44-letni Benoit Violier je bil rojen v Franciji, od leta 1996 pa je živel v Švici. Leta 2012 je skupaj z ženo Brigitte prevzel vodenje razkošne restavracije Restaurant de l'Hotel de Ville v kraju Crissier v bližini Ženevskega jezera, ki se lahko pohvali s kar s tremi Michelinovimi zvezdicami, decembra pa jo je francoska revija La Liste uvrstila na sam vrh na seznamu tisoč najboljših restavracij na svetu.
Violier je veljal za enega najbolj talentiranih kuharjev, ki je v svet kulinarike vpeljal številne novosti. O tem, kakšen neverjeten kuharski mojster je bil 44-letnik, priča tudi podatek, da mu je francoski vodnik po restavracijah Gault-Millau leta 2012 podelil kar 19 točk od 20. Leta 2013 pa ga je omenjeni kuharski vodnik razglasil za švicarskega kuharja leta. "Kuham z vsem srcem in le tiste stvari, ki bi jih tudi sam rad jedel,“ se je glasil moto enega največjih kuharskih mojstrov na svetu.
