riba
Zdravo do več kilogramov: preprosti nasveti, ki delujejo
Odkrijte, kako na preprost in okusen način pridobiti telesno težo. Z našimi praktičnimi nasveti in bogatim jedilnikom boste dosegli svoje cilje brez kompromisov glede zdravja.
Kaj skuhati na dan posta? 5 hitrih idej za brezmesno kosilo
Po pustnem torku nastopi pepelnična sreda, ki v katoliški tradiciji označuje začetek 40-dnevnega posta pred veliko nočjo – časa odpovedi mesnim jedem. Da vam olajšamo načrtovanje kosila, smo izbrali 5 hitrih in okusnih brezmesnih jedi, ki so primerne ne le za pepelnično sredo, ampak tudi za vse petke in postne dni.
Lahka večerja za hujšanje: preproste ideje za zdrave večerne obroke
Ko poskušamo izgubiti nekaj kilogramov, je ravno večerja pogosto obrok, pri katerem najlažje naredimo napake. Pretežka hrana, prevelike porcije ali prigrizki pred spanjem lahko hitro zavrejo napredek. Dobra novica je, da se z nekaj preprostimi pravili in ustreznimi živili večerja spremeni v lahko, hranljivo in okusno podporo hujšanju.
Takšnega finala v MasterChefu še nismo imeli!
Prva polovica finala MasterChefa je za nami, Barbara Poljanec in Miša pa sta si ves čas dihali za ovratnik. Obe sta pripravili številne vrhunske jedi, ki so pokazale njuno izjemno kreativnost. V finalu se bosta spopadli z zahtevnim 10-hodnim menijem, polnim slovenskih okusov, kjer je potrebna popolna natančnost. Oglejte si, kako sta se lotili te nepozabne kulinarične preizkušnje!
Miša z izvrstno jedjo sodnike popeljala v kulinarična nebesa
V priljubljenem kuharskem tekmovanju je napetost naraščala, saj so se tekmovalci soočili z najbolj zahtevnim izločitvenim testom letošnje sezone. Miša je s svojim perujskim cevichejem navdušila sodnike in si zasluženo priborila mesto na balkonu, Davida pa jih je očarala s tuninim steakom. Za nasmejano Pio se je boj za pokal na tej točki končal. Ne zamudite receptov za te vrhunske jedi!
Kuhanje postane užitek z najboljšimi kuhinjskimi pripomočki
Kuhanje je umetnost, ki združuje ustvarjalnost, strast in natančnost, a brez pravih orodij lahko hitro postane frustrirajoče. Kakovostni kuhinjski pripomočki so srce vsake kuhinje, saj omogočajo lažje, hitrejše in bolj užitno ustvarjanje jedi, ki navdušijo družino ali goste. Od ostrih nožev do naprednih aparatov – prava oprema naredi razliko med povprečnim in izjemnim obrokom.
MasterChef: številni tekmovalci so se znašli pod plazom kritik
Izziv z Luko Koširjem v MasterChef Slovenija je razkril širok razpon kuharskih spretnosti med tekmovalci. Od spodrsljajev pri filiranju skuše do zapletov pri pripravi marinade – vsak korak je predstavljal novo preizkušnjo. Pia je s svojo vztrajnostjo, natančnostjo in dovršenim okusom prepričala sodnike, medtem ko so se nekateri drugi tekmovalci znašli pod plazom ostrih kritik.
Natalija z vrhunskim wrapom zasenčila konkurenco
Izločitveni test v oddaji MasterChef Slovenija je postregel z vrsto ribjih izzivov, v katerih so se tekmovalci spopadli s škarpeno, cipljem, palamido, skušo in rombom. Sodniki so jim svetovali o najboljših kombinacijah sestavin in tehnikah priprave, od peke in filiranja do priprave sušija in omak. Zmagovalka Natalija je s svojim wrapom iz ocvrtega romba pokazala, kako se da s kreativnostjo in znanjem izkoristiti vse okuse morja ter navdušiti sodnike.
