pravilno
Rdeči nagelj iz MasterChefa: recept sladice, s katero je Anna osvojila imuniteto
Tekmovalci MasterChefa so se pomerili v zadnjem izzivu za imuniteto. Priprava zahtevne sladice je marsikomu povzročila preglavice, najbolj pa je navdušila Anna, ki je z uspešno izvedbo rdečega naglja osvojila pomembno prednost na poti do finala.
Iste sestavine, drugačna kosila: trik, ki spremeni načrtovanje obrokov
Pametno načrtovanje jedilnika ne pomeni nujno, da moramo za vsak dan določiti popolnoma nov recept in zanj kupiti nov komplet sestavin. Pogosto je učinkoviteje narediti ravno nasprotno: izbrati nekaj osnovnih živil, ki jih lahko med seboj kombiniramo na več načinov. Tako posamezna sestavina dobi več možnih vlog, mi pa imamo kljub podobni osnovi občutek, da iz dneva v dan jemo nekaj drugega.
Po odhodu iz MasterChefa Tilen razkriva recept za slasten sendvič
Tilen se poslavlja od tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem je večkrat dokazal, da se dobro znajde tako pri klasičnih jedeh kot pri zahtevnejših kuharskih izzivih. Pred odhodom smo mu pripravili še zadnjo, nekoliko bolj sproščeno nalogo: pripraviti slasten sendvič. Nastal je topljeni tunin sendvič z domačim tuninim labnehom, svežo solato in plastjo stopljenega sira, ki poveže vse okuse v celoto.
Hrustljavi dunajski zrezki brez razmočene skorjice: jajcem dodajte dve kapljici te sestavine
Se vam pogosto zgodi, da so panirani zrezki takoj po cvrtju lepo zlato zapečeni, že čez nekaj minut pa njihova skorjica postane mehka in mastna? Naslednjič, ko jih boste pripravljali, preizkusite preprost trik in v stepena jajca dodajte malo limoninega soka. Za zelo hrustljavo skorjico pa so pomembni tudi pravilno segreto olje, suho meso in način, kako zrezke odlagamo po cvrtju.
Tako boste spekli popoln kostanj v pečici, ponvi ali air fryerju
Jesen je čas pečenega kostanja, a za dober rezultat ne potrebujemo odprtega ognja ali posebne opreme – kostanj lahko spečemo tudi v domači pečici, ponvi ali cvrtniku na vroč zrak. Pomembno je, da ga pred peko pravilno pripravimo, prilagodimo čas peke in ga po peki pustimo nekaj minut počivati. Tako bo bolj enakomerno pečen, lupina pa se bo lažje ločila od sredice.
MasterChef: Ajda ustvarila nov čokoladni hit, tukaj je recept
Dubajska čokolada je v MasterChefu poskrbela za nepričakovan razplet. Ajda je s svojo sadno kreacijo povsem navdušila sodnike, Tilen pa se je zaradi usodne napake moral posloviti od tekmovanja. Ob odhodu je razkril tudi svojega favorita za zmago.
To napako pri pripravi govedine dela ogromno ljudi, tudi v MasterChefu
Priprava dobre govedine se začne veliko prej, preden meso položimo v ponev ali pečico. Za dober rezultat moramo najprej vedeti, kaj od določenega kosa mesa lahko pričakujemo in kakšen način priprave mu najbolj ustreza. Prav to je pokazal tudi MasterChef Slovenija, kjer sta se tekmovalca pri izzivu nedeljske pečenke spopadla z dvema zelo različnima kosoma govedine – govejim plečetom in rostbifom.
Tadej znova blestel in osvojil že drugo imuniteto
Najboljša deseterica tekmovalcev MasterChefa Slovenija se je pomerila v predzadnjem boju za imuniteto. Tokrat so morali poustvariti zahtevno finalno jed nekdanjega zmagovalca Bruna Šulmana, ki je tekmovalcem navodila podajal kar prek zaslona. Najbolje se je odrezal Tadej, ki je z dovršenim krožnikom navdušil vse tri sodnike in osvojil že drugo imuniteto.
