testo
Sladica, ki je osupnila MasterChef tekmovalce: že ena napaka lahko podre vse
V MasterChef kuhinjo je prispela nenavadna sladica, ki je tekmovalce pustila odprtih ust: 19-nadstropni danski marcipanov stolp kransekage. Pri izdelavi je štela vsaka podrobnost – od pravilno pečenih obročev do natančnega brizganja glazure in stabilnosti celotnega stolpa. Za vse, ki bi se te nenavadne sladice radi lotili doma, razkrivamo recept.
Sočen, dišeč in popoln za hladne dni: kolač, ki se prileže ob skodelici čaja
Sočen makov kolač s pomarančo je dišeče jesensko-zimsko pecivo, ki se odlično prileže ob skodelici čaja, kave ali drugega toplega napitka. Ohlajen kolač lahko premažemo z bogato masleno pomarančno kremo ali pa izberemo nekoliko lažjo različico s kremnim sirom oziroma maskarponejem.
Nenavadno sestavino spremenil v zmagovalni krožnik: Tilen navdušil v MasterChefu
Morske ježke je Tilen združil z domačimi pappardellami, žafranom, maslom in češnjevimi paradižniki ter ustvaril krožnik, ki je navdušil vse tri sodnike. Preverite njegov recept in ugotovite, kako lahko to zahtevno morsko sestavino pripravite na nekoliko drugačen način.
Slive niso samo za cmoke in marmelado: 10 odličnih idej, kako jih uporabiti
Slive so eden tistih sadežev, ki jih v začetku jeseni pogosto dobimo več, kot jih lahko pojemo. Nekaj jih konča v cmokih, nekaj v marmeladi, nekaj v kakšnem pecivu, potem pa se vprašamo, kaj še lahko naredimo z njimi?
MasterChef lekcija, ki jo lahko uporabimo tudi doma: ne podcenjujte te sestavine
Svežina, ravnotežje okusov in kakovostne sestavine odločajo, ali bo jed na koncu dobra ali odlična. To se je lepo pokazalo tudi v zadnji epizodi MasterChefa, kjer je prav svežina sadja odločala o tem, katere jedi so navdušile sodnike in katere ne.
Ocvrta sladica, ki je sodniki niso mogli prehvaliti
Rdeča skupina je v skupinskem izzivu MasterChefa Slovenija navdušila s tremi prigrizki in si priborila zmago. Posebej so izstopali čokoladni churrosi s cimetom, ki so poželi številne pohvale sodnikov. V nadaljevanju vas čaka recept.
Prvi jesenski vikend kliče po pečici: jedi, ki jih zdaj končno lahko pripravimo
Prvi jesenski vikend je kot nalašč za jedi iz pečice. Izbrali smo pet slastnih idej za kosilo, ki bodo pogrele dom, razveselile lačne in vam prihranile nekaj časa v kuhinji.
Zmagovalni štruklji iz MasterChefa, ki jih lahko pripravite tudi doma
Tanja je z orehovimi štruklji zadela v polno in si prislužila zmago v izzivu. Sodnike je navdušila s klasičnimi okusi, ki jih je dvignila z rumom, limonino lupinico in karameliziranimi orehi. Preverite njen recept, da boste v zmagovalnih štrukljih uživali tudi vi.
Pita, ki je navdušila sodnike: 'Tehnično izpeljano v nulo'
Hrustljavo testo, bogat brezmesni nadev in izvedba, ki je navdušila vse tri sodnike. Dominik je mesno klasiko spremenil v brezmesno različico, Mojmir pa je njegovo pito opisal kot jed, ki je za v vitrino.
V MasterChefu je ostal brez ekipe, nato pa pripravil tri jedi in zmagal
Medtem ko so drugi tekmovalci kuhali v trojicah, je moral Tilen v 100 minutah sam pripraviti tri jedi. Iz toasta, vlečenega testa in starega kruha je ustvaril tri povsem različne krožnike, končal šest minut pred iztekom časa in na koncu premagal vse ostale ekipe. Preverite recepte za jedi, s katerimi si je priboril mesto na balkonu.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
Tako bodo palačinke mehke tudi po ohlajanju: pomaga majhen trik pri pripravi mase
Palačinke so lahko mehke in rahle tudi po ohlajanju. Pri tem pomagajo majhne spremembe pri pripravi testa – od pravilnega razmerja sestavin do nežnega mešanja in trika z dodatkom sode bikarbone. Preverite, na kaj morate biti pozorni, da bodo palačinke ostale prijetno mehke.
