sladice
Jabolčni kolač z obratom: trik, ki poskrbi za karamelizirano skorjico in sočno sredico
Ta obrnjen jabolčni kolač skriva presenečenje: pod testom se med peko karamelizirajo oreščki, ki se ob serviranju spremenijo v hrustljavo zgornjo plast. Skupaj s sočnimi jabolki in rahlim testom ustvarijo sladico, ki je odlična izbira za jesenske dni.
Najboljše jedi za hladne jesenske dni
Ko se dnevi skrajšajo, jutra postanejo meglena, večeri pa hladnejši, se spremeni tudi to, kar si želimo na krožniku. Po lahkotnih poletnih jedeh pride čas za jedi, ki se kuhajo počasi, napolnijo dom z vabljivimi aromami in v nas prebudijo občutek domačnosti.
Zdrav jesenski zajtrk, ki ga pripravimo vnaprej in uživamo več dni
Pečeni ovseni kosmiči oziroma 'baked oats' so odlična alternativa klasični ovseni kaši. Pripravimo jih lahko vnaprej, obogatimo z različnimi dodatki in uživamo več dni. Z jabolki, rozinami in cimetom pa dobijo še prijeten jesenski pridih.
Tanja za slovo od MasterChefa pripravila sladico v obliki hruške
Tanja se je poslovila od tekmovanja MasterChef Slovenija, kjer je skozi sezono navduševala z dovršenimi krožniki, drznostjo in predvsem občutkom za sladke kreacije. Pred odhodom smo ji pripravili še zadnji kulinarični izziv. Rezultat je sladica, ki že na prvi pogled pritegne pozornost: 3D hruška z mandljevim biskvitom, dušenimi hruškami in nežnim moussom iz bele čokolade.
Sladica iz dveh sestavin, ki osvaja družbena omrežja: Kremasta, čokoladna in brez peke
Za pripravo okusne čokoladne sladice ne potrebujemo dolgega seznama sestavin ali prižiganja pečice. Predstavljamo tri različice čokoladne kreme, za katere potrebujemo le dve sestavini: čokolado in sladko smetano, kokosovo mleko ali vodo.
Najmehkejše cimetove rolice: zaradi trika z moko in mlekom ostanejo sveže tudi naslednji dan
Skrivnost zelo mehkih in rahlih cimetovih rolic ni le v dobrem kvašenem testu, temveč tudi v preprostem predtestu iz mleka in moke. Ta pomaga zadržati vlago, zato rolice ostanejo mehke in sočne tudi naslednji dan. Za še boljši rezultat poskrbijo tudi pravilno gnetenje, dovolj časa za vzhajanje in peka pri nekoliko nižji temperaturi.
Sladko slovo od počitnic: 5 preprostih idej za ustvarjanje z otroki
Zbrali smo pet preprostih idej za sladko ustvarjanje, pri katerih lahko sodelujejo tudi najmlajši. Od čokoladnih dobrot do sočnih mafinov in domačega peciva – za vsak okus se nekaj najde!
Imate doma skuto? 7 receptov naših bralcev za sladice, ki vedno teknejo
Skuta ponuja veliko možnosti za pripravo domačih sladic – od preprostih sadnih peciv do tradicionalnih potic in štrukljev. Med sedmimi recepti naših bralcev lahko izbirate glede na čas, ki ga imate na voljo, in sestavine, ki jih najdete doma.
Rdeči nagelj iz MasterChefa: recept sladice, s katero je Anna osvojila imuniteto
Tekmovalci MasterChefa so se pomerili v zadnjem izzivu za imuniteto. Priprava zahtevne sladice je marsikomu povzročila preglavice, najbolj pa je navdušila Anna, ki je z uspešno izvedbo rdečega naglja osvojila pomembno prednost na poti do finala.
