Od tvoje zmage v tekmovanju MasterChef Slovenija mineva leto dni. Kako se spominjaš te izkušnje?
Če sem iskrena, kar malo pogrešam adrenalin, še zdaj se mi vsakič, ko se spomnim na vse, naježi koža. To je bila res neverjetna življenjska izkušnja, sploh ker sem zaljubljena v koncept oddaje Masterchef. Če nisi tam, ne moreš vedeti, kako je.
Kaj te je Masterchef naučil?
Veliko stvari. V bistvu spoznaš sebe. Vedela sem, da sem tekmovalna, trmasta in da sem borka, ampak marsikaj se o sebi naučiš tudi na novo ... Naučiš si zaupati, rečeš si, da delaš prav, da delaš dobro, postaneš zvest samemu sebi. Dokažeš si, kaj vse zmoreš.
Kdo je bil najbolj strog sodnik?
Meni se je zdel najbolj strog Luka Jezeršek. Tudi njegova kritika je bila vedno najbolj celovita; od okusov, struktur, že tisti njegov brutalni izraz na obrazu, ko povonja, ko poskusi, ti pa ne veš, kaj si misli. Se mi pa zdi, da je vsak od sodnikov posebej strog na določenem področju. Karim Merdjadi seveda pri sladicah, Alma Rekić je bila tako ali tako vedno ostra, čeprav je kot oseba zelo topla. Se mi pa zdi, da so se letos vloge malo obrnile in se mi zdi, da Luka ni tako strog, ampak je to vlogo prevzel Bine Volčič.
Kako se je tvoje življenje po zmagi spremenilo?
Močno in k sreči tudi na bolje. Veliko več priložnosti dobiš, vse se lahko hitreje zmeniš, dela ne zmanjka. V bistvu sta bila januar in februar edina meseca, ko sem počivala, sicer pa od zmage naprej delam non stop. Zdaj bi rada združila svoje znanje fitnesa in kulinariko, kar gre dejansko lepo skupaj in tudi zdrava prehrana je zdaj v trendu. Instagram po novem uporabljam za to, da pokažem, da lahko iz preprostih živil, ki jih imamo vsi doma, pripravimo dobro in zdravo jed. Tam tudi redno objavljam videe receptov. V nadaljevanju pa bi se rada posvetila še sladicam.
Odziv je zelo dober, ljudje so zainteresirani, prosim pa jih tudi za ideje, da povedo, kaj si sami želijo videti. Rada bi pokazala, da doma ni težko pripraviti hitrih, okusnih in zdravih obrokov, ki niso pusti. Bistvo je, da je lahko tudi zdrava prehrana okusna. V nadaljevanju bi rada začela z videi tudi v angleščini.
Pogosto promoviraš LCHF način prehranjevanja. Kako bi LCHF razložila nekomu, ki ga ne pozna?
LCHF je trenutno močno v trendu. Jaz sem to vrsto diete izbrala, ker imam kar nekaj intoleranc, sicer pa pri LCHF močno omejimo vnos ogljikovih hidratov v telo, vire energije pa nadomestimo z zdravimi maščobami, npr. z avokadom, maslom, oljčnim oljem, olivami ... Jemo bolj mastne kose mesa, torej pri piščancu se odločimo za bedro in ne za prsi. Tudi beljakovin pojem zdaj manj, ker jih telo ne potrebuje toliko. Zelenjavo jem normalno, pazim le, da ta nima veliko škrobov, torej odsvetujem stročnice in krompir. Je pa npr. surovo korenje v redu, ne pa tudi kuhano, saj takšno spremeni glikemični indeks. Vedno pa poudarjam, da je treba poslušati svoje telo.
Od kje jemlješ navdih za recepte, ki jih objavljaš?
Najprej pogledam, kaj imam že doma, pogosto ideje dobim tudi iz drugih sezon Masterchefa. Recepte nerada iščem, ker jih ne maram, jaz delam vse "na približno". Ko sem naredila pet tort za rojstnodnevno praznovanje, sem prav tako vse naredila brez recepta. S tem si sicer naredim nepotreben stres, ampak na koncu vedno uspe in vse stoji, kot mora.
