zelenjava
Klasična panada odpade: tako Italijani pripravijo slastne ocvrte bučke
Pozabite na klasično paniranje z drobtinami. Italijani bučke pogosto pripravijo na preprostejši način – rezine najprej pomokajo, nato jih pomočijo v aromatično jajčno zmes s parmezanom in zlato ocvrejo v olju. Rezultat so hrustljave bučke z nežno, kremasto sredico, ki so odlične kot priloga, predjed ali samostojen poletni prigrizek.
Imate v hladilniku odprt kozarec ajvarja? Tako ga porabite do zadnje žlice
Ste po pikniku v hladilnik pospravili odprt kozarec ajvarja in zdaj ne veste, kaj bi z njim? Dobra novica je, da je ta priljubljen zelenjavni namaz veliko bolj vsestranski, kot se zdi na prvi pogled. Z njim lahko popestrite testenine, omake, sendviče, namaze in številne druge jedi.
Zakaj je paradižnik iz hladilnika manj okusen? Napaka, ki jo dela večina
Večina ljudi paradižnik samodejno pospravi v hladilnik, a s tem lahko naredi več škode kot koristi. Nizke temperature namreč vplivajo na aromo, okus in teksturo plodov. Preverite, kdaj je hladilnik vendarle dobra izbira in kako paradižnik shranjevati, da bo ostal čim bolj sočen in okusen.
Priljubljena poletna jed, ki nasiti in lahko pomaga pri hujšanju
Poleti pogosto nimamo želje po dolgem kuhanju, zato so hladne solate ena najboljših rešitev. Tuna s fižolom zaradi kombinacije kakovostnih beljakovin, prehranskih vlaknin in obilice zelenjave predstavlja preprost in uravnotežen obrok, ki lahko prispeva k daljšemu občutku sitosti in lažjemu nadzoru telesne teže.
Poletna kosila, ki stanejo manj kot 3 evre na osebo
Iščete hitre in poceni ideje za poletno kosilo? Zbrali smo pet preverjenih receptov, ki temeljijo na dostopnih sestavinah z vrta in iz shrambe. Preprosta navodila vam bodo pomagala pripraviti odlične obroke brez zapletenega kuhanja med tednom.
Vikend kosilo: 7 poletnih jedi z mletim mesom, ki jih boste z veseljem pripravljali znova
Iščete ideje za vikend kosilo? Pripravili smo izbor sedmih preprostih poletnih jedi z mletim mesom, med katerimi boste našli vse od lahke musake z bučkami do hitrih piščančjih takosov in pečenih jajčevcev z bogatim mesnim nadevom.
Zajtrk, ki nasiti in hkrati topi maščobe
Jajca so odličen vir beljakovin za dolgotrajno sitost, dodana špinača pa s svojo vlaknino in antioksidanti še dodatno pospeši metabolizem in zmanjšuje vnetja. Ta kombinacija je idealna za začetek dneva.
Formula za popolno zdravo skledo, ki si jo je vredno zapomniti
Hitri obroki pogosto dobijo slab sloves, saj jih povezujemo s pripravljeno hrano ali jedmi, ki jim manjka svežine. A ni nujno, da je tako. Ena najbolj preprostih, okusnih in uravnoteženih rešitev je zdrava skleda. Gre za obrok, ki združuje kakovostne sestavine, veliko zelenjave, beljakovine in preliv, ki vse skupaj poveže v harmonično celoto.
Kaj kuhati ta vikend? 7 poletnih družinskih kosil, pripravljenih v manj kot eni uri
Ne veste, kaj skuhati za sobotno ali nedeljsko kosilo? Pripravili smo izbor sedmih okusnih poletnih jedi, ki so primerne za vso družino, pripravljene pa so v manj kot eni uri. Med njimi boste našli vse od testenin in rižote do zelenjavnih in ribjih jedi ter priljubljenega piščančjega gyrosa.
Najboljše poletne enolončnice, ko je veliko zelenjave: preprosti recepti, ki jih imamo radi vsako leto
Poletje ni čas samo za solate in jedi z žara. Ko so vrtovi in tržnice polni sveže zelenjave, je pravi trenutek tudi za lahkotne jedi na žlico, ki so okusne, hranljive in preproste za pripravo.