Sladko razvajanje med krompirjevimi počitnicami: 5 sladic, ki bodo navdušile otroke
Krompirjeve počitnice so odlična priložnost za malo sladkega razvajanja. Zbrali smo pet receptov za sladice, ki bodo navdušile otroke – od priljubljenih kinder pingvin rezin in zebra palačink do hitro pripravljenega in zelo sočnega čokoladnega peciva z jabolki.
Jabolčna pita ali štrudelj ne uspeta vedno enako: katere sorte jabolk so najboljše za peko?
Za okusno jabolčno pito ali sočen štrudelj niso primerna prav vsa jabolka. Nekatere sorte med peko lepo ohranijo obliko, druge se hitreje zmehčajo, tretje pa poskrbijo predvsem za sladkost in aromo. Preverite, katere izbrati za posamezno sladico, zakaj je dobro mešati različne sorte in katerim se je bolje izogniti.
Hitra sladica za noč čarovnic, ki očara na prvi pogled: čokoladno pecivo z duhci
Čokoladno pecivo z bogatim čokoladnim ganašem in prikupnimi duhci iz bele čokolade je kot nalašč za noč čarovnic. Priprava je preprosta, pecivo pa je zaradi počivanja še boljšega okusa in ga lahko pripravite že dan prej.
Pet živil, ki jeseni ne smejo manjkati v domači kuhinji: veste, od kod prihajajo?
Jesen je čas živil, ki jih najdemo v številnih domačih receptih. Buče, zelje, korenje, jabolka in govedina niso le priljubljene sestavine, temveč tudi dober primer, kako se pri hrani prepletajo sezonskost, poreklo in lokalna pridelava.
Najmehkejši domači rogljički, ki očarajo že ob prvem grižljaju
Cimetove rolice tokrat predstavljamo v nekoliko drugačni obliki – kot mehke, puhaste rogljičke, ki med peko kuhinjo napolnijo z vonjem po cimetu, sladkorju in rumu. Recept je pripravila Sanja Sirk, rogljički pa so odlična izbira za jesensko popoldne ob skodelici čaja ali kave.
Po odhodu iz MasterChefa Tilen razkriva recept za slasten sendvič
Tilen se poslavlja od tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem je večkrat dokazal, da se dobro znajde tako pri klasičnih jedeh kot pri zahtevnejših kuharskih izzivih. Pred odhodom smo mu pripravili še zadnjo, nekoliko bolj sproščeno nalogo: pripraviti slasten sendvič. Nastal je topljeni tunin sendvič z domačim tuninim labnehom, svežo solato in plastjo stopljenega sira, ki poveže vse okuse v celoto.
Načrt za sladek vikend: mehko kvašeno pecivo, zaradi katerega se splača prižgati pečico
Jesenski vikend je kot nalašč za domačo peko, še posebej, ko iz pečice zadiši po mehkem kvašenem pecivu. Zbrali smo pet sladkih idej, od orehovih potičk, priljubljenih cimetovih rolic in buhtljev, do razkošnega peciva z mandljevo kremo in jabolki ter tradicionalne skutine pogače.
Te dni vsi pečejo jabolčno pito, a to staro pecivo na lončke je še preprostejše
Preprosto jabolčno pecivo na lončke je odlična izbira za vse, ki si zaželijo domače sladice brez zapletenih postopkov in tehtanja sestavin. Med dvema plastema rahlega biskvita se skriva sočen jabolčni nadev, ki ga odišavi cimet. Pecivo je hitro pripravljeno, sestavine pa imamo običajno že doma.
MasterChef: Ajda ustvarila nov čokoladni hit, tukaj je recept
Dubajska čokolada je v MasterChefu poskrbela za nepričakovan razplet. Ajda je s svojo sadno kreacijo povsem navdušila sodnike, Tilen pa se je zaradi usodne napake moral posloviti od tekmovanja. Ob odhodu je razkril tudi svojega favorita za zmago.
Če imate doma listnato testo in jabolka, pripravite to hrustljavo jesensko pecivo
Imate doma listnato testo in nekaj jabolk? Iz njiju lahko pripravite preprosto, a zelo okusno sladico z bogatim kremnim nadevom, sočnimi koščki jabolk in hrustljavo cimetovo skorjico. Idealna sladica za hladne dni, ki poskrbi za popolno uživanje ob skodelici čaja ali kave.
