okusno.je
Ocvrto jajce

Kuhinje

Priprava jajc, ki je navdušila tudi največje kuharske mojstre!

Jajca lahko pripravimo na nešteto načinov. Med najbolj priljubljenimi so zagotovo umešana, trdo ali mehko kuhana jajca ter "na oko" pečena jajca, kot jim radi rečemo. Ko boste videli, kako jajca pripravi slavni španski kuhar José Andrés, boste njegov način priprave želeli takoj preizkusiti! Gre za ocvrta jajca, ki so navdušila tudi nekatere vrhunske kuharske mojstre. Eric Ripert je bil nad pripravo celo tako navdušen, da je Josejev video delili kar na svojem Instagram profilu.

M.J.
20. 11. 2015 09.43

 

 

A video posted by Eric Ripert (@ericripert) on


Za pripravo ocvrtih jajc potrebujemo samo tri stvari: olivno olje, jajce in ponev (kozico). V ponev vlijemo štiri žlice olivnega olja in ga segrejemo na srednji temperaturi. Jajce ubijemo v skledico in ga previdno "položimo" v ponev z vročim oljem. Ponev nagnemo, da se olje steče na eno stran. Jajce nekajkrat prelijemo z vročim oljem, da beljak lepo zakrkne, rumenjak v sredini pa ostane tekoč. Ocvrto jajce s penavko poberemo iz olja in postrežemo. 

Postopek priprave v olivnem olju ocvrtega jajca je Andrés že pred leti prikazal za časnik New York Times. Takrat je dejal, da je celo življenje iskal popoln način priprave jajc. Očitno ga je našel, saj so ocvrta jajca postala ena njegovih najbolj značilnih jedi, ki jo danes strežejo v večini Andrésovih restavracij. 

 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

VIDEO: Hitro pripravljen zajtrk, ki ga nikoli ne boste pozabili!

Pečena jajca s slanino so klasika, ki si jo pogosto privoščimo za zajtrk. Zraven seveda ne sme manjkati malo popečenega kruha in sveže zelenjave, dobrodošel pa je tudi dodatek stopljenega sira. In če ste se spraševali, kako bi vse to lahko združili v eno samo jed, imamo mi odgovor na dlani. Rešitev so slastne nadevane bombetke, ki jih bo namesto vas pripravila kar pečica. Ne verjamete? Poglejte si video!

Zajtrk
VIDEO: Hitro pripravljen zajtrk, ki ga nikoli ne boste pozabili!
S čim lahko nadomestimo jajca?

Hitro se lahko zgodi, da smo že sredi priprave jedi, ko naenkrat ugotovimo, da smo brez ključne sestavine - jajc. Četudi se nam to pripeti, je pomembno, da se zavedamo, da vse še ni izgubljeno. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih jajčnih nadomestkov in zagotovo boste presenečeni, ko boste ugotovili, s čim vse jih lahko nadomestimo.

Zdravo in vegi
S čim lahko nadomestimo jajca?
13 idej za jajčni zajtrk!

Trdo ali mehko kuhana, umešana, pečena z ali brez slanine, poširana, v omleti ... Možnosti za pripravo jajc za zajtrk je resnično zelo veliko. Čas je, da preizkusite katerega od naših predlogov!

Zajtrk
13 idej za jajčni zajtrk!
Kako in koliko časa kuhamo jajca?

Marsikomu se kuhanje jajc zdi nekaj najlažjega. Vendar, če ne želimo, da nam jajčna lupina poči ali če želimo, da so jajca ravno prav kuhana, moramo upoštevati nekaj osnovnih pravil, s pomočjo katerih bodo jajca prav takšna, kot si želimo.

Triki in nasveti
Kako in koliko časa kuhamo jajca?
Kako pripraviti dobro omleto?

Svetovni kuharji in kuharski kritiki pravijo, da nisi dober kuhar, če ne znaš narediti preproste jajčne omlete. Da se boste tudi vi lahko kosali z njimi, vam nudimo nekaj nasvetov, s pomočjo katerih boste lažje pripravili pravo domačo omleto.

Kuhinje
Kako pripraviti dobro omleto?
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657