olju
Brez mesa, a polnega okusa: Sanja Sirk ima odličen recept za hitro kosilo
Na prvi pogled spominjajo na njoke, a njihov okus in tekstura vas bosta presenetila. Mehki skutni gnudi v družbi hitro pripravljene paradižnikove omake so odlična ideja za lahko in okusno brezmesno kosilo.
Jed iz MasterChefa, katere recept ste si najbolj želeli
V naši anketi ste odločili, kateri recept iz MasterChefa Slovenija si želite videti na Okusno.je. Največ glasov je prejela Annina jed – pommes soufflé s piščančjo pašteto, bučno majonezo in pomarančnim želejem, s katero je navdušila tudi sodnike.
Hrustljave perutničke prepričale sodnike, za eno tekmovalko pa je bil izziv zadnji
Tekmovalci MasterChefa so se na izločitvenem testu tokrat pomerili v pripravi piščanca, med najboljšimi pa je bila tudi Karin, ki je sodnike navdušila z domačo klasiko. V nadaljevanju razkrivamo njen recept za ocvrte piščančje perutničke s pečenim krompirjem in zeljno solato.
Iz MasterChefa na vaš krožnik: kaneloni brez mesa, ki so sodnike pustili brez pripomb
V teh kanelonih ni niti kančka mesa, a sodniki so v nadevu prepoznali bogat okus mesne klasike. Tjaša jih je prepričala s kombinacijo kremastega nadeva in hrustljave zunanjosti, zdaj pa lahko njeno brezmesno različico pripravite tudi sami.
Brezmesna jed, ki so jo sodniki nagradili z aplavzom
Tadej je z brezmesno musako navdušil vse tri sodnike, ki po okušanju niso potrebovali veliko besed – njegov krožnik so nagradili kar z aplavzom. Odlična jed mu je na koncu prinesla tudi zmago in mesto na balkonu.
Pita, ki je navdušila sodnike: 'Tehnično izpeljano v nulo'
Hrustljavo testo, bogat brezmesni nadev in izvedba, ki je navdušila vse tri sodnike. Dominik je mesno klasiko spremenil v brezmesno različico, Mojmir pa je njegovo pito opisal kot jed, ki je za v vitrino.
V MasterChefu je ostal brez ekipe, nato pa pripravil tri jedi in zmagal
Medtem ko so drugi tekmovalci kuhali v trojicah, je moral Tilen v 100 minutah sam pripraviti tri jedi. Iz toasta, vlečenega testa in starega kruha je ustvaril tri povsem različne krožnike, končal šest minut pred iztekom časa in na koncu premagal vse ostale ekipe. Preverite recepte za jedi, s katerimi si je priboril mesto na balkonu.
Hrustljave perutničke iz pečice: skrivnost je v eni sestavini, ki jo imate doma
Kako pripraviti piščančje perutničke, da bodo iz pečice prišle s popolnoma hrustljavo kožico? Skrivnost ni v cvrtju, temveč v preprostem triku s pecilnim praškom in pravilni pripravi pred peko.
Domača klasika na bolj razkošen način: rezultat vas bo navdušil
Pripravite sočno piščančje meso z izjemno hrustljavo skorjico in bogato omako – popoln obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje domačih, a hkrati glamuroznih jedi.
Bi radi skuhali dobro bučno juho? Imamo recepte!
Jesenska dobrota, ki s svojo živahno barvo in odličnim okusom popestri tudi najbolj turobne dni. Dobro bučno juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so ščepec čilija, smetana, zelišča in celo jabolko. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom bučnega olja, popečenih kruhovih kock in kupčkom kisle smetane ali pa uberemo bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali pečeno čičeriko. Za vse ljubitelje kremne jesenske poslastice smo na kup zbrali tudi nekaj odličnih receptov.