Bučnih semen ne zavrzite: spremenite jih v hrustljav prigrizek
Ko bučo uporabimo za kuho ali pa jo izdolbemo, semena pogosto zavržemo, čeprav jih lahko spremenimo v okusen prigrizek. Skrivnost je v tem, da jih najprej očistimo in nato dobro osušimo. Spečemo jih lahko v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, okus pa prilagodimo z različnimi začimbami.
Za sladek jesenski vikend: domače sladice naših bralcev, ki vedno navdušijo
Jesenski vikendi so kot nalašč za domače sladice, ki dišijo po cimetu, jabolkih, hruškah in drugih sezonskih dobrotah. Izbrali smo sedem receptov naših bralcev, s katerimi lahko posladkate družino ali goste.
Sočno čokoladno pecivo, ki spominja na čupavce, le da je manj zamudno
Hitri Gonzalez je preprosto pecivo, ki s kombinacijo sočnega biskvita, čokoladnega preliva in kokosa spominja na priljubljene čupavce. Njegova posebnost je, da je priprava precej manj zamudna, zato je odlična izbira za takrat, ko se vam zahoče nekaj sladkega, vendar se ne želite lotiti zahtevnega recepta.
To niso običajni čokoladni piškoti: glavna sestavina vas bo presenetila
Na prvi pogled so videti kot čisto običajni piškoti s čokolado, a njihova glavna sestavina vas bo verjetno nekoliko presenetila – čičerika. Piškoti brez jajc, belega sladkorja in bele moke so odlična ideja za nekoliko bolj uravnotežen posladek, dodatno pa jih obogatita arašidovo maslo in čokoladne kapljice.
Recept sladice iz MasterChefa: 19-nadstropni mandljev stolp, ki je osupnil tekmovalce
V MasterChef kuhinjo je prispela nenavadna sladica, ki je tekmovalce pustila odprtih ust: 19-nadstropni danski marcipanov stolp kransekage. Pri izdelavi je štela vsaka podrobnost – od pravilno pečenih obročev do natančnega brizganja glazure in stabilnosti celotnega stolpa. Za vse, ki bi se te nenavadne sladice radi lotili doma, razkrivamo recept.
Sočen, dišeč in popoln za hladne dni: kolač, ki se prileže ob skodelici čaja
Sočen makov kolač s pomarančo je dišeče jesensko-zimsko pecivo, ki se odlično prileže ob skodelici čaja, kave ali drugega toplega napitka. Ohlajen kolač lahko premažemo z bogato masleno pomarančno kremo ali pa izberemo nekoliko lažjo različico s kremnim sirom oziroma maskarponejem.
Po slovesu od MasterChefa tekmovalka razkrila recept za neverjetno puhaste palačinke
Karin se poslavlja od tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem je pokazala veliko poguma, ustvarjalnosti in kuharske vztrajnosti. Pred odhodom smo ji pripravili še zadnji, nekoliko bolj sproščen izziv: iz Mu Skyra ustvariti nekaj slastnega. Nastale so puhaste skyrjeve palačinke z vanilijevim nadevom in toplim borovničevim prelivom.
Vedno izgine s pladnja peciva: priljubljena sladica brez peke po receptu naše bralke
Preprosta, hitro pripravljena in brez peke – ta čokoladno-kokosova rolada je ena tistih sladic, ki jih z veseljem postavimo na praznično mizo, pladenj domačega peciva ali ponudimo ob skodelici kave. Recept nam je zaupala bralka Alma, ki nas je navdušila že s številnimi svojimi domačimi dobrotami.
Jabolka niso samo za pito: recepti za hitro pecivo, sladico v kozarcu in rolado
Jabolka so ena najbolj vsestranskih jesenskih sestavin. Iz njih lahko pripravimo veliko več kot klasično pito – tokrat predstavljamo recept za hitro sočno pecivo, dišečo jabolčno rolado in preprosto sladico v kozarcu.