Imate preveč zelenjave z vrta? Tako jo lahko shranite za zimo
Poletni vrt nas pogosto obdari z več zelenjave, kot jo lahko sproti porabimo. Namesto da bi presežke pustili propasti, jih lahko preprosto shranimo za hladnejše dni. Paprike, stročji fižol, paradižnik in korenje lahko zamrznemo na različne načine in poskrbimo, da bomo tudi pozimi imeli pri roki domačo zelenjavo za pripravo različnih jedi.
Hitra poletna večerja, ki nasiti za dolgo: potrebujete le nekaj preprostih sestavin
Poleti si želimo jedi, ki so hitro pripravljene in sveže, a nas kljub temu nasitijo za več ur. Ta tortilja s piščancem, zelenjavo in jogurtovim prelivom je odlična izbira za lahko poletno večerjo, saj združuje kakovostne beljakovine in ravno prav ogljikovih hidratov. Pripravljena je v manj kot pol ure, sestavine pa lahko prilagodite svojemu okusu.
Babice so poznale ta trik: zato so bile njihove ocvrte bučke vedno popolno hrustljave
Ocvrte bučke in jajčevci so pravi simbol poletja na krožniku. Zlato zapečena skorjica ter mehka in sočna notranjost – to je kombinacija, ki se ji težko upremo. A pot do popolnega rezultata ni vedno tako preprosta. Zaradi nekaj pogostih napak se lahko namesto hrustljave dobrote znajdemo pred mastnim in mehkim zelenjavnim prigrizkom.
Ko je prevroče za kuhanje: 7 poletnih solat, po katerih ne boste lačni
Poletna solata je lahko veliko več kot le lahka priloga. Če vsebuje kakovostne beljakovine, polnovredna žita ali stročnice in veliko sezonske zelenjave, nasiti za več ur ter brez težav nadomesti kosilo. Zbrali smo sedem okusnih receptov, ki dokazujejo, da je solata lahko tudi v najbolj vročih dneh odličen obrok, ki je hkrati lahek, hranljiv in zelo okusen.
Pozabite na enolončnico: stročji fižol v tej jedi iz pečice resnično zasije
Stročji fižol ni namenjen le enolončnicam, solatam in prilogam. V tem okusnem narastku iz pečice se združi s sočnim piščancem in puhasto jajčno zmesjo ter nastane lahko, a nasitno poletno kosilo, ki vas bo navdušilo z odličnim okusom.
Kaj kuhati ta teden: 7 hitrih poletnih kosil iz sezonske zelenjave
Iščete ideje, kaj kuhati v prihajajočem tednu? Zbrali smo sedem preprostih receptov za poletna kosila, pri katerih so v ospredju sveže sestavine in hitra priprava. Na tedenskem jedilniku so testenine, omleta, mineštra, zelenjavni polpeti in druge jedi, ki bodo navdušile vso družino.
Najboljša poletna mineštra: polna zelenjave in pripravljena v hipu
Lahka, okusna in polna sezonske zelenjave – poletna mineštra je odlična izbira za kosilo tudi v najbolj vročih dneh. Tokratna različica je pripravljena iz treh vrst fižola, zato je še posebej nasitna, njena priprava pa je zelo preprosta.
Piknik brez stresa: te jedi pripravite že dan prej
Uspešen piknik se začne že dan prej. Z jedmi, ki jih lahko pripravite vnaprej, boste na dan druženja prihranili čas, hkrati pa poskrbeli za pestro in okusno obloženo mizo. Zbrali smo devet receptov, ki so odlični tudi hladni in jih bodo gostje z veseljem poskusili.
Največje napake pri pripravi bučk: zato so pogosto vodene
Bučke sodijo med najbolj priljubljeno poletno zelenjavo, a se pri pripravi pogosto zgodi, da postanejo vodene ali brez pravega okusa. Z nekaj preprostimi triki se tem napakam zlahka izognete in iz njih pripravite okusne jedi.