Hitro skutino pecivo, ki izgine s pekača, še preden se dobro ohladi
Preprosta in hitro pripravljena sladica, pri kateri listnato testo združimo s kremastim skutnim nadevom in sočnimi breskvami iz kompota. Za piko na i lahko poskrbijo še mandljevi lističi, ki se med peko zapečejo in pecivu dodajo prijetno hrustljavost.
Ko juha postane glavni obrok: 3 hitre ideje za jesenske dni
September je mesec, ko se poletje počasi poslavlja, dnevi postajajo krajši, urniki pa znova polni. Prav zato so topli, hitro pripravljeni obroki še toliko bolj dobrodošli. V nadaljevanju vam predstavljamo tri preproste načine kako popestriti juho.
Ste to jedli pri babici? Danes se te jedi skoraj nihče več ne spomni
Iz jajca in moke pripravimo domače rezance, ki jih nato skuhamo kar v sladkanem mleku. Preprosta mlečna jed je bila nekoč del skromne domače kuhinje, danes pa jo le redko najdemo na jedilniku.
Babice jih rade pripravljajo vnukom: 7 domačih sladic, ki nikoli ne razočarajo
Nekatere sladice niso posebne samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi spominov, ki jih prinašajo. To so preprosta domača peciva, ki so jih pripravljale že naše babice in s katerimi tudi danes razveseljujemo nove generacije. Od sočnih biskvitov do kremnih klasik – to je 7 sladic, ki vedno pričarajo občutek doma in so kot nalašč za obisk vnukov.
Domače testo za štrudelj brez trganja? Tako ga pripravijo izkušene gospodinje
Čeprav se priprava domačega vlečenega testa morda zdi zahtevna, je s pravimi nasveti in malo vaje prav vsak kos te kulinarične umetnosti. In nič ne diši bolj domače kot štrudelj, narejen iz ljubeče razvlečenega testa.
Ian navdušil z italijansko klasiko: Pripravite njegove agnolotte
Drugi izločitveni test je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog doslej. Agnolotti del Plin so povzročili kar nekaj težav, na koncu pa sta se za obstanek pomerila Valentina in Ian. Sodnike je s svojo jedjo prepričal Ian, Valentina pa se je morala posloviti od tekmovanja.
Enostavno pecivo s slivami, ki se odlično poda k skodelici kave
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Tilen in Tanja zablestela v prvem mystery box izzivu sezone
Prvi mystery box izziv sezone je tekmovalcem prinesel sanjske sestavine, a pot do balkona še zdaleč ni bila lahka. Sodnike sta na koncu najbolj navdušila Tilen in Tanja, ki sta poskrbela za nepozaben zaključek izziva.
Če imate doma koruzno moko, shranite te recepte: presenetilo vas bo, kaj vse lahko pripravite
Koruzna moka je uporabna za veliko več kot le pripravo kruha. Če se vam doma v omari skriva vrečka koruzne moke, smo zbrali nekaj odličnih idej, s katerimi jo lahko uporabite tako pri pripravi slanih jedi kot tudi izvrstnih sladic.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Ti njoki niso iz navadnega krompirja: za pripravo potrebujete le 4 sestavine
Pozabite na klasične krompirjeve njoke – tokrat jih pripravite iz sladkega krompirja. Zelo so mehki in prijetnega, rahlo sladkastega okusa, predvsem pa za njihovo pripravo ne potrebujete posebnega pripomočka in veliko sestavin. Po kuhanju jih po želji še na hitro popecite v ponvi.
Tako pripravite sočen piščančji gyros s hrustljavim bučkinim pomfrijem
Daniela Perdih je v MasterChef kuhinji navdušila s piščančjim gyrosom in hrustljavim bučkinim pomfrijem ter dokazala, da je lahko tudi bolj zdrava jed odličnega okusa. V nadaljevanju preverite njen recept.
Ti sirniki so tako nežni, da se kar topijo v ustih
Anna je v MasterChef kuhinji navdušila s sirniki, ki jih je dopolnila s karamelno omako in jagodno-metnim sorbetom. Z njimi si je priborila mesto na balkonu, recept za njeno sladko kreacijo pa vas čaka v nadaljevanju.
Fuži s tartufi, ob katerih Luka Jezeršek ni skrival navdušenja
Istrski domači fuži s tartufi so Juretu Brumnu prinesli mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Preverite recept za jed, ki je požela izjemne pohvale sodnikov.
Ajdin karabiž za sladko potovanje v svet orientalskih okusov
Arabska sladica karabiž je Ajdi Osta prinesla tretje mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Z receptom, ki ga razkrivamo v nadaljevanju, pa lahko v svet orientalskih okusov pokukate tudi vi.