Jesenske tortice brez peke, ki so videti kot iz slaščičarne
Prikupne monoporcijske tortice, v katerih se prepletajo cimetova krema, karamelizirana jabolka in nežni piškoti za tiramisu, so kot nalašč za jesenska praznovanja, druženja ali sladek zaključek kosila. Navdušile vas bodo tako z videzom kot tudi z enostavno pripravo, ki ne vključuje peke, in odličnim okusom.
Sodnike presenetila ena sestavina: 'Kolaču daje zelo veliko sočnosti'
Anna je sodnike MasterChefa navdušila s sočnim kolačem, ki ga je dopolnila s slano karamelo in pomarančnim gelom. Posebej jih je presenetilo, kako veliko sočnosti je kolaču dalo korenje, čeprav ga v okusu skoraj ni bilo zaznati. Preverite recept za njeno sladico, ki ji je prinesla tretje mesto in varno mesto na balkonu.
Slive niso samo za cmoke in marmelado: 10 odličnih idej, kako jih uporabiti
Slive so eden tistih sadežev, ki jih v začetku jeseni pogosto dobimo več, kot jih lahko pojemo. Nekaj jih konča v cmokih, nekaj v marmeladi, nekaj v kakšnem pecivu, potem pa se vprašamo, kaj še lahko naredimo z njimi?
Marmorni kolač, ki bi ga Luka postregel v hotelu s petimi zvezdicami
Marmorni kolač s pistacijo, liofiliziranimi malinami in ganašem bele čokolade je navdušil vse tri sodnike MasterChefa. Luka Jezeršek si ga je predstavljal v elegantnem mestnem hotelu in ocenil, da bi si zaslužil mesto v hotelu s petimi zvezdicami. Preverite recept za sladico, ki je Tjaši prinesla drugo mesto in varno mesto na balkonu.
Sodnike navdušil že prvi grižljaj kolača: 'Preseneča, da ni nasiten'
Kolač z oreščki in brusnicami je v MasterChefu navdušil vse tri sodnike in Ianu prinesel prvo mesto na balkonu. Preverite recept za sladico, ki je s svojo bogato, a presenetljivo lahko kombinacijo okusov prepričala sodnike.
MasterChef lekcija, ki jo lahko uporabimo tudi doma: ne podcenjujte te sestavine
Svežina, ravnotežje okusov in kakovostne sestavine odločajo, ali bo jed na koncu dobra ali odlična. To se je lepo pokazalo tudi v zadnji epizodi MasterChefa, kjer je prav svežina sadja odločala o tem, katere jedi so navdušile sodnike in katere ne.
Zahtevna torta iz MasterChefa: sodniki so bili nad rezultatom navdušeni
V MasterChefu Slovenija je bil znova čas za boj za imuniteto. Tokrat je tekmovalce čakal pravi slaščičarski preizkus, saj so morali izbirati med dvema zahtevnima sladicama – francoskimi makroni in švedsko princesino torto. Odločili so se za slednjo, najbolje pa se je z izzivom spopadla Tanja, ki je navdušila vse tri sodnike in si priborila imuniteto.
Nedeljska sladica brez kompliciranja: recepti, ki uspejo tudi brez slaščičarskega znanja
Če se vam ob misli na domačo sladico zdi, da vas čaka veliko dela, preverite te recepte. Pet preprostih jesenskih sladic je kot nalašč za nedeljsko kosilo – priprava je nezahtevna, sestavine so domače, rezultat pa takšen, da bo hitro zmanjkalo tudi zadnjega kosa.
Vsi obožujemo gratinirane palačinke, a tokrat jih pripravite malo drugače
Gratinirane palačinke so priljubljena domača klasika, ki jo tokrat pripravimo nekoliko drugače. Namesto običajne različice jih napolnimo s skutnim nadevom in borovnicami, prelijemo s prelivom ter zapečemo do zlato rjave barve. Ko jih boste enkrat poskusili pripraviti tako, jih ne boste več delali po starem.
