odvečno
Večerja, ki nasiti, a ne redi: pripravljena iz samo 4 sestavin
Pripravite okusno večerjo, ki vas bo nasitila brez občutka teže. Ta uravnotežen obrok združuje jajca, bučke in zrnati sir v hranljivo celoto, ki je popolna izbira za lahkoten zaključek dneva z nizko energijsko vrednostjo.
Star recept za pecivo, ki ga vsi iščejo in se odlično poda k skodelici kave
Metrski kolač je odlično domače pecivo, ki ni le okusno, ampak tudi vizualno privlačno. Odlično se poda k skodelici kave ali čaja, hkrati pa je zaradi enostavne priprave idealna izbira za družinska praznovanja in posebne priložnosti.
Enostavna vikend sladica: sočen kolač, ki je popoln ob skodelici kave
Iščete popolno sladico za vikend? Ta sočen orehov kolač z jogurtom je enostaven za pripravo, vedno uspe in navduši s svojo mehko teksturo ter bogatim okusom. Pripravljen je hitro, iz sestavin, ki jih imamo skoraj vedno doma, predvsem pa se odlično prileže s skodelico kave.
Črna redkev v kuhinji: izvrstni recepti za vsakodnevne jedi
Pozabite na dolgočasje v kuhinji in se prepustite kulinaričnemu raziskovanju s črno redkvijo! Ta edinstvena zelenjava, ki skriva moč v svojem ostrem okusu in bogastvu hranil, bo osvežila vaše obroke. Pripravite pet slastnih jedi, od hrustljavih solat do tople pečene priloge, ki vas bodo zagotovo navdušile.
Ne pokvarite velikonočne šunke: 5 napak, ki jih delamo vsi
Preveč slana, suha ali povsem brez okusa – to so težave, ki se pri pripravi velikonočne šunke ponavljajo vsako leto. In skoraj vedno imajo isti vzrok: nekaj osnovnih napak v pripravi. Dobra novica je, da se lahko večini zlahka izognete, če veste, na kaj morate biti pozorni.
Napaka, zaradi katere jagode hitro splesnijo
Sveže jagode hitro splesnijo, zato je pravilno shranjevanje ključno za daljšo obstojnost.
Popolna sladica za dan žena, ki bo navdušila vse goste
Torta mimoza ni le čudovita sladica, ampak je tudi simbol praznovanja dneva žena. Njena nežna vaniljeva aroma, ki se odlično prepleta z limono, puhast biskvit in bogata krema ustvarijo popolno harmonijo okusov. Če želite presenetiti svoje najdražje ali pa iščete sladico, ki bi jo pripravili ob praznovanju prihoda pomladi, je ta torta odlična izbira!
Kako zgostiti golaž?
Pri pripravi golaža se hitro zgodi, da dodamo preveč tekočine. Nastalo zagato lahko rešimo na več načinov, pri čemer se lahko tudi povsem izognemo dodajanju moke.
Kako zmehčati goveje zrezke? Preizkušene metode za popoln rezultat
Vsakdo si želi sočnih in mehkih govejih zrezkov, a trdota mesa pogosto pokvari načrte. Spoznajte, kako kolagen vpliva na teksturo mesa in odkrijte znanstveno podprte metode, s katerimi boste zagotovili popoln rezultat.
Popolno pecivo, ki se topi v ustih in ga vsi obožujejo
Odkrijte brezčasno klasiko, ki osvaja s svojo sočnostjo in kremno teksturo. Ledene kocke, starinsko pecivo, ki se dobesedno topi v ustih, združuje rahel čokoladni biskvit in bogato masleno kremo, vse skupaj pa zaključi sijoča čokoladna glazura.
Popolne miške, ki vedno uspejo
Še eden od številnih receptov za miške, tokrat z zdrobom! Hitro pripravljene, okusne in dišeče ter tako rahle, da se topijo v ustih.
Triki naših babic, da testo ne vpije veliko olja
Predstavljamo vam nekaj preprostih trikov, ki vam bodo pomagali, da bodo ocvrte dobrote bolj rahle, manj mastne in tudi bolj okusne.