Riba v soli: preprost trik, s katerim ostane meso neverjetno sočno
V soli pečena riba je preprost način priprave, pri kateri riba ostane izjemno sočna in nežna. Sol ustvari zaščitni ovoj, ki zadrži vlago in toploto, meso pa se v njem pravzaprav speče v lastnih sokovih. Toda pri tej tehniki je pomembnih nekaj pravil, ki jih moramo upoštevati za dober rezultat.
MasterChefovka Lidija pokazala pripravo treh jedi, ki se jih mnogi doma bojijo
Nekatere jedi se nam zdijo zahtevne že, še preden sploh začnemo kuhati. Skrbi nas, ali bo tekstura prava, ali bomo pravilno ujeli okus, ali bo omaka dovolj kremasta in ali bomo na koncu res dobili rezultat, kot smo si ga zamislili. Prav takšne kuharske zagate so bile izhodišče kulinaričnega dogodka, ki smo ga pri Okusno.je pripravili skupaj z Vegeto, blagovno znamko Podravke.
Recept sladice iz MasterChefa: 19-nadstropni mandljev stolp, ki je osupnil tekmovalce
V MasterChef kuhinjo je prispela nenavadna sladica, ki je tekmovalce pustila odprtih ust: 19-nadstropni danski marcipanov stolp kransekage. Pri izdelavi je štela vsaka podrobnost – od pravilno pečenih obročev do natančnega brizganja glazure in stabilnosti celotnega stolpa. Za vse, ki bi se te nenavadne sladice radi lotili doma, razkrivamo recept.
Nenavadno sestavino spremenil v zmagovalni krožnik: Tilen navdušil v MasterChefu
Morske ježke je Tilen združil z domačimi pappardellami, žafranom, maslom in češnjevimi paradižniki ter ustvaril krožnik, ki je navdušil vse tri sodnike. Preverite njegov recept in ugotovite, kako lahko to zahtevno morsko sestavino pripravite na nekoliko drugačen način.
Ocvrta sladica, ki je sodniki niso mogli prehvaliti
Rdeča skupina je v skupinskem izzivu MasterChefa Slovenija navdušila s tremi prigrizki in si priborila zmago. Posebej so izstopali čokoladni churrosi s cimetom, ki so poželi številne pohvale sodnikov. V nadaljevanju vas čaka recept.
Zahtevna torta iz MasterChefa: sodniki so bili nad rezultatom navdušeni
V MasterChefu Slovenija je bil znova čas za boj za imuniteto. Tokrat je tekmovalce čakal pravi slaščičarski preizkus, saj so morali izbirati med dvema zahtevnima sladicama – francoskimi makroni in švedsko princesino torto. Odločili so se za slednjo, najbolje pa se je z izzivom spopadla Tanja, ki je navdušila vse tri sodnike in si priborila imuniteto.
Jed, ki jo obožujemo, pri pripravi doma pa pogosto naredimo ključno napako
Sočen mesni polpet, ravno prav stopljen sir, mehka in rahlo popečena bombetka, hrustljava zelenjava ter omaka, ki vse skupaj poveže v celoto. Dober burger se zdi preprost, a prav zato se pri njem hitro pozna vsaka napaka.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
MasterChef: zahtevna francoska sladica povzročila preglavice, eden od tekmovalcev je izpadel
Tekmovalce v MasterChefu je tokrat pričakal zahteven slaščičarski izziv: pripraviti so morali prefinjeno francosko šarloto. Medtem ko so nekateri imeli z zahtevno sladico precej težav, je Ajda s svojo različico črnega čaja in pomaranče navdušila vse tri sodnike. Za Klemna pa je bil izziv usoden, saj se je moral posloviti od tekmovanja.
Skrivnost dobre torte, ki so jo spoznali tudi tekmovalci MasterChefa
Ko ustvarjamo dobro sladico, končni rezultat ni odvisen le od recepta. Pomembni so tehnika, natančnost in ravnotežje okusov, predvsem pa kakovost sestavin, ki jih uporabimo. Prav te so namreč osnova za dober okus, ustrezno teksturo in uspešen končni izdelek. To je pokazal tudi slaščičarski izziv v oddaji MasterChef Slovenija, kjer so tekmovalci spoznali, da je odlična torta sestavljena iz premišljeno izbranih kakovostnih sestavin in njihove pravilne uporabe.
