peka sladic
Viralni hit: Preprosta sladica, ki je s svojim okusom osvojila splet
Okusen kolač iz Reddita je dokaz, da so preprosti recepti lahko najboljši. Z malo truda in nekaj osnovnih sestavin lahko uživate v kremastem in rahlem pecivu, ki bo navdušilo vse, ki ga boste poskusili.
Kolač, katerega recept najdemo v večini starih zvezkov in ga obožujejo vse generacije
Zebra kolač je okusno, rahlo in sočno pecivo, ki združuje vaniljin in čokoladni biskvit v čudovitem vzorcu, ki spominja na zebrine črte. Preprost za pripravo, a izjemno impresiven na pogled je popolna izbira za vse priložnosti, ko želite navdušiti s sladico.
Največja napaka pri pripravi palačink: kako določiti, koliko jajc in moke dati v maso?
Pri pripravi dobrih palačink je ključno najti pravo razmerje med mlekom, jajci in moko. Te tri sestavine določajo teksturo, okus in tudi uspešnost peke. Preveč ali premalo katere koli od njih lahko vpliva na to, ali bodo palačinke rahle in okusne ali pa goste in težavne za obračanje. V članku razkrivamo, kako doseči idealno ravnovesje za vedno popolne palačinke.
10 receptov s kupljenim vlečenim testom, od bureka do odličnih sladic
Odličen izbor preprostih receptov, za katere v osnovi potrebujete kupljeno vlečeno testo. Z njegovo pomočjo lahko skorajda v hipu pripravite izvrstne jedi, vse od hrustljavih prigrizkov do božanskih sladic. Na seznam smo uvrstili tudi recept za okusno domačo sirnico oziroma sirov 'burek', ki ga lahko pripravite za kosilo ali večerjo.
Top izbor sladic z jagodami
Sočne jagode so odlična sestavina za pripravo številnih sladic, kar dokazuje tudi ta zbirka receptov. Lahko jih uporabljamo za pripravo krem in strjenk ali kot oblogo in nadev za številna peciva in torte. Ne glede na to, ali iščete tradicionalni recept, kot je preprost jagodni kolač, ali kaj bolj inovativnega, kot je presna jagodna tortica, vas bo naš seznam jagodnih sladic zagotovo navdihnil za pripravo edinstvenih kreacij, ki bodo obogatile vaš sladki repertoar in navdušile vse ljubitelje jagod.
Super izbor velikonočnih sladic za še slajše praznike
Dejstvo je, da je kraljica velikonočnih praznikov zagotovo potica, a to še zdaleč ne pomeni, da ne morete goste presenetiti tudi s kakšno drugo sladico. Vsi bodo zagotovo navdušeni nad potratno rolado, najmlajši se bodo razveselili preproste čokoladne kreme v kozarcu, poglede pa bo privabljata še čudovita velikonočna pletenica. Preletite spodnji seznam velikonočnih sladic in zagotovo boste našli cel kup odličnih idej za popestritev prihajajočih praznikov.
Najboljši načini za shranjevanje prazničnega peciva, piškotov in ostalih dobrot
Verjetno se sprašujete, katere sladice lahko že zdaj pripravite za praznično mizo, ko pa je do božiča še kar nekaj dni. Več, kot si mislite! Le ustrezno jih morate shraniti in se seveda zadržati, da ne boste vsega pojedli že prej.
Živila, ki se jim morate izogibati, če imate artritis
Tudi na delovanje sklepov je mogoče vplivati s premišljeno izbranimi živili. Predvsem morate v primeru težav paziti, da v vaši prehrani ni veliko živil, ki lahko poslabšajo simptome in prispevajo k vnetju v telesu.
Nina Kastelic (Leaneen) razkrila, na kaj moramo paziti pri pripravi kvašenega testa
Nino Kastelic, avtorico priljubljenega kuharskega bloga Leaneen, peka sladic spremlja že od majhnih nog. Nekoč je pri delu opazovala babico Ivano, ko je za vaške poroke in praznike pripravljala raznorazne sladke dobrote, danes pa je avtorica številnih priljubljenih sladkih receptov, ki jih Slovenke in Slovenci radi pripravljamo za najrazličnejše priložnosti – od porok in rojstnih dni, kot tudi za sladko popestritev vsakdanjih dni.
Tako boste pripravili najboljše medenjake
Trda skorjica in mehka sredica, ravno prav sladki in začinjeni. Medenjaki zaradi svojega začinjenega in bogatega okusa med ostalimi piškoti močno izstopajo. Tradicionalno jih pripravljamo v adventnem času, če jih ne pojemo takoj, pa zdržijo vse do božiča.