5 kosil za prvi teden po dopustu, ko se vam res ne ljubi kuhati
Ko se po dopustu vrnemo v vsakodnevno rutino, je zadnja stvar, ki si jo želimo, več ur preživeti za štedilnikom. Zato smo zbrali pet preprostih in okusnih kosil, ki zahtevajo malo truda, a bodo vseeno zadovoljila vso družino.
Nedeljsko kosilo ni popolno brez sladice: 10 enostavnih receptov, ki vedno navdušijo
Dobro nedeljsko kosilo se ne konča z glavno jedjo, ampak s sladico, ki razveseli vse za mizo. Ni nujno, da je priprava zahtevna – največkrat navdušijo prav preprosti, domači recepti iz preverjenih sestavin. Zbrali smo deset sladic in peciv, ki so odlična izbira za sladek zaključek družinskega kosila.
Lažni slivovi cmoki: hitro in enostavno pecivo iz pekača
Preprosto pecivo, ki združuje vse okuse priljubljenih zdrobovih slivovih cmokov, a brez dolgotrajnega oblikovanja in kuhanja. Sladico pripravimo kar v pekaču, kar pomeni manj dela in enako veliko užitka.
Tako bo domača pica kot iz picerije: 5 napak, ki jih morate odpraviti
Domača pica je ena najbolj priljubljenih jedi, a tudi ena tistih, pri katerih je razlika med "v redu" in "vau" zelo očitna. Prava tekstura, okus, skorja in sestavine so rezultat nekaj drobnih, a ključnih trikov. Tukaj razkrivamo skrivnosti, ki jih poznajo le najbolj zagreti foodiji – in zdaj jih lahko poznate tudi vi!
Ko boste poskusili to pecivo, boste razumeli, zakaj je tako priljubljeno
Čebelji pik je ena tistih sladic, ki dišijo po otroštvu in domačnosti. Mehko kvašeno testo, bogat vanilijev nadev in hrustljava medeno-mandljeva skorja so kombinacija, ki nikoli ne razočara. Ta recept za čebelji pik iz pekača je preprost, preverjen in noro okusen – ko ga boste enkrat poskusili, ga boste gotovo uvrstili med svoje najljubše domače pecivo.
Sočno pecivo z borovnicami: poletna sladica, ki se kar stopi v ustih
Ko pomislimo na brownije, običajno najprej pomislimo na bogat čokoladni okus in gosto, skorajda 'fudgy' teksturo. A priljubljena sladica dobi povsem novo podobo, ko kakav zamenjajo osvežilni okusi limone, bele čokolade in sočnih borovnic. Limonini browniji z borovnicami so popolna izbira za dni, ko si želimo nekaj sladkega, a hkrati lahkotnega in svežega.
Poletna sladica iz dveh sestavin, ki je videti kot iz najboljše slaščičarne
Iz samo dveh osnovnih sestavin – breskev in listnatega testa – lahko pripravite čudovito poletno sladico v obliki prikupnih rožic. Dodatek marmelade, kremnega sira ali cimetovega sladkorja poskrbi za še boljši okus, priprava pa je preprostejša, kot se zdi na prvi pogled.
Sezona slivovih cmokov je tu: 4 recepti naših bralcev, med katerimi boste težko izbrali
Sezona sočnih sliv je tu, z njo pa tudi čas za eno najbolj priljubljenih domačih sladic - slivove cmoke. Tokrat smo zbrali štiri različne recepte naših bralcev – od klasičnih krompirjevih do nekoliko bolj nenavadnih kuskusovih cmokov. Kateri bo postal vaš najljubši?
Razkrivamo recept: edinstvena torta, ki bo letos uradna sladica priljubljenega festivala
Čudovita torta, ki povezuje lokalne sestavine, istrsko tradicijo in sodobno slaščičarsko ustvarjalnost. Uradno sladico letošnjega festivala Altroke Sladka Istra boste lahko okušali 5. septembra v Kopru. Če bi jo radi pripravili sami, vam razkrivamo recept njene priprave, ki so ga za portal Okusno.je ekskluzivno razkrili v Kavarni Triglav, kjer so sladko kreacijo tudi ustvarili.
Mislite, da dobro kuhate? Karim Merdjadi opozarja, kaj manjka domačim kuharjem
Karim Merdjadi pred novo sezono MasterChef Slovenija razkriva, katero napako tekmovalci ponavljajo iz leta v leto in brez česa po njegovem mnenju v tekmovanju preprosto ne gre.
