pražen
Okusna priloga, ki dolgo ohranja sitost in nima veliko kalorij
Čeprav krompir pogosto velja za "redilno" živilo, strokovnjaki opozarjajo, da je težava predvsem v načinu priprave. Kuhan ali pečen krompir brez odvečnih maščob je zelo nasiten, vsebuje pomembna hranila in ima razmeroma malo kalorij. Še posebej koristen je kot del uravnoteženega obroka z beljakovinami in zelenjavo.
Kaj skuhati po praznikih? 5 lahkih jedi, ki vam bodo dobro dele
Po praznikih si telo pogosto zaželi lažje hrane. Zbrali smo pet okusnih in preprostih pomladnih jedi, ki temeljijo na zelenjavi, so lahkotne, a še vedno nasitne.
Kaj skuhati v nedeljo, da boste jedli še čez teden?
Nedeljsko kuhanje je lahko odlična rešitev za manj stresa med delovnim tednom. Nekatere jedi so namreč naslednji dan še okusnejše, saj se okusi med počivanjem lepo povežejo. Predstavljamo ideje za jedi, ki jih lahko pripravite v nedeljo, nato pa jih brez slabe vesti uživate še več dni.
Okusna zimska jed z avstrijskih smučišč
Ko iz ponve zadiši kombinacija čebule, slanine in krompirja, je povsem jasno, zakaj je gröstl za Avstrijce tako priljubljena jed. Še zlasti dobro se prileže po celodnevnem smučanju, saj hitro vrača moč in energijo, primeren pa je tudi kot krepek obrok, ki si ga privoščimo na hladen zimski dan.
Tedenski jedilnik: 5 enostavnih kosil, pripravljenih v manj kot pol ure
Med tednom, ko nas preganjajo službene in družinske obveznosti, za kuhanje pogosto zmanjka časa. A to še ne pomeni, da moramo poseči po nezdravih bližnjicah ali se odpovedati okusnemu obroku. Rešitev so hitri in enostavni recepti, s katerimi lahko na mizo postavimo okusno kosilo v manj kot pol ure. Predstavljamo vam pet hitrih in enostavnih idej, ki vam bodo olajšale vsakdan.
Najboljša ledena kava: Vse, kar morate vedeti za popoln užitek
Ob višjih poletnih temperaturah ni nič bolj osvežilnega kot hladna, kremasta ledena kava. Toda vse ledene kave niso enake. Upoštevajte te trike in nasvete, da pripravite popolno ledeno kavo. Pripravili smo vam tudi nekaj odličnih receptov.
Super ideje in recepti za manj zavržene hrane
Vsako leto zavržemo ogromne količine hrane, čeprav bi z malo ustvarjalnosti iz ostankov in sezonskih živil lahko pripravili okusne, zdrave in sezoni primerne obroke. Predstavljamo vam nekaj idej za enostavne obroke, s katerimi boste zmanjšali količino odpadne hrane, obenem pa jedli bolj sveže, lokalno in pametno.
Vam je ostalo meso z žara? Tako ga uporabite, da ohranite sočnost in odličen okus
Preobrazite ostanke z žara v slastne, nove jedi, ki bodo navdušile celo družino! Odkrijte, kako že pečeno meso ohraniti sočno in mu vdahniti novo življenje z nekaj preprostimi triki.
Iz ostankov hrane lahko pripravite okusne jedi, imamo nekaj super predlogov
Suh kruh, ovenela zelenjava, prezrelo sadje - nič od tega ni treba zavreči! Naučite se, kako s pametnim pristopom izkoristiti kuhinjske ostanke in pripraviti okusne jedi, hkrati pa prihraniti denar in prispevati k trajnosti. Bodite ustvarjalni v kuhinji!
Odlična rešitev za dni, ko nimamo časa za pripravo kosila
V hitrem tempu sodobnega življenja pogosto ni časa za pripravo pestrih in uravnoteženih obrokov, zato se lahko hitro ujamemo v začaran krog precej enolične prehrane. Domač jedilnik tako postane nabor ducata hitro pripravljenih jedi, ki se ponavljajo v stoterih različicah, brez pravega užitka v prehranjevanju. Pa ni treba, da je temu tako. Ko ni časa za pripravo uravnoteženih obrokov, so lahko odlična rešitev zamrznjene jedi, še posebej tiste, ki jih lahko uživamo bodisi kot glavno jed, bodisi kot prilogo.