Tekmovalec uspešno prestal zahteven izziv in osvojil prvo imuniteto MasterChefa
Prvi boj za imuniteto je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog letošnje sezone. Poustvariti so morali zapleten ribji Wellington, pri katerem je štela prav vsaka podrobnost. Tadej je bil na koncu tisti, ki se je najbolj približal sodniškemu originalu, si priboril prvo imuniteto in po zmagi navdušeno priznal: "Najboljši dan v lajfu, res."
5 ključnih nasvetov za najboljšo gobovo juho
Gobova juha ni le topla jed, ki nas segreva v hladnih dneh – je pravo kulinarično doživetje, ki združuje zemeljske okuse narave s preprosto, a bogato teksturo. Kako pripraviti popolno verzijo le-te?
Ian navdušil z italijansko klasiko: Pripravite njegove agnolotte
Drugi izločitveni test je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog doslej. Agnolotti del Plin so povzročili kar nekaj težav, na koncu pa sta se za obstanek pomerila Valentina in Ian. Sodnike je s svojo jedjo prepričal Ian, Valentina pa se je morala posloviti od tekmovanja.
Domača klasika na bolj razkošen način: rezultat vas bo navdušil
Pripravite sočno piščančje meso z izjemno hrustljavo skorjico in bogato omako – popoln obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje domačih, a hkrati glamuroznih jedi.
"To ni burek!" Napaka, ki jo tujci pri tej balkanski jedi pogosto naredijo
Balkanska kuhinja je v svetu vedno bolj priljubljena, a hkrati pogosto tudi napačno razumljena. Številne jedi imajo bogato tradicijo in specifičen način postrežbe, ki ga tujci pogosto interpretirajo po svoje, včasih precej daleč od izvirnika.
Ali špinačo res perete pravilno? Napaka, ki jo naredi veliko ljudi
Špinača velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Bogata je z vitamini, minerali in vlakninami, zato jo mnogi redno dodajajo solatam, smutijem, juham in prilogam. A preden pristane na krožniku, je pomemben korak, ki ga marsikdo opravi prehitro ali pa ga celo preskoči – temeljito pranje.
Največja napaka pri pripravi biskvita, ki jo dela skoraj vsak (in zakaj vam zaradi nje upade)
Peka biskvita se zdi preprosta: jajca, sladkor, moka in malo pecilnega praška. Pa vendar se večini domačih pekov vsaj enkrat zgodi, da iz pečice potegnejo zguban, zbit ali pa popolnoma seseden biskvit.
Mojmir ob Tilnovi parmigiani: 'Čuti se ljubezen'
Tilen je s parmigiano obudil spomine na čas, ko se je med Erasmus izmenjavo zaljubil v kulinariko, z odlično pripravljeno jedjo pa si je priboril tudi mesto na balkonu. Preverite njegov recept in parmigiano pripravite tudi sami.
Fuži s tartufi, ob katerih Luka Jezeršek ni skrival navdušenja
Istrski domači fuži s tartufi so Juretu Brumnu prinesli mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Preverite recept za jed, ki je požela izjemne pohvale sodnikov.
Ali je jogurt dobra izbira za večerjo?
Ko se po dolgem dnevu končno usedemo za večerjo, si pogosto želimo nečesa lahkega, a hkrati dovolj nasitnega, da nas ne bo sredi noči zbudila lakota. Jogurt je pogosto ena prvih možnosti, ki nam pade na pamet – pa je res dobra izbira za večerni obrok?
Je kuskus zdrav? To morate vedeti, preden ga pripravite
Kuskus je hitro pripravljena in vsestranska sestavina, ki je ob pravilni pripravi lahko zdrav del jedilnika.
Trdo kuhana jajca se lepše lupijo, če po kuhanju naredite eno stvar
Trdo kuhana jajca so preprosta za pripravo, a njihovo lupljenje se lahko hitro spremeni v pravo nočno moro. Velikokrat se namreč zgodi, da se lupina noče ločiti, skupaj z njo pa pogosto odtrgamo tudi del beljaka. Temu se lahko ognemo z uporabo preprostega kuhinjskega trika. Ta ne poskrbi le za lažje lupljenje, ampak tudi hitro ustavi kuhanje in pomaga ohraniti lep videz rumenjaka.
