postopek
Tekmovalkin nepričakovani odhod spremenil nadaljnji potek MasterChefa
Nova epizoda MasterChefa se je začela s čustvenim slovesom Tjaše, ki je zaradi zdravstvenih težav zapustila tekmovanje. Preostale tekmovalce je čakal zahteven individualni izziv z divjačino, v katerem sta najbolj navdušila Anna in Jure. Slednji si je z dovršenim krožnikom prislužil zmago in pomembno prednost v nadaljevanju tekmovanja.
Pozabite na zamudno pripravo bureka: ta sirova različica je gotova, kot bi mignili
Čeprav mu pogosto rečemo sirov burek, gre v resnici za preprosto sirovo pito iz vlečenega testa, skute, jogurta in kajmaka. Njena največja prednost je hitra priprava, saj testa ni treba zamudno zlagati – dovolj je, da ga narežemo na trakove, dodamo nadev in preliv ter vse skupaj spečemo do zlato rjave barve.
Tadej svojo skupino popeljal do zmage: 'To je brutalno dobro!'
Rumena skupina je dokazala, da za vrhunske okuse ne potrebujemo razkošne kuhinje. Preizkusite recept za osvežilen paradižnikov tatar s prepeličjim jajcem ali pa pripravite slasten paradižnikov quiche s kremastim nadevom, rikoto in baziliko.
Tako boste spekli popoln kostanj v pečici, ponvi ali air fryerju
Jesen je čas pečenega kostanja, a za dober rezultat ne potrebujemo odprtega ognja ali posebne opreme – kostanj lahko spečemo tudi v domači pečici, ponvi ali cvrtniku na vroč zrak. Pomembno je, da ga pred peko pravilno pripravimo, prilagodimo čas peke in ga po peki pustimo nekaj minut počivati. Tako bo bolj enakomerno pečen, lupina pa se bo lažje ločila od sredice.
Idrijski žlikrofi v novi podobi: sodniki MasterChefa so bili navdušeni
Tilen in Tanja sta v MasterChefu Slovenija tradicionalne idrijske žlikrofe nadgradila z gobovo omako in kremo, pljučno pečenko ter hruškami v rdečem vinu. Njuna prefinjena interpretacija slovenske klasike je navdušila sodnike, ki so pohvalili tako bogastvo okusov kot premišljeno sodelovanje v paru. Zbrali smo tudi recept za njuno jed.
Slovenska klasika malo drugače: tekmovalca MasterChefa navdušila z njoki, rahlimi kot oblački
Ajda in Tadej sta v MasterChefu navdušila sodnike s sodobno različico slovenske klasike. Preverite, kaj sta pripravila, in preizkusite njun recept tudi sami.
Če imate doma listnato testo in jabolka, pripravite to hrustljavo jesensko pecivo
Imate doma listnato testo in nekaj jabolk? Iz njiju lahko pripravite preprosto, a zelo okusno sladico z bogatim kremnim nadevom, sočnimi koščki jabolk in hrustljavo cimetovo skorjico. Idealna sladica za hladne dni, ki poskrbi za popolno uživanje ob skodelici čaja ali kave.
Bučnih semen ne zavrzite: spremenite jih v hrustljav prigrizek
Ko bučo uporabimo za kuho ali pa jo izdolbemo, semena pogosto zavržemo, čeprav jih lahko spremenimo v okusen prigrizek. Skrivnost je v tem, da jih najprej očistimo in nato dobro osušimo. Spečemo jih lahko v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, okus pa prilagodimo z različnimi začimbami.
Sočno čokoladno pecivo, ki spominja na čupavce, le da je manj zamudno
Hitri Gonzalez je preprosto pecivo, ki s kombinacijo sočnega biskvita, čokoladnega preliva in kokosa spominja na priljubljene čupavce. Njegova posebnost je, da je priprava precej manj zamudna, zato je odlična izbira za takrat, ko se vam zahoče nekaj sladkega, vendar se ne želite lotiti zahtevnega recepta.
Gregor po velikem uspehu mislil na mamo: 'Vem, da bi bila ponosna name'
V MasterChef kuhinji je tokrat odločalo pravo razmerje med časom in sestavinami. Gregor je tvegal, izbral že prvi Mystery Box in dokazal, da je včasih manj res več. Z agnolotti je navdušil sodnike, pripravil najboljši krožnik izziva in si priboril mesto med TOP 10.