Nizkokalorično živilo, ki bi ga morali jesti vse poletje
Stročji fižol je eno izmed tistih živil, ki nas vsako poletje navdušuje z nežnim okusom in vsestransko uporabnostjo v kuhinji. Poleg tega, da ga lahko pripravimo na tisoč in en način, je tudi prava zakladnica hranilnih snovi. Ker je trenutno v sezoni, ga je vredno čim pogosteje vključiti na jedilnik in izkoristiti vse, kar ponuja.
Kaj kuhati julija? 8 sezonskih receptov iz slovenskega vrta
Julij je eden najbolj radodarnih mesecev na vrtu. Paradižniki, bučke, kumare, stročji fižol, paprika in blitva ponujajo nešteto možnosti za pripravo lahkih in okusnih sezonskih jedi. Zbrali smo osem receptov, s katerimi boste izkoristili najboljše, kar ponuja domači vrt.
Večina ljudi čevapčiče peče narobe: zato niso nikoli zares sočni
Ko se dnevi podaljšajo in temperature narastejo, se začne sezona druženj na prostem in s tem piknikov. Smisel piknikov pa ni zgolj priprava hrane, ampak priložnost za sproščeno druženje, dolge pogovore in uživanje v okusih, ki jih povezujemo s poletjem. Prav zato ni presenetljivo, da je žar še vedno osrednji del številnih vrtnih zabav in družinskih srečanj.
Preprosti poletni recepti s paradižniki, ki vedno navdušijo
Češnjevi paradižniki so ena najbolj priljubljenih sestavin za poletne recepte, saj se odlično obnesejo tako v toplih kot hladnih jedeh. V poletni kuhinji pogosto iščemo preproste ideje, kjer lahko iz nekaj osnovnih sestavin nastane okusen in uravnotežen obrok.
Slavna solata, ki je popolna priloga jedem z žara
Če je še niste poskusili, vam vsekakor toplo priporočamo, da jo ob naslednji priložnosti pripravite. Ameriška zeljna solata, poznana tudi pod imenom 'coleslaw', je namreč odlična spremljava pečenemu mesu z žara. Priprava je hitra in enostavna, okus pa ... najbolje, da kar presodite sami!
Če se vam v vročini ne da kuhati, poskusite teh 7 hitrih obrokov
Ko temperature presežejo 30 stopinj Celzija, marsikomu ni do dolgotrajnega kuhanja in vroče pečice. Na srečo obstaja veliko lahkih, osvežilnih in hitro pripravljenih obrokov, ki nas nasitijo, hkrati pa pomagajo, da vročino lažje prenašamo.
Domači gyros kot v Grčiji: recept, ki vedno uspe
Gyros je ena najbolj priljubljenih grških jedi, ki jo lahko brez težav pripravimo tudi doma. Skrivnost njegovega značilnega okusa se skriva v aromatični marinadi, ki se odlično poda k piščančjemu, puranjemu ali svinjskemu mesu. Za popoln okus ga postrezite s pita kruhom in tzatzikijem.
Najboljši bučkini polpeti tega poletja
Če iščete lahko, okusno in hitro pripravljeno večerjo, so bučkini polpeti s skuto odlična izbira. Pripravljeni so iz nekaj osnovnih sestavin, vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin, hkrati pa imajo nizko energijsko vrednost, zato so odlična izbira za lahkoten zaključek dneva.
Če to pojeste za zajtrk, ne boste lačni vse do poznega popoldneva
Iščete idealen recept za okusen in nasiten zajtrk? Šakšuka je odgovor! Ta bližnjevzhodna jed z jajci in zelenjavo vam bo dala energijo vse do poznega popoldneva. Preizkusite klasično različico, zeleno s špinačo ali pa italijansko z inčuni in olivami.
Vse na enem pekaču: 5 poletnih kosil, ki navdušijo brez dolgega kuhanja
Ko ne želimo dolgo stati za štedilnikom, pridejo prav enostavna kosila iz pečice. Zbrali smo pet okusnih poletnih receptov, ki jih pripravite na enem pekaču – z manj posode, manj dela in veliko okusa.