Slaščičarka Kristina Turk: 'Vsako stvar, ki jo delaš, delaj s strastjo'
Kristina Turk je strastna slaščičarka, ki šteje komaj 24 let. Nad peko se je navdušila v zgodnji mladosti, ko je bila zaradi bolezni v družini primorana prevzeti del gospodinjskih opravil, med njimi tudi kuhanje. Posledično je začela tudi peči in ni preteklo veliko časa, da je ugotovila, da pri tem neizmerno uživa. Strast je kmalu postala tudi njena poklicna pot. Znanje je izpopolnjevala na različnih tečajih in pripravništvu, tako doma kot tudi v tujini, za sabo pa ima tudi že več let delovnih izkušenj na različnih slaščičarskih pozicijah v Sloveniji. Mlada slaščičarka še zlasti obožuje kvašeno testo, iz katerega izdeluje najrazličnejše sladke dobrote, njen naslednji slaščičarski projekt pa je 'izmojstritev' slavnega francoskega listnatega testa, iz katerega bo pripravljala čudovite maslene rogljičke, ki se bodo kar topili v ustih.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri peki sladic
Ko se lotimo domače peke, je to lahko zelo sproščujoče in zabavno, na koncu pa nas razveseli kup domačega peciva in omamen vonj v stanovanju. Vendar, ko se nam pri peki kaj zalomi, lahko to še tako umirjenega človeka spravi ob živce. Navsezadnje je peka znanost in že najmanjša napaka vas lahko stane dobre slaščice. Na srečo se lahko najpogostejšim napakam izognemo, če le poznamo nekaj osnovnih slaščičarskih pravil in tehnik. Slaščičarka Kristina Turk nam je zaupala kratek seznam smernic, s katerimi si boste zagotovili, da bo vaš naslednji slaščičarski podvig vreden vašega časa in truda.
Torta, ki vas bo pustila odprtih ust, po receptu julijske kulinarične vplivnice
Claudia Ignjic je šesta kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot julijsko zmagovalko našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delila recept odlične torte, za katero pravi, da nikogar ne pusti ravnodušnega.
Osvežilne poletne sladice brez peke
S kakšnimi dobrotami se lahko sladkamo v vročih poletnih dneh? Morda je vaša prva misel sladoled, morda kakšna osvežilna strjenka, morda pa tudi v poletnih mesecih raje posežete po kakšnem dobrem pecivu ali kosu torte? Na kup smo zbrali recepte odličnih poletnih sladic, katerih skupna lastnost je ta, da vam za njihovo pripravo ne bo treba prižigati pečice. V nekaterih primerih tudi kuhalnika ne, zato bodo več kot odlična izbira tudi za najbolj vroče dni, ko je kuhanje ali peka v pečici zadnja stvar, na katero pomislimo.
Jagodna peciva, s katerimi se lahko razvajate to pomlad
Začela se je sezona jagod in z njo povezana priprava najrazličnejših jagodnih sladic. Sočni in okusni rdeči sadeži se odlično obnesejo tako v kremah, strjenkah, tortah in pitah, z njimi pa lahko popestrimo tudi najrazličnejše pecivo. V nadaljevanju vam ponujamo deset odličnih receptov.
Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne
Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, torte in ostale sladice bodo vedno popolne.
Recept in nasveti za pripravo ene najboljših sladic na svetu
Torta Pavlova je ena tistih sladic, v katero se preprosto zaljubiš na prvi ugriz. Je hkrati krhka, rahla, sočna in tako mehka, da se kar stopi v ustih. Da sladica zasije v vsej svoji lepoti, poskrbi snežno bela osnova, ki mora biti pečena tako, da je na zunanji strani krhka in lomljiva, znotraj pa sočna in mehka kot sladkorne penice. Da boste v popolnem okusu ene najboljših sladic na svetu lahko uživali tudi vi, vam ponujamo odličen recept in nekaj nepogrešljivih nasvetov, s katerimi bo Pavlova na vaši mizi zasijala v vsej svoji lepoti.
Odlična alternativa klasični velikonočni potici
Iz domačih kuhinj bo kmalu zadišalo po sladkih velikonočnih dobrotah. Da bo vaša velikonočna peka uspešna, si v nadaljevanju preberite, katere so nepogrešljive pekovske sestavine, ki ne smejo manjkati v nobeni kuhinji. Poleg nasvetov vam ponujamo tudi preprost recept za sočno korenčkovo torto z limonovim prelivom. Res je, da je potica kraljica velike noči, a zakaj letos ne bi pripravili tudi te slastne torte, ki bo zagotovo presenetila vaše goste?
Tako boste pripravili popolno osnovo za eno najboljših sladic na svetu
Torta Pavlova je lahka sladica na osnovi stepenih jajčnih beljakov in sladkorja v kombinaciji s smetano, kremami ali sadjem. To je kultna sladica, ob kateri se vam bodo cedile sline. Da boste pripravili odlično osnovo, pa morate upoštevati nekaj ključnih pravil.
Preprosta, a božansko dobra velikonočna sladica
Velikonočni prazniki so tik pred vrati in vaši bližnji se gotovo že veselijo vonja sladkih prazničnih dobrot. Tradicionalno za veliko noč ne sme manjkati potica, a zakaj letos ne bi pripravili tudi slastnega velikonočnega brownieja, ki bo zagotovo hitro izginil z bogato obložene mize. Da bo velikonočna peka potekala brez zapletov in nepotrebnih skrbi, vam poleg recepta ponujamo tudi nekaj koristnih nasvetov.
