Ko so mi sodniki sporočili, da zapuščam MasterChef kuhinjo, nisem bil presenečen, saj sem nekako čutil, da bom odšel domov in da mora Jernej ostati na tekmovanju.
Uvrstil si se med najboljših pet tekmovalcev. Si zadovoljen s svojo uvrstitvijo?
To, da sem se uvrstil med "top 5", je zame zelo velik dosežek in neizmerno sem ponosen sam nase. Nikoli si nisem predstavljal, da lahko pridem tako daleč.
Na skorajda vseh izzivih si bil med najboljšimi tekmovalci, pokazal si veliko kreativnosti, s svojimi jedmi si navduševal sodnike, izpadel pa si zaradi souffleja, znamenite francoske sladice, ki si jo doma zagotovo že večkrat pripravljal. Nam lahko zaupaš, kaj je šlo na zadnjem izzivu narobe?
Res sem zelo veliko pokazal na vseh izzivih. Skoraj vedno sem bil med najboljšimi krožniki. Tudi pri pripravi souffleja mi je šlo vse tako kot je potrebno in uspelo mi ga je narediti zelo dobrega. Res pa je, da so mi sodniki rekli, da nisem upošteval pravilnega poteka priprave sladice, kar pa se meni nekako ne zdi prav, saj mislim, da je čisto vseeno, ali zamešaš sneg v čokoladno zmes ali obratno. Kljub temu, da sem jaz napačno zmešal sestavine, je bil moj souffle veliko bolj rahel kot Jernejev.
Da sem moral zapustiti tekmovanje jaz, ne pa Jernej, se mi ne zdi pravično in realno, kajti jaz imam veliko več znanja in sposobnosti kot on in tudi sodeč po komentarjih sodnikov bi moral ostati jaz. Ta odločitev sodnikov je bila zagotovo največja napaka med samim tekmovanjem. S tem so dokazali, da kuhanje ni tako pomembno kot smiljenje samemu sebi.
Si na tekmovanju uspel pokazati vse svoje kuharsko znanje, ali česa nisi uspel pokazati?
Med samim tekmovanjem sem pokazal zelo veliko svojega znanja in sposobnosti. Mislim, da so to opazili tudi ljudje pred televizijskimi zasloni. Sem pa zagotovo imel še nekaj skrite rezerve, ki sem jo hranil za finale.
Jaz sem ponosen na vse krožnike, ki sem jih pripravil med samim tekmovanjem. Vsi krožniki so bili narejeni z dušo in srcem. Zagotovo pa moji polži in jastog zmagajo. To je bil moj "jackpot".
Kaj si se na tekmovanju naučil?
Na tekmovanju sem se ogromno naučil. Zagotovo tudi to, kako biti zelo umirjen v stresnih situacijah in kako odreagirati pred kamerami. To je bilo zame nekaj povsem novega. Sem pa tudi veliko improviziral z raznimi tehnikami priprave in se tudi s tem ogromno naučil. Sicer pa so vse stvari ena velika lekcija, iz katere se lahko zelo veliko naučimo.
Kateri dogodek iz oddaje ti bo ostal v najlepšem spominu?
V sami oddaji je bilo veliko dogodkov, ki jih ne bom nikoli pozabil. Spoznal sem enkratne ljudi, ki imajo ogromno entuziazma za kuhanje. Bi pa mogoče izpostavil Sašotove bombice in Dorianovega zajčka.
Če bi imel možnost, da se vrneš v MasterChef kuhinjo, kaj bi spremenil?
Če bi imel možnost vrnitve v oddajo, ne bi prav ničesar spremenil. Bi si pa želel, da bi sodniki ocenjevali vse tekmovalce enako in korektno, brez izjem in usmiljenja.
Na tekmovanju so ostali samo še Katja, Tilen, Sašo in Jernej Nejc. Kdo si po tvojem mnenju najbolj zasluži zmago?
Zmago najbolj privoščim Sašotu. Fant obvlada sceno in vedno sem govoril, da bi si želel v finalu pomeriti z njim. Če bo zmaga njegova, bom verjetno še bolj vesel, kot če bi zmagal jaz.
Kateri tekmovalec bo po tvojem mnenju naslednji, ki bo zapustil MasterChef kuhinjo?
Jaz upam, da bo naslednji tekmovalec, ki bo zapustil kuhinjo Jernej Nejc, kajti čas je, da tudi on pokaže, da si je res zaslužil priti tako daleč.
Kakšni so tvoji kulinarični načrti za prihodnost? Še vedno razmišljaš o tem, da bi odprl gostilno?
Jaz imam veliko načrtov za prihodnost. Zaenkrat imam že kar nekaj ponudb, ki jih nameravam izpeljati. Moja lastna restavracija je pa moj največji cilj, za katerega mislim, da sploh ni več tako daleč. Sledil bom svojim sanjam in te se bodo uresničile.
► Recepte nekaterih Mihatovih jedi si lahko ogledate TUKAJ.