Popolna omaka za čufte, ki vas bo popeljala v otroštvo
Sočni čufti sami po sebi niso dovolj – prava zvezda krožnika je omaka, ki jim da značilen okus, poveže vse sestavine in poskrbi, da je jed nepozabna. A kako pripraviti dobro omako za čufte, na kaj moramo biti pri kuhanju pozorni in kako jo nadgradimo, da bo navdušila čisto vsakega?
Ne parmezan ali olje: revni dodatek, ki testenine dvigne na višji nivo
Včasih zares ne potrebujemo dragih sestavin ali zapletenih tehnik, da bi jed dvignili na višjo raven. Dovolj je že preprost trik, ki izhaja iz tradicije in skromnosti. Eden takšnih italijanskih kulinaričnih "skrivnih orožij" je pangrattato, zlato zapečene drobtine, ki jedem dodajo globino in nepričakovano bogat okus.
Tako pripravite sočen piščančji gyros s hrustljavim bučkinim pomfrijem
Daniela Perdih je v MasterChef kuhinji navdušila s piščančjim gyrosom in hrustljavim bučkinim pomfrijem ter dokazala, da je lahko tudi bolj zdrava jed odličnega okusa. V nadaljevanju preverite njen recept.
Hitra ideja za kosilo: okusna solata, ki nasiti tudi brez priloge
Iščete hitro idejo za kosilo ali večerjo, ki ne zahteva veliko kuhanja? Ta preprosta tunina solata je pripravljena v nekaj minutah in je zaradi kombinacije tune, jajc in grškega jogurta dovolj nasitna, da jo lahko pojeste kar samostojno. Če želite nekoliko konkretnejši obrok, jo postrezite s kosom svežega ali popečenega kruha oziroma tortiljo.
Razkrivamo recept: edinstvena torta, ki bo letos uradna sladica priljubljenega festivala
Čudovita torta, ki povezuje lokalne sestavine, istrsko tradicijo in sodobno slaščičarsko ustvarjalnost. Uradno sladico letošnjega festivala Altroke Sladka Istra boste lahko okušali 5. septembra v Kopru. Če bi jo radi pripravili sami, vam razkrivamo recept njene priprave, ki so ga za portal Okusno.je ekskluzivno razkrili v Kavarni Triglav, kjer so sladko kreacijo tudi ustvarili.
Najpreprostejši golaž, kar jih boste pripravili: vse skupaj gre kar v pečico
Golaž iz pečice je rešitev za vse, ki obožujejo klasične, bogate okuse, a nimajo časa ure in ure stati ob štedilniku. Pri tem načinu priprave večino dela opravi pečica – sestavine preprosto dodamo v lonec, pokrijemo in pustimo, da se počasi 'spečejo' oziroma bolje rečeno skuhajo. Rezultat je mehko goveje meso in gosta, aromatična omaka.
Pozabite na moko pri paniranju: s to sestavino bo dunajski zrezek še bolj hrustljav
Bi radi pripravili dunajski zrezek s posebej hrustljavo skorjico? Namesto pšenične moke uporabite koruzni škrob. Preprost trik španskega chefa Pepeja Vieire naj bi poskrbel za tanjšo, enakomernejšo in bolj hrustljavo panado, meso pa naj bi ostalo sočno.
Natalija Verboten razkrila recept za priljubljeno dalmatinsko jed, sledilci pa so takoj opazili dve stvari
Priljubljena slovenska pevka je na družbenih omrežjih razkrila svoj recept za priljubljeno poletno klasiko – škampe na buzaro. A pozorni sledilci so hitro opazili, da je namesto škampov uporabila kozice, presenetila pa jih je tudi izbira vina. V komentarjih se je zato razvila živahna razprava o tem, kaj sploh je prava dalmatinska buzara.
Najmehkejši domači kruhki: priprava v ponvi je trik za popoln rezultat
Če obožujete vonj sveže pečenega kruha, vas bodo ti mehki in puhasti kruhki zagotovo navdušili. Testo vzhaja kar v ponvi, v kateri ga nato tudi spečemo v pečici. Kruhke lahko pripravite že večer prej in jih zjutraj postrežete za zajtrk ali pa jih spečete za slastno večerjo.