Piščanec, korenje, krompir – trije recepti iz MasterChefa, ki jih morate poskusiti
Za tekmovalci MasterChefa je prvi MasterClass letošnje sezone. Karim, Luka in Mojmir so jim razjasnili ključne razlike med bistrojskim, gostilniškim in restavracijskim krožnikom, pri čemer so imeli vsi trije enake osnovne sestavine: piščanca, krompir in korenje.
Božanska krompirjeva jed s sirom, pripravljena v eni ponvi
Truffade je priljubljena francoska jed, znana po svoji preprostosti in bogatem okusu. Osnovne sestavine vključujejo krompir, sir, slanino in mast, ki se združijo v kremasto in nasitno poslastico. Priprava poteka v eni ponvi, jed pa je še zlasti priljubljena v hladnejših mesecih.
Top 10 zimskih jedi za hladne dni
Ko temperature padejo, ni boljšega kot krožnik tople, domače jedi, ki pogreje telo in duha. Zima je čas, ko se na naših mizah znajdejo bogate enolončnice, sočne pečenke in jedi iz kislega zelja, ki združujejo toplino in okusnost. Tukaj je seznam desetih zimskih jedi, ki bodo ogrele še tako hladen dan.
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
Krompir, čebula in mast. To so tri glavne sestavine za pripravo praženega krompirja. Ta je pri nas tako priljubljen, da si skupina ljudi prizadeva celo za to, da bi ga priznali za samostojno jed. Še vedno ga namreč največkrat uživamo kot prilogo mesu in klobasam.
Ideje za nedeljska kosila, pripravljena v manj kot eni uri
Čeprav so pri marsikomu nedelje še vedno rezervirane za klasične jedi, kot so pečenka, pečen ali ocvrt piščanec, goveja juha, pražen krompir in podobne dobrote, se nam lahko tudi na 'gospodov' dan pripeti, da nimamo veliko časa za kuhanje. Takrat si lahko pomagamo s hitro pripravljenimi jedmi, ki bodo vseeno poskrbele za zadovoljstvo vseh zbranih za mizo. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih idej za nedeljsko kosilo, katerega priprava vam bo vzela manj kot eno uro.
Super ideje za hitro poletno kosilo med tednom
Med tednom pogosto nimamo veliko časa za kuhanje kosila. Še zlasti poleti, ko namesto za štedilnikom prosti čas raje preživljamo zunaj. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 poletnih jedi, katerih priprava vam ne bo vzela več kot 35 minut. Nekatere so že same po sebi samostojen obrok, k nekaterim postrezite kos kruha, k nekaterim pa se odlično prileže velika skleda solate.
Odlične ideje, kako porabiti ostanke hrane od konca tedna
Po koncu tedna so naši hladilniki velikokrat polni najrazličnejših ostankov hrane, ki so nam ostali od kosila ali večerje. Ker hrana nikakor ne sodi v smeti, jo moramo čim hitreje in tudi čim bolj smiselno porabiti. Predstavljamo vam pet odličnih idej za porabo ostankov, kot so govedina iz juhe, pražen riž, kuhano ali pečeno meso in pire krompir, zraven pa smo primaknili tudi odlično sladico, pripravljeno s starim kruhom.
Kaj je kimči in zakaj je tako zdrav?
Če ste v zadnjem času prebirali nasvete o zdravem prehranjevanju, ste med priporočenimi živili, ki bi jih morali pogosteje uživati, zagotovo zasledili kimči. Gre za osnovno jed korejske kuhinje, ki je zaradi zaradi številnih zdravstvenih koristi pridobila svetovno priznanje. Predstavljamo vam nekaj bistvenih prednosti uživanja kimčija, opremili pa vas bomo tudi z nekaterimi nasveti za njegovo pripravo in tudi uporabo.