Kosilo, ki nasiti za več ur: pripravite ga iz samo 5 sestavin
Če iščete idejo za hitro, okusno in nasitno kosilo, ki ne zahteva dolgega nakupovalnega seznama, je ta recept odlična izbira. Sočen piščanec, sezonske bučke in grški jogurt ustvarijo lahkotno, a hkrati zelo nasitno jed, ki jo pripravite v manj kot pol ure.
Kaj kuhati ta vikend? Odlična kosila iz sestavin, ki jih že imamo doma
Ni nujno, da se za dobro vikend kosilo vedno odpravimo v trgovino. Veliko okusnih jedi lahko pripravimo iz sestavin, ki jih že imamo v hladilniku, shrambi ali zamrzovalniku. Zbrali smo nekaj receptov, ki pomagajo porabiti domače zaloge in obenem poskrbijo, da so vsi zbrani za mizo zadovoljni in siti.
Preprosto kosilo, ki iz vsakdanjih sestavin ustvari nekaj odličnega
Če iščete idejo za hitro in okusno kosilo, je piščanec v omaki iz rdeče paprike odlična izbira. Mehki koščki piščanca se povežejo s kremno zelenjavno omako iz paprike, korenja in smetane, rezultat pa je jed, ki je pripravljena v manj kot pol ure in se odlično poda k pire krompirju in skledi sveže solate.
Viralni hit, ki vzame le nekaj minut, navduši pa že po prvem grižljaju
Smash burger tacosi so eden najbolj priljubljenih kulinaričnih trendov zadnjih let. Gre za preprosto, a izjemno okusno kombinacijo sočnega burgerja in hrustljave tortilje, ki je osvojila družbena omrežja in domače kuhinje po vsem svetu. Priprava je hitra, rezultat pa popolna izbira za kosilo, večerjo ali piknik druženje.
Dobro za zdravje, denarnico in okolje: 5 živil, ki jih je zdaj priporočljivo uživati
Uživanje sezonskega sadja in zelenjave ne prinaša samo zdravstvenih in prehranskih koristi, ampak je dobro tudi za denarnico in okolje. Predstavljamo vam pet živil, ki so trenutno v sezoni in s katerimi lahko bistveno obogatite svoj poletni jedilnik.
Pozabite na klasičen krompir: priloge, ki so trenutno v trendu
Krompir ostaja priljubljena klasika, a vse več ljudi ob kosilu posega tudi po drugačnih prilogah. Od kremaste polente do pečene zelenjave in kuskusa – predstavljamo vam sedem okusnih prilog, ki so trenutno pravi hit v domačih kuhinjah in s katerimi lahko kosilo v hipu dvignete na nov nivo.
Kosilo iz pečice, ki reši dan: brez kuhanja in brez stresa
Ko se nam ne ljubi kuhati, a si vseeno želimo nekaj dobrega, domačega in toplega, je pečica naš najboljši zaveznik. Takrat pride prav ideja za preprosto "vse na enem pekaču" kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a ponudi poln okus in zadovoljstvo.
Popolno nedeljsko kosilo: Tako rebra pripravi mojster Matej Stipanič
Vedno, ko razmišljamo o popolnem nedeljskem kosilu, si želimo nekaj, kar združuje udobje domače kuhinje, bogat okus in tisti poseben "wow" učinek. Tokrat vam bo svetoval Matej Stipanič, mojster žara, ki dobro ve, kako iz preprostih sestavin ustvariti pravo kulinarično doživetje. Njegov pristop je jasen: kakovostne sestavine, prava tehnika in premišljena uporaba začimb.
Kako kuhati s 5 evri na dan (in še vedno dobro jesti)
Se da jesti dobro z le nekaj evri na dan? Da – če veš, kako. S pametnim nakupovanjem, osnovnimi sestavinami in nekaj hitrimi recepti lahko tudi študenti brez težav pripravijo okusne, nasitne in raznolike obroke, ne da bi presegli dnevni proračun.
Kaj pripraviti za piknik? Te ideje vedno uspejo
Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite sončno soboto ali nedeljo za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.
