prireditev
Bogata kulinarična ponudba v Koper privabila številne obiskovalce
Prijetne jesenske temperature, obilno založene stojnice s sladkimi in slanimi dobrotami ter kakovostna ponudba muškatov iz slovenske Istre so minulo soboto na koprski Ukmarjev trg privabili številne obiskovalce iz vse Slovenije. Letošnji festival Altroke Sladka Istra je izpolnil pričakovanja, saj nihče ni odšel lačen ali sit, eden od vrhuncev dogodka pa je bila tudi razglasitev najboljšega muškata.
Ko vodo razumemo, jo lahko tudi povezujemo s hrano
Ob besedi voda nas v poletnem času večina pomisli na počitniško sprostitev. A voda je veliko več. Je osnova za življenje, pa tudi pomemben element in razvojni potencial za celoten gastronomski sektor. O napredku in izzivih pri razumevanju vode smo se pogovarjali z Markom Gajićem, master vodnim someljejem in direktorjem Zavoda Blejski vodni festival, ki organizira eno vplivnejših globalnih prireditev o novem razumevanju pitne vode, novih standardih in inovativnih rešitvah.
Pedoči, bobiči, fritule in druge istrske dobrote
Četrtek, 30. september, je dan za Altroke Istra Gourmet Festival – kulinarično tržnico, ki bo obiskovalcem ponujala različne istrske jedi in lokalna vina ter druge pijače.
Sestavina, s katero vam bo v kuhinji uspelo vse, je strast!
Pravijo, da svet stoji na mladih in da se nam za prihodnost slovenske kulinarike ni treba bati, so dokazali prav številni mladi, ki so se minulo pomlad pomerili v šovu Mali šef Slovenije. Čeprav so navdušili prav vsi pari in dokazali, da mlada leta niso ovira za učenje in ustvarjanje v kuhinji, pa sta zmago odnesla brata Verko, Žan in Lan, ki sta z zmago Osnovni šoli Pohorskega odreda iz Slovenske Bistrice omogočila sredstva za nova zunanja igrala in prenovo učilnice.
Takšne sladice so pripravljali znani obrazi s POP TV
V minulih letih so oddaje, kot so MasterChef, ’Štartaj, Slovenija!’ in Mali šef Slovenije, navdušile staro in mlado pred TV ekrani, posameznikom, ki so sanjali o kulinariki, pa so se uresničile sanje, da lahko počnejo, kar so si od nekdaj želeli. Tako se je kar lepo število takšnih pomešalo med sicer več kot sto ponudnikov na že 11. Sladki Istri, ki je tako kot vsako leto konec septembra tudi minuli konec tedna na koprske ulice in trge privabila nepregledne množice ljudi.
Želeli ste jih poskusiti, zdaj imate priložnost!
Poletje se je dokončno poslovilo, a še vedno lahko uživate na morju in si privoščite najslajše trenutke. Okušanje sladkih dobrot in spoznavanje novih je odlična priložnost za kulinarični izlet na obalo.
Spoznajte bogato istrsko tradicijo
Slovenska Istra je naravnost čudovita, saj poleg razgibane pokrajine in prijetne sredozemske klime ponuja tudi pravo gurmansko razvajanje. Zakaj si torej ne bi privoščili kulinaričnega izleta na morje, na katerem boste lahko okušali slastne dobrote, spoznavali stare običaje in uživali v gostoljubju prijaznih domačinov?
Znamenita slovenska jed na žlico
Prekmurski bograč je na prvi pogled zelo preprosta jed. A temu ni čisto tako: priprava je dolgotrajna in zahteva ogromno potrpežljivosti. Prekmurci radi povedo, da ima skoraj vsaka gospodinja svojo različico priprave te okusne jedi na žlico, prav tako naj bi ji domala vsaka dodala kakšno povsem svojo skrivno sestavino. Ker bograč to svobodo pač omogoča. O tem, kateri je potem na koncu najboljši, odločajo bodisi sodniki na tekmovanjih, bodisi jedci, ki pridno praznijo kotel, v katerem je pripravljen.
Slastni mehurčki na Festivalu penin v Portorožu
Ob morju je zima prijaznejša, vzdušje pa kljub temu nič manj slovesno in praznično. 27. decembra bo Portorož v znamenju mehurčkov. Poleg odličnih slovenskih, italijanskih in hrvaških penin bo pozornost pritegnil tudi francoski šampanjec svetovnega slovesa.
Kdo je največji zaslužkar med kuharji?
Ste vedeli, da Jamie Oliver ni eden najbogatejših kuharjev na svetu? Vas zanima, kateri kuharji so z vihtenjem kuhalnice zaslužili največ? Kako dobro pa vi poznate svet kulinarike?
Najboljši ljudje so preprosti!
Filip Flisar je car. Ampak ... to tako ali tako vsi vemo, ne? Mislim, da ga ni Slovenca, ki se s tem ne bi strinjal! Kaj šele Slovenke. Sama ne spremljam športa ali športnih prireditev, spremljala pa sem večino Filipovih tekem, čeprav ne vem prav nič o športu, v katerem tekmuje. Ok, no, razen tega, da stoji na smučkah in se vozi po kucljih in da je enkrat izjavil, da so “pohorske šunke na kucljih zašpanale”.
Okusi Bleda na Blejskih dnevih 2015
Konec tedna bodo na Bledu potekali tradicionalni Blejski dnevi, ki jih bo letos zaznamovala kulinarična ponudba lokalnih partnerjev, združenih pod blagovno znamko Okusi Bleda.
Poznate vino tisočerih obrazov?
Rebula ima najbolj tipičen obraz, ko se iz nje prideluje sveže, letno vino. Z maceracijo se izpostavi njena mineralnost, brez zadrege prenese tudi daljše zorenje. Zelo je prepoznavna tudi v vseh najboljših briških cuvéejih, saj jim daje svežino in teritorialno prepoznavnost. Ne nazadnje pa daje izjemne rezultate tudi kot osnova za peneča vina.
Rebula - ponos Goriških brd
Na gradu Dobrovo je 10. maja potekal poseben dogodek, ki je bil posvečen ponosu Goriških brd - sorti in vinu rebula. Poleg dobre vinske kapljice je bilo poskrbljeno tudi za kulinarične mojstrovine, s katerimi so postregli vrhunski slovenski in italijanski kuharji.
FOTO in VIDEO: Paša za oči in želodce!
Slanikova pojedina je odlična ideja za vse tiste, ki imajo radi ribe in druge morske dobrote. Je prava paša za oči, saj so obiskovalcem na ogled razstavljene številne vrhunske kulinarične mojstrovine iz rib in ostalih morskih dobrot ter osupljive ledene in čokoladne skulpture.
Vrtna zabava
Vse, kar moramo vedeti, da bomo priredili uspešno in zabavno vrtno zabavo.