MasterChefovka Lidija pokazala pripravo treh jedi, ki se jih mnogi doma bojijo
Nekatere jedi se nam zdijo zahtevne že, še preden sploh začnemo kuhati. Skrbi nas, ali bo tekstura prava, ali bomo pravilno ujeli okus, ali bo omaka dovolj kremasta in ali bomo na koncu res dobili rezultat, kot smo si ga zamislili. Prav takšne kuharske zagate so bile izhodišče kulinaričnega dogodka, ki smo ga pri Okusno.je pripravili skupaj z Vegeto, blagovno znamko Podravke.
Recept sladice iz MasterChefa: 19-nadstropni mandljev stolp, ki je osupnil tekmovalce
V MasterChef kuhinjo je prispela nenavadna sladica, ki je tekmovalce pustila odprtih ust: 19-nadstropni danski marcipanov stolp kransekage. Pri izdelavi je štela vsaka podrobnost – od pravilno pečenih obročev do natančnega brizganja glazure in stabilnosti celotnega stolpa. Za vse, ki bi se te nenavadne sladice radi lotili doma, razkrivamo recept.
Tako bo uspela tudi prva palačinka, ki se večinoma ponesreči
Vas vedno skrbi, kako bo izpadla prva palačinka? Spoznajte pomen temperature ponve in pravila priprave mase, ki zagotavljajo, da vam bodo uspele čisto vse palačinke – od prve do zadnje.
Vedno izgine s pladnja peciva: priljubljena sladica brez peke po receptu naše bralke
Preprosta, hitro pripravljena in brez peke – ta čokoladno-kokosova rolada je ena tistih sladic, ki jih z veseljem postavimo na praznično mizo, pladenj domačega peciva ali ponudimo ob skodelici kave. Recept nam je zaupala bralka Alma, ki nas je navdušila že s številnimi svojimi domačimi dobrotami.
Sodnike navdušil že prvi grižljaj kolača: 'Preseneča, da ni nasiten'
Kolač z oreščki in brusnicami je v MasterChefu navdušil vse tri sodnike in Ianu prinesel prvo mesto na balkonu. Preverite recept za sladico, ki je s svojo bogato, a presenetljivo lahko kombinacijo okusov prepričala sodnike.
Ocvrta sladica, ki je sodniki niso mogli prehvaliti
Rdeča skupina je v skupinskem izzivu MasterChefa Slovenija navdušila s tremi prigrizki in si priborila zmago. Posebej so izstopali čokoladni churrosi s cimetom, ki so poželi številne pohvale sodnikov. V nadaljevanju vas čaka recept.
Kremasta rižota, ki je navdušila splet: zaradi te sestavine je tako dobra
Če obožujete rižoto in iščete idejo za nekoliko drugačno kosilo, vas bo navdušil recept ameriškega chefa. Njegova paradižnikova rižota je pritegnila veliko pozornosti na družbenih omrežjih, za njen poseben okus pa naj bi bila zaslužna predvsem sorta češnjevih paradižnikov.
Jed iz MasterChefa, katere recept ste si najbolj želeli
V naši anketi ste odločili, kateri recept iz MasterChefa Slovenija si želite videti na Okusno.je. Največ glasov je prejela Annina jed – pommes soufflé s piščančjo pašteto, bučno majonezo in pomarančnim želejem, s katero je navdušila tudi sodnike.
Vsi obožujemo gratinirane palačinke, a tokrat jih pripravite malo drugače
Gratinirane palačinke so priljubljena domača klasika, ki jo tokrat pripravimo nekoliko drugače. Namesto običajne različice jih napolnimo s skutnim nadevom in borovnicami, prelijemo s prelivom ter zapečemo do zlato rjave barve. Ko jih boste enkrat poskusili pripraviti tako, jih ne boste več delali po starem.
Jugoslovenka: starinsko pecivo iz sestavin, ki jih je imela vsaka kuhinja
Jugoslovenka je preprosta, sočna in kremasta sladica z biskvitom, jabolčnim nadevom, vaniljevim pudingom in stepeno smetano, ki spominja na okuse otroštva. Danes se njena priljubljenost vrača, še posebej jeseni, ko je čas domačih jabolk.
Iz MasterChefa na vaš krožnik: kaneloni brez mesa, ki so sodnike pustili brez pripomb
V teh kanelonih ni niti kančka mesa, a sodniki so v nadevu prepoznali bogat okus mesne klasike. Tjaša jih je prepričala s kombinacijo kremastega nadeva in hrustljave zunanjosti, zdaj pa lahko njeno brezmesno različico pripravite tudi sami.
Mojmir ni skrival navdušenja: 'Zakaj si naredila samo eno?'
