Ta tedenski mini jedilnik prinaša ravnovesje med zdravimi jedmi, udobno domačo kuhinjo in hitrimi rešitvami. Z malo načrtovanja in preprostimi recepti so lahko tudi delovni dnevi okusni ter ustvarjalni – zdaj pa le še izberite dan in zavihajte rokave!
Ponedeljek: Hitra fižolova enolončnica iz ene posode
Ker je ponedeljek, želite nekaj, kar je pripravljeno hitro, vas dobro nasiti in zahteva minimalno truda. Ta enolončnica je hranljiva, polna okusa in pripravljena v približno 25 minutah.
Hiter recept:
Na olju popražite eno nasekljano čebulo in strok česna. Dodajte narezano korenje, malo paprike in žlico paradižnikove mezge.
Primešajte eno pločevinko kuhanega fižola (odcejenega), eno pločevinko sesekljanih paradižnikov in malo jušne osnove ali vode. Začinite s soljo, poprom, lovorjem, mleto papriko in ščepcem kumine. Kuhajte na zmernem ognju 15 minut.
V enolončnico po želji vmešajte pest testenin ali pa dodajte malo odcejene koruze. Hitra, gosta, topla in zelo okusna enolončnica, ki reši ponedeljek, je pripravljena.
Torek: Zapečene testenine z brokolijem in sirom
Testenine so vedno zmagovalna rešitev med tednom, ta različica pa združuje hitro pripravo in udobno comfort food toplino. Preprosto, nasitno in imenitno!
Hiter recept:
V osoljenem kropu skuhajte 250 gramov testenin. Zadnji dve minuti kuhanja v lonec dodajte tudi brokolijeve cvetke.
Zmešajte odcejene testenine, brokoli, nariban sir, malo smetane in nariban muškatni orešček. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Pretresite v namaščen pekač, po vrhu po želji potresite še malo naribanega sira ter pecite 15 minut pri 200 stopinjah Celzija, da se sir lepo stopi in zapeče.
Sreda: V pečici pečen piščanec z zelenjavo
Sreda je pogosto naporen dan, zato je priročno imeti jed, ki se skoraj sama skuha v pečici.
Hiter recept:
V pekač dodajte kose piščanca (bedrca, stegna ali file) ter poljubno narezano zelenjavo (navaden ali sladki krompir, korenje, čebulo, brstični ohrovt, papriko ipd.).
Sestavine v pekaču začinite z oljem, soljo, poprom, timijanom in rdečo papriko. Dobro premešajte in v eni plasti razporedite po pekaču. Pecite 40–45 minut pri 200 stopinjah Celzija.
Pripravljeno jed lahko servirate kar iz pekača – družina bo navdušena.
Četrtek: Svinjski medaljoni v kremni gorčični omaki
Izjemno hitro pripravljeno, mehko meso in omaka, ki jo obožujejo vsi. Odlično z rižem, testeninami, njoki ali pire krompirjem.
Hiter recept:
Svinjske medaljone začinite s soljo in poprom ter jih na hitro popecite na vroči naoljeni ponvi (2–3 minute na vsaki strani).
Popečene medaljone odstranite in v isti ponvi popražite nasekljan česen. Dodajte žlico gorčice, malo smetane, jušne osnove in timijan.
Ko omaka zavre, v ponev vrnite medaljone in vse skupaj na zmerni temperaturi kuhajte še 5 minut. Postrezite z izbrano prilogo.
Petek: Hiter losos iz ponve z limono in medom
Petek kliče po nečem malo posebnem, a še vedno preprostem. Losos je zdrav, njegova priprava traja le nekaj minut, spodnji recept pa je odlična ideja za lahkotno petkovo večerjo.
Hiter recept:
File lososa posolite, po želji tudi popoprajte in položite na vročo ponev z malo olja. Z vsake strani ga pecite 2–3 minute oziroma toliko časa, da je pečen tudi v notranjosti.
V ponev dodajte žličko medu, malo limoninega soka in pustite, da se omaka rahlo zgosti.
Lososa postrezite z rižem ali pečeno zelenjavo.