Klasična panada odpade: tako Italijani pripravijo slastne ocvrte bučke
Pozabite na klasično paniranje z drobtinami. Italijani bučke pogosto pripravijo na preprostejši način – rezine najprej pomokajo, nato jih pomočijo v aromatično jajčno zmes s parmezanom in zlato ocvrejo v olju. Rezultat so hrustljave bučke z nežno, kremasto sredico, ki so odlične kot priloga, predjed ali samostojen poletni prigrizek.
Priljubljena poletna jed, ki nasiti in lahko pomaga pri hujšanju
Poleti pogosto nimamo želje po dolgem kuhanju, zato so hladne solate ena najboljših rešitev. Tuna s fižolom zaradi kombinacije kakovostnih beljakovin, prehranskih vlaknin in obilice zelenjave predstavlja preprost in uravnotežen obrok, ki lahko prispeva k daljšemu občutku sitosti in lažjemu nadzoru telesne teže.
To je recept, ki ga vsako poletje znova išče na tisoče Slovencev
Priprava domačih cmokov z marelicami je odlična izbira za poletno kosilo ali sladico. S tem receptom boste ustvarili mehke in sočne cmoke, polne okusa in spominov na otroštvo. Privoščite si to slastno poslastico kar takoj!
Najboljše poletne enolončnice, ko je veliko zelenjave: preprosti recepti, ki jih imamo radi vsako leto
Poletje ni čas samo za solate in jedi z žara. Ko so vrtovi in tržnice polni sveže zelenjave, je pravi trenutek tudi za lahkotne jedi na žlico, ki so okusne, hranljive in preproste za pripravo.
Kumare niso samo za solato: 5 idej, ki jih boste želeli poskusiti
Ko kumare obilno obrodijo, jih večina konča v solati, sendviču ali kozarcih za vlaganje. A le malokdo ve, da so kumare odlične tudi toplotno obdelane. Tako namreč dobijo novo teksturo in blag, prijetno sladek okus. Če ne veste več, kako jih porabiti, je morda čas, da poskusite nekaj drugačnega.
Kako se naredi paradižnikova omaka za polnjene paprike?
Polnjene oziroma filane paprike so nedvomno ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Na njihov okus poleg same izbire paprik in priprave sočnega in okusnega nadeva vpliva tudi dobra omaka, v kateri se paprike počasi kuhajo. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih receptov za pripravo omake, seznanili pa vas bomo tudi s pomembnimi nasveti, ki jih morate pri tem upoštevati.
Tri osnovne napake, zaradi katerih blitva s krompirjem ne izpade dobro
Čeprav je recept za to priljubljeno prilogo zelo preprost in ne vključuje veliko sestavin, marsikdo pri pripravi naredi katero od osnovnih treh napak, ki bistveno vplivajo na sam okus.
Nov način priprave krompirja navdušuje splet: rezultat je božanska slana pita
Na družbenih omrežjih se je razširil nov trend priprave krompirja, pri katerem kuhan krompir nadomesti klasično testo za pito. Kulinarična ustvarjalka Sanja Sirk je priljubljeno idejo preizkusila in pripravila bogato brezmesno različico z zelenjavo, kremnim sirom, sirom, jajci in kisle smetane.
S tem trikom bo losos vedno ostal sočen in poln okusa
Priprava popolno pečenega lososa ni težka, če poznate pravi pristop. Trik se skriva v uporabi preproste sestavine, ključen pa je tudi kratek čas peke. Preverite preprost recept, s katerim bo vsak vaš ribji file ostal mehak, sočen in poln bogatega okusa.