Bi uganili, da v tej polnjeni papriki ni mesa? Tanja je z nadevom iz gob, ajdove kaše in tofuja tako dobro poustvarila priljubljeno klasiko, da so sodniki priznali, da bi z njo pretentala prav vsakogar. Preverite njen recept.
Brezmesna jed, ki so jo sodniki nagradili z aplavzom
Tadej je z brezmesno musako navdušil vse tri sodnike, ki po okušanju niso potrebovali veliko besed – njegov krožnik so nagradili kar z aplavzom. Odlična jed mu je na koncu prinesla tudi zmago in mesto na balkonu.
Pita, ki je navdušila sodnike: 'Tehnično izpeljano v nulo'
Hrustljavo testo, bogat brezmesni nadev in izvedba, ki je navdušila vse tri sodnike. Dominik je mesno klasiko spremenil v brezmesno različico, Mojmir pa je njegovo pito opisal kot jed, ki je za v vitrino.
V MasterChefu je ostal brez ekipe, nato pa pripravil tri jedi in zmagal
Medtem ko so drugi tekmovalci kuhali v trojicah, je moral Tilen v 100 minutah sam pripraviti tri jedi. Iz toasta, vlečenega testa in starega kruha je ustvaril tri povsem različne krožnike, končal šest minut pred iztekom časa in na koncu premagal vse ostale ekipe. Preverite recepte za jedi, s katerimi si je priboril mesto na balkonu.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
MasterChef: zahtevna francoska sladica povzročila preglavice, eden od tekmovalcev je izpadel
Tekmovalce v MasterChefu je tokrat pričakal zahteven slaščičarski izziv: pripraviti so morali prefinjeno francosko šarloto. Medtem ko so nekateri imeli z zahtevno sladico precej težav, je Ajda s svojo različico črnega čaja in pomaranče navdušila vse tri sodnike. Za Klemna pa je bil izziv usoden, saj se je moral posloviti od tekmovanja.
7-minutna sladica navdušila sodnike: 'Briljantno'
Ian je v MasterChefu s pohanimi šnitami zmagal v tretjem krogu individualnega izziva in si priboril zadnje mesto na balkonu. Sladico je pripravil v le sedmih minutah, Luka pa jo je označil za "briljantno". V nadaljevanju preverite recept njegove zmagovalne jedi.
Hitro skutino pecivo, ki izgine s pekača, še preden se dobro ohladi
Preprosta in hitro pripravljena sladica, pri kateri listnato testo združimo s kremastim skutnim nadevom in sočnimi breskvami iz kompota. Za piko na i lahko poskrbijo še mandljevi lističi, ki se med peko zapečejo in pecivu dodajo prijetno hrustljavost.
Luka ob okušanju mineštre: 'Moj želodček ploska'
Kaj je bilo tako posebnega v Juretovi mineštri, da je Luka ob okušanju dejal, da njegov 'želodček ploska'? Jed je prepričala vse tri sodnike, Juretu prinesla zmago v drugem krogu individualnega izziva in končno težko pričakovani balkon. Zdaj lahko njegovo mineštro pripravite tudi sami.
Preprosta ideja za kosilo, ki je navdušila MasterChef sodnike
Jed, ki jo je Tadej pripravil v prvem krogu individualnega izziva, je navdušila vse tri sodnike. Z riževo skledo si je prislužil zmago, neposredno pot na balkon in varnost pred izločitvenim testom. Preverite, kako lahko njegovo zmagovalno jed pripravite tudi sami.
Sodniki so ostali brez pripomb: ta jed je bila po njihovem mnenju popolna
Jed, ki jo je Tilen pripravljal šele drugič, je v MasterChefu navdušila sodnike. Mojmir Šiftar jo je označil za 'popolno' in pohvalil ravnotežje med sladkobo, pikantnostjo, sočnostjo in teksturami. Tekmovalec je bil nato izbran tudi za najboljšega člana zmagovalne rumene ekipe. Spodaj preverite recept jedi, ki je tako navdušila sodnike.
Domače testo za štrudelj brez trganja? Tako ga pripravijo izkušene gospodinje
Čeprav se priprava domačega vlečenega testa morda zdi zahtevna, je s pravimi nasveti in malo vaje prav vsak kos te kulinarične umetnosti. In nič ne diši bolj domače kot štrudelj, narejen iz ljubeče razvlečenega testa.
Tako so ajdove žgance pripravljale naše babice: skrivnost je bila v posebnem postopku
Ajdovi žganci so več kot le priloga; so del slovenske tradicije. Doživite pristen okus, ki ga ustvari le dolgotrajen postopek kuhanja in drobljenja. Vaša družina bo navdušena nad sočnimi in popolno teksturiranimi žganci kot iz časa naših prednikov.