Jugoslovenka: starinsko pecivo iz sestavin, ki jih je imela vsaka kuhinja
Jugoslovenka je preprosta, sočna in kremasta sladica z biskvitom, jabolčnim nadevom, vaniljevim pudingom in stepeno smetano, ki spominja na okuse otroštva. Danes se njena priljubljenost vrača, še posebej jeseni, ko je čas domačih jabolk.
Poznate to staro sladico? V tej različici je še boljša
Poznate priljubljeno balkansko sladico iz jabolk, orehov in smetane? Tokrat smo jo pripravili nekoliko drugače – v obliki sočnih kock, ki združujejo pečena jabolka, rahel biskvit, bogato orehovo kremo in nežno stepeno smetano.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
MasterChef: zahtevna francoska sladica povzročila preglavice, eden od tekmovalcev je izpadel
Tekmovalce v MasterChefu je tokrat pričakal zahteven slaščičarski izziv: pripraviti so morali prefinjeno francosko šarloto. Medtem ko so nekateri imeli z zahtevno sladico precej težav, je Ajda s svojo različico črnega čaja in pomaranče navdušila vse tri sodnike. Za Klemna pa je bil izziv usoden, saj se je moral posloviti od tekmovanja.
Hitro skutino pecivo, ki izgine s pekača, še preden se dobro ohladi
Preprosta in hitro pripravljena sladica, pri kateri listnato testo združimo s kremastim skutnim nadevom in sočnimi breskvami iz kompota. Za piko na i lahko poskrbijo še mandljevi lističi, ki se med peko zapečejo in pecivu dodajo prijetno hrustljavost.
Skrivnost dobre torte, ki so jo spoznali tudi tekmovalci MasterChefa
Ko ustvarjamo dobro sladico, končni rezultat ni odvisen le od recepta. Pomembni so tehnika, natančnost in ravnotežje okusov, predvsem pa kakovost sestavin, ki jih uporabimo. Prav te so namreč osnova za dober okus, ustrezno teksturo in uspešen končni izdelek. To je pokazal tudi slaščičarski izziv v oddaji MasterChef Slovenija, kjer so tekmovalci spoznali, da je odlična torta sestavljena iz premišljeno izbranih kakovostnih sestavin in njihove pravilne uporabe.
Ste to jedli pri babici? Danes se te jedi skoraj nihče več ne spomni
Iz jajca in moke pripravimo domače rezance, ki jih nato skuhamo kar v sladkanem mleku. Preprosta mlečna jed je bila nekoč del skromne domače kuhinje, danes pa jo le redko najdemo na jedilniku.
Babice jih rade pripravljajo vnukom: 7 domačih sladic, ki nikoli ne razočarajo
Nekatere sladice niso posebne samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi spominov, ki jih prinašajo. To so preprosta domača peciva, ki so jih pripravljale že naše babice in s katerimi tudi danes razveseljujemo nove generacije. Od sočnih biskvitov do kremnih klasik – to je 7 sladic, ki vedno pričarajo občutek doma in so kot nalašč za obisk vnukov.
Enostavno pecivo s slivami, ki se odlično poda k skodelici kave
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Tilen in Tanja zablestela v prvem mystery box izzivu sezone
Prvi mystery box izziv sezone je tekmovalcem prinesel sanjske sestavine, a pot do balkona še zdaleč ni bila lahka. Sodnike sta na koncu najbolj navdušila Tilen in Tanja, ki sta poskrbela za nepozaben zaključek izziva.
Če imate doma koruzno moko, shranite te recepte: presenetilo vas bo, kaj vse lahko pripravite
Koruzna moka je uporabna za veliko več kot le pripravo kruha. Če se vam doma v omari skriva vrečka koruzne moke, smo zbrali nekaj odličnih idej, s katerimi jo lahko uporabite tako pri pripravi slanih jedi kot tudi izvrstnih sladic.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Dobri stari čupavci: Recept iz babičine kuharice z dvema, štirimi ali šestimi jajci
Predstavljamo vam tri recepte, ki bodo zagotovili mehke in sočne čupavce.