Orada, ki je v MasterChefu razburkala vode
Bi radi pripravili okusno jed, ki bo navdušila vaše brbončice? Odkrijte skrivnosti priprave orade v škrniclju, ki sta jo na MasterChef Slovenija briljantno predstavila tekmovalca Martina in Dan. S kombinacijo svežih sestavin, kot so šparglji, paradižnik in aromatične omake, lahko doma ustvarite kulinarično mojstrovino. Sledite navodilom in se prepustite čarom sredozemske kuhinje.
Pozabite na vino, ta trend kombiniranja hrane osvaja svet vrhunske kulinarike
V svetu vrhunske kulinarike je kombinacija hrane in vina že dolgo utečena praksa. A zadnja leta se vse več pozornosti posveča tudi spajanju hrane s koktajli, kjer je mogoče doseči neverjetne harmonije okusov. Prava kombinacija lahko povzdigne celotno doživetje obroka. In čeprav se sliši zahtevno, lahko z nekaj znanja tudi doma ustvarite odlične kombinacije.
Odlična rešitev za dni, ko nimamo časa za pripravo kosila
V hitrem tempu sodobnega življenja pogosto ni časa za pripravo pestrih in uravnoteženih obrokov, zato se lahko hitro ujamemo v začaran krog precej enolične prehrane. Domač jedilnik tako postane nabor ducata hitro pripravljenih jedi, ki se ponavljajo v stoterih različicah, brez pravega užitka v prehranjevanju. Pa ni treba, da je temu tako. Ko ni časa za pripravo uravnoteženih obrokov, so lahko odlična rešitev zamrznjene jedi, še posebej tiste, ki jih lahko uživamo bodisi kot glavno jed, bodisi kot prilogo.
Hitre jedi v manj kot pol ure, na katere prisegajo MasterChef sodniki
Približuje se 11. sezona šova MasterChef Slovenija, ki bo letos še posebej poskrbela, da bodo tako tekmovalci kot gledalci pridobili čim več koristnega kulinaričnega znanja, uporabnega v vsakdanjem življenju. O tem, kako izboljšati svoje kuharske veščine, smo se pogovarjali s priljubljeno sodniško trojico.
Nizkokalorični zajtrk Victorie Beckham: pripravljen v 2 minutah, topi maščobne obloge in oblikuje trebuh
Modna oblikovalka zelo pazi na prehrano in redno telovadi. Skupaj z možem Davidom prisegata na ekspresno pripravljen zajtrk, ki je zdrav in hranljiv.
Top poletne ideje za popestritev jedilnika glede na vaš horoskop
Poletje je odličen čas za eksperimentiranje s svežimi, sezonskimi sestavinami. Zakaj ne bi naredili še korak dlje in v svoj jedilnik vnesli nekaj kozmičnega pridiha? Predstavljamo vam nekaj odličnih idej, s katerimi lahko vsako astrološko znamenje popestri svoj poletni jedilnik.
To je pri nakupu živil zelo pomembno!
Vsak posameznik ima moč, da prispeva k bolj čistemu okolju, pa naj bo to z manjšimi ali večjimi dejanji. Vedno, ko se odpravimo po nakupih, imamo priložnost, da se odločimo za okolju prijazne alternative. V poletnih mesecih je priprava raznolikih obrokov še bolj v ospredju in zato je pravi čas, da razmislimo, kako naše odločitve pri nakupovanju vplivajo na okolje. Kakšen naj bo torej naš nakupovalni seznam, če želimo prispevati k trajnostni prihodnosti?
5 ribjih jedi, pripravljenih v največ dobre pol ure
Odlični recepti, ki bodo navdušili ljubitelje rib in hitro pripravljenih jedi. Zanje potrebujete največ 35 minut, primerni pa so za vse dni v tednu.
Losos v pečici: odlični recepti, ki vas bodo navdušili
Losos slovi kot zelo zdrava riba, poleg tega pa navdušuje tudi z odličnim okusom ter hitro in preprosto pripravo. Še zlasti, če se odločimo za peko v pečici. V tem primeru mu lahko dodamo tudi različne dodatke ter tako poskrbimo za okusno in hitro pripravljeno kosilo ali večerjo, ki navduši vse po vrsti. Pa tudi veliko dela s čiščenjem posode nimamo.
