riba v pečici
Riba v soli: preprost trik, s katerim ostane meso neverjetno sočno
V soli pečena riba je preprost način priprave, pri kateri riba ostane izjemno sočna in nežna. Sol ustvari zaščitni ovoj, ki zadrži vlago in toploto, meso pa se v njem pravzaprav speče v lastnih sokovih. Toda pri tej tehniki je pomembnih nekaj pravil, ki jih moramo upoštevati za dober rezultat.
Kaj skuhati na dan posta? 5 hitrih idej za brezmesno kosilo
Po pustnem torku nastopi pepelnična sreda, ki v katoliški tradiciji označuje začetek 40-dnevnega posta pred veliko nočjo – časa odpovedi mesnim jedem. Da vam olajšamo načrtovanje kosila, smo izbrali 5 hitrih in okusnih brezmesnih jedi, ki so primerne ne le za pepelnično sredo, ampak tudi za vse petke in postne dni.
Natalija z vrhunskim wrapom zasenčila konkurenco
Izločitveni test v oddaji MasterChef Slovenija je postregel z vrsto ribjih izzivov, v katerih so se tekmovalci spopadli s škarpeno, cipljem, palamido, skušo in rombom. Sodniki so jim svetovali o najboljših kombinacijah sestavin in tehnikah priprave, od peke in filiranja do priprave sušija in omak. Zmagovalka Natalija je s svojim wrapom iz ocvrtega romba pokazala, kako se da s kreativnostjo in znanjem izkoristiti vse okuse morja ter navdušiti sodnike.
Losos v pečici: odlični recepti, ki vas bodo navdušili
Losos slovi kot zelo zdrava riba, poleg tega pa navdušuje tudi z odličnim okusom ter hitro in preprosto pripravo. Še zlasti, če se odločimo za peko v pečici. V tem primeru mu lahko dodamo tudi različne dodatke ter tako poskrbimo za okusno in hitro pripravljeno kosilo ali večerjo, ki navduši vse po vrsti. Pa tudi veliko dela s čiščenjem posode nimamo.
O zdravi prehrani z Ines Pusovnik: 'Če ni nezdravega, potem tudi zdravo ne more priti v ospredje'
''Ne samo v hrani, ampak v vseh aspektih življenja je treba imeti ravnovesje in tudi neko zmernost,'' je prepričana Ines Pusovnik, avtorica uspešnega profila Svoja srečka na Instagramu, na katerem s svojimi sledilci deli recepte in tudi nasvete za zdravo prehranjevanje ter zdrav način življenja.
Ideja za družinsko kosilo: riba z zelenjavo iz pečice
Letošnja sezona Kuhinje na kolesih se bo počasi pripeljala do svojega prekmurskega cilja, še prej pa se bo Tara odločila, da za ekipo pripravi poseben piknik. Tokrat bo na meniju prav posebna sladkovodna riba po imenu smuč, recept za pripravo pa najdete v nadaljevanju.
Brezmesni obroki, ki bodo navdušili vso družino
Zdi se, da se je tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti ravnokar začela, v resnici pa smo dobili že četrtega polfinalista oziroma če smo natančni – polfinalistko. V četrtem četrtfinalnem dvoboju sta se namreč pomerili dve dekleti. Pia Brglez in Petra Trofenik sta že v preteklosti dokazali, da so jima kuharski izzivi pisani na kožo, zato ni bilo ravno presenečenje, da so imeli žiranti izjemno težko nalogo. Tekmovalki sta morali v pičle pol ure pripraviti okusno brezmesno jed, ki je vsebovala kvinojo in lanena semena, kaj sta pripravili in katera je na koncu zmagala za mišjo dlako, pa si oglejte v videu.
Ideje za zanimive priloge, ki jih lahko postrežete z ribami
Najpogosteje se ob ribah na krožniku znajde na različne načine pripravljen krompir. A poleg večkrat preizkušenih in dobro preverjenih prilog, lahko kdaj preizkusite tudi malo drugačne ideje, ki se lahko izkažejo za ravno tako odlične.
Priljubljeno meso, ki ga lahko pečemo v pečici, ponvi ali na žaru
Svinjski hrbet oziroma kare je priljubljen kos mesa za pripravo pečenke. Iz kareja lahko naredimo tudi kotlete s kostjo ali brez, ki so primerni za hitro pripravo v ponvi, na žaru ali za dušenje.
Tako se pravilno skuha beli riž!
