Zdrobovo pecivo s sladkornim sirupom
Sestavine za kolač:
3 jajca
1 skodelica sladkorja
1 skodelica jogurta
drobno naribana lupinica ene pomaranče
1 skodelica moke
1 skodelica pšeničnega zdroba
0,5 skodelica kokosove moke
0,5 skodelica olja
2 žlički pecilnega praška
2 žlički vanilije v prahu
Sestavine za sirup:
3,5 skodelice vode
3,5 skodelice sladkorja
2 žlici limoninega soka
Postopek:
Najprej pripravimo sladkorni sirup. V večji lonec stresemo sladkor in prilijemo vodo. Pristavimo na kuhalnik in na srednji temperaturi počasi segrevamo, da se ves sladkor stopi in sirup zavre. Dodamo limonin sok, dobro premešamo, pustimo, da rahlo vre 5 minut, potem pa lonec odstavimo in sirup ohladimo.
V skledo ubijemo jajca in jih zmešamo s sladkorjem (mešamo kar s kuhalnico ali žlico). V zmes nato vmešamo jogurt in olje. Dodamo pšenični zdrob, kokos ter presejano moko, pecilni prašek in vanilijo v prahu. Vse skupaj gladko razmešamo. V zmes čisto na koncu vmešamo še pomarančno lupinico.
Globok pekač za narastke dobro namastimo z maslom ter napolnimo s pripravljeno zmesjo. Kolač pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 10 minut, potem pa temperaturo znižamo na 180 stopinj Celzija in ga pečemo še 30 do 35 minut. Kolač je pečen, ko je na otip čvrst, po vrhu pa se lepo rjavo zapeče.
Še vroč kolač v pekaču z nožem razrežemo na štiri dele ter prelijemo z ohlajenim sirupom. Pustimo, da se pecivo dobro ohladi, potem pa ga razrežemo na majhne kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. Pecivo po želji okrasimo s kokosom, sesekljanimi pistacijami, celimi mandlji ali mandljevimi lističi.
Sladice
Sočno in izjemno okusno pecivo, ki se vedno posreči
Z zelo sladko in sočno zdrobovo sladico, imenovano basbousa oziroma ravani, vam bodo postregli v večini držav Bližnjega vzhoda. Osnova je preprost zdrobov kolač, odišavljen s pomarančno lupinico, vanilijo in kokosom, ki se prelije s sladkornim sirupom. Ker je priprava peciva zelo hitra in preprosta, sestavine pa so nam bolj ali manj tudi vedno pri roki, je čas, da to priljubljeno orientalsko sladico poskusite tudi vi.
Sorodni članki
Recept za cheesecake, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje priljubljene ameriške 'sirove' tortice, je bil leta 1999 objavljen v kulinarični reviji Gourmet Magazine. Slavna sladica je kreacija kavarne Three Cities of Spain iz Santa Feja, k njeni priljubljenosti in označbi "najboljši cheesecake vseh časov" pa so pripomogli preprosta priprava, božanski okus ter rahla in puhasta sredica, ki se kar topi v ustih.
Za nekatere je sladica pregrešno dobra sadna torta, za druge vse, kar ima predznak čokoladno, tretji pa najbolj uživajo v piškotih. No, vsaj tako je pri nas. V nekaterih državah sladica ne predstavlja ravno tega, kar si mi predstavljamo pod tem imenom, kar pa seveda ne pomeni, da ni dobro. Če ste obiskali vsaj kakšen bolj eksotičen del sveta, ste na katero od naštetih morda že naleteli.
Božansko pecivo z rahlim biskvitom in bogato vanilijevo kremo je hitro narejeno, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, primerno pa je tudi za raznorazne zabave in praznovanja, saj se lepo reže na kose. Kako se pecivo pripravi, si poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika, ki svoje kuharske mojstrovine delita na Facebooku Najin vlog - V domači kuhinji.
Naložite si brezplačno knjižico skutinih sladic, v kateri boste našli recept za čudovito praznično sladico v kozarcu, za ekspresno pripravljeno pecivo brez mešanja, sočen kolač brez moke in še veliko drugih slastnih dobrot.
Banane so ena najbolj vsestransko uporabnih vrst sadja v kulinariki. Lahko jih kuhamo, pečemo, dušimo ali cvremo, največkrat pa so uporabljene za pripravo smoothiejev in sladic. Ena izmed teh, ki prija tako v vročih poletnih, kot tudi v hladnih zimskih dneh, so Fosterjeve banane - lahek ter izjemo okusen desert, ki je pripravljen iz popečenih banan in vanilijinega sladoleda ter omake iz masla, (rjavega) sladkorja in cimeta ter flambiran s pomočjo temnega ruma in/ali močnega bananinega likerja. Znamenita in priljubljena ameriška sladica je ime dobila po velikem mestnem vplivnežu Richardu Fosterju ob njegovem imenovanju na pomemben lokalni položaj, skozi leta pa se je njen vpliv širil po vsem svetu in tako jo lahko danes naročite skorajda povsod. Ali pa si jo pripravite kar sami!
Za številnimi jedmi tega sveta stojijo bolj ali manj resnične zgodbe, ki pričajo o njihovem nastanku. A težko bomo našli bolj romantično, kot je tista o nastanku tradicionalne madžarske čokoladne torte rigó jancsi, ki naj bi glede na pripovedi nastala v vrtincu (prepovedane) ljubezni med belgijsko princeso ameriškega rodu in revnim romskim violinistom z Madžarske. Tako kot njuna romanca, ima tudi slastna torta iz rahlega biskvitnega testa z bogato kremasto čokoladno kremo precej kratek rok trajanja – zmanjka je namreč v trenutku!
Sorodni recepti
Mehki in puhasti krofi po preverjenem domačem receptu.
Rižev narastek v obliki opojno dišeče torte.
Sočno pecivo z nežnim, osvežilnim limoninim okusom.
Hitro pripravljena sladica, ki navduši vse po vrsti!
Hitra, sočna in zelo okusna sladica iz bogate zakladnice preprostih domačih receptov.
Prava poslastica za vse, ki obožujete popolno ravnovesje sladkega in kislega.