Ideje za bolj zdravo praznično pojedino
Med prazniki se mize šibijo od dobrot, ki se jim je težko upreti. A s prenajedanjem pridejo tudi odvečni kilogrami, slabo počutje, zaprtost in slaba vest. Preberite, kako lahko ob prazničnih priložnostih, kot sta božična ali silvestrska večerja, jeste bolj zdravo ter še vedno uživate v prazničnih jedeh.
Prehranski svetovalec Jernej Ogrin: 'Ne redijo posamezna živila, redimo se, če je naš energijski vnos višji, kot so naše potrebe'
Ste poskusili že vse mogoče diete, pa z rezultatom nikoli niste zadovoljni? Ustanovitelj programa Zadnja dieta Jernej Ogrin je prepričan, da se glavni problem diet skriva v okrnjeni prehrani in izogibanju določenim živilom, poleg tega pa so velikokrat tudi časovno omejene. 'Zdrava prehrana je tek na dolge proge, ne šprint,' pravi prehranski strokovnjak, katerega 'modus operandi' je, da zagovarja vključevanje vseh živil v prehrano, saj je tako večja verjetnost, da bo naša prehrana res pestra in uravnotežena.
S temi prelivi bo solatna skleda še boljša
Najpomembnejši del vsakega recepta za solatno skledo je preliv oziroma omaka, s katero prelijemo izbrane sestavine! Naslednjič, ko boste sestavljali svojo skledo, posezite po enem od teh petih preprostih receptov za preliv, da bo vaš obrok (po)polnega okusa!
O zdravi prehrani z Ines Pusovnik: 'Če ni nezdravega, potem tudi zdravo ne more priti v ospredje'
''Ne samo v hrani, ampak v vseh aspektih življenja je treba imeti ravnovesje in tudi neko zmernost,'' je prepričana Ines Pusovnik, avtorica uspešnega profila Svoja srečka na Instagramu, na katerem s svojimi sledilci deli recepte in tudi nasvete za zdravo prehranjevanje ter zdrav način življenja.
Najlepša jed te sezone je Anjo popeljala v finale
Nič ni bolj dramatičnega in zahtevnega kot tekma ena na ena, kjer se s svojo največjo konkurenco pomeriš iz oči v oči. Tokrat sta bili dekleti tisti, ki sta pokazali nekaj več in se suvereno uvrstili v finale. Recepte nocojšnjih zmagovalnih jedi najdete spodaj.
Ste vedeli, da pivo lahko uporabite tudi tako?
Pivo že dolgo ni več le dobrodošla osvežitev po napornem delavniku ali treningu, ob ogledu športnih tekem ali druženju s prijatelji. Tako kot vino je lahko namreč tudi pivo odlična spremljava marsikateri bodisi preprosti jedi bodisi pravi kulinarični mojstrovini, če le izberemo pravo. Če pa gremo še korak dlje – piva so zaradi izjemne širine okusov, arom, barv in tekstur lahko tudi osrednja sestavina za pripravo izvrstnih, karakternih jedi.
Bi radi shujšali? Tega se morate držati!
Novo leto je običajno čas zaobljub, da bomo kaj spremenili; ena najpogostejših je, da se bomo začeli drugače prehranjevati in izgubili odvečne kilograme. Kako to doseči, smo povprašali dve nutricistki.
Ideja za družinsko kosilo: riba z zelenjavo iz pečice
Letošnja sezona Kuhinje na kolesih se bo počasi pripeljala do svojega prekmurskega cilja, še prej pa se bo Tara odločila, da za ekipo pripravi poseben piknik. Tokrat bo na meniju prav posebna sladkovodna riba po imenu smuč, recept za pripravo pa najdete v nadaljevanju.
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Brezmesni obroki, ki bodo navdušili vso družino
Zdi se, da se je tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti ravnokar začela, v resnici pa smo dobili že četrtega polfinalista oziroma če smo natančni – polfinalistko. V četrtem četrtfinalnem dvoboju sta se namreč pomerili dve dekleti. Pia Brglez in Petra Trofenik sta že v preteklosti dokazali, da so jima kuharski izzivi pisani na kožo, zato ni bilo ravno presenečenje, da so imeli žiranti izjemno težko nalogo. Tekmovalki sta morali v pičle pol ure pripraviti okusno brezmesno jed, ki je vsebovala kvinojo in lanena semena, kaj sta pripravili in katera je na koncu zmagala za mišjo dlako, pa si oglejte v videu.