Pozabite na težka kosila: te solate so popolne za vroče dni
Ko temperature narastejo, se nam priležejo lahkotna, a še vedno nasitna kosila. Tokrat predstavljamo tri osvežilne solate, ki so odlična izbira za kosilo, pripravo obrokov vnaprej ali malico za v službo – od testeninske solate do hrustljave solate s piščancem.
Ko zacveti bezeg, vsi govorijo o tej nostalgični sladici
Pripravite si eno najokusnejših pomladnih jedi - ocvrte bezgove cvetove. Odlični so kot prigrizek ali sladica. Preberite si tri različne recepte za pripravo testa: klasičnega, z dodatkom piva ali po japonskem navdihu. Uživajte v spomladanskih okusih!
Ta 'lenobna sarma' je popolna ideja za okusno družinsko kosilo
Če obožujete sarmo, a nimate časa za dolgotrajno zavijanje zelja, je ta zapečena zloženka odlična rešitev. Združuje vse znane okuse priljubljene klasike, priprava pa je veliko hitrejša in enostavnejša.
Kako kuhati s 5 evri na dan (in še vedno dobro jesti)
Se da jesti dobro z le nekaj evri na dan? Da – če veš, kako. S pametnim nakupovanjem, osnovnimi sestavinami in nekaj hitrimi recepti lahko tudi študenti brez težav pripravijo okusne, nasitne in raznolike obroke, ne da bi presegli dnevni proračun.
Juha dolgoživosti: recept najstarejše družine na svetu
Juha družine Melis je različica klasične italijanske mineštre, bogata s sezonsko zelenjavo in tremi vrstami stročnic. A ni posebna le zaradi okusa – postala je simbol dolgoživosti.
Hiter prigrizek za prvomajske dni, ki bo navdušil obiske
Iščete preprosto idejo za prvomajski piknik ali druženje med prazniki? Mini slane pitice iz listnatega testa so hitro pripravljene, izjemno prilagodljive in popolne za porabo sestavin iz hladilnika. Recept Sanje Sirk vas bo navdušil s svojo enostavnostjo in okusom.
Ta domača sladica navdušuje: priprava je presenetljivo preprosta
Preprosta, a zelo atraktivna sladica naše bralke bo navdušila vse ljubitelje sočnih sladkih dobrot. Hitro pripravljena in popolna za sladkanje ob posebnih priložnostih ali kar tako.
Črna redkev v kuhinji: izvrstni recepti za vsakodnevne jedi
Pozabite na dolgočasje v kuhinji in se prepustite kulinaričnemu raziskovanju s črno redkvijo! Ta edinstvena zelenjava, ki skriva moč v svojem ostrem okusu in bogastvu hranil, bo osvežila vaše obroke. Pripravite pet slastnih jedi, od hrustljavih solat do tople pečene priloge, ki vas bodo zagotovo navdušile.
Ti velikonočni mafini skrivajo presenečenje, ki vas bo navdušilo
Če iščete izvirno idejo za veliko noč, so slani mafini s kuhanim jajcem odlična izbira. Mehki, okusni in polni prazničnih sestavin bodo navdušili tako z videzom kot z okusom, hkrati pa so tudi odličen način za porabo ostankov šunke.
Najboljši načini za uporabo ostankov zelenjave v okusnih jedeh
Vam je od nedeljskega kosila ostala kuhana ali pečena zelenjava? Ti ostanki vsekakor ne sodijo v smeti, ampak so lahko odlična osnova za hitre, okusne in trajnostne jedi, ki zmanjšajo zavržke.
Ko ne veš, kaj skuhati: ti pica toasti rešijo večerjo v pol ure
Pica toasti iz pečice so popolna rešitev, ko zmanjka idej za kosilo ali večerjo. Pripravljeni so v le nekaj minutah, sestavine pa imaš skoraj vedno doma. Hrustljavi, sočni in popolnoma prilagodljivi – enkrat jih poskusiš in hitro postanejo stalnica na jedilniku.