Ne. Je pa res, da sem bila nora, ko sem lani za Sladko Istro poleg LCHF sladic pripravljala tudi profiterole. In za to sem se odločila sama! Na koncu sem jih spekla skoraj 400, ves dan sem porabila zanje in se ves čas spraševala, kaj mi je bilo tega treba. Ampak na koncu so uspeli, sicer pa sem jih delala po svoji recepturi. Tudi po receptu iz Masterchefa uspejo, a kot zanalašč, mi gre vedno nekaj narobe.
Če pomislim na vse oddaje do zdaj, imam zelo mešane občutke. Niti še nimam favorita, ker mislim, da se še niso zares izkazali. Trenutno tudi pogosto kuhajo po receptih, meni so najbolj všeč kreativni izzivi, ker tako najbolj vidiš, kdo ima žilico za to. Sem pa seveda še vseeno Primorka in posledično navijam za Jako Mankoča. Nikoli še nisem kuhala z njim, ampak v njem vidim žar in ljubezen do hrane, kar močno spoštujem. Tudi Siniša mi je zelo všeč in pa pohvalila bi še Simone. Se mi zdi občudovanja vredna ženska, s tako lahkotnostjo vse dela, tako preprosta je, res mi je všeč in prav z užitkom jo gledam.
Je kdo, ki ti ni všeč?
Tudi sama sem bila v tem šovu, zato vem, da včasih pred kamero izpadeš drugačen, tudi stres naredi svoje. Izpostavila bi npr. Leona, ki je samosvoj, ampak jaz mislim, da on je res takšen. Ali ti je všeč ali pa ne. Tudi Alja se mi zdi zelo dominantna, vedno mora imeti prav. Je pa to tudi zanimivo za gledalce.
Kakšni se ti zdijo letošnji izzivi?
Izzivi se mi zdijo zanimivi, močno mi je ostal v spominu izziv s samotnim otokom, čeprav se mi ne zdi, da se na njem niso izkazali. Všeč mi je bilo tudi, ko so morali predstaviti sebe na krožniku. Sama sem taka, da sovražim recepte, tudi oče mi je vedno govoril, da se morajo pravila kršiti, zato se res bolj veselim kreativnih izzivov. Mi je pa všeč, da imajo veliko zanimivih sestavin, mi jih nismo imeli toliko.
Kateri izziv pa ti je bil v tvoji sezoni najtežji?
Najtežji zagotovo tisti, ko smo bile zvezane, jaz z Lucijo in Mojca s Salome. Tisti izziv me je psihično res izčrpal in še zdaj se ga nerada spominjam, čeprav sem šla na balkon. Pač zelo si omejen, čeprav sva z Lucijo dobro sodelovali. Vsi ostali izzivi so bili super, tudi v finalu, ko sem se močno urezala, me ni motilo, ta izziv pa je bil res naporen.
Že v Masterchefu je bila predstavljena tvoja telesna preobrazba. Začela si se ukvarjati s fitnesom, močno si shujšala. Kako se pripraviš do tega, da nisi na dieti, ampak da spremeniš življenjsko slog?
Pri meni je bilo malce lažje, ker sem bila izbrana za trimesečno preobrazbo z osebnim trenerjem. In tukaj je bilo pogosto kot pri Masterchefu: dokažeš si, da zmoreš, premikaš meje, preprosto spoznaš sebe na drug način. Takrat sem spoznala, da sem takšna, kot ste me videli v Masterchefu: da sem trmasta, organizirana in da me nič ne more ustaviti, če imam pred sabo neki cilj. Z glavo skozi zid, če je treba. Jaz vsakemu pravim, da je nekje treba začeti. Vsakemu, ki ne ve, kako bi začel, predlagam, da se najprej loti prehrane. Ni treba iz danes na jutri vse spremeniti, ampak postopoma. Enako je s telovadbo. Pametno je, da si najdeš še nekoga, da se spodbujata. Ali pa se vpišeš v fitnes. Če plačaš karto, ti bo mogoče škoda denarja, in boš zato šel. Najboljša motivacija pa so rezultati, ki se pokažejo, če vztrajaš.