Piknik revolucija: jed, ki zasenči čevapčiče in pleskavice
Ko se začne sezona piknikov, večina ostaja pri preverjenih klasikah. Čevapčiči, pleskavice, morda kakšna marinirana perutnina. Izzivamo vas, da si letos date prostor za nekaj drugačnega. Za jed, ki ni zapletena, a vseeno deluje nekoliko bolj premišljeno, bolj sočno in bolj posebno. Piščančji kebab je natanko to – še posebej, če začnete z izbiro kakovostnega mesa, kot ga ponuja Pivka perutninarstvo.
Najbolj zdrav obrok na svetu? Sestavljajo ga le 4 sestavine
Dan Buettner, ugledni raziskovalec na področju dolgoživosti in avtor koncepta t. i. modrih con, je v svojem zadnjem strokovnem prispevku izpostavil kulinarično rešitev, ki jo utemeljeno uvršča med "najučinkovitejše in najbolj blagodejne obroke na svetu".
Skuhaj enkrat, jej različno: 3 ideje iz istih sestavin
Kako iz nekaj osnovnih sestavin pripraviti več različnih obrokov? Predstavljamo tri preproste ideje, ki vam bodo prihranile čas, zmanjšale stres in poskrbele za raznolik jedilnik skozi ves teden.
Kosilo v 20 minutah: 3 hitre pomladne testenine
Ko ne veš, kaj skuhati "na hitro", so testenine vedno dobra izbira. Še zlasti, če so obogatene s sezonskimi živili in pripravljene v manj kot pol ure. Predstavljamo vam tri preproste pomladne recepte, polne svežih okusov in popolne za hitro, a okusno kosilo ali večerjo.
Črna redkev v kuhinji: izvrstni recepti za vsakodnevne jedi
Pozabite na dolgočasje v kuhinji in se prepustite kulinaričnemu raziskovanju s črno redkvijo! Ta edinstvena zelenjava, ki skriva moč v svojem ostrem okusu in bogastvu hranil, bo osvežila vaše obroke. Pripravite pet slastnih jedi, od hrustljavih solat do tople pečene priloge, ki vas bodo zagotovo navdušile.
Hiter, poceni in zelo okusen obrok iz sestavin, ki jih že imate doma
Praznjenje hladilnika še nikoli ni bilo tako zabavno in okusno! Odkrijte recept za carsko pito, ki je hkrati hiter, poceni in popoln za porabo ostankov hrane. Z lahkoto boste pripravili zlato zapečeno pito, polno okusov, ki bo navdušila vso družino, primerna pa je za zajtrk, kosilo ali večerjo ali pa kot prigrizek, ki ga postrežemo na pikniku ali domači zabavi.
Kuharski kodeks: kako znaki spreminjajo hrano v umetnost
Kuharska umetnost ni le umetnost priprave hrane, temveč tudi zapleten sistem prenosa informacij. Pri pripravi, postrežbi in uživanju hrane se uporabljajo različni znaki in simboli, ki pomagajo hitreje se orientirati, razumeti sestavo jedi, pa tudi njihovo kakovost in celo kulturni pomen. Ta 'kulinarični jezik' povezuje kuharje, tehnologe in potrošnike ter omogoča jasno in učinkovito komunikacijo.
3 pogoste napake, ki pokvarijo francosko solato
Francoska solata je nepogrešljiv del prazničnega menija, a kljub preprosti pripravi pogosto ne izpade tako, kot bi si želeli. Da bo res sočna, uravnotežena in prave teksture, se je treba izogniti trem najpogostejšim napakam: pretirani uporabi majoneze, razkuhani zelenjavi in nepravilnemu začinjanju.
Kaj kuhati na veliki petek? 7 idej za kosilo brez mesa
Veliki petek je dan posta, ko na jedilniku tradicionalno ni mesa, a to še ne pomeni, da mora biti kosilo dolgočasno. Zbrali smo sedem okusnih idej – od ribjih jedi in nasitnih klasik do jedi na žlico –, ki spoštujejo tradicijo in hkrati navdušijo s polnim okusom.