7 receptov naših bralcev, ki slavijo poletje in tradicijo
Najlepši poletni recepti niso vedno tisti najbolj zapleteni, ampak pogosto tisti, ki nas spomnijo na domačo kuhinjo, vrtove naših babic in družinska kosila. Izbrali smo sedem receptov naših bralcev, ki združujejo sezonske sestavine, preverjene okuse in tradicijo, ki se prenaša iz roda v rod.
Najmehkejši domači kruhki: priprava v ponvi je trik za popoln rezultat
Če obožujete vonj sveže pečenega kruha, vas bodo ti mehki in puhasti kruhki zagotovo navdušili. Testo vzhaja kar v ponvi, v kateri ga nato tudi spečemo v pečici. Kruhke lahko pripravite že večer prej in jih zjutraj postrežete za zajtrk ali pa jih spečete za slastno večerjo.
Vikend kosilo: 7 poletnih jedi z mletim mesom, ki jih boste z veseljem pripravljali znova
Iščete ideje za vikend kosilo? Pripravili smo izbor sedmih preprostih poletnih jedi z mletim mesom, med katerimi boste našli vse od lahke musake z bučkami do hitrih piščančjih takosov in pečenih jajčevcev z bogatim mesnim nadevom.
To je recept, ki ga vsako poletje znova išče na tisoče Slovencev
Priprava domačih cmokov z marelicami je odlična izbira za poletno kosilo ali sladico. S tem receptom boste ustvarili mehke in sočne cmoke, polne okusa in spominov na otroštvo. Privoščite si to slastno poslastico kar takoj!
Če obožujete jogurtovo pecivo, vas bo ta različica z mandlji navdušila
Rahlo, sočno in polno okusa – mandljevo pecivo z marelicami iz pekača je odlična različica priljubljenega jogurtovega peciva. Zaradi kombinacije mandljev in sladko-kislih marelic je vsak grižljaj še posebej bogat. Preprosto pecivo navduši ob skodelici kave ali čaja, odlično pa se obnese tudi na piknikih, zabavah in izletih.
Enostavna piščančja kosila iz pekača, ki rešijo zaposlene dni
Ko primanjkuje časa, so kosila iz enega pekača odlična rešitev. Priprava je preprosta, pomivanja je malo, rezultat pa so sočni in okusni obroki. Zbrali smo recepte za enostavna piščančja kosila na enem pekaču, ki bodo olajšala kuhanje tudi v najbolj zaposlenih dneh.
Dve preprosti sestavini in nastanejo mafini, ki jih boste pekli znova in znova
Če imate v hladilniku nekaj skute in limono, lahko v pičle pol ure pripravite mafine, ki bodo hitro tudi izginili. Preprost recept, ki je kot nalašč za sladek zajtrk, malico ali popoldansko razvajanje ob skodelici kave.
Sočna peciva z breskvami, ki vedno uspejo
Breskve se zaradi svoje sočnosti, nežnega okusa in naravne sladkobe odlično podajo v različna peciva – od preprostih jogurtovih kolačev do kremnih rezin in priljubljenih sadnih pit. Predstavljamo vam najboljše recepte za sladice z breskvami, ki vedno uspejo in bodo navdušila tako ob skodelici kave kot tudi na poletnih druženjih.
Babice so poznale ta trik: zato so bile njihove ocvrte bučke vedno popolno hrustljave
Ocvrte bučke in jajčevci so pravi simbol poletja na krožniku. Zlato zapečena skorjica ter mehka in sočna notranjost – to je kombinacija, ki se ji težko upremo. A pot do popolnega rezultata ni vedno tako preprosta. Zaradi nekaj pogostih napak se lahko namesto hrustljave dobrote znajdemo pred mastnim in mehkim zelenjavnim prigrizkom.
Poletne slane pite, ki jih lahko postrežete za kosilo, večerjo ali na pikniku
Ko zmanjka idej za hitro kosilo ali lahko poletno večerjo, so slane pite odlična izbira. S kupljenim listnatim testom so pripravljene v rekordnem času, okusne pa so tako sveže pečene kot tudi hladne. Zbrali smo pet preprostih receptov, ki jih lahko pripravite tudi za piknik ali ponudite gostom na vrtni zabavi.
Rahli skutini cmoki po receptu naših babic: skrivnost je v eni sestavini
Skutini cmoki so ena tistih domačih sladic, ki v sebi nosijo okus otroštva.