Ključni triki za krhke flancate, ki se kar topijo v ustih
Krhki flancati niso stvar sreče, temveč pravih postopkov. Prave sestavine, počitek testa in tanko valjanje so kombinacija, ki vedno znova prinese popoln rezultat. Ko enkrat osvojite te trike, bodo vaši flancati vsakič znova tako krhki, da se bodo dobesedno topili v ustih.
'Garbage bread': hitra jed s sestavinami iz hladilnika
"Garbage bread" je preprosta, a izjemno okusna jed iz testa za pico, polnjena z različnimi nadevi – od sira in mesa do zelenjave ali ostankov iz hladilnika. Gre za hitro pripravljeno pečeno rolado, ki navdušuje s hrustljavo skorjico in sočno sredico ter je idealna rešitev, ko želite brez zapletov pripraviti nasiten obrok ali prigrizek za več ljudi.
Ključen trik za bel obroček in puhasto sredico
Priprava popolnih krofov ni znanstvena fantastika, temveč kombinacija potrpežljivosti, vaje in nekaj preizkušenih trikov. Z ustrezno pripravo testa, oblikovanjem kroglic, pravilno segretim oljem in ključnim trikom s pokrovom bodo vaši krofi preprosto popolni. Zlato zapečeni, puhasti in z značilnim belim obročem.
Nizkokalorično živilo, ki popestri zimski jedilnik
Brstični ohrovt je odlična sezonska zelenjava, ki je prav zdaj na vrhuncu okusa in hranilne vrednosti. Ta mini kapusnica je prava vitaminska bomba, saj vsebuje obilico vlaknin in ključnih vitaminov, zato jo je vredno vključiti v vsakodnevno prehrano. Preverite, kako lahko brstični ohrovt pripravite in uživate v njegovem odličnem okusu.
Trik za peko sočnega piščanca s popolno hrustljavo kožo
Pečen piščanec na soli je ena tistih metod, ki preseneti s svojo preprostostjo, rezultat pa je tako dober, da jo po prvem poskusu večina vzame za svojo stalnico. Za pripravo ne potrebujemo skoraj ničesar – le celega piščanca in debele plasti soli. Kljub temu pa je rezultat neverjetno sočen, aromatičen in čudovito hrustljav. V nadaljevanju razkrivamo, zakaj ta način deluje, kako poteka priprava in katere trike je dobro poznati, da bo piščanec vsakič popoln.
Kako krvavice spečemo v pečici?
Krvavice so klasika slovenske kuhinje, še posebej v zimskih mesecih. Čeprav jih pogosto pečemo v ponvi, je priprava v pečici preprostejša, manj mastna in enako okusna. V tem članku razkrivamo, kako jih speči, da bodo zunaj hrustljave, znotraj pa sočne – popolne za postrežbo z zeljem ali repo in krompirjem.
Popolna juha za dni, ko smo bolni ali se počutimo slabo
Ko se nas loteva prehlad ali pa se preprosto ne počutimo najbolje, ni boljše tolažbe kot krožnik vroče domače juhe. Preprosta piščančja juha z zelenjavo in rezanci je odlična izbira, saj ogreje telo, pomiri želodec in nas napolni z energijo.
Za zdrav obrok testeninam dodajte eno beljakovinsko živilo (in to ni meso)
Če se sprašujete, kako na hiter in enostaven način testeninam dodati beljakovine, je konzervirani fižol odlična rešitev. Še zlasti dobro se obnese cannellini fižol, ki se dobro zlije z italijanskimi testeninskimi jedmi. Poleg beljakovin vsebuje tudi vlaknine, folate, kalij, železo in cink.
Jabolčno pecivo iz pekača vas bo navdušilo z rahlostjo in enostavno pripravo
Ko si boste zaželeli nekaj sladkega, rahlega, sočnega in tudi hitro pripravljenega, se spomnite na ta recept. Priprava vam bo vzela pičlih 10 minut, pecivo pa se bo v pečici peklo približno 35 minut, kar pomeni, da boste imeli več kot dovolj časa, da pospravite kuhinjo in si pripravite napitek, s katerim si boste odlično jabolčno pecivo privoščili.