Hitri, a božansko okusni obroki za vsak dan
Kopica obveznosti med tednom nam pogosto onemogoča, da bi zase in svoje bližnje prav vsak dan pripravljali okusne in uravnotežene obroke, med vikendi pa sploh v poletnih mesecih čas raje preživljamo na svežem zraku kot za štedilnikom. A pomanjkanje časa ne sme biti izgovor; obstaja namreč malo morje receptov za preproste jedi, ki jih je mogoče pripraviti v manj kot eni ali celo v manj kot pol ure, za piko na i pa bodo okusi navdušili prav vse družinske člane. Potrebujete le malce inspiracije, dobre sestavine in prave začimbe.
Hitre poletne omake za testenine
V poletnih mesecih se poleg sonca, počitnic in morja najbolj veselimo sproščenih trenutkov, ki si jih lahko s hitrimi in preprostimi recepti pričaramo tudi v domači kuhinji. Med njimi zagotovo kraljujejo testenine, ki jih lahko popestrimo z najrazličnejšimi omakami, v katerih lahko uporabimo najrazličnejšo sezonsko zelenjavo.
Trend, ki je osvojil ljubitelje zdravih obrokov
'Poke' skleda oziroma angleško 'poke bowl' je različica tradicionalne havajske jedi, ki si je utrla pot med ljubitelje zdravih obrokov po vsem svetu. Čeprav je na prvi pogled podobna t. i. Budini skledi (ang.: Budda bowl), pa ju ne gre zamenjevati. Kaj je torej 'poke' skleda in kako jo pripravimo?
Ideje za zanimive priloge, ki jih lahko postrežete z ribami
Najpogosteje se ob ribah na krožniku znajde na različne načine pripravljen krompir. A poleg večkrat preizkušenih in dobro preverjenih prilog, lahko kdaj preizkusite tudi malo drugačne ideje, ki se lahko izkažejo za ravno tako odlične.
To je najboljši kos mesa za pripravo polpete za burger
Meso govejega plečeta je zelo sočno ter malenkost marmorirano z maščobnim in vezivnim tkivom. Primerno je za kuhanje, dušenje, peko na žaru in tudi zorenje. Iz zmletega plečeta pripravimo odlično polpeto za burger.
Živilo, brez katerega to jesen ne bo šlo
Če smo še pred dobrim tednom dni uživali v temperaturah, ki so bile visoke za ta čas, so se te zdaj nenadoma močno spustile in na jutranji poti v službo brez gretja v avtu ne gre. Z jesenjo in nižjimi temperaturami pa prihaja tudi čas prehladov, dihalnih obolenj in grip, ob tem pa ne smemo pozabiti, da je svet še vedno v primežu globalne pandemije koronavirusa, zaradi česar je še toliko pomembnejše, da pazite na svoje zdravje in zdravje tistih okoli vas. Domačih in naravnih pripravkov za ohranjanje odpornosti poznamo veliko, med tiste res nepogrešljive pa zagotovo uvrščamo med.
Priljubljeno meso, ki ga lahko pečemo v pečici, ponvi ali na žaru
Svinjski hrbet oziroma kare je priljubljen kos mesa za pripravo pečenke. Iz kareja lahko naredimo tudi kotlete s kostjo ali brez, ki so primerni za hitro pripravo v ponvi, na žaru ali za dušenje.
Tako se pravilno skuha beli riž!
Obstajajo ljudje, ki so v kuhinji pravi čarovniki, obvladajo tisoč in eno tehniko priprave hrane in so povrhu vsega še izjemno kreativni. Potem pa smo tu še vsi ostali, ki kuhamo bodisi iz ljubezni do kuhe, bodisi iz potrebe, da nahranimo družino. Znanja in veščin ene in druge skupine se seveda ne da primerjati, vsekakor pa bi oboji morali poznati osnove kuhanja, ki veljajo za temelj priprave okusnih obrokov. V nadaljevanju zato predstavljamo nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo med vsakodnevnim ustvarjanjem v kuhinji prišli še kako prav.
