate, 4 Pivka piščančje pleskavice, limetin sok, 1 rdeč čili, nekaj vejic svežega koriandra, 1 kumara
Priprava:
Žar dobro segrejemo in rahlo namastimo z oljem. Nanj položimo piščančje pleskavice in jih spečemo na obeh straneh.
Čili in kumaro operemo, čebulo pa olupimo. Čili in čebulo narežemo na kolobarje, kumaro pa s strgalnikom za zelenjavo narežemo na tanke rezine.
Sezamove bombice vodoravno prerežemo. Spodnje polovice premažemo z majonezo in čilijevo omako ter obložimo s solatnimi in koriandrovimi listi. Dodamo pečene piščančje pleskavice, ki jih pokapamo z limetinim sokom in poljubno obložimo z narezano zelenjavo in koriandrovimi listki. Pokrijemo z zgornjimi polovicami bombic in pripravljene burgerje takoj postrežemo.
Pivka piščančje pleskavice so odlična izbira za vse, ki želijo popestriti ponudbo jedi na žaru. Narejene so iz 100-odstotnega piščančjega mesa in začinjene z izbranimi začimbami. Ponašajo se s kar dvema certifikatoma kakovosti, ne vsebujejo umetnih barvil in ojačevalcev okusa in so vir antioksidanta selen. |
Prižgite žar in zažarite tudi vi! Izberite pravilni odgovor in sodelujte v žrebanju za lepe nagrade.
Sponzorirana objava