Priprava domačih rezancev in drugih testenin z video nasveti kuharskega mojstra
Domače testenine imajo poseben čar – okus, teksturo in občutek, da ste jih ustvarili sami, z lastnimi rokami. Kuharski mojster Peter Virant iz KULT316 nam je v treh videih pokazal, kako pripraviti jajčno testo za testenine, kako iz njega oblikovati domače rezance ter kako izdelati preproste, a očarljive kratke testenine – uheljčke (orecchiette).
Ali je navadna voda dovolj za pranje sadja in zelenjave?
Ali so pri pranju sadja in zelenjave domače raztopine s sodo bikarbono sploh potrebne za odstranjevanje pesticidov in mikrobov ali zadostuje že umivanje z navadno vodo?
Italijanska enolončnica, ki je odlična rešitev za "odvečno" zelenjavo
Ciambotta, okusna italijanska poletna zelenjavna enolončnica, je odlična rešitev, ko želimo na najbolj okusen način porabiti "odvečno" zelenjavo oziroma v en lonec zmetati vse, kar trenutno raste na vrtu.
Hitra bučkina pita brez testa, ki vas bo navdušila
Hitro pripravljena pita iz bučk in sira brez testa je odličen odgovor na vroče in soparne dni ter natrpane delovne tedne, postrežete pa jo lahko kot predjed, prilogo ali glavno jed.
Kako zamrzniti bučke in jih shraniti za zimo?
Preverite, kako pravilno zamrzniti bučke, da boste lahko uživali v priljubljenih poletnih jedeh tudi v hladnih dneh.
Napake, ki se jim izognite pri shranjevanju krompirja
Če ne želite, da krompir spremeni okus, ga raje ne shranjujte v hladilniku.
Božanske italijanske testenine, ki so popolna izbira za hitro poletno kosilo
Popeljite se na kulinarično potovanje po Amalfijski obali z receptom za špagete alla Nerano. Preverite, kako lahko doma pripravite to slastno testeninsko jed z bučkami, sirom in svežo baziliko. Preprosta priprava, a nepozaben okus, ki vas bo z vsakim grižljajem popeljal v sončno Italijo!
Teh 10 živil vas bo ohladilo in hidriralo: so osvežilna in lahko prebavljiva
Pametna izbira živil poleti ni zgolj vprašanje uživanja v sezonskih okusih, temveč tudi ključen del skrbi za zdravje.
Kako pravilno očistiti jagode? Ni dovolj samo pranje z vodo!
Jagode sodijo med zelo priljubljeno poletno sadje, a so na žalost pogosto tudi med najbolj "umazanimi" pridelki, ko govorimo o ostankih pesticidov. Njihova tanka lupina in dejstvo, da jih uživamo cele, pomeni, da jih moramo pred zaužitjem nujno dobro očistiti.
Katera živila pomagajo kuriti maščobe? Odkrijte 8 zaveznikov
Z uživanjem živil za izgorevanje maščob in z upoštevanjem koristnih prehranskih nasvetov boste na dobri poti, da dosežete svoje cilje na področju hujšanja.
Recept za Pijino zmagovalno jed vas čaka, da jo poustvarite v svoji kuhinji!
V MasterChef kuhinji so se tekmovalci znašli pred nekoliko drugačnim individualnim izzivom. Namesto da bi kuhali vsak zase, so morali moči združiti v parih in pokazati timsko usklajenost. Ko so začeli graditi zaupanje in prilagajati svoje ideje, pa jih je presenetil preobrat. V drugem delu izziva so se namreč partnerji nenadoma spremenili v tekmece.
Nasveti za najboljše domače krofe
Nekaj nepogrešljivih trikov in nasvetov, ki jih morate pri pripravi domačih krofov obvezno upoštevati.