Ideje, kaj skuhati za zdravo večerjo
Mnogo ljudi dela naslednjo napako: zjutraj in čez dan, ko so najbolj aktivni, pojedo malo, popoldan in zvečer, ko pridejo domov, pa se najedo. Posledica takega prehranjevanja je slabši spanec, zaradi katerega se telo slabše regenerira in zato se tudi zjutraj slabše počutimo. Da se temu izognemo, je pomembno, da si privoščimo zdravo večerjo.
Okusite čare istrske kuhinje
Kulinarika slovenske Istre temelji predvsem na enostavno pripravljenih jedeh iz sezonskih surovin lokalne pridelave. To zagotavlja svežino in bogat okus skozi vse leto, zato ne čudi, da istrska kuhinja sodi med najbolj zdrave v širši regiji. Tradicionalne jedi iz notranjosti pokrajine so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži. V nadaljevanju predstavljamo najbolj znane tipične istrske jedi, ki jih ob obisku te pokrajine enostavno morate poskusiti!
To so značilne jedi pravoslavnega božiča
Medtem ko se praznično vzdušje v domovih katolikov počasi končuje in so potice, piškote in druge dobrote že zamenjale bolj zdrave in manj kalorične jedi, se v domovih pravoslavnih vernikov pravo slavje šele začenja. Ker niso sprejeli gregorijanskega koledarja, božič praznujejo 7. januarja, in v njihovi tradiciji je to dan, ko se po šestih tednih posta mize znova šibijo pod težo mesnih dobrot.
Bo ta nenavadna jed postala novi kulinarični hit?
Japonska kuhinja je že vrsto let popularna tudi v našem kulinaričnem prostoru. Med najbolj priljubljenimi jedmi je prav gotovo suši, ki ga večina pripravlja iz kisanega riža, surove ribe ter zelenjave. Priprava sicer zahteva kar nekaj spretnosti, a jed je narejena in servirana v nekaj urah. Večina pa verjetno ne ve, da to v resnici ni originalen suši – za pripravo le-tega bi namreč potrebovali prav posebno ribo in veliko ... veliko časa.
Bo teh živil res kmalu zmanjkalo?
Naš planet je kot prekrasen vrt – a nekaterih dobrin na njem je vse manj in manj, ugotavljajo strokovnjaki in svarijo, da bi lahko nekaterih prehrambenih surovin v naslednjih desetletjih enostavno zmanjkalo. Preverite, katerih!
Več kot 15 božansko okusnih italijanskih receptov
Italijanska kuhinja velja za eno najboljših in najbolj priljubljenih kuhinj na svetu. Na seznamu najbolj priljubljenih jedi se znajdejo pica, testenine na tisoč in en način, slastne rižote ter seveda večne sladice, kot so tiramisu, panna cotta in slavni italijanski gelato. Pričarajte si kanček italijanskega vonja v domači kuhinji - s pomočjo naših receptov!
6 živil, ki vas bodo pozimi pogrela
Če boste pozimi uživali ustrezna živila, boste lažje ohranili toploto telesa in se prebili skozi večmesečno mrzlo obdobje. Včasih puloverji, rokavice in kapa niso dovolj, za boljšo prekrvavitev okončin lahko poskrbi tudi kakovsten in pester način prehranjevanja. Po sankanju ali smučanju se priležeta topel napitek in juha, doma pa vedno imejte na zalogi ingver, začimbe, polnozrnata živila in kokosovo olje.
Eksotična sestavina tekmovalcu povzročala številne preglavice
Boštjan Meglič - Peška in Elvis Kudić sta se na izzivu v parih spopadla s pripravo jegulje. Zataknilo se jima je pri čiščenju te nenavadne, mnogim ljudem povsem nepoznane, dolge in vitke ribe. Da bi nalogo sploh lahko opravila, jima je moral na pomoč priskočiti Luka Jezeršek.
Za laskavi naziv se poteguje tudi nekdanji Supermodel!