To ni običajno pecivo z borovnicami: zaradi enega trika je neverjetno sočno
Mehko limonino pecivo, prepojeno s sladko borovničevo omako ter prekrito s kremasto plastjo rikote in maskarponeja, je sladica, ki navduši s svežim okusom in enostavno pripravo. Zaradi preprostega trika je pecivo tudi izjemno sočno.
Največja napaka pri pripravi biskvita, ki jo dela skoraj vsak (in zakaj vam zaradi nje upade)
Peka biskvita se zdi preprosta: jajca, sladkor, moka in malo pecilnega praška. Pa vendar se večini domačih pekov vsaj enkrat zgodi, da iz pečice potegnejo zguban, zbit ali pa popolnoma seseden biskvit.
Jogurtova torta, ki se topi v ustih: trik neverjetne rahlosti je v peki
Jogurtova torta je pripravljena zgolj iz nekaj preprostih sestavin in v pičlih 15 minutah, nato pa boste morali samo še počakati, da pečica opravi svoje delo. Prav tam se bo zmes zaradi posebnega načina peke spremenila v neverjetno rahel in puhast biskvit, ki se kar topi v ustih.
Ti sirniki so tako nežni, da se kar topijo v ustih
Anna je v MasterChef kuhinji navdušila s sirniki, ki jih je dopolnila s karamelno omako in jagodno-metnim sorbetom. Z njimi si je priborila mesto na balkonu, recept za njeno sladko kreacijo pa vas čaka v nadaljevanju.
Z maminim šmornom do balkona: 'Evo, mama, gor sem'
Gregor Spudič je v MasterChef kuhinji navdušil s cesarskim pražencem, ki ga je pripravil po navdihu svoje mame. Z njim si je priboril mesto na balkonu, recept za njegovo različico priljubljene sladice pa vas čaka v nadaljevanju.
Ajdin karabiž za sladko potovanje v svet orientalskih okusov
Arabska sladica karabiž je Ajdi Osta prinesla tretje mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Z receptom, ki ga razkrivamo v nadaljevanju, pa lahko v svet orientalskih okusov pokukate tudi vi.
Karinina panna cotta, za katero Luka ni verjel, da ji bo uspela
Karin Podboršek si je s kavno panna cotto s sladoledom iz božičnih začimb priborila četrto mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Preverite recept za sladico, za katero Luka Jezeršek sprva ni verjel, da jo bo uspela pripraviti v zgolj 45 minutah.
Bananko: pecivo za prvi šolski dan, ki bo navdušilo otroke
Bananko je prikupno in slastno pecivo, ki bo kot nalašč za prvi šolski dan. Mehek biskvit, kremast pudingov nadev in čokoladni preliv se združijo v sladico, ki bo navdušila predvsem najmlajše, zaradi skritih čokoladnih bananic pa bo pecivo ob rezanju poskrbelo tudi za simpatično presenečenje.
Nedeljsko kosilo ni popolno brez sladice: 10 enostavnih receptov, ki vedno navdušijo
Dobro nedeljsko kosilo se ne konča z glavno jedjo, ampak s sladico, ki razveseli vse za mizo. Ni nujno, da je priprava zahtevna – največkrat navdušijo prav preprosti, domači recepti iz preverjenih sestavin. Zbrali smo deset sladic in peciv, ki so odlična izbira za sladek zaključek družinskega kosila.
Lažni slivovi cmoki: hitro in enostavno pecivo iz pekača
Preprosto pecivo, ki združuje vse okuse priljubljenih zdrobovih slivovih cmokov, a brez dolgotrajnega oblikovanja in kuhanja. Sladico pripravimo kar v pekaču, kar pomeni manj dela in enako veliko užitka.