Pozabite na moko pri paniranju: s to sestavino bo dunajski zrezek še bolj hrustljav
Bi radi pripravili dunajski zrezek s posebej hrustljavo skorjico? Namesto pšenične moke uporabite koruzni škrob. Preprost trik španskega chefa Pepeja Vieire naj bi poskrbel za tanjšo, enakomernejšo in bolj hrustljavo panado, meso pa naj bi ostalo sočno.
Puding brez kuhanja: preprost trik za pripravo v le nekaj minutah
Če si zaželite kremaste sladice, a se vam ne ljubi prižigati štedilnika, je puding brez kuhanja odlična rešitev. Pripravljen je v le nekaj minutah, skrivnost njegove teksture pa se skriva v eni sami sestavini. Preverite, kako skorajda v hipu pripraviti sladico, ki navduši z nežno kremasto teksturo.
Zamrzovanje paradižnika? Rezultat vas lahko močno preseneti
Poleti ga imamo pogosto toliko, da ga ne uspemo porabiti. Mnogi ga vlagajo, kuhajo mezgo ali sušijo, vse več kuharskih strokovnjakov pa priporoča še eno presenetljivo preprosto rešitev – zamrzovanje celega paradižnika.
Imate preveč zelenjave z vrta? Tako jo lahko shranite za zimo
Poletni vrt nas pogosto obdari z več zelenjave, kot jo lahko sproti porabimo. Namesto da bi presežke pustili propasti, jih lahko preprosto shranimo za hladnejše dni. Paprike, stročji fižol, paradižnik in korenje lahko zamrznemo na različne načine in poskrbimo, da bomo tudi pozimi imeli pri roki domačo zelenjavo za pripravo različnih jedi.
Tri osnovne napake, zaradi katerih blitva s krompirjem ne izpade dobro
Čeprav je recept za to priljubljeno prilogo zelo preprost in ne vključuje veliko sestavin, marsikdo pri pripravi naredi katero od osnovnih treh napak, ki bistveno vplivajo na sam okus.
Domači gyros kot v Grčiji: recept, ki vedno uspe
Gyros je ena najbolj priljubljenih grških jedi, ki jo lahko brez težav pripravimo tudi doma. Skrivnost njegovega značilnega okusa se skriva v aromatični marinadi, ki se odlično poda k piščančjemu, puranjemu ali svinjskemu mesu. Za popoln okus ga postrezite s pita kruhom in tzatzikijem.
Božanski chili con carne: triki za najboljši okus vseh časov
Ko boste naslednjič pripravljali chili con carne, mu za pristen okus in eksplozijo okusov dodajte dve sestavini: čokolado in dimljeno papriko. Zagotavljamo vam, da boste navdušeni.
Zakaj je meso z žara pogosto suho? To je napaka, ki jo dela večina ljudi
Zakaj je meso na žaru pogosto suho, čeprav ga pečemo po vseh pravilih? Odgovor se običajno skriva v nekaj majhnih napakah, ki jih dela večina ljudi. Napačna temperatura, prehitro obračanje in pomanjkanje potrpežljivosti lahko tudi dober kos mesa spremenijo v razočaranje.
Sir, slanina, kečap? Nihče ni uganil, za kateri okus gre
Ko smo na Okusno.je objavili reel, v katerem sodelavci naše medijske hiše okušajo skrivnostni novi okus prigrizka POM-BÄR, je bil izziv preprost: ugotoviti, kateri okus se skriva v ozadju. Ker nismo imeli namigov, je ostalo odprto vprašanje, ali ga bo kdo sploh uspel pravilno prepoznati zgolj na podlagi okusa in asociacij.
Če poznate to razmerje, bo mlečni gres vedno uspel
Gres je ena tistih preprostih in nostalgičnih jedi, ki nas pogosto spomni na otroštvo. Je hitro pripravljena, primerna za zajtrk, večerjo ali sladico, odlično pa se poda tudi z različnimi dodatki – od masla in kakava do sadja in marmelade. V tem članku bomo pojasnili, kako pravilno skuhati gres, kakšno je razmerje med sestavinami, koliko časa ga je treba kuhati in predstavili recept za mlečni gres.