6 sestavin, ki jih profesionalni kuharji vedno dodajo testeninam
Testenine so ena najpreprostejših jedi, a prav majhni dodatki lahko naredijo veliko razliko v okusu. Profesionalni kuharji pogosto uporabljajo nekaj preprostih sestavin, s katerimi tudi najbolj osnoven krožnik 'pašte' spremenijo v aromatično in uravnoteženo jed.
Ko se ohladi, se prileže topla enolončnica: recept, ki navduši
Odkrijte, kako pripraviti okusno ajdovo enolončnico, ki navduši s polnim okusom. Jed je nasitna, lahko prebavljiva in primerna za vse generacije – od majhnih otrok do starejših. Idealna za hladnejše dni, saj ne le poteši lakote, ampak tudi prijetno pogreje.
Je piščanec vedno suh in pust? Izognite se tej pogosti napaki
Prepečena hrana je pogosta napaka v kuhinji, zato strokovnjaki opozarjajo na najpogostejše krivce. Največkrat gre za kombinacijo previsoke vročine in nizke pozornosti, kar se najpogosteje zgodi pri živilih, ki zahtevajo natančen čas priprave.
Enostavni recepti za večerjo, ko je za vami dolg in naporen dan
Hitro pripravljene večerje med tednom, ki so okusne in v večini primerov tudi zdrave.
15-minutno kosilo iz ene ponve
Ko primanjkuje časa, a si vseeno želimo okusnega kosila, so testenine iz ene ponve odlična rešitev. Kremasta omaka s smetano in sušenimi paradižniki poskrbi za bogat okus, priprava pa traja le približno 15 minut.
Triki za popolno pečeno zelenjavo – hrustljavo in sočno
Popolno pečena zelenjava je hrustljava, sočna in polna okusa, če poznamo nekaj ključnih kuharskih trikov.
Kako zgostiti golaž?
Pri pripravi golaža se hitro zgodi, da dodamo preveč tekočine. Nastalo zagato lahko rešimo na več načinov, pri čemer se lahko tudi povsem izognemo dodajanju moke.
Velika napaka, ki jo pogosto delamo pri hujšanju
Velika napaka, ki jo mnogi delamo pri hujšanju, je prepričanje, da izločanje celih skupin živil samodejno vodi do boljših rezultatov. Kot navajajo strokovnjaki, popolna izločitev večjih skupin živil pogosto privede do pomanjkanja energije in hranil ter težko vzdržnega prehranskega vzorca. Namesto tega je ključno uravnoteženo uživanje različnih vrst hranil v pravih razmerjih.
Skrivnosti, zaradi katerih bo rižota postala vaša najboljša jed leta
Rižota je ena tistih jedi, ki dokazujejo, da je v preprostosti največja moč. Nastane iz osnovnih sestavin, a ko je pripravljena pravilno, deluje zelo razkošno. Njena čarobnost ni v zapletenosti recepta, temveč v tehniki, potrpežljivosti in razumevanju teksture. Popolna rižota mora biti kremna, a ne težka, tekoča, a ne vodena, zrna pa morajo ostati prijetno čvrsta.
Popolne miške, ki vedno uspejo
Še eden od številnih receptov za miške, tokrat z zdrobom! Hitro pripravljene, okusne in dišeče ter tako rahle, da se topijo v ustih.
Triki naših babic, da testo ne vpije veliko olja
Predstavljamo vam nekaj preprostih trikov, ki vam bodo pomagali, da bodo ocvrte dobrote bolj rahle, manj mastne in tudi bolj okusne.
Recept naših babic, ki še vedno navdušuje
Prepustite se okusom otroštva z dišečim sladkim zeljem po babičinem receptu! Ta preprosta jed pričara občutek domačnosti in je popolna izbira, ko si zaželimo toplega, domačega kosila. Gre za zares ekonomičen, a izredno okusen obrok, ki dokazuje, da tudi z malo denarja lahko pripravimo vrhunsko jed.
