vipava
Šef leta je postal Tomaž Kavčič
Eden najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije Gault&Millau je štiri kape in s tem naziv najboljših v Sloveniji letos podelil 13 restavracijam, trem več kot leto prej. Šef leta 2024 je postal Tomaž Kavčič iz vipavske Gostilne Pri Lojzetu.
Slovenija bogatejša za novo Michelinovo zvezdico
Letos se z Michelinovimi zvezdicami ponaša 10 slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko obdržala tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij pa se ponaša z eno zvezdico. Med njimi je tudi Restavracija Pavus Marka Pavčnika.
Festival Okusi Vipavske - ko zadiši po rajski deželi
Okusi Vipavske niso le festival, so poklon bogati vinarski in kulinarični tradiciji Vipavske doline. Vsako leto, od sredine aprila pa do sredine maja, se rajska dolina, kot mnogi radi rečejo Vipavski dolini, prelevi v raj za gurmane, ki se lahko prepustijo razvajanju z vrhunskimi vini in s slastnimi jedmi. Festival Okusi Vipavske poteka v čudovitem okolju dvorca Lanthieri v Vipavi, kjer sicer domuje Univerza v Novi Gorici. Ljubitelji okusnega boste na svoj račun prišli v nedeljo, 19. maja in v ponedeljek, 20. maja, tisti, ki najbolj prisegate na kulinarične užitke pa lahko svoje brbončice že danes razvajate v kar devetnajstih restavracijah širom Vipavske doline, saj poteka, ravno tako tradicionalni, Kulinarični mesec Okusi Vipavske.
Nagrade za slovenske gastronomske dosežke so podeljene, kdo je letošnji chef leta?
Bogati, nenavadni, kreativni ... Vse to so krožniki, ki pridejo izpod rok najboljših chefov. Kulinarične mojstrovine so prava paša za oči, hkrati pa so ustvarjene predvsem za to, da razvajajo naše brbončice. Deset restavracij je tako dobilo najvišje priznanje, štiri kape, medtem ko so razglasili tudi najboljšega chefa leta.
Poglejte, kdo bo kuhal v novi sezoni oddaje Mali šef
Oddajo Mali šef si boste lahko prvič ogledali že v nedeljo, 11. marca, ob 17.55 na POP TV!
Michelin 2023: Ana Roš Stojan okronana s tremi zvezdicami
Danes so četrtič razglasili restavracije, ki so se prebile v slavni Michelinov kulinarični vodnik za Slovenijo. S tremi zvezdicami se odslej ponaša Hiša Franko s chefinjo Ano Roš Stojan, z dvema restavracija Milka s chefom Davidom Žefranom, sedem slovenskih restavracij pa je prejelo po eno zvezdico.
Nagradna igra: Osvojite otroški predpasnik šova Mali šef Slovenije in vrečko za sadje
Tik pred napetim finalnim obračunom četrte sezone kuharskega tekmovanja Mali Šef Slovenije smo za vas pripravili posebno nagradno igro, v kateri lahko osvojite otroški kuharski predpasnik in vrečko za sadje z logotipom šova.
Odlična jed, ki je prejela vse zvezdice
V šesti oddaji Mali šef Slovenije smo bili priča pravemu družinskemu kuharskemu spopadu. Na eni strani kuhinje sta barve svoje osnovne šole zastopali dvojčici Eva in Neža iz Celja, na drugi strani pa Blažka ter Vid, sestra in brat iz Vipavske doline. Jabolko spora med paroma je bilo tokrat dejansko jabolko, saj so morali mladi kuharski mojstri na osrednjem kuharskem izzivu omenjeni sadež vključiti v svojo jed. Oba para sta nalogo odlično opravila in sta tudi dokazala, da je jabolko zelo vsestransko živilo in se lahko uporabi skorajda povsod, tudi v morskih jedeh. Z najvišjim številom zvezdic sta zmago slavila Blažka in Vid iz OŠ Draga Bajca Vipava, ki sta postala tudi zadnja polfinalista letošne sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja. Recept njune jedi, ki sta jo poimenovala ' svinjski file v laneni srajčki in jabolčni družbi', vam razkrivamo v nadaljevanju.
To so tekmovalci nove sezone šova Mali šef Slovenije!
Pomlad prinaša novo svežo energijo, za mladostno energijo pa bodo letos poskrbeli udeleženci 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenije, ki se tudi letos vrača na POP TV. Tudi tokrat bomo spremljali osem kuharskih dvojic, ki se bodo v imenu svoje šole potegovale za denarno nagrado Mercatorja. Letos se je prijavilo rekordno število malih kuharjev z izjemnim kuharskim znanjem, poleg tega pa četrta sezona prinaša še številne novosti. Poleg novega studia in nove kuhinje bodo mali šefi in šefice v vsaki oddaji gostili zanimive in zabavne goste, zelo znane Slovenke in Slovence. V prvi oddaji jih bo v smeh in zadrego spravljala vsem ljuba Desa Muck.
Privoščite si kulinarično razvajanje v deželi sonca
Za Vipavsko dolino pravijo, da je dežela sonca, vina in slastnih jedi. Zakaj ne bi tudi sami obiskali ta čudoviti košček Slovenije? Tokrat imate še en razlog več, saj bo v Vipavi potekal festival Okusi Vipavske, na katerem si boste lahko privoščili najboljše, kar ponujajo Vipavčani.
Druga oddaja postregla s primorskimi dobrotami!
V drugi oddaji Zabeljeno po ameriško je Lenny odkrival tipične sestavine in jedi Krasa, Vipave in Goriških Brdih. Vas zanima, kaj je odkril in kaj je pripravil?
FOTO in VIDEO: Okusi Vipavske
Dežela sonca, sadja in vinske trte lahko poleg vina ponudi še marsikaj drugega. Zato je letos že šesto leto zapored v Vipavi potekal festival Okusi Vipavske, na katerem lahko obiskovalci okušajo številna vipavska vina in uživajo v pravih kulinaričnih mojstrovinah.
Dobrote primorske kuhinje
Nežne vonjave morja in svež zrak alpskih vrhov se srečajo v tako prijetni zeleni pokrajini, obdani z različnimi kulinaričnimi dobrotami.