Nikoli več ne zavrzite česnovih olupkov – so pravo zlato v kuhinji
Spoznajte gospodinjske in gastronomske prednosti uporabe česnovih olupkov. Odkrijte, kako lahko s pravilno tehniko ekstrakcije arom obogatite svoje jedi s kompleksnimi profili okusov in dragocenimi hranili.
Domač bezgov sirup: recept, ki ga Slovenci vsako leto množično iščejo
Ko zacveti bezeg, se začne sezona priprave domačega bezgovega sirupa, ki velja za eno najbolj priljubljenih sezonskih osvežilnih pijač. Predstavljamo preverjen recept za aromatičen sirup, ki navduši s svežim okusom in prijetnim vonjem po pomladi.
Tako boste pripravili popoln steak kar doma
Za vrhunski steak doma je ključna natančna priprava, ki zagotovi sočnost, okus in pravilno teksturo. Verjemite, z naslednjimi nasveti in nekaj triki lahko uspe tudi vam!
Popolno nedeljsko kosilo: Tako rebra pripravi mojster Matej Stipanič
Vedno, ko razmišljamo o popolnem nedeljskem kosilu, si želimo nekaj, kar združuje udobje domače kuhinje, bogat okus in tisti poseben "wow" učinek. Tokrat vam bo svetoval Matej Stipanič, mojster žara, ki dobro ve, kako iz preprostih sestavin ustvariti pravo kulinarično doživetje. Njegov pristop je jasen: kakovostne sestavine, prava tehnika in premišljena uporaba začimb.
Božanski kremni krompir s sirom in čebulo, ki je obnorel TikTok
Pozabite na dolgočasen pire! Ta recept za zapečen krompir s hrustljavo čebulo bo popolnoma spremenil vaš pogled na to klasično prilogo in navdušil vse goste za mizo.
Trije pomembni triki, kako jagode ohraniti sveže dlje časa
Jagode so prava zvezda pomladi in zgodnjega poletja – sladke, sočne in nepremagljivo dišeče. A njihova slabost je dobro znana: hitro se pokvarijo. Če se vam pogosto zgodi, da že po nekaj dneh končajo v smeteh, imamo za vas tri ključne trike, s katerimi bodo ostale sveže bistveno dlje.
Konec pustih piščančjih prsi: s tem receptom bodo vedno sočne in polne okusa
Piščančje prsi pogosto veljajo za pusto in dolgočasno meso, a z dobro marinado in pravilno pripravo se lahko spremenijo v izjemno sočen in okusen obrok. Začimbna marinada poskrbi za bogat okus, peka v pečici pa za enakomerno in nežno pečeno meso, ki se odlično poda k solatam, rižu, krompirju ali pita kruhu.
Manj kot pol ure za popoln obrok, ki navduši vsakega gosta
Iščete navdih za hitro in vrhunsko kosilo? Ta preprost recept za sočne kozice na maslu s hrustljavimi šparglji in jasminovim rižem je pripravljen v manj kot pol ure. Popolna izbira za tiste, ki si želite razvajanja brez dolgotrajnega kuhanja.
Trik za najbolj sočnega piščanca, ki ga večina sploh ne pozna
Ko se na vrtu prižge žar in se zbere družba, se vedno znova ponovi ista zgodba: iščemo jed, ki je hkrati preprosta, a dovolj posebna, da naredi vtis. Nekaj, kar ne zahteva stalnega stanja ob žaru, ampak vseeno prinese rezultat, ki deluje premišljeno, sočno in domače. Cel piščanec na pločevinki je prav to: kombinacija praktičnosti in vizualnega učinka, ki vedno pritegne poglede.
Prvomajski golaž: 3 napake, zaradi katerih ne uspe tako, kot bi moral
Prvomajski prazniki so v Sloveniji skoraj neločljivo povezani z druženjem na prostem, kresovanjem in dobrim golažem. Ta preprosta jed je postala nepogrešljiv del prvomajskih piknikov, saj združuje vse, kar potrebujemo: pripravo v enem loncu, nasiten obrok za več ljudi in tisti pravi poln okus.