Božanske miške: zelo rahle in sočne, kot jih naredi Sanja Sirk
Pust je čas veselja, barvitih maškar in seveda nepogrešljivih sladkih dobrot. Če se vam krofi zdijo preveč zapleteni, so te jogurtove miške z jabolkom popolna izbira! Recept Sanje Sirk je preprost, saj ne zahteva tehtanja ali uporabe mešalnika – vse, kar potrebujete, je nekaj osnovnih sestavin, lonček za merjenje in kuhalnica. Rezultat? Mehke, rahle in sočne miške, ki bodo navdušile vse sladkosnede.
Kaj je halluomi sir in kako se uporablja?
Halloumi je izjemno priljubljen v sredozemski in bližnjevzhodni kuhinji, njegovo vsestranskost pa cenijo ljubitelji sira po vsem svetu. Lahko ga pečemo na žaru ali v ponvi, ga dodamo v sendviče, burgerje in solate ter uporabimo za popestritev številnih jedi. Ne glede na način priprave vedno poskrbi za bogato in okusno doživetje!
Zdrava živila, ki jih moramo jesti januarja
Ste morda sprejeli novoletni sklep o bolj zdravem prehranjevanju, pa ne veste, kje bi začeli? Za začetek je morda še najbolje, da iz prehrane izločite nezdrava živila, kot so slani prigrizki, sladkarije in izdelki iz bele moke, in jih nadomestite z bolj zdravimi živili, ki naj bodo po možnosti tudi lokalnega izvora. Predstavljamo vam pet živil, ki naj se januarja čim pogosteje znajdejo na vašem jedilniku. Pomagala vam bodo tako pri izboljšanju imunskega sistema in počutja kot tudi pri čiščenju organizma in izgubi kakšnega odvečnega kilograma.
Kaj jesti, ko nam je slabo?
Slabost vam lahko pomagajo preprečiti ali vsaj omiliti nekatera živila. Preverite, katera.
Odlična mehiška enolončnica, ki jo lahko skuhamo na zalogo
Chili con carne je gosta mehiška enolončnica, znana po svojih bogatih okusih. Osnovni recept je sestavljen iz mesa, fižola, koruze, paradižnika in začimb, vendar obstaja več trikov, s katerimi lahko jed nadgradite in povzdignete v nove višave okusnosti. Predstavljamo vam nekaj strokovnih nasvetov, ki vam bodo pomagali ustvariti chili con carne, s katerim boste navdušili družino in prijatelje.
Tako boste skuhali odlično govejo juho
Ob misli na nedeljsko družinsko kosilo vsi najverjetneje takoj pomislimo na govejo juho. Tisti značilni vonj, ki se vije iz kuhinje in ki nam pravi, da nas čaka dobro domače kosilo. Njena priprava ni zapletena, vendar pa si moramo vzeti čas. Glavne sestavine so določene, poleg njih pa ima vsaka gospodinja še kakšno drobno skrivnost, ki njeno govejo juho naredi posebno in predvsem drugačno od sosedine. Čar goveje juhe je namreč ravno v tem, da ni zapisanega pravila, kakšna mora biti prava goveja juha, ampak si vsak kuhar lahko ustvari takšno, kot ustreza njemu.
Bao bun: soparjeni kruhki, mehki in puhasti kot oblak
Bao bun, znani tudi kot baozi ali bao, so mehki in puhasti soparjeni azijski kruhki, ki so običajno polnjeni z mesom, rakci, tofujem in zelenjavo, pogosto pa jih spremljajo tudi različne omake in pekoči prelivi. Njihova tekstura je rahla in zračna, kar jih dela idealne za kombinacijo z različnimi okusi.
Slovenska podjetnika iz odvečnega sadja ustvarila odličen prigrizek
Podjetnika Mojca Makovec Haložan in Mitja Milič sta pokazala, da je mogoče iz hrane, ki običajno pristane v smeteh, ustvariti nekaj izjemnega. Njuna inovativna pot se je začela s preprosto misijo: predelati odvečno sadje v okusne in zdrave prigrizke. Udeležba v oddaji Štartaj Slovenija jima je omogočila, da svojo zgodbo delita s širšo javnostjo, hkrati pa pritegneta pozornost k trajnostnemu ravnanju s hrano.
