V 5. oddaji Mali šef Slovenije sta si vstopnico v polfinale prikuhala Nik Šliser in Jan Fijavž iz Osnovne šole Pod goro Slovenske Konjice. Na kuharskem izzivu, na katerem so morali reciklirati že pripravljeno hrano, sta mlada kuharja skuhala ohrovtove zvitke, ki sta jih nadevala s proseno kašo in mesom. Na pripravljeno jed sta bila tekmovalca zelo ponosna, nad njenim izgledom in okusom pa so se navduševali tudi sodniki. Uroš Štefelin je pohvalil njuno inovativnost pri nadevu, izpostavil pa je tudi pravilno blanširan ohrovt, ki je bil še čvrst na ugriz, Jorg Zupan pa se je navduševal nad pravilno začinjenostjo jedi in karamelizirano čebulo, ki sta jo mlada kuharja postregla poleg zvitkov. »Mene sta s tem krožnikom kupila,« je dejal Jorg in jima podelil pet zvezdic. Enako število zvezdic sta prejela tudi od ostalih dveh sodnikov, kar je pomenilo, da sta prejela najvišjo oceno in se bosta v polfinalu borila za zmago. V nadaljevanju vam razkrivamo recept njune jedi.
Spremljajte nov družinski kuharski šov Mali šef Slovenije vsako nedeljo ob 18.10 na POP TV. Kuharska bitka med osnovnošolci iz vse Slovenije bo zanimiva in polna zabavnih pripetljajev. Skupaj z malimi junaki pa tekmujejo tudi njihove šole. Vsaka od njih ima namreč en projekt, ki bo izboljšal njihovo šolsko okolje oziroma počutje učencev, Mercator, prijatelj oddaje Mali šef Slovenije, pa bo s sredstvi podprl njihove želje. Zanje lahko glasujete TUKAJ! |
Sestavine za 2 osebi:
200 g pečenega mesa
100 g šalotke
50 g masla
100 g kuhane prosene kaše Zlato polje
sesekljana sveža zelišča
2 jajci
strok česna
sol in poper Maestro po okusu
4 – 6 ohrovtovih listov
2 – 3 rdeče čebule
1 žlica olivnega olja
50 g sladkorja
2 -3 žlice kisa
lovorjev list Maestro
Pečeno meso očistimo morebitnih ostankov koščic in ga natrgamo na manjše kose. Stresemo ga v kuhinjski sekljalnik in mu dodamo na maslu popraženo polovico šalotke, jajca in sesekljan česen. Sestavine na hitro premešamo, da se povežejo, a v zmesi še vedno ostanejo vidni koščki mesa. Maso po potrebi rahlo začinimo, potem pa jo razdelimo na dva dela. Enemu primešamo kuhano proseno kašo, drugemu pa sesekljana sveža zelišča.
Ohrovtove liste očistimo in jih v kropu na hitro pokuhamo, da se zmehčajo. Blanširane liste preložimo v skledo s hladno vodo, da ohranijo lepo zeleno barvo, nato pa jih osušimo in jim na rahlo potolčemo odebeljene listne žile.
Po pripravljenih listih razporedimo mesno maso s proseno kašo. Maso z zelišči oblikujemo v manjše svaljke in jo dodamo na prvo maso. Ohrovtove liste tesno ovijemo okoli nadeva in če se nam zdi potrebno, jih prebodemo z zobotrebci, da obdržijo obliko.
Nadevane liste naložimo v kozico, v kateri smo predhodno popražili drugo polovico sesekljane šalotke. Z vseh strani jih na rahlo popečemo, potem pa prilijemo malo vode in zvitke podušimo do mehkega. Medtem pripravimo karamelizirano čebulo. Čebulo najprej olupimo in jo narežemo na tanjše rezine. V ponvi stopimo sladkor in ga na rahlo karameliziramo. Ko postane lepe zlato rjave barve, mu primešamo narezano čebulo in lovorjev list. Vse skupaj na hitro prepražimo in zalijemo s kisom. Kuhamo, dokler kis ne izpari, potem pa ponev odstavimo in v omako vmešamo olivno olje.
Ohrovtove zvitke postrežemo na čebulni omaki.
Odlična izbira za hitro, uravnoteženo in okusno kosilo !
Kaše Zlato polje so odlična izbira za pripravo raznolikih in uravnoteženih vsakodnevnih obrokov. Ker so dodatno toplotno obdelane s postopkom, s katerim se izognemo zamudnemu namakanju in daljšemu času kuhanja, so primerne tudi za vse tiste, ki jim v hitrem vsakdanjiku pogosto primanjkuje časa za kuhanje. Vsi izdelki iz široke ponudbe kaš ter tudi rižev in žit za zajtrk so vam zdaj na voljo v sodobni, živahni in izboljšani embalaži, ki že na otip deluje naravno, vrečko kaš in kuskusa pa lahko po odprtju tudi ponovno zaprete. Kljub novi podobi pa je ohranjeno tisto, na kar so pri Zlatem polju tako ponosni – vsebino, kakovost in odličen okus. Tisto najboljše iz narave.
Spnzorirana vsebina
