zrezek v omaki
Navdih za vikend: 5 receptov naših bralcev za popolno družinsko kosilo
Ko pride vikend, si želimo kosilo, ki združi družino, napolni hišo z dobrimi vonji in ne razočara niti najbolj izbirčnih. V tem članku smo zbrali pet preverjenih receptov naših bralcev, ki so kot nalašč za sproščeno, a okusno družinsko kosilo.
Vikend brez stresa v kuhinji: 5 jedi, pripravljenih v dobre pol ure
Ko si za vikend zaželimo dobrega kosila, a ne dolgotrajnega kuhanja, so hitri in okusni recepti prava rešitev. Izbrali smo pet preverjenih jedi, ki so pripravljene v približno pol ure in poskrbijo za polne krožnike brez stresa – od kremnih omak do konkretnih domačih okusov.
Tedenski jedilnik: super kosila, ki ne vzamejo veliko časa
Okusna brezmesna jed, hitra in preprosta enolončnica, ekspresne testenine, zdrava ribja pojedina iz pečice, sočni 'zrezki' v gobovi omaki, pa še kaj bi se našlo. Odlične jedi za vse dni v tednu, katerih priprava vam ne bo vzela veliko dragocenega časa.
Kaj kuhati za vikend? Imamo super ideje!
Verjetno ste že utrujeni od nenehnega tuhtanja, kaj skuhati za kosilo. Naj vam pomagamo z našimi okusnimi predlogi. Tokrat smo na kup zbrali nekaj odličnih receptov za pripravo okusnih zrezkov v omaki. Poskrbite samo še za prilogo, ki jo boste postregli zraven in že imate izvrstno kosilo, ki se ga bodo razveselili vsi družinski člani.
Meso v omaki: hitri recepti za trenutke, ko nimate veliko časa
Ko vam primanjkuje časa, a si vseeno želite pripraviti okusen obrok, so mesne jedi v omaki odlična izbira. Zrezki, mesni trakci ali mesne kroglice se hitro skuhajo, omaka pa poskrbi za polnost okusa. Ti hitri recepti so popolna rešitev za zasedene dni, ko želite preprosto, a slastno kosilo ali večerjo.
7 idej za kosilo: topli obroki, ki so tudi hitro pripravljeni
Preverjeni recepti za kosilo od ponedeljka do nedelje bodo rešili vaše tegobe in večno vprašanje, "kaj skuhati danes".
Kuharski triki, ki bi jih morali vsi poznati
Želite izboljšati svoje kuharske veščine? Predstavljamo vam osem osnovnih kuharskih trikov, ki bi jih moral poznati vsak domači kuhar.
Za sočno in okusno vratovino upoštevajte te nasvete
Tako kot velja za vse kose mesa, tudi pri pripravi vratovine veljajo določena pravila, ki jih moramo upoštevati, da smo na koncu zadovoljnim s sočnim, mehkim in okusnim mesom.
Nasveti, s katerimi bo pire krompir vedno popoln
Pire krompir je zagotovo ena od najbolj priljubljenih prilog. Jemo ga praktično k vsemu – k sarmam, polnjenim paprikam, polpetom, mesnim kroglicam, pečenkam, ocvrtemu mesu, zrezkom v omaki in še marsikaterim drugim priljubljenim domačim jedem. A da je pire krompir gladek, lahek, puhast, kremast in okusen, moramo poznati nekaj trikov, s katerimi bo priljubljena priloga iz zmečkanega krompirja vsakič izpadla odlično.
Tako boste pripravili najboljše zrezke v omaki
Pri pripravi zrezkov v omaki je dobro poznati nekaj pravil, ki bodo povprečno jed povzdignila na višji nivo. Zbrali smo tudi najboljše recepte, ki jih boste zagotovo želeli preizkusiti.
Karim razkril super recept za piščančji zrezek, ki ga lahko tudi sami pripravite
Karim Merdjadi je razkril okusen, a hkrati izredno preprost recept za pripravo ene izmed najbolj priljubljenih sestavin tekmovalcev MasterChefa. Gre za način priprave piščanca, ki ga pogosto srečamo v vrhunskih francoskih restavracijah, brez večjih težav pa se lahko priprave omenjene poslastice lotite tudi sami doma.
Najbolj priljubljeni recepti leta 2022
Vas zanima, kateri recepti so vas v letošnjem letu najbolj navduševali? So bile to samo sladice ali je bila med njimi morda tudi kakšna slana jed? Da bi 'potešili' vašo radovednost, smo pripravili seznam najbolj branih in priljubljenih receptov iztekajočega se leta 2022, iz njega pa smo izvzeli večne 'klasike', kot so testo za palačinke, segedin golaž, rižev narastek, carski praženec, lazanja in podobne jedi, ki skozi celo leto bogatijo naše jedilnike.
Zrezki v omaki: odlične ideje za vse dni v tednu
Dušeni zrezki v omaki so jed, pri kateri ne moremo zgrešiti in se je brez skrbi lahko lotijo tudi začetniki. Za hitro kosilo med tednom izberemo puranje zrezke in jih postrežemo s preprosto gorčično omako, za vikend, ko imamo na voljo več časa za kuhanje, pa so odlična izbira dušeni goveji zrezki v čebulni ali gobovi omaki. Da ne boste vedno znova ponavljali enakih jedi, smo na kup zbrali naše najljubše recepte za zrezke v omaki in prepričani smo, da boste hitro našli enega ali dva, ki bosta postala stalnica vaših družinskih kosil.