Nasveti za najboljšo govejo juho
Goveja juha ni samo dišeča in okusna jed – je tudi izjemno hranljiva in krepi naše zdravje. Njena priprava je silno preprosta, a dobro je poznati nekaj trikov. Za nekatere morda sploh še niste slišali.
Rahli ocvrtki, pripravljeni v dobre pol ure
Uštipci so miškam podobne ocvrte kroglice iz testa, priljubljene v Bosni in Hercegovini, na Hrvaškem, v Severni Makedoniji, Srbiji in tudi v Sloveniji. Slani ocvrtki se običajno postrežejo kot prigrizek k pivu ali kot priloga narezkom, siru in raznoraznim omakam. Priprava je zelo hitra in preprosta, uštipce pa si lahko privoščite za zajtrk, malico ali večerjo.
Tako boste pripravili najboljši tzatziki
Če ste kdaj obiskali Grčijo, ste zelo verjetno poskusili tzatziki. Gre za osvežilno kumarično solato, ki se tradicionalno postreže k jedem z žara. Odlična je tudi kot omaka, v katero pomakamo koščke pita kruha ali zelenjave. Preverite, kako si lahko sami pripravite okusen tzatziki in s katerimi sestavinami lahko to preprosto grško jed še popestrite.
Kako shraniti blitvo za ozimnico?
Kadar imamo na vrtu obilo zelenjave, jo je pametno nekaj shraniti za pozneje. Med vrtninami, ki nas poleti in jeseni razveseljuje z bogatim pridelkom, je tudi blitva, saj hitro raste in jo moramo večkrat porezati, zato imamo možnost, da jo shranimo za hladnejše dni. Z nekaj preprostimi tehnikami shranjevanja in konzerviranja lahko uživamo v bogastvu pridelka blitve tudi pozimi.
Mojmir pripravil slavni Wellington, a precej drugače, kot smo ga vajeni
V prejšnji epizodi MasterChefa so imeli tekmovalci zahteven individualni izziv, ki jim ga je pripravil Mojmir Šiftar. Tokrat so morali pripraviti slavni Wellington, a s precej drugačnmi sestavinami, kot so bili vajeni. Najbolje se je odrezal Jure Pavlič, ki je osvojil drugo mesto med najboljšo peterico.
Tako pripravite lososa, da boste na koncu zadovoljni z rezultatom
Ribe bi morali imeti na jedilniku čim večkrat. Ker so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami, so namreč zelo zdrave. Jed, s katero lahko ulovite' priporočeno normo, je tudi okusen lososov file, ki ga lahko pripravite na različne načine. Preverite, kako.
Čudovita morska jed, za katero sta tekmovalca prejela najvišjo oceno
V kuharskem šovu Mali šef Slovenije postaja vzdušje vedno bolj napeto. Za nami je drugi polfinalni obračun, v katerem smo spremljali dvoboj dveh fantovskih parov. Žiranti so jim tokrat pripravili zelo zahtevno nalogo, saj so morali posegati v visoko kulinariko. V kuharskem izzivu so morali združiti sodobnost s klasičnimi pristopi, pri čemer je bil poudarek tudi na dekoraciji. Vstopnico za nadaljevanje šova sta osvojila Matic in Leon Taj iz Osnovne šole Jurija Dalmatina Krško, ki sta žirante navdušila s svojo Morsko zgodbo, katere recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Krhki flancati po receptu istrskih gospodinj
Ni skrivnost, da se v pustnem obdobju radi mastimo s sladkimi pustnimi dobrotami, saj že izročilo navaja, da se v tem času lahko pregrešimo, zato se na naših mizah pogosto znajdejo krofi, miške in flancati. Tokrat so nam gospodinje iz Gračišča, natančneje iz društva TŠKD Sv. Miklavž, pripravile krhke flancate, ali kot jim rade rečejo tudi same, najboljše hroštole.
Kaj jesti, da izgubite trebušno maščobo?
Izguba trebušne maščobe zahteva celovit pristop, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno vadbo in spremembe življenjskega sloga. Čeprav ne obstaja čarobno živilo, zaradi katerega bi se odvečna maščoba kar 'stopila', lahko z vključevanjem pravih sestavin v prehrano vseeno pripomorete k hitrejšemu doseganju ciljev, ki ste si jih pri hujšanju zastavili.
