Ni ga praznovanja ali zabave brez sladkega razvajanja, zato je že skoraj samoumevno, da svojim domačim ali gostom na poroki, vrtni zabavi, praznovanju rojstnega dne ali prazničnem slavju poleg najrazličnejših slanih dobrot ponudimo tudi kakšno sladico ali dve. Izbiramo lahko med najrazličnejšimi tortami, kolači, strjenkami in kremami, odlično pa se obnese tudi drobno pecivo, ki ga lično zložimo na večji krožnik ali pladenj in postavimo na sredino obložene mize. V nadaljevanju vam ponujamo recepte treh odličnih domačih sladic, ki se jih bodo razveselili tako veliki kot tudi mali sladkosnedi.

♦ Sestavine: 150 g sladkorja v prahu AGRAGOLD, 125 g masla, 150 g maslenih piškotov, 100 g čokolade v prahu, 25 ml ruma, vanilijev sladkor, grobo mleti lešniki

V mešalcu zdrobimo piškote in jim dodamo sladkor, čokolado, maslo in rum. Sestavine premešamo in z rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.

Piškotno testo razdelimo na 20 g koščke, ki jih med dlanmi oblikujemo v kroglice in takoj povaljamo v mletih lešnikih.

♦ Testo: 750 g moke, 300 g sladkorja AGRAGOLD, 150 ml olja, 180 ml mleka, 2 jajci, 1 pecilni prašek

♦ Nadev: 75 g čokolade v prahu, 75 g marelične marmelade, 75 g mletih orehov, 150 g izdolbene sredice, nastrgana limonina lupinica, 15 ml ruma, 75 ml mleka

♦ Posip: 200 g sladkorja AGRAGOLD, rdeča barva za živila, rumena barva za živila

Jajci, mleko, olje in sladkor damo v posodo ter zmešamo. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom, da se masa zgosti. Maso nato prestavimo na pult in jo zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v živilsko folijo in za 10 minut shranimo v hladilnik.

Po 10 minutah testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v dolg cilinder (klobaso), ki ga narežemo na kolobarje (12 g). Koščke testa z dlanmi oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pri tem med kroglicami puščamo dovolj razmaka, da se nam med peko ne sprimejo. Pekač damo v pečico, ogreto na 180°C, in kroglice pečemo 12 minut, da se na vrhu rahlo zapečejo.

Še toplim  kroglicam s toplim z majhnim nožem izdolbemo sredico. Pri tem pazimo, da nam ne počijo.

V kozici zavremo mleko in mu dodamo rum. V posodo dodamo nadrobljeno izdolbeno sredico, mlete orehe, čokolado v prahu in limonino lupinico ter sestavine prelijemo z vrelim rumovim mlekom. Dodamo marmelado in premešamo, da dobimo enoten nadev.

S pripravljenim nadevom napolnimo izdolbene kroglice. Po dve kroglici podobne velikosti zlepimo skupaj in ob straneh odstranimo odvečni nadev.

Pripravimo si tri sklede. V prvi skledi z vodo zmešamo rumeno barvilo, v drugi rdečo barvilo, v tretjo pa damo sladkor. Breskvice najprej namočimo v rumeno barvilo, nato v rdečo. Pustimo, da se odcedijo, potem pa jih povaljamo v sladkorju.

► JAJČNI PIŠKOTKI

♦ Sestavine: 250 g zmehčanega masla, 140 g sladkorja v prahu AGRAGOLD, ščepec soli, 1 rumenjak, vrečka vanilijevega sladkorja, 320 g gladke moke, 200 g temne čokolade, 200 g mlečne čokolade

Maslo, rumenjak, sladkor in sol z električnim mešalnikom penasto umešamo. Na zmes presejemo moko in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. Če je testo preveč suho, mu dodamo še 1 ali 2 žlici vode (ali žlico kisle smetane). Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 1 uro shranimo v hladilnik.

Testo na rahlo pomokani površini razvaljamo približno 0,5 cm na debelo. S pomočjo modelčka v obliki jajca izrežemo piškote in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Na 180 stopinjah Celzija jih pečemo približno 12 minut oziroma tako dolgo, da se ob robu rahlo rjavo obarvajo.

Pečene piškote ohladimo, potem pa jih z zgornjim delom pomočimo s stopljeno temno ali mlečno čokolado. Postavimo jih na podstavek, da se čokolada lepo razlije po piškotih.

Sponzorirana objava