To je pri pripravi riževih jedi ključnega pomena
Pri pripravi riževih jedi je izbira pravega riža ključnega pomena. Različne vrste riža imajo različne lastnosti, ki lahko vplivajo na okus, teksturo in na čas priprave jedi. Če se boste torej odločili za basmati riž, bo rezultat popolnoma drugačen, kot če boste izbrali arborio riž. A brez skrbi, le nekaj nasvetov morate prebrati in odločitev bo mnogo lažja. Še več, ko boste naslednjič pripravili jed z rižem, boste dosegli popoln okus in navdušili številne brbončice.
Enostavne večerje za hujšanje in dobro počutje
Iščete ideje za preproste večerje, ki ne bodo spodkopale vaših ciljev glede izgube teže? Predstavljamo vam pet zdravih receptov, ki so hitri, enostavni in polni okusov.
Božansko kosilo, ki ga Slovenci naravnost obožujemo
Matevž Šalehar - Hamo, voditelj oddaje Kuhinja na kolesih: Koroška, se tokrat podaja v dolino Bistre, nedaleč od Črne na Koroškem, kjer se nahaja turistična kmetija Plaznik. Tam ga bosta sprejela Janez in Vida Adamič, ki mu bosta pokazala, kako se pripravi priljubljeno domače kosilo: kuhana govedina s praženim krompirjem in hrenovo omako.
Zdrava kosila, pripravljena v pol ure
Četudi imate za pripravo kosila na voljo samo pol ure, lahko skuhate nekaj dobrega in tudi zdravega. Potrebne je zgolj nekaj spretnosti in iznajdljivosti ter izbira živil, ki ne potrebujejo dolgotrajne termične obdelave. Če si v pomanjkanju časa navadno vedno pripravite kakšno juho ali pa polnozrnate testenine z zelenjavo, vam bo pri načrtovanju hitrih in zdravih obrokov zagotovo v pomoč spodnja zbirka receptov.
Ne veste, kako porabiti star kruh? Poskusite ta super recept!
V drugi epizodi nove sezone Mali šef Slovenije smo spremljali napet boj med ekipama fantov in deklet. Tokratni kulinarični izziv je mlade kuharje postavil pred veliko oviro, saj so bili zelo omejeni pri izbiri sestavin. Pripraviti so morali sodobno jed, vendar le z uporabo starih sestavin, poleg tega pa so se med kuhanjem morali spopadati tudi z različnimi izzivi. Zmago sta si prislužili prijateljici Lavina in Ema iz OŠ Trnovo, ki sta sodnike navdušili s krušno prato, katere recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Brezmesna kosila, pripravljena v pol ure
Imate za pripravo kosilo na voljo zgolj 30 minut, poleg tega pa tudi želite skuhati nekaj brez mesa? Brez skrbi, za vas imamo cel kup odličnih receptov! V zgolj pol ure si lahko pripravite raznolike brezmesne jedi: od okusnih njokov, tudi brez glutena, do okusnih testenin, pripravljenih v eni posodi, in zdrave kvinojine solate.
Odlični recepti z rižem, pripravljeni v največ 40 minutah
Poleg testenin na seznamu priljubljenih ogljikohidratnih živil visoko kotira tudi riž, bodisi v vlogi priloge ali pa kot osrednja sestavina glavnega obroka. Iz njega lahko pripravimo okusne rižote, ga dodamo v juhe, enolončnice, solate in sklede, odlična jed pa so tudi riževi polpeti. Za vse ljubitelje riža smo pripravili seznam odličnih receptov, ki so primerni tudi za hitro ter enostavno kosilo ali večerjo med tednom.
Kako pospešiti prebavo? Jejte ta živila!
Se borite s slabo prebavo? Preberite, katera živila vam jo lahko pomagajo pospešiti in učinkovito absorbirati hranila, da se boste počutili najbolje!
Ideje za hitro zimsko kosilo med tednom
Vam pogosto primanjkuje idej, kaj bi med tednom lahko na hitro skuhali za kosilo? Bi radi poleg testenin in mesa v omaki pripravili še kaj drugega? V članku vam ponujamo 10 zanimivih in okusnih zimskih jedi, katerih priprava vam ne bo vzela več kot 35 minut časa.
Tako boste za hrano porabili manj denarja
Z malce načrtovanja in premišljenim kuhanjem lahko prihranite veliko denarja. Preberite, kako lahko z manj stroški za svoje najdražje še naprej pripravljate zdrave in okusne jedi.