Ian navdušil z italijansko klasiko: Pripravite njegove agnolotte
Drugi izločitveni test je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog doslej. Agnolotti del Plin so povzročili kar nekaj težav, na koncu pa sta se za obstanek pomerila Valentina in Ian. Sodnike je s svojo jedjo prepričal Ian, Valentina pa se je morala posloviti od tekmovanja.
Enostavno pecivo s slivami, ki se odlično poda k skodelici kave
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Ali špinačo res perete pravilno? Napaka, ki jo naredi veliko ljudi
Špinača velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Bogata je z vitamini, minerali in vlakninami, zato jo mnogi redno dodajajo solatam, smutijem, juham in prilogam. A preden pristane na krožniku, je pomemben korak, ki ga marsikdo opravi prehitro ali pa ga celo preskoči – temeljito pranje.
Ne parmezan ali olje: revni dodatek, ki testenine dvigne na višji nivo
Včasih zares ne potrebujemo dragih sestavin ali zapletenih tehnik, da bi jed dvignili na višjo raven. Dovolj je že preprost trik, ki izhaja iz tradicije in skromnosti. Eden takšnih italijanskih kulinaričnih "skrivnih orožij" je pangrattato, zlato zapečene drobtine, ki jedem dodajo globino in nepričakovano bogat okus.
Dobri stari čupavci: Recept iz babičine kuharice z dvema, štirimi ali šestimi jajci
Predstavljamo vam tri recepte, ki bodo zagotovili mehke in sočne čupavce.
Nebeško mehki steaki: s tem trikom pozabite na trdo meso
Sledite strokovnim navodilom za pripravo mehkega in sočnega steaka s tehniko predhodnega segrevanja, ki preprečuje izsušitev in zagotavlja popolno skorjico.
To ni običajno pecivo z borovnicami: zaradi enega trika je neverjetno sočno
Mehko limonino pecivo, prepojeno s sladko borovničevo omako ter prekrito s kremasto plastjo rikote in maskarponeja, je sladica, ki navduši s svežim okusom in enostavno pripravo. Zaradi preprostega trika je pecivo tudi izjemno sočno.
Uzbekistanski plov navdušil sodnike: 'Izredno okusno'
Prvi izločitveni izziv sezone je poskrbel za napeto dogajanje in prvo slovo iz MasterChef kuhinje. Med tistimi, ki so si zagotovili obstanek, je bila tudi Gulnaz, ki je sodnike navdušila z uzbekistanskim plovom. Recept za njeno jed vas čaka v nadaljevanju.
Napake priprave turške kave, s katerimi uničujemo njen okus
Preverite, katera pravila morate upoštevati, če želite skuhati najboljšo turško kavo.
Mojmir ob Tilnovi parmigiani: 'Čuti se ljubezen'
Tilen je s parmigiano obudil spomine na čas, ko se je med Erasmus izmenjavo zaljubil v kulinariko, z odlično pripravljeno jedjo pa si je priboril tudi mesto na balkonu. Preverite njegov recept in parmigiano pripravite tudi sami.
Pisan brunch in osvežilni matcha latte za popoln začetek dneva
Ian Polak Rožac je v MasterChef kuhinji navdušil s pisanim brunchem in ledenim matcha lattejem ter si priboril mesto na balkonu. V nadaljevanju preverite, kako lahko obe njegovi kreaciji pripravite tudi sami.
Tako pripravite sočen piščančji gyros s hrustljavim bučkinim pomfrijem
Daniela Perdih je v MasterChef kuhinji navdušila s piščančjim gyrosom in hrustljavim bučkinim pomfrijem ter dokazala, da je lahko tudi bolj zdrava jed odličnega okusa. V nadaljevanju preverite njen recept.
Lažni slivovi cmoki: hitro in enostavno pecivo iz pekača
Preprosto pecivo, ki združuje vse okuse priljubljenih zdrobovih slivovih cmokov, a brez dolgotrajnega oblikovanja in kuhanja. Sladico pripravimo kar v pekaču, kar pomeni manj dela in enako veliko užitka.
Ozimnica za lene: 7 stvari, ki jih lahko pripravite brez celodnevnega dela
Ozimnica ni nujno celodnevni projekt. Izbrali smo sedem preprostih načinov, kako shraniti sezonske pridelke za hladnejše mesece, pri tem pa vam v kuhinji ne bo treba preživeti celega dne. Od pesta in zeliščnega masla do vloženega sadja in zelenjave – te ideje so preproste, uporabne in kot nalašč tudi za začetnike.