Top nasveti za pripravo lahkih pomladnih jedi
S prihodom toplejših dni se počasi spreminja tudi naš jedilnik. Če smo v hladnejših mesecih pogosteje posegali po toplih enolončnicah in drugih močnatih jedeh, ki so nas pogrele in okrepile, je sedaj čas za lahke jedi, ki pa morajo kljub temu vsebovati zadostno količino in pravo razmerje vseh potrebnih makro- in mikrohranil. Na to morate biti še posebej pozorni tisti, ki se izogibate določenih skupin živil in pa oni, ki bi se še pred poletjem radi znebili čez zime pridelanih odvečnih kilogramov. Po katerih živilih je torej pametno posegati?
Nasveti in odlični recepti za majhne kuhinje
Kuhanje v majhni kuhinji z minimalno opremo se na prvi pogled zdi kot izjemno zahtevno in včasih za kakšne jedi celo nemogoče. A ni nujno tako. Pravzaprav je to lahko odlična priložnost za razvijanje svoje učinkovitosti, domišljije in predvsem navade, da je kuhinja vedno pospravljena.
Meso, ki navdušuje z mehkobo, sočnostjo in odličnim okusom
Goveja bržola navdušuje z mehko teksturo, sočnostjo in bogatim okusom. A da to dosežete, boste morali meso pripravljati počasi in pri nizkih temperaturah.
Hitre omake, ki popestrijo vsako jed
Dobra omaka lahko reši še tako slabega kuharja in jed brez okusa spremeni v festival za brbončice. Poživi lahko pusto meso, iz navadnih krekerjev pa naredi pojedino. Prava omaka lahko odlično poveže in poudari okuse, jedi doda novo teksturo in sočnost. Nenazadnje pa poskrbi tudi, da na prvi pogled neugleden krožnik postane mamljiv. Če iščete ideje za dobro in hitro omako, s katero boste popestrili vaše jedi, je tukaj nekaj predlogov.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri kuhanju
Včasih lahko preprosta napaka, ki jo je mogoče hitro popraviti, prepreči, da bi bila jed tako okusna, kot je lahko.
Prehranski miti, ki jim ne nasedajte!
Splošna razgledanost je zanimiva reč: predstavlja mnenje večine o določeni temi in jo s tem nekako spreminja v dejstvo. Če se to 'dejstvo' zasidra v zavest ljudi, se običajno prenaša iz generacije v generacijo in pri tem se nihče ne vpraša, ali je dejansko kdo kdaj preveril, če zares drži. Posledično na vseh ravneh življenja obstaja cela vrsta mitov, ki so vse prej kot resnični – tudi v kuhinji. Da bi jih pomagali razbijati, smo poiskali 15 zelo splošnih trditev, ki so jih strokovnjaki s pomočjo raziskav v preteklosti že ovrgli, a so med ljudmi še vedno močno zakoreninjene.
Ena najboljših in najbolj priljubljenih uličnih jedi
Da obstajajo bolj zdrave jedi, kot je kebab, ni niti skrivnost, niti presenečenje. A čeprav je vsem jasno, da gre za masten in kaloričen prigrizek, si moramo priznati, da po hudem žuru in prekrokani noči nič ne paše bolj kot sočen grižljaj na trakove narezanega mesa in zelenjave z okusnimi omakami, bodisi v prerezanem kruhu, bodisi v jufki. Kebab sicer resda izvira iz Turčije, a se je v svetu uveljavil šele sredi sedemdesetih let prejšnega stoletja, ko so ga Turki z migracijskim valom prinesli v Nemčijo in je kot döner kebab postal hit kioskov s hitro prehrano.
Hitro pripravljena jed božanskega okusa, ki jo pozna ves svet
Govedina Stroganov (ali Stroganoff) na prvi pogled ni nič drugega kot na trakove narezana govedina z gobami v omaki. Toda v resnici je veliko več kot to: nekoč je veljala za prestižno jed visokih slojev prebivalstva, v njej pa se prepletata rusko poreklo in francosko kuharsko znanje. Njeni začetki segajo v 18. stoletje, pohvali pa se lahko z izredno zanimivo 'življenjsko' zgodbo.
Sašo (MasterChef): 'Rad bi združil kuhanje in improvizacijo'
Sašo Weilgoni - Mš je eden bolj znanih slovenskih improligašev in zabaven lik iz televizijskih oglasov. Njegov prijatelj Luka Korenčič, lanskoletni tekmovalec MasterChef Slovenija, je njegov najstrožji kritik, skupaj pa v enem izmed ljubljanskih lokalov vodita kulinarični dogodek »Zaprta kuhinja«. Sašo obožuje steak s tartufi, slovi po odličnih burgerjih, njegov smisel življenja pa sta zabava in humor.
Kateri deli govedine so primerni za hitro pripravo?
Se vam pogosto zgodi, da bi radi pripravili hitro kosilo ali večerjo, pa se vam zatakne že pri nakupu mesa, saj ne veste, kateri kos je najprimernejši za hitro pripravo. Ko boste prebrali ta članek, bo vaših težav zagotovo konec!
Pečemo na žaru
Topli popoldnevi in prosti vikendi so kot nalašč, da kosilo pripravimo na prostem s pomočjo žara.
Kako lahko popravimo preveč pečeno meso?
Preveč pečeno meso zagotovo ni najbolj pogost kuhinjski spodrsljaj, a zagotovo se je prav vsakemu to že kdaj pripetilo. Žal je tako, da takšno meso ni okusno, saj je zelo suho in pusto, prav tako pa imamo tudi občutek, kot da bi jedli "žagovino". Pomembno je, da se zavedamo, da nam prepečenega mesa ni treba vreči stran, saj si lahko pomagamo z nekaj preprostimi triki in okusnimi recepti, s katerimi lahko tudi suho meso spremenimo v okusne jedi.