Ideje, kaj skuhati za kosilo v manj kot pol ure
Zagotovo se vam med tednom velikokrat pripeti, da za kuhanje kosila nimate na voljo veliko časa. Se sprašujete, kaj lahko pripravite, ko imate na razpolago manj kot pol ure? Verjeli ali ne, tudi v zgolj 25 minutah ali pa še celo manj lahko pripravite kar nekaj okusnih jedi. Predstavljamo vam izbor naših najljubših hitrih receptov.
Živila, ki se jim morate izogibati, če imate artritis
Tudi na delovanje sklepov je mogoče vplivati s premišljeno izbranimi živili. Predvsem morate v primeru težav paziti, da v vaši prehrani ni veliko živil, ki lahko poslabšajo simptome in prispevajo k vnetju v telesu.
Nina Kastelic (Leaneen) razkrila, na kaj moramo paziti pri pripravi kvašenega testa
Nino Kastelic, avtorico priljubljenega kuharskega bloga Leaneen, peka sladic spremlja že od majhnih nog. Nekoč je pri delu opazovala babico Ivano, ko je za vaške poroke in praznike pripravljala raznorazne sladke dobrote, danes pa je avtorica številnih priljubljenih sladkih receptov, ki jih Slovenke in Slovenci radi pripravljamo za najrazličnejše priložnosti – od porok in rojstnih dni, kot tudi za sladko popestritev vsakdanjih dni.
Neprijetna okužba, ki jo lahko utrpite po zaužitju praženega riža
Sindrom praženega riža je vrsta zastrupitve s hrano, ki se, kot nakazuje samo poimenovanje, najpogosteje pojavi po zaužitju praženega riža. Kako se omenjeni okužbi, ki lahko povzroči tudi resnejše zaplete, izogniti, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Tako lahko uporabite ostanke in zmanjšate količino odpadne hrane
Pri kuhanju pogosto pridelamo veliko ostankov – bodisi še v surovi bodisi že kuhani obliki. A namesto, da te ostanke hrane odvržemo med odpadke, jih lahko pogosto ponovno uporabimo. Zbrali smo nekaj nasvetov, na kakšen način jih lahko izkoristimo.
Jed, ki je v MasterChefu poskrbela za pravo kulinarično doživetje
Za prav poseben izziv je tokrat poskrbel Karim Merdjadi, ki je tekmovalcem in Sloveniji razkril, kako se pripravi prava francoska specialiteta. Gre za piščanca Francaise, ki je sam po sebi dokaj enostaven za pripravo, ključnega pomena pa je izbira priloge.
Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine
Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.
Top ideji za hiter in zdrav obrok
V preteklih tednih ste lahko na našem portalu spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, ki se je s tem tednom že prevesilo v drugo polovico. Tokrat sta si predpasnika nadeli prvi polfinalistki, to sta Daša Fiegl in Evita Antončič, in skušali vsaka s svojo idejo, kuhanjem in prezentacijo navdušiti stroge žirante, ki so morali na koncu presoditi, čigava jed je bila boljša v vseh pogledih in katera tekmovalka si torej bolj zasluži mesto v velikem finalu. Ali se je tokrat bolje odrezala Daša, ki je pri pripravi inovativne brezmesne jedi uporabila ohrovt in čičeriko, ali Evita, ki je kuhala z drugima dvema živiloma prihodnosti, in sicer s špinačo in belim fižolom? Preverite v videu!
Odlične ideje za hitro kosilo ali večerjo
Na račun pestrega in natrpanega vsakdanjika pogosto trpi naša prehrana, saj v pomanjkanju časa pogosto posegamo po že pripravljenih jedeh, ki jih dobimo v trgovinah ali pa si jih naročimo na dom. Vendar ni treba, da je tako. Če bomo imeli primerno založeno shrambo in hladilnik, bomo lahko že zgolj v pol ure pripravili okusno kosilo ali večerjo. Poglejmo si, katera živila bi morali imeti za hitro pripravo jedi vedno pri roki in kakšne jedi lahko iz njih na hitro pripravimo.