Lea Plut je bila leta 2006 razglašena za Supermodel Slovenije, a to je le eden od uspehov v njeni manekenski karieri. Trenutno je najpomembnejša vloga v njenem življenju biti mamica dvema deklicama, za sodelovanje na tekmovanju MasterChef Slovenija pa se je odločila, ker v življenju rada sprejema nove izzive. Družina in prijatelji jo kličejo Pepa, ker v družbi vedno skrbi za zabavo, in nekoč si želi v središču Ljubljane imeti Pepa's brunch. Za najljubšo jed se ne želi odločiti, saj pravi, da je gurmanka, ki rada poskusi vse, a vseeno namigne, da so med najboljšimi mamini slivovi cmoki.
Simpatična voditeljica nam je razkrila recept za divjo torto
Voditeljica romantične resničnostne oddaje Ljubezen po domače, Tanja Postružnik Koren, je velika ljubiteljica vsega, kar je domače. Tudi dobre domače hrane, s katero rada razsveseljuje svoje domače in prijatelje. Simpatična voditeljica pravi, da si kuhanja skorajda ne more predstavljati brez pečice, v kateri pripravlja slastne dobrote – tudi zanimivo divjo torto z malinami in meto, za katero nam je zaupala recept.
Odlična izbira za zdrav, lahek in okusen domač obrok!
Ribe so lahko prebavljivo živilo in bogat vir nenasičenih maščobnih kislin, ki jih telo potrebuje za zdravo delovanje. Po priporočilih prehranskih strokovnjakov bi jih morali uživati vsaj dvakrat na teden. Poleg morskih so odlična izbira tudi sladkovodne ribe, še zlasti postrvi, ki so na voljo vse leto. Pa tudi pripravimo jih lahko na nešteto načinov! Nekaj okusnih idej in receptov vam ponujamo v nadaljevanju.
Okusno je z Adijem Omerovićem: frater na žaru
V zadnjem prispevku rubrike Okusno je, ki jo lahko spremljamo vsak ponedeljek v oddaji Svet na Kanalu A, je Adi s skupino patrov, fratrov in fibičev lovil ribe ob obali Pirana. V nekaj urah so ulovili več kot 60 kg rib. V videu si poglejte, kako poznavalci svežega fratra pripravijo na žaru!
Ribja palčka ni riba
Ribje palčke niso dobra alternativa za sveže ribe, opozarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije. Pogosto vsebujejo le 65 odstotkov rib (lahko tudi manj), v primerjavi z ribami pa vsebujejo tudi manj beljakovin in več maščobe ter imajo v večini primerov neugodno razmerje med vsebnostjo maščobnih kislin omega 6 in omega 3.
Ne veste, kako bi jo pripravili? Ponujamo vam 9 odličnih receptov!
Ribe predstavljajo bogat vir omega-3 maščobnih kislin, ki jih naše telo potrebuje za zdravo delovanje, zato je pomembno, da se čim pogosteje znajdejo na naših krožnikih. Poleg morskih lahko svoj jedilnik obogatimo tudi z okusnimi specialitetami iz sladkovodnih rib. Še zlasti so primerne postrvi, saj ponujajo skorajda nešteto načinov priprave. Nekaj okusnih predlogov vam ponujamo v nadaljevanju!
Več kot 15 slastnih mehiških jedi
Res je, da smo Slovenci veliki ljubitelji mehiške hrane. A vendar se hrana, ki jo pri nas poznamo kot mehiško, bistveno razlikuje od tradicionalne mehiške hrane. Na popotovanju po Mehiki boste v restavracijah zaman iskali tacose, debelo prelite s topljenim rumenim sirom, ali pa burritose s slastnimi kremastimi omakami. Kombiniranje mehiških jedi s sirom so si namreč izmislili Američani, ki so veliki ljubitelji mehiške hrane. Ker niso bili vajeni močnih okusov, so začeli tradicionalne recepte nekoliko prirejati in tako so nastali slavni burritosi, tacosi in chimichange, ki jih strežejo v "mehiških" restavracijah po svetu.
Kako prepoznamo svežo ribo?
Ko v ribarnici kupujemo ribe, se pogosto zanesemo na prodajalčevo trditev, da so ribe sveže, ujete praktično `včeraj´. Ali to drži, se lahko prepričamo tudi sami, si je pa za to treba vzeti nekaj časa in morda s tem povzročiti, da bo vrsta čakajočih kupcev malo daljša. A kaj je to v primerjavi s tem, da kupimo staro ribo, ki nas doma spravi v slabo voljo in ob pričakovani kulinarični užitek.