Praznični sladici, ki navdušujeta s preprosto pripravo
Ustvarjanje prazničnih sladic in piškotov je pravi užitek za vse, ki radi razveseljujete s sladkimi in omamno dišečimi presenečenji, ki se jim prav nihče ne more upreti. Začinite letošnje praznike z dvema čudovitima sladicama, ki vas bosta navdušili s preprosto pripravo, hkrati pa sta tudi odlični ideji za sladko darilo.
Zdravi nadomestki za olje, moko, jajca in maslo
Bi radi spekli pecivo, vendar bi namesto olja radi uporabili nekaj bolj zdravega? Verjeli ali ne, maščobo v receptu lahko nadomestite z nesladkano jabolčno čežano, ki je hkrati tudi odličen nadomestek za jajca. Slednja bo poskrbela za sočnost, vašemu pecivu pa bo dodala tudi nekaj vlaknin.
Ostanite doma in kuhajte s svojimi najdražjimi ter z Dr. Oetkerjem
Ali še kaj bolj spominja na dom kot vonj po sveže pečenem pecivu in piškotih? Okusi in vonji ohranjajo spomine in v nas obujajo čudovite trenutke. Ob sporočilu ostanidoma vam Dr. Oetker predlaga, na kakšen način si krajšati čas z okusnimi recepti ter kako pripraviti sladice in druge jedi, ki bodo v vaš dom prinesle obilico veselja.
S kakšnimi jedmi božič slavijo drugod po svetu?
Božični prazniki so že pred vrati, ljubitelji dobre hrane pa že razmišljajo o letošnjih kuharskih podvigih in prazničnih pojedinah v krogu najbližjih. Tradicionalno slovensko božično pojedino sestavljajo pečenka ali krvavice, pražen krompir in seveda potica. Pa ste se kdaj vprašali, katere so najbolj značilne božične jedi po svetu? Obkrožili smo skorajda vse kontinente in izbrali 20 držav z zanimivimi navadami in jedmi.
Ideje za kulinarična darila in slastne DIY dobrote
Ker je pred nami praznični čas, smo zbrali ideje, ki vključujejo gurmanska doživetja, kuharske delavnice, vrhunske prehranske izdelke in doma narejene slastne dobrote. Pustite domišljiji prosto pot in razvajajte borbončice svojih najbližjih z domišljenimi kulinaričnimi darilci.
Tako se pripravi prava prekmurska gibanica
V kulinaričnem smislu ob omembi besede Prekmurje verjetno večina najprej pomisli na prekmursko gibanico – tradicionalno pogačo z zaščitenim poreklom, ki ne sme manjkati na nobeni pravi prekmurski zabavi. Čeprav obstaja ogromno različic ter priredb te najbolj prepoznavne jedi prekmurske kulinarike, so pravila za njeno pripravo, odkar jo je zaščitilo Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot, točno določena.
Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?
Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.
Kolač, ki ne sme manjkati na praznični mizi
December je tisti čas v letu, ko se mize šibijo pod težo slastnih dobrot. Nekateri v tem času prisegajo na pečenke in klobase, drugi na piščanca, purana ali gos, spet tretji na ribje jedi. Ob vseh teh dobrotah pa seveda ne smejo manjkati sladke pregrehe, predvsem piškoti, medenjaki, potica in tudi šarkelj – ali njegova dvobarna različica: marmorni kolač. Oba veljata za tipični božični sladici, o tem, kako sta nastala, pa kroži na stotine različnih zgodb, ki vključujejo tako svete tri kralje kot tudi Rdečo kapico.
To so najboljše sladice na svetu!
Priznajmo si: vsakemu izmed nas kdaj pa kdaj 'pade cuker', pa če si to priznamo ali ne. Nikjer na svetu ni človeka, ki ga vsake toliko ne bi premamila želja po sladkem, zato se vsaka kuhinja na tem planetu lahko pohvali s kakšno imenitno sladico. Da se ne boste vedno mastili samo s slovenskimi štrudli, gibanicami in poticami, smo pripravili seznam 10 najbolj znanih sladic sveta, ki jih je vsekakor vredno poskusiti in jih ne glede na tuje poreklo lahko pripravite kar v domači kuhinji.
Ljubiteljska slaščičarka, ki jo pozna ves svet
Manuela Kjeilen je ena najbolj poznanih in priljubljenih evropskih blogerk na področju sladic. S svojimi sladkimi mojstrovinami vsak dan navdušuje na tisoče ljudi, njen prepoznavni znak pa so čudovite pastelne tortice, ki kar kličejo po tem, da ugriznemo vanje. Slaščičarska mojstrica, ki bo posebna gostja letošnje sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je v intervjuju opisala nenavadno pot, ki jo je vodila do slave, razkrila pa nam je tudi izziv, ki ga je pripravila za letošnje tekmovalce.