Je kuskus zdrav? To morate vedeti, preden ga pripravite
Kuskus je hitro pripravljena in vsestranska sestavina, ki je ob pravilni pripravi lahko zdrav del jedilnika.
Trik, ki osvaja splet: za najboljši toast ne potrebujete masla
Če toast običajno pripravite v toasterju in ga za zlato rjavo skorjico navadno premažete z maslom, morda zamujate enega najbolj priljubljenih kuharskih trikov zadnjih let. Številni kuharji in kulinarični navdušenci namreč prisegajo na nekoliko nepričakovano sestavino: majonezo.
Najlažji recept za domačo paradižnikovo omako za ozimnico
Enostaven recept za domačo paradižnikovo omako, ki se odlično obnese predvsem takrat, ko moramo vkuhati večjo količino paradižnika.
Preprost recept italijanske none za božanske poletne testenine z bučkami
Nonna Silvi s svojo nalezljivo energijo razkriva recept za testenine, ki so osvojile internet. Enostavna, a božansko dobra jed, ki navduši s hitro pripravo in očara z izjemnim okusom.
Trdo kuhana jajca se lepše lupijo, če po kuhanju naredite eno stvar
Trdo kuhana jajca so preprosta za pripravo, a njihovo lupljenje se lahko hitro spremeni v pravo nočno moro. Velikokrat se namreč zgodi, da se lupina noče ločiti, skupaj z njo pa pogosto odtrgamo tudi del beljaka. Temu se lahko ognemo z uporabo preprostega kuhinjskega trika. Ta ne poskrbi le za lažje lupljenje, ampak tudi hitro ustavi kuhanje in pomaga ohraniti lep videz rumenjaka.
Pozabite na moko pri paniranju: s to sestavino bo dunajski zrezek še bolj hrustljav
Bi radi pripravili dunajski zrezek s posebej hrustljavo skorjico? Namesto pšenične moke uporabite koruzni škrob. Preprost trik španskega chefa Pepeja Vieire naj bi poskrbel za tanjšo, enakomernejšo in bolj hrustljavo panado, meso pa naj bi ostalo sočno.
Hitro kosilo iz ene ponve, ki ga boste pripravljali znova in znova
Ko iščete idejo za hitro in nasitno kosilo, ki ne zahteva gore posode, so testenine z mesnimi kroglicami v kremni omaki odlična izbira. Najboljše pri tem receptu? Celotno jed pripravimo v eni sami ponvi – vključno s testeninami.
Najbolj osvežilna poletna sladica: priprava vam vzame le 10 minut
Ko temperature presežejo 30 stopinj, si večina želi sladice, ki ne zahteva prižgane pečice, dolge priprave ali posebnih kuharskih spretnosti. Prav zato se granita že stoletja uvršča med najbolj priljubljene poletne sladice v Italiji, zadnja leta pa navdušuje tudi drugod po svetu.
Hitra pita brez testa: vse sestavine samo zmešate in pečica opravi ostalo
Če obožujete grške okuse, a nimate časa za pripravo klasične pite z vlečenim testom, je ta recept kot nalašč za vas. Vse sestavine preprosto zmešate v eni posodi, maso vlijete v pekač in pustite, da pečica opravi svoje delo. Rezultat je zlato zapečena dobrota s hrustljavo skorjico, mehko in sočno sredico ter bogatim okusom špinače in fete.
Imate češnjeve paradižnike? Iz njih pripravite namaz, ki izgine v trenutku
Češnjevi paradižniki, maslo, česen, bazilika in ščepec začimb – le peščica sestavin je potrebna za namaz, ki vas bo navdušil že ob prvem grižljaju. Odličen je na svežem ali popečenem kruhu, v sendvičih ali kot dodatek mesu, ribam in pečeni zelenjavi. Njegova največja pomanjkljivost? Pojedli ga boste veliko hitreje, kot bi si želeli.
Pozabite na peko: ta tropska sladica je hit letošnjega poletja
Mango float je priljubljena filipinska sladica brez peke, ki navdušuje s kremasto teksturo in osvežilnim okusom zrelega manga. Priprava je izjemno preprosta, saj zanjo potrebujemo le štiri sestavine: mango, graham krekerje, kondenzirano mleko in smetano za stepanje. Po nekaj urah hlajenja se plasti povežejo v sočno sladico, ki je kot nalašč za vroče poletne dni.