Ključen trik za bel obroček in puhasto sredico
Priprava popolnih krofov ni znanstvena fantastika, temveč kombinacija potrpežljivosti, vaje in nekaj preizkušenih trikov. Z ustrezno pripravo testa, oblikovanjem kroglic, pravilno segretim oljem in ključnim trikom s pokrovom bodo vaši krofi preprosto popolni. Zlato zapečeni, puhasti in z značilnim belim obročem.
6 sestavin, ki juho spremenijo v mojstrovino
Preproste sestavine za izboljšanje okusa, s katerimi lahko domačo juho povzdignete na restavracijski nivo.
Nostalgična jed, ki deli Slovence
Vampi v omaki so klasična jed naših krajev, ki že desetletja deli mnenja – a tiste, ki jih imajo radi, navdušujejo z bogatim okusom in nasitnostjo. V članku predstavljamo recept Sanje Sirk, ki dokazuje, da so lahko vampi, pripravljeni na pravi način in iz kakovostnih sestavin, prava domača delikatesa, še posebej v kombinaciji s polento.
Brez stradanja: 6 receptov za vse, ki želite shujšati
Hujšanje ne pomeni odrekanja okusni hrani ali nenehnega občutka lakote. Ponujamo vam šest uravnoteženih in nasitnih receptov, ki dokazujejo, da lahko jemo raznoliko, polnovredno in okusno tudi takrat, ko želimo izgubiti kakšen kilogram. Jedi so bogate z beljakovinami, vlakninami in hranili, ki pomagajo ohranjati energijo in sitost skozi ves dan.
To juho si januarja želi vaše telo (in pripravljena je v pol ure)
Januar je mesec, ko si po prazničnem razkošju večina želi nekoliko lažjih obrokov, ki so hkrati tudi topli in hranljivi. Telo v tem času naravno hrepeni po jedeh, ki pogrejejo, ne obremenijo prebave in pomagajo znova vzpostaviti ravnovesje. Prav takšna je ta preprosta juha z zeljem in korenjem. Gre za jed, ki temelji na sezonski zelenjavi, lahki pripravi in zavedanju, da je včasih manj več.
Zdrav zajtrk iz pečice, ki ga boste želeli pripravljati vsak teden
Beljakovinsko bogat zajtrk ali prigrizek, ki ga spečemo v pečici in pripravimo vnaprej – idealen za hitre jutranje obroke ali malico med delovnim dnem. Te slane "piškote" sestavljajo skuta, jajca, špinača, mandljeva moka in sušeni paradižniki, kar jih naredi hranljive, brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Lahka večerja za hujšanje: preproste ideje za zdrave večerne obroke
Ko poskušamo izgubiti nekaj kilogramov, je ravno večerja pogosto obrok, pri katerem najlažje naredimo napake. Pretežka hrana, prevelike porcije ali prigrizki pred spanjem lahko hitro zavrejo napredek. Dobra novica je, da se z nekaj preprostimi pravili in ustreznimi živili večerja spremeni v lahko, hranljivo in okusno podporo hujšanju.
Učinkovito obvladujte sladkorno bolezen s preprostim vodnikom za načrtovanje obrokov
Načrtovanje obrokov pri sladkorni bolezni ni nujno zapleteno. Z upoštevanjem preprostih nasvetov se boste naučili pripraviti zdrave in okusne obroke, ki vam bodo pomagali uravnavati raven sladkorja v krvi.
Kaj kuhati ta teden? 5 hitrih idej za vsak dan
Vsak teden se pojavi isto vprašanje: Kaj naj danes skuham? Da bo načrtovanje obrokov preprostejše, smo pripravili mini jedilnik z idejami za vsak delovni dan – od enostavne enolončnice do okusnih jedi iz pečice. Recepti so sezonsko naravnani, preprosti, hranljivi in pripravljeni tako, da vam med tednom ne vzamejo preveč časa.