Obstajajo ljudje, ki so v kuhinji pravi čarovniki, obvladajo tisoč in eno tehniko priprave hrane in so povrhu vsega še izjemno kreativni. Potem pa smo tu še vsi ostali, ki kuhamo bodisi iz ljubezni do kuhe, bodisi iz potrebe, da nahranimo družino. Znanja in veščin ene in druge skupine se seveda ne da primerjati, vsekakor pa bi oboji morali poznati osnove kuhanja, ki veljajo za temelj priprave okusnih obrokov. V nadaljevanju zato predstavljamo nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo med vsakodnevnim ustvarjanjem v kuhinji prišli še kako prav.
Okusite čare istrske kuhinje
Kulinarika slovenske Istre temelji predvsem na enostavno pripravljenih jedeh iz sezonskih surovin lokalne pridelave. To zagotavlja svežino in bogat okus skozi vse leto, zato ne čudi, da istrska kuhinja sodi med najbolj zdrave v širši regiji. Tradicionalne jedi iz notranjosti pokrajine so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži. V nadaljevanju predstavljamo najbolj znane tipične istrske jedi, ki jih ob obisku te pokrajine enostavno morate poskusiti!
Simpatična voditeljica nam je razkrila recept za divjo torto
Voditeljica romantične resničnostne oddaje Ljubezen po domače, Tanja Postružnik Koren, je velika ljubiteljica vsega, kar je domače. Tudi dobre domače hrane, s katero rada razsveseljuje svoje domače in prijatelje. Simpatična voditeljica pravi, da si kuhanja skorajda ne more predstavljati brez pečice, v kateri pripravlja slastne dobrote – tudi zanimivo divjo torto z malinami in meto, za katero nam je zaupala recept.
Odlična izbira za zdrav, lahek in okusen domač obrok!
Ribe so lahko prebavljivo živilo in bogat vir nenasičenih maščobnih kislin, ki jih telo potrebuje za zdravo delovanje. Po priporočilih prehranskih strokovnjakov bi jih morali uživati vsaj dvakrat na teden. Poleg morskih so odlična izbira tudi sladkovodne ribe, še zlasti postrvi, ki so na voljo vse leto. Pa tudi pripravimo jih lahko na nešteto načinov! Nekaj okusnih idej in receptov vam ponujamo v nadaljevanju.
5 nepogrešljivih nasvetov za peko v ponvi
Priprava jedi v ponvi spada med osnovne kuharske tehnike. Vendar gre lahko zelo hitro kaj narobe. Dobro je, da poznamo osnove peke v ponvi, zato vam predstavljamo nepogrešljivih pet nasvetov.
Za vsak okus se najde dober recept!
Ribe že dolgo veljajo za zdravo in kakovostno hrano. Bogate so z beljakovinami, esencialnimi maščobnimi kislinami, vitamini in rudninskimi snovmi. Vse to so razlogi, zaradi katerih bi jih morali uživati čim pogosteje - vsaj enkrat do dvakrat na teden.
Jed, ki jo pozna ves svet!
Britanska kulinarika v svetu nima najboljšega ugleda, saj mnogi mislijo, da je fish and chips oziroma riba in ocvrt krompirček višek njihove kulinarike. Britanci so poznani še po svojem svojem obilnem zajtrku, pri katerem ne smejo manjkati klobasice, jajčka na oko, toast, pečen paradižnik in pečen fižol ter popoldanskem čaju, ki ga postrežejo z različnimi vrstami sendvičev, kolačev in drobnega peciva. Tu pa se poznavanje britanske kulinarike navadno zaključi. A vseeno tradicionalna kulinarika ponuja še veliko odličnih jedi - nekaj vam jih v nadaljevanju predstavljamo tudi mi!
Od odličnega prigrizka do glavne jedi!
Odličen okus, bogat vir omega-3 maščobnih kislin in visoko kakovostnih beljakovin ter številne možnosti priprave, lososa uvrščajo med najbolj priljubljene ribe. Če vam je zmanjkalo idej za pripravo, vam jih nekaj ponujamo mi!
Kako in katera živila odmrznemo?
Živila lahko zamrznemo sami ali pa zamrznjena kupimo. Ko jih imamo namen uporabiti, jih odmrznemo. Bolj preprosto skorajda ne more biti. Razen – ste vedeli, da lahko nekatera živila pripravimo kar zamrznjena? Vas zanima, katera so ta živila?