Koktejl letošnje zime: Praznična sreča
Odkrijte čarobnost prazničnih trenutkov z osvežujočim koktejlom kuharskih mojstrov Darka Klemna in Natalina Bana. Ta harmonična mešanica okusov bo vašim prazničnim srečanjem dodala prav poseben čar.
Nasveti za peko martinove gosi ali race
Martinova pojedina ni prava, če na mizi ni pečene gosi ali race. A to ni ravno meso, ki bi ga pripravljali vsak dan. Zato smo zbrali nasvete, ki vam bodo pomagali, da boste pripravili najboljšo martinovo pojedino.
Hitro čokoladno pecivo iz pekača
Hitro pripravljeno, sočno in okusno pecivo, s katerim se lahko posladkate po kosilu, ker se dobro reže na kose, pa ga lahko pripravite tudi za pogostitev, praznovanje ali zabavo. Osnova je rahel čokoladni biskvit z lešniki, ki ga prelijemo z gosto čokoladno glazuro.
Preprost kolač s slivami, ki vedno uspe
Ena tistih sladic, ki jih lahko pripravite tudi v zadnjem hipu, pa vas bo kljub temu vedno znova navdušila. Odlična je tako s kozarcem toplega napitka kot tudi s kozarcem hladnega mleka ali pa postrežena ob spremljavi kakšnega dobrega sladkega vina. Priprava vam bo vzela pičlih 15 minut, potem pa boste morali samo še počakati, da pečica opravi svoje delo.
Super triki, ki bodo rešili preslano juho, omako ali enolončnico
Ni pomembno, kako izkušeni kuharji smo, vedno se nam lahko zgodi, da se nam hrana tako ali drugače ponesreči. Zato tudi presoljena jed ni nobena redkost. A tudi v takih primerih si lahko pomagamo z nekaterimi drobnimi triki in nasveti, ki nam lahko pomagajo ublažiti nastalo situacijo in poskrbeti, da preslana jed ne bo romala v smeti, ampak jo bomo tako 'popravili', da bo primerna za uživanje.
Zato morate sadje in zelenjavo shranjevati ločeno
Kupci smo ob vsakem obisku trgovine v resni dilemi: radi bi se oskrbeli s čim bolj svežimi živili, a ob tem ne bi tvegali, da se nam ta že po nekaj dneh pokvarijo in postanejo neuporabna. Prav zato smo pripravili nekaj nasvetov, kako podaljšati svežino in uporabnost izdelkov najbolj kritičnih segmentov: sadja, zelenjave, mesa in pekovskih izdelkov.
Sočno pecivo na lončke, za katero ne potrebujete jajc
Se vam je 'zaluštalo' speči nekaj sladkega, pa ste ugotovili, da vam je zmanjkalo jajc? Nič ne skrbite, tudi za take 'nevšečnosti' obstajajo rešitve! Sočno čokoladno pecivo brez jajc je pripravljeno, kot bi mignil, navdušilo pa vas bo tudi z dejstvom, da za merjenje sestavin ne potrebujete tehtnice, saj sestavine za biskvit preprosto odmerite kar z jogurtovim lončkom.
To je zmagovalka letošnjega MasterChefa
Po petih urah neprestanega kuhanja je zmagovalka 9. sezone MasterChefa postala Zala Pungeršič!
To je najboljša veganska jed v MasterChefu
Tokrat je izziv za preostale tekmovalce v MasterChef kuhinjo prišel z dostavo. Pripraviti so morali obrok, med katerim večina Slovenk in Slovencev neizmerno uživa, to pa je okusna večerja, ki jo pojemo kar pred televizijo.
Tako lahko uporabite ostanke in zmanjšate količino odpadne hrane
Pri kuhanju pogosto pridelamo veliko ostankov – bodisi še v surovi bodisi že kuhani obliki. A namesto, da te ostanke hrane odvržemo med odpadke, jih lahko pogosto ponovno uporabimo. Zbrali smo nekaj nasvetov, na kakšen način jih lahko izkoristimo.