Ideje bralcev: kako porabiti meso iz juhe, pire krompir, golaž in druge ostanke hrane
Ste za kosilo pripravili preveč pire krompirja in se zdaj sprašujete, kako ga lahko porabite? Vam je morda ostalo meso iz juhe ali pa ste skuhali preveč testenin ali riža? Vse te ostanke lahko z nekaj iznajdljivosti pretvorite v nove okusne jedi. Ideje, ki vam jih predstavljamo v nadaljevanju, so nam zaupali kar naši bralci.
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Ta jed je Anžetu Kupleniku prinesla uvrstitev v finale
Drugi polfinalni kuharski obračun v Kuhinji prihodnosti je bil obarvan zeleno. Pa ne zato, ker bi bila tekmovalca Anže Kuplenik ter Andrej Vindiš goreča pripadnika kakšne športne ali politične skupine, temveč zaradi živil prihodnosti, brokolija in špinače, ki sta ju morala uporabiti pri pripravi jedi. Kaj sta postregla strogim žirantom in komu se je uspelo uvrstiti v veliki finale? Preverite v spodnjem video prispevku!
Domača jed, ki jo pripravljajo po vsej Sloveniji
Če so bili travniki naše deželice še pred nekaj desetletji polni domačih živali, je danes slika precej bolj klavrna. Med vožnjo lahko le še tu in tam vidimo kakšno majhno čredo krav, konjev ali drobnice, vse več travnatih površin pa prerašča grmovje. A ko obiščemo raj pod Grintovci, se podoba sodobnega sveta povsem spremeni. Na čudovitem travniku ob starodavnem jesenskem drevoredu namreč naletimo na cingljanje zvoncev živali, ki se prosto pasejo na prostranih pašnikih. In to niso običajne živali, temveč take, ki si zaslužijo prav posebno pozornost in spoštovanje. Preverite, zakaj!
Hitri obroki, primerni za študente in kuhanje v majhnih kuhinjah
Imate majhno kuhinjo in bore malo časa ali pa ste študent in še nikoli niste skuhali ničesar razen hrenovk in jajc? Pripravili smo nekaj idej za hitre in poceni obroke, ki se jih lahko loti vsakdo, za njih pa ne potrebuje veliko posod, prostora ali izjemnih kuharskih spretnosti.
Filip Flisar prisega na dobre domače jedi
Če smo še do nedavnega ob omembi imena Filip Flisar najprej pomislili na brke in smučanje, ga bomo od zdaj naprej povezovali tudi s hrano in kulinariko. Simpatični Štajerec, ki je svoje noge nekoč šaljivo poimenoval 'pohorske šunke', je namreč strasten gurman in hkrati tudi velik ljubitelj slovenske kulinarike, poleg belih strmin pa se več kot odlično znajde tudi med lonci. To soboto, 2. oktobra, se nam bo na POP TV predstavil z oddajo Kuhinja na kolesih: Goriška, v kateri bo odkrival kulinarične zaklade zahodne Slovenije, med potepom pa si bo privoščil tudi različne športne aktivnosti, saj pri Filipu brez adrenalina očitno nikoli ne gre.
Takšne zajtrke vam bodo postregli drugod po svetu
Ljudje smo bitja navad in to velja tudi pri izbiri zajtrka. Mnogi namreč posegajo po vedno istih jedeh. Tradicionalni slovenski zajtrk – kos kruha z maslom in medom, skodelico mleka in jabolko – že deset let na isti dan v šolah in vrtcih jedo vsi slovenski otroci. Kakšni pa so tipični zajtrki po svetu?
Tako lahko iz (velikonočnih) ostankov hrane pripravite nove okusne jedi
Včasih nehote pripravite preveč. Lahko pa to naredite tudi namerno, če dobro veste, kako lahko ostanke hrane v dneh, ki sledijo, kreativno uporabite. Tako je mogoče prihraniti čas.
Tradicionalne jedi debelega četrtka, ki predstavlja uvod v pustno obilje
Debeli četrtek je uvod v pustno obilje. V tem času se na Slovenskem tradicionalno pripravlja in uživa kalorično bogata hrana, predvsem iz mesa in ocvrtega testa. Ena od posebnosti tega obdobja pa je ocvirkova potica.