9 izjemnih nordijskih receptov!
Če je nekdaj veljajo, da svetovne kulinarične trende krojijo Francozi, so v zadnjih letih njihovo vlogo prevzeli nordijci. Številne nordijske restavracije se namreč ponašajo z Michelinovimi zvezdicami, v Kopenhagnu pa se nahaja tudi najboljša restavracija na svetu – slovita Noma, ki je preprosto nordijsko kulinariko povzdignila v sam svetovni vrh.
Pester izbor najbolj zdravih jedi na svetu!
Med kulinaričnim popotovanjem po svetu japonska kuhinja zavzema prav posebno mesto. Japonci so pri pripravi in predstavitvi jedi zelo originalni, uporabljajo veliko živil in proizvodov, ki jih druge svetovne kuhinje sploh ne poznajo, njihova kulinarika pa slovi tudi kot ena najbolj zdravih in uravnoteženih na svetu.
"Dieta" pri kateri ne boste stradali!
Krono prehrana v svetu zdrave prehrane ni novost, saj jo je že daljnega leta 1986 osnoval ugledni francoski zdravnik Alain Delabos. Ne deluje po načelu omejevanja vnosa hrane, štetja kalorij in tehtanja hrane, temveč je pomembno predvsem to, da določena živila jemo glede na čas dneva.
Triki in nasveti za peko rib na žaru
Četudi so na žaru pečene ribe zelo zdrave in veljajo za pravo specialiteto, marsikomu njihova peka ni preveč pri srcu, saj se hitro primejo na rešetko, meso je suho in razpada, pečene ribe pa so za nameček še brez okusa. V nadaljevanju vas bomo seznanili z nekaj osnovnimi pravili, ki jih morate pri peki upoštevati, in zagotavljamo vam, da boste nad rezultatom zagotovo navdušeni.
Niso samo ribe dober vir omega 3 maščobnih kislin!
Nekoč je veljajo, da so vse maščobe zdravju škodljive, danes pa vemo, da temu le ni tako in da so nekatere celo nujno potrebne za delovanje organizma in zaščito zdravja. Nenasičene maščobne kisline skrbijo za normalno delovanje srca in ožilja, možganov ter živčevja. Ker jih telo ne more samo tvoriti, moramo za njihov vnos poskrbeti kar sami. Najbolje je, da jih zaužijemo s pravilno prehrano.
5 nepogrešljivih nasvetov za peko v ponvi
Priprava jedi v ponvi spada med osnovne kuharske tehnike. Vendar gre lahko zelo hitro kaj narobe. Dobro je, da poznamo osnove peke v ponvi, zato vam predstavljamo nepogrešljivih pet nasvetov.
Za vsak okus se najde dober recept!
Ribe že dolgo veljajo za zdravo in kakovostno hrano. Bogate so z beljakovinami, esencialnimi maščobnimi kislinami, vitamini in rudninskimi snovmi. Vse to so razlogi, zaradi katerih bi jih morali uživati čim pogosteje - vsaj enkrat do dvakrat na teden.
Jed, ki jo pozna ves svet!
Britanska kulinarika v svetu nima najboljšega ugleda, saj mnogi mislijo, da je fish and chips oziroma riba in ocvrt krompirček višek njihove kulinarike. Britanci so poznani še po svojem svojem obilnem zajtrku, pri katerem ne smejo manjkati klobasice, jajčka na oko, toast, pečen paradižnik in pečen fižol ter popoldanskem čaju, ki ga postrežejo z različnimi vrstami sendvičev, kolačev in drobnega peciva. Tu pa se poznavanje britanske kulinarike navadno zaključi. A vseeno tradicionalna kulinarika ponuja še veliko odličnih jedi - nekaj vam jih v nadaljevanju predstavljamo tudi mi!
Prva oddaja postregla z istrskimi dobrotami!
V prvi oddaji Zabeljeno po ameriško se je Lenny Russo odpravil v Istro, kjer se je seznanil s tipičnimi istrskimi sestavinami, iz katerih je pripravil zelo zanimivo jed. Vas zanima, kaj je Lenny pripravil?