Le nekaj sestavin in pečica: zajtrk, ki ga boste pripravljali znova in znova
Tortilja z jajci iz pečice ni le odličen zajtrk, ampak tudi super ideja za hitro kosilo ali večerjo. Priprava vam vzame le nekaj minut, pečica pa opravi večino dela. Ko jo enkrat poskusite, bo hitro postala stalnica na jedilniku, ker je preprosto preveč dobra, da bi ostala le enkratna ideja.
Zakaj je čemaž včasih grenak? Ključna je pravilna uporaba
Čemaž in špinača sta priljubljeni spomladanski zeleni živili, a imata povsem različna okusa, načine uporabe in lastnosti.
Natalija Bratkovič po tej jedi: 'Nikoli več!'
Kaj se zgodi, ko voditeljico Kmetije vprašate po kulinaričnih nasvetih? Namesto recepta dobite iskren odgovor, ki razbije vse predstave o popolnem krožniku. Simpatična Natalija Bratkovič namreč v kuhinji igra po svojih pravilih.
Najboljši načini za uporabo ostankov zelenjave v okusnih jedeh
Vam je od nedeljskega kosila ostala kuhana ali pečena zelenjava? Ti ostanki vsekakor ne sodijo v smeti, ampak so lahko odlična osnova za hitre, okusne in trajnostne jedi, ki zmanjšajo zavržke.
Zdravo do več kilogramov: preprosti nasveti, ki delujejo
Odkrijte, kako na preprost in okusen način pridobiti telesno težo. Z našimi praktičnimi nasveti in bogatim jedilnikom boste dosegli svoje cilje brez kompromisov glede zdravja.
Ko se ohladi, se prileže topla enolončnica: recept, ki navduši
Odkrijte, kako pripraviti okusno ajdovo enolončnico, ki navduši s polnim okusom. Jed je nasitna, lahko prebavljiva in primerna za vse generacije – od majhnih otrok do starejših. Idealna za hladnejše dni, saj ne le poteši lakote, ampak tudi prijetno pogreje.
7 pomladnih jedi, pripravljenih v največ pol ure
Pomlad prinaša obilje svežih sestavin, iz katerih lahko hitro pripravimo okusna in lahkotna kosila. Zbrali smo sedem preprostih jedi iz sezonskih sestavin, ki jih lahko pripravite v največ pol ure. Primerne so tako za kosilo kot tudi večerjo, predvsem pa bodo na vašo mizo prinesle vonj in okus pomladi.
Limona nima največ vitamina C, kot verjame večina ljudi
Ali limona res vsebuje največ vitamina C? Je korenje res skrivnost dobrega vida? In zakaj banane v resnici ne rastejo na drevesih? V tem članku razkrivamo najpogostejše mite o sadju in zelenjavi, ter odkrivamo, zakaj so ta živila ključna za zdravje. Na koncu pa vas čaka še kratek kviz, s katerim lahko preverite svoje znanje.
Je piščanec vedno suh in pust? Izognite se tej pogosti napaki
Prepečena hrana je pogosta napaka v kuhinji, zato strokovnjaki opozarjajo na najpogostejše krivce. Največkrat gre za kombinacijo previsoke vročine in nizke pozornosti, kar se najpogosteje zgodi pri živilih, ki zahtevajo natančen čas priprave.
Enostavni recepti za večerjo, ko je za vami dolg in naporen dan
Hitro pripravljene večerje med tednom, ki so okusne in v večini primerov tudi zdrave.
Starodavno živilo z izjemnimi učinki na zdravje
Spoznajte miso, fermentirano sojino pasto, ki jo Japonci že stoletja uporabljajo za izboljšanje zdravja in okusa jedi. Od potencialne zaščite pred sevanjem do izboljšanja črevesne mikrobiote, miso ponuja številne prednosti. Odkrijte, kako ga lahko enostavno vključite v svoje kuharske pustolovščine.
5 odličnih vikend kosil, ki slavijo prihod pomladi
Meteorološka pomlad je tu, z njo pa tudi želja po bolj svežih, barvitih in lahkotnih jedeh. Zbrali smo pet odličnih idej za vikend kosilo, ki na krožnik prinesejo sezonsko zelenjavo in ravno prav domačnosti.