Marko Pavčnik: 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat'
POP TV v tem prazničnem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v minulih letih pa je omenjena TV-postaja nanizala številne priljubljene serije in šove. Številni izmed njih so poskrbeli tudi za večje spoštovanje kuharskega poklica in če zdaj slovenske gledalce navdušuje MasterChef Slovenija, je že pred slabimi desetimi leti za to poskrbel šov Gostilna išče šefa, pri katerem je bil del komentatorskega omizja tudi Marko Pavčnik. Ugledni kuhar, ki že več let uspešno vodi restavracijo Pavus v Laškem, nam je tokrat razkril, kakšni so bili njegovi začetki in kakšni so načrti za prihodnost, ob tem pa se je spomnil tudi svojega sodelovanja pred kamerami. 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat,' pravi.
10 idej, kako pripraviti piščančji file za hitro kosilo
Piščančji file oziroma piščančje prsi se zaradi hitre in enostavne priprave pogosto znajdejo na naših krožnikih. Ker ne vsebujejo veliko maščob, so priljubljeno živilo pri številnih dietah, zaradi neizrazitega okusa pa jih imajo radi tudi otroci. A pečen piščančji file je lahko hitro suh in pustega okusa, zato ga navadno postrežemo s kakšno sočno omako ali pa narežemo na trakove in na hitro popražimo z zelenjavo. A seveda lahko piščančji file uporabimo tudi v številnih drugih jedeh, od solat pa vse do juh in enolončnic. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 idej oziroma receptov, med katerimi boste zagotovo hitro našli svojega favorita.
Zdravi obroki, ki jih lahko odnesete v službo
Marsikdo zaradi obilice dela vsaj občasno med službenim časom izpusti kosilo. Večji obrok si privošči šele proti večeru, ko prispe domov. A prehranska navada, ki jo je pametno privzeti, je, da si vsak dan privoščite več obrokov in jih enakomerno porazdelite čez dan. Morda boste kosilo med delovnim časom manjkrat izpustili, če si ga boste pripravili že večer prej in ga naslednji dan preprosto samo odnesli v službo.
S kakšnimi jedmi božič slavijo drugod po svetu?
Božični prazniki so že pred vrati, ljubitelji dobre hrane pa že razmišljajo o letošnjih kuharskih podvigih in prazničnih pojedinah v krogu najbližjih. Tradicionalno slovensko božično pojedino sestavljajo pečenka ali krvavice, pražen krompir in seveda potica. Pa ste se kdaj vprašali, katere so najbolj značilne božične jedi po svetu? Obkrožili smo skorajda vse kontinente in izbrali 20 držav z zanimivimi navadami in jedmi.
Simbolika martinovih jedi
Ljudje so že od nekdaj radi proslavljali posebne mejnike, vezane na določene dogodke, dosežke in prelomnice. Eden takšnih je tudi praznovanje zaključka letine, ki se je v preteklosti navadno odvijalo v mesecu novembru. Mize so bile že v tistem času bogato obložene z mesom, pogačami in novim vinom. Danes ni dosti drugače, saj ni praznika svetega Martina brez dobre gosi ali race, mlincev, rdečega zelja in seveda dobre kapljice vina.
Veste, kateri riž se uporablja za prilogo, kateri pa za rižoto?
Poleg krompirja je riž zagotovo najbolj znana priloga slovenskih kosil in večerij, saj slovi po svoji raznovrstnosti in vsestranski uporabnosti Pripravimo ga lahko kot prilogo mesnim ali zelenjavnim jedem, iz njega naredimo okusno rižoto ali pa ga uporabimo za rižev narastek, mlečni riž ter kakšno drugo bolj sladko jed. Kot pridelek lahko preživi skoraj vsako podnebje in to je poleg nizke cene tudi glavni razlog, da je razširjen ter priljubljen po vsem svetu. Ker je na trgovskih policah na voljo malo morje različnih sort in vrst riža, smo pripravili nekaj nasvetov, katero vrsto uporabiti za pripravo posameznih riževih jedi oziroma prilog.
Tako se pravilno skuha beli riž!