Piknik revolucija: jed, ki zasenči čevapčiče in pleskavice
Ko se začne sezona piknikov, večina ostaja pri preverjenih klasikah. Čevapčiči, pleskavice, morda kakšna marinirana perutnina. Izzivamo vas, da si letos date prostor za nekaj drugačnega. Za jed, ki ni zapletena, a vseeno deluje nekoliko bolj premišljeno, bolj sočno in bolj posebno. Piščančji kebab je natanko to – še posebej, če začnete z izbiro kakovostnega mesa, kot ga ponuja Pivka perutninarstvo.
Boljša kot palačinke: hitra sladica z jagodami za sladek pomladni užitek!
Iščete idejo za preprosto, a neverjetno okusno pomladno poslastico? Jagodni clafoutis je rešitev! Ta mehka, sočna francoska poslastica z jagodami se kar topi v ustih. Preizkusite ta lahek recept ter navdušite sebe in svoje najbližje!
Sašo Stare o svojem kuharskem adutu: "Takoj za originalom je moja različica"
Nova sezona oddaje Slovenija ima talent že prihaja in obljublja še eno sezono raznolikih zgodb, poguma in nepozabnih trenutkov. Tako kot velja za dobre jedi, bo tudi tukaj ključ v pravem ravnovesju različnih talentov, močnih emocij in energije, ki poveže vse skupaj. Ob tem smo se z voditeljem Sašem Staretom pogovorili tudi o njegovih kulinaričnih navadah med snemanji.
Ključna sestavina, ki jo dodajte špargljem za boljši okus
Šparglji so ena najbolj priljubljenih spomladanskih sestavin, a majhna napaka jih lahko hitro pokvari. Preverite, katera preprosta sestavina jim doda popoln okus in katera dva trika morate pri njihovi pripravi vedno upoštevati.
Ključna napaka pri pripravi peciva, ki bistveno vpliva na teksturo
Popolna tekstura vaših sladic je le korak stran. Preverite, kako zgolj z majhnimi prilagoditvami pri mešanju mase doseči najmehkejše in najzračnejše pecivo, kolače ali mafine, ki bodo navdušili.
Kako jesti chia semena: 7 odličnih idej za pripravo
Chia semena veljajo za eno najbolj priljubljenih superživil, saj so bogata s hranili in zelo vsestranska v kuhinji. Preverite, kako jih pravilno uživati, koliko jih potrebujemo na dan in zakaj jih je smiselno vključiti v vsakdanji jedilnik.
Zakaj domač kruh ne uspe? 7 napak, ki jih dela skoraj vsak
Kruh je eno najstarejših živil na svetu, a še vedno zahteva spoštovanje postopkov. Ko se izognemo najpogostejšim napakam, se domača peka spremeni v užitek.
Koliko dni po veliki noči so pirhi še dobri? To morate vedeti
Po veliki noči pogosto ostane veliko pirhov, zato se hitro pojavi vprašanje, kako dolgo so še varni za uživanje. Preverite, koliko časa kuhana jajca zdržijo, kako jih pravilno shranjevati in na kaj morate biti posebej pozorni.
Ključne napake barvanja pirhov: zato vam barva nikoli ne uspe popolno
Barvanje pirhov je priljubljen velikonočni običaj, a pogosto se zgodi, da barve niso enakomerne ali pa jajca ne izpadejo tako lepo, kot bi si želeli. Preverite najpogostejše napake, ki se jim morate izogniti – ne glede na to, ali uporabljate čebulne olupke, jedilne barve ali druge priljubljene tehnike.
Ne pokvarite velikonočne šunke: 5 napak, ki jih delamo vsi
Preveč slana, suha ali povsem brez okusa – to so težave, ki se pri pripravi velikonočne šunke ponavljajo vsako leto. In skoraj vedno imajo isti vzrok: nekaj osnovnih napak v pripravi. Dobra novica je, da se lahko večini zlahka izognete, če veste, na kaj morate biti pozorni.