7 skutinih peciv, ki jih boste to poletje pripravljali znova in znova
Skuta je ena najbolj vsestranskih sestavin za pripravo poletnih sladic. Poskrbi za rahlo, sočno teksturo in se odlično ujame s sezonskim sadjem, kot so marelice, breskve in jagodičevje. Zbrali smo sedem odličnih receptov za skutina peciva, ki bodo navdušila tako ob popoldanski kavi kot ob posebnih priložnostih.
Češnje letos kraljujejo: 8 receptov, ki jih Slovenci največ iščejo
Sezona češenj je na vrhuncu, zato ni presenetljivo, da vsi množično iščemo ideje, kako jih porabiti. Od domačega štrudlja in sočnega peciva do marmelade, kompota in hitre sladice v kozarcu – zbrali smo osem receptov, ki letos navdušujejo ljubitelje tega priljubljenega poletnega sadeža.
Pecivo, ki je hkrati puhasto in kremasto: trik je v načinu peke
Če obožujete peciva s sočno sredico in rahlim testom, vas bodo ti recepti navdušili. Njihova posebnost je preprost trik med peko: del testa najprej na kratko spečemo, nato dodamo nadev in ga prekrijemo s preostankom testa. Rezultat so čudovite plasti, zaradi katerih je pecivo hkrati puhasto, kremasto in nadvse okusno.
Nov način priprave krompirja navdušuje splet: rezultat je božanska slana pita
Na družbenih omrežjih se je razširil nov trend priprave krompirja, pri katerem kuhan krompir nadomesti klasično testo za pito. Kulinarična ustvarjalka Sanja Sirk je priljubljeno idejo preizkusila in pripravila bogato brezmesno različico z zelenjavo, kremnim sirom, sirom, jajci in kisle smetane.
Sladica, ki združuje vse, kar imamo radi pri poletnih okusih
Borovnice, maskarpone in krhko čokoladno testo tvorijo kombinacijo, ki ji je težko reči ne. Ta čudovita poletna sladica navduši z nežno kremo, sočnimi borovnicami in hrustljavo čokoladno osnovo, prepričala pa bo tako ljubitelje tradicije kot tiste, ki iščejo vrhunske slaščičarske okuse.
Poletne sladice naših bralcev, ki so kot ustvarjene za vikend sladkanje
Poletje je čas svežega sadja, lahkotnih krem in sladic, ki navdušujejo z okusom in videzom. Zbrali smo nekaj odličnih receptov naših bralcev, med katerimi boste našli vse od sadnih pit in rolad do osvežilnih sladic brez peke.
Ko so češnje v sezoni, pečemo prav to odlično pecivo iz pekača
Če iščete idejo, kako porabiti sezonske češnje, je to pecivo odlična izbira. Mehko in sočno testo dopolnjujejo sladko-kisle češnje, za piko na i pa poskrbi hrustljava mandljeva skorjica, ki se med peko karamelizira in ustvari neustavljivo kombinacijo okusov ter tekstur.
Kaj kuhati ta teden? 7 hitrih kosil za vsak dan
Če vam je zmanjkalo idej za kosilo, smo pripravili sedem hitrih in okusnih jedi za vsak dan v tednu. Recepti so preprosti, sezonski in primerni tudi za dneve, ko za kuhanje nimate veliko časa.
Poletna sladica, ki združuje maline in pistacijo na najboljši možen način
Maline in pistacija veljajo za eno najbolj priljubljenih kombinacij v svetu sladic, zato ni presenetljivo, da ta poletna rolada navduši že po prvem grižljaju. Rahla sladica z nežno pistacijevo maskarpone kremo in malinami je odlična izbira za tople dni, priprava pa je presenetljivo preprosta.
Najboljši način za pogrevanje pice, ki ga redko kdo uporablja
Ali vaša pogreta pica vedno postane gumijasta? Odkrijte enostaven postopek s folijo, ki bo poskrbel za popolno hrustljavost in okus.
Jo uporabljate tudi vi? Sestavina, ki poskrbi za rahle palačinke in hrustljave ocvrte dobrote
Gazirana voda je preprost trik, s katerim lahko občutno izboljšate teksturo nekaterih priljubljenih jedi. Palačinkam, ocvrtim jedem in nekaterim testom brez dodatnih sestavin daje lahkotnost in mehkobo. Če jo že imate doma – uporabite jo pri kuhi, ne le za pitje.
To so sladice, ki jih naši bralci najraje pripravljajo spomladi
Pomlad je čas lahkotnih, sadnih in osvežilnih sladic, naši bralci pa imajo svoje jasne favorite. Zbrali smo nekaj najbolj priljubljenih receptov, ki v teh dneh navdušujejo z domačimi okusi, sezonskim sadjem in preprosto pripravo.