Obstajajo ljudje, ki so v kuhinji pravi čarovniki, obvladajo tisoč in eno tehniko priprave hrane in so povrhu vsega še izjemno kreativni. Potem pa smo tu še vsi ostali, ki kuhamo bodisi iz ljubezni do kuhe, bodisi iz potrebe, da nahranimo družino. Znanja in veščin ene in druge skupine se seveda ne da primerjati, vsekakor pa bi oboji morali poznati osnove kuhanja, ki veljajo za temelj priprave okusnih obrokov. V nadaljevanju zato predstavljamo nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo med vsakodnevnim ustvarjanjem v kuhinji prišli še kako prav.
Vrste krompirja in njihova uporaba v kuhinji
Krompir ima izjemno pomembno vlogo v slovenskem kulinaričnem prostoru. Pražen je glavna priloga pečenke, kraljice nedeljskih kosil, pečenega si najraje privoščimo mladega spomladi in zgodaj poleti, brez ocvrtega pa si ne predstavljamo domačih vrtnih zabav in piknikov. Je tudi pomemben sestavni del številnih jedi, kot so njoki, dödoli, cmoki, juhe ter številne druge dobrote. A vsak krompir ni primeren za vse priložnosti in načine priprave. Poznamo več tipov ter vrst te priljubljene poljščine in s poznavanjem njihovih karakteristik je lahko krompirjeva jed ali priloga še bolj okusna kot običajno.
Nedeljsko kosilo, ki navduši tudi otroke
Če bi vas vprašali, kaj ob nedeljah za kosilo ne sme manjkati na mizi, bi vas večina najverjetneje odgovorila kuhano, pečeno ali ocvrto meso, pražen krompir in domača goveja juha. Slednja je lahko obogatena z domačimi rezanci, zdrobovimi cmočki, ribano kašo, fritati ali pa kakšno drugo zakuho, ki jo imajo radi tudi otroci. In kot se za pravo nedeljsko kosilo spodobi, za konec seveda ne sme manjkati kakšna preprosta domača sladica. Poglejte si naš tokratni predlog nedeljskega kosila, ki bo zagotovo navdušil vse ljubitelje tradicije, razveselili pa se ga bodo tudi najmlajši družinski člani.
Ta živila morate jesti, če želite zdravo živeti
Je bila ena vaših novoletnih zaobljub tudi ta, da boste odslej jedli bolj zdravo, pa ne veste točno, kaj uvrstiti na svoj jedilnik? Poglejte, s katerimi živili boste najbolje poskrbeli za vnos hranil, ki jih vaše telo v resnici potrebuje.
Top jedi, ki jih morate poskusiti med obiskom Dunaja
Ljubljano in Dunaj loči samo štiristo kilometrov poti, zato je avstrijska prestolnica v predbožičnem času že več deset let ena izmed najbolj priljubljenih izletniških destinacij vseh, ki uživajo v čarobnosti prazničnega vzdušja. A prestolnica naših severnih sosedov ni znana samo po enem izmed največjih predbožičnih sejmov; ponaša se tudi z bogato kulturno, zgodovinsko, trendovsko, nakupovalno in kulinarično ponudbo. In prav dunajski hrani bomo v nadaljevanju namenili nekaj več pozornosti.
Jajčni triki, ki jih morate poznati
Jajca so nadvse priljubljeno in vsestransko uporabno živilo, ki je nepogrešljivo v številnih sladkih in slanih jedeh. A pri pripravi včasih pride do zapletov, ki vam zagotovo kodrajo živce. Zbrali smo nekaj trikov in nasvetov, ki vam bodo prišli še kako prav.
Prehrana šolarja: odlična izbira za zdrav zajtrk
Počitnic je konec in spet smo zakorakali v novo šolsko leto. Da bo vaš šolar uspešno premagoval ovire v šoli in bo poln energije, dobrega počutja in veselja, morate njegovi prehrani nameniti posebno pozornost. Nepravilna prehrana lahko namreč vodi v slabo počutje, nizko delovno storilnost, nezbranost in slabšo koncentracijo, sčasoma pa tudi v debelost. V nadaljevanju smo pripravili nekaj priporočil, ki se jih morate pri prehrani šolarja obvezno držati.
Tradicionalne slovenske jedi
Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.
