Kvinoja je popolno beljakovinsko živilo

To starodavno živilo je bilo dolgo časa zapostavljeno, kar se je spremenilo, ko so ljudje spoznali vse prednosti, ki jih skriva v sebi. Kvinoja vsebuje manj ogljikovih hidratov kot preostala žita, zato je idealna rešitev za vse, ki imate težave z odvečnimi kilogrami. Bogata je z beljakovinami in rudninami ter vsebuje zdrave maščobe, vlaknine in vitamine. Upravičeno jo lahko uvrstimo na seznam živil prihodnosti, saj ne le da ima visoko hranilno vrednost in vsebuje več beljakovin kot katero koli drugo žito, je primerna tudi za vse, ki imajo celiakijo, saj ne vsebuje glutena. Vsestransko živilo je okusno, zdravo in lahko prebavljivo.

Orehi so odlično živilo proti utrujenosti, stresu in depresiji 

Orehi vsebujejo zdrave maščobne kisline, ki imajo pomembno vlogo v našem telesu, od skladiščenja energije do absorpcije vitaminov, ki so topni v maščobi. Vsebujejo tudi ogromno vlaknin in rastlinskih sterolov, ki prispevajo k vzdrževanju normalne ravni holesterola in so poznani tudi kot hrana za možgane, saj naj bi pozitivno vplivali na umske sposobnosti. Še več, gre za odlično živilo proti utrujenosti in stresu, za piko na i pa še izboljšajo okus najrazličnejšim jedem.

Lanena semena imajo zdravilne in blagodejne učinke na telo

Lanena semena so zdrava že sama po sebi, najbolje pa jih lahko izkoristimo, če jih pred uporabo zmeljemo za boljšo absorbcijo hranil. Semena so bogata z zdravimi maščobami, kot sta omega 3 in omega 6, medtem ko vsebujejo tudi beljakovine, lecitin, sterole, vitamine, folno in pantotensko kislino. Imajo ogromno pozitivnih učinkov, saj višajo raven energije, povečujejo zbranost, odlično delujejo proti stresu in pomagajo imunskemu sistemu.

Živila prihodnosti 

Poleg tega, da kvinoja, orehi in lanena semena vsebujejo veliko zdravju koristnih snovi, je njihova prednost tudi preprosta vzgoja, s katero ne škodujemo okolju, zato ne preseneča, da so vsa tri živila uvrščena med 11 živil prihodnosti. Te vam predstavljamo v okviru zeleno obarvanega kuharskega projekta Kuhinja prihodnosti, ki poteka na portalu Okusno.je. Gre za prvo slovensko spletno kuharsko tekmovanje, v katerem smo lahko spremljali 8 kuharskih navdušencev, od katerih se najboljša dva s svojimi okusnimi in zdravimi brezmesnimi recepti še vedno borita za laskavi naziv Kuhar prihodnosti. 

Recepti, ki vsebujejo vsa tri živila

V finalnem dvoboju sta se pomerila Jaka Mankoč in Urša Horvat, ki sta morala v eni uri pripraviti priljubljeno družinsko jed v brezmesni različici, vanjo pa sta morala na zanimiv in okusen način vključiti vsa tri živila prihodnosti – kvinojo, orehe in lanena semena. 

Jaka je kot ljubitelj mediteranskih jedi pripravil paradižnikov quiche s kvinojo ter v jedi za obogatitev okusa uporabil tudi Knorr paradižnikovo juho. Pita je idealna za vso družino in je tudi videti zelo lepo.

Urša, ljubiteljica preprostih in hitrih jedi, pa je pripravila testenine z brezmesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, v katero je dodala tudi Knorr mešanico za špagete Bologneze. Dokazala je, da so tudi brezmesne kroglice lahko izjemno okusne, če jim dodamo Knorr mešanico za polpete. 

Glasovanje je zaključeno, naziv Kuhar prihodnosti je osvojila Urša Horvat. 

Pošljite nam recept in se potegujte za super nagrade!

V projektu Kuhinja prihodnosti lahko sodelujete tudi tako, da nam pošljete najljubši recept za glavno brezmesno jed, ki mora vsebovati vsaj eno od 11 živil prihodnosti (leča, sladki krompir, ajdova kaša, špinača, orehi, paradižnik, kvinoja, sezamovo, laneno ali konopljino seme in rdeče zelje). Najboljše, najbolj izvirne in najokusnejše recepte bomo bogato nagradili.

Sponzorirana objava