Praznični petek, vonj po jeseni in končno nekaj časa zase – popolna priložnost za dober obrok. Jesen je obdobje, ko se iz naših kuhinj širi vonj po začimbah, sveže pečenem kruhu, počasi kuhanih jedeh in bogatih enolončnicah.
Ko zunaj piha hladen veter, prši ali megla ovije pokrajino, ni nič lepšega kot topla skleda juhe, krepka enolončnica ali dišeča sladica, ki jo delimo s svojimi najbližjimi.
Zato smo pripravili izbor štirih receptov, ki jih lahko brez stresa pripravite ta praznični vikend – tudi če si želite predvsem počitka. Jedilnik povezuje udobje, sezonske sestavine in preprosto pripravo: ravno prav za jesenske dni, ko se življenje vrne v počasnejši ritem.
Kremna bučna juha
Popoln začetek obroka. Buča, malo smetane in ščepec muškatnega oreščka ustvarijo svilnato, aromatično juho, ki ji lahko ob serviranju dodate malo popraženih bučnih semen in/ali kapljico bučnega olja za piko na i. Odlično bučno juho lahko pripravite tako, da bučo skuhate (recept je TUKAJ) ali pa jo predhodno spečete v pečici (recept je TUKAJ).
Goveji golaž na počasnem ognju
Klasična jed, ki se sama skuha, medtem ko vi uživate v prostem dnevu. Čebula, paprika, paradižnik in počasno dušenje naredijo čudeže, svetujemo pa vam, da skuhate več golaža, saj je naslednji dan še boljši, poleg tega pa ga lahko tudi zamrznete in ga imate na zalogi za dni, ko nimate časa za kuhanje. Recept je TUKAJ.
Domač kruh brez gnetenja
Dišeč, hrustljav kruh, ki ga pripravite z minimalnim trudom. Samo zmešate sestavine, pustite, da testo čez noč vzhaja v hladilniku, naslednji dan pa spečete okusen kruh, ki bo vašo kuhinjo napolnil z omamnim vonjem. Naj vam samo še prišepnemo, da je kruh odličen za pomakanje v juho ali golaž. Recept je TUKAJ.
Domač jabolčni štrudelj
Četudi se prileže v vseh letnih časih, je čar pečenja jabolčnega zavitka prav v jesenskih mesecih, ko imamo pri roki domača jabolka. Če želite preprostost, uporabite kupljeno listnato testo (recept TUKAJ), sicer pa naredite tanko vlečeno testo kar sami – rezultat bo čudovito hrustljav. Recept za najboljši domači jabolčni štrudelj najdete TUKAJ.
