Reza prisega na lokalno pridelano hrano in

MasterChef

Reza (MasterChef): 'Po poklicu sem kmetica in kuharica'

Simpatična in vedno nasmejana Reza je dolga leta napovedovala vreme in skrbela za to, da niste šli od doma brez dežnika. Zase pravi, da je po poklicu kmetica in kuharica. Njena kuhinja temelji na zdravi prehrani, še zlasti rada pripravlja zdrave solate in juhice ter peče zelenjavne pite.

M.J.

25. 02. 2016 15.05

Kaj ti pomeni kuhanje?

Že kot otrok sem rada pomagala v kuhinji, danes pa se predvsem zavedam pomena lokalno pridelane hrane in kuhanja zdravih obrokov. Prav v letošnjem letu smo z obema sinovoma začeli s projektom Rezina kuhna, v kateri ponujamo dnevno sveže juhice, solate, sendviče z domačim kruhom, smoothije, brezglutenske palačinke in pite. Kuhanje je torej postalo, poleg kmetijstva, naša nova glavna dejavnost in vso energijo po novem usmerjamo ne samo na njive, pač pa tudi v kuhinjo.

Zakaj si se odločila, da boš sodelovala na tekmovanju MasterChef Slovenija?

Na MasterChef so me povabili ustvarjalci šova in seveda sem se z veseljem odzvala. Vem, da nisem tipičen tekmovalni karakter, kar pa seveda ni ovira, saj je različnost tekmovalcev dobrodošla. Najtežje mi bo kuhati pod časovnim pritiskom, a nekaj bom že "scumprala" skupaj.

Kako bi opisala svoj stil kuhanja?

V Rezini kuhni pripravljamo domače jedi in vso zelenjavo, ki je ne pridelamo sami, nabavimo pri okoliških kmetih. Poudarek je na zdravih in okusnih obrokih in to je tudi moja osebna izkaznica. Žal mi je, da si ljudje večkrat ne privoščijo kaj dobrega in cenovno dostopnega, kar velja za vso ponudbo v Rezini kuhni.

Katera je tvoja najljubša jed in zakaj?

Najraje imam dobro, nekoliko bolj začinjeno zelenjavno juhico. Juha je jed, ki je aktualna skozi vse leto. Pozimi nas ogreje, poleti pa ohladi.

Nam lahko zaupaš najljubši kuharski trik ali nasvet?

Tako za kuhanje, kot za uživanje hrane, si je treba vzeti čas. Če pa je še družba prava, je to čista zmaga.

Kako bi se opisala, če bi bila jed?

Verjetno bi bila najboljša primerjava sveža mešana solata, saj imam rada dinamično življenje, uživam v živopisanih barvah in obožujem različne okuse in začimbe.

Katera je tvoja največja kulinarična želja?

Želim si, da bi v Rezino kuhno prihajali ljudje, ki se zavedajo pomena zdrave in uravnotežene prehrane in bi se tudi zadovoljni vračali. Verjamem, da je vedno več ljudi, ki razmišljajo o načinu prehranjevanja in dajejo prednost kakovostnim pridelkom.

Kaj pričakuješ od tekmovanja MasterChef Slovenija?

MasterChef tekmovanje je zanimiva izkušnja in prepričana sem, da mi bo, ne glede na izzid, uspelo pripeljati še več gostov v Rezino kuhno. Vesela sem, da se lahko učim od najboljših kuharskih mojstrov, pa še nova prijateljstva bomo stkali. Šov je tudi enkratna priložnost, da se soočim s strahom pred urezninami v kuhinji in seveda upam na najboljše.

Alenka Resinović Reza MasterChef intervju predstavitev video

Sorodni članki

Luka (MasterChef): 'Sem visoko kalorična enolončnica za nasmeh'

Luka Korenčič je igralec in izjemen komedijant. Znan je kot odličen improvizator v gledališču Ane Monroe, neskončno rad sklada rime in nedvomno bo poskrbel, da bo letošnji MasterChef poln smeha in zabave. Njegov zaščitni znak je metuljček okrog vratu in analiziranje odbitih kuharskih tehnik.

MasterChef

Kamala (MasterChef): 'Moj stil je nekaj, česar do sedaj še niste videli!'

Katerina Gjorgjievska, ki usvarja pod psevdonimom Kamala, je videoblogerka, kulinarična umetnica in zvezdnica resničnostnega šova. Je zaprisežena veganka, njene jedi pa so zmes slovenske, indijske, mediteranske in francoske kuhinje, seveda na veganski način. Obljubila je, da bo na tekmovanju MasterChef naredila izjemo ter enkrat in edinkrat skuhala meso.

MasterChef

Oriana (MasterChef): 'Želim, da bi postala boljša od moje mame!'

Oriana je lepotica, ki je na svoj svetovljanski način vodila oddajo Atlantis, turistična vodnica, prevajalka in zaprisežena rokerica. Ima slovensko in italijansko babico, ki sta poskrbeli za njeno kuharsko širino. Njena italijanska stran skrbi, da je v jedeh veliko zelišč in začimb, slovenska pa za ljubezen do vin, ki jih zelo rada dodaja jedem.

MasterChef

Diego (MasterChef): 'Skoraj nikoli ne kuham po receptu!'

Diego Barrios Ross je vrhunski tenorist, operni pevec in učitelj petja, ki prihaja iz Venezuele. V Sloveniji živi že več kot 20 let, a v njem še zmeraj gori latinski temperament. Ne more brez glasbe in ne more brez dobre hrane. Če pri petju ve, kateri ton mora zapeti, pri kuhanju ve, kateri okus mora zadeti.

MasterChef