meso za žar
Katero meso za žar izbrati? Nasveti za popoln in odgovoren piknik
Pomlad je v polnem razcvetu, topli in sončni dnevi pa kar kličejo po sproščenem pikniku v naravi. Dobra družba in okusna hrana z žara sta recept za popoln piknik. Da pa bo ta res nepozaben, je ključnega pomena izbira kakovostnega mesa.
Peka na žaru: Najboljši recepti za prvomajski piknik
Prvomajski prazniki kličejo po sproščenem druženju, vonju po dimu in dobrotah z žara. Predstavljamo vam zbirko receptov, s katerimi boste poskrbeli, da vaš prvomajski piknik ne bo nič manj kot vrhunski. Od marinad in zelenjavnih ražnjičev do sladice z žara – vse, kar potrebujete za popoln praznični jedilnik!
Zakurite ljubezen do piščančjega žara!
Poznate občutek, ko zagrizete v sočno perutničko in začutite hrustljavo skorjico, nato pa v vaših ustih eksplodira okus popolnosti? Ne? Berite dalje.
Malo drugačen recept za letošnjo žar sezono
Končno smo jo dočakali: težko pričakovano žar sezono. Zdaj je čas, da se vrtovi, dvorišča in terase ponovno spremenijo v prizorišča sproščenih druženj, kjer se razprostira vonj po dimu, začimbah in pečenem mesu. A kot pravi žar mojstri si želimo vsako leto znova na mizo postaviti nekaj novega. Letos naj se žar sezona začne z receptom za piščančja stegna s čičeriko in špinačo na rižu, ki vas bo presenetil s svojo božanskostjo in enostavnostjo.
Kar ostane, naj zasije: super recepti, ki dokazujejo, da v kuhinji nič ne gre v nič
Hrana nosi zgodbe, trud, vire in čas, a je kljub temu ena najpogosteje zavrženih stvari. Prav zato postaja vse pomembneje, da razvijemo hranozavest: spoštljiv, premišljen in trajnosten odnos do hrane. V tem članku bomo govorili o tem, zakaj je hranozavest ključ do bolj odgovornega prehranjevanja, kako lahko vsak od nas prispeva k zmanjševanju odpadne hrane ter predstavili tri okusne recepte, ki dokazujejo, da ostanki niso odpadki, temveč priložnost za ustvarjalnost.
Sončna sobota je kot nalašč za žar: Ideje za nepozaben piknik
Ko nas po dolgem tednu razveseli topla in sončna sobota, je skoraj greh ostati v hiši. Prava rešitev? Piknik doma! Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite dan za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.
Slovenski kuhar osvojil splet: rekordnih 36 mio ogledov v mesecu dni
Kaj imata skupnega ljubiteljski kuhar in viralni hit na Instagramu? Gregor Podržaj, slovenski poznavalec kuhanja z ognjem in podjetnik, je dokazal, da za izjemen uspeh na družbenih omrežjih ne potrebuješ zvezdniškega statusa. Njegova objava je v pičlem mesecu dni dosegla neverjetnih 36,6 milijona ogledov in skoraj pol milijona všečkov, s čimer se je zapisala med najbolj viralne slovenske objave na tej platformi.
Kaj je halluomi sir in kako se uporablja?
Halloumi je izjemno priljubljen v sredozemski in bližnjevzhodni kuhinji, njegovo vsestranskost pa cenijo ljubitelji sira po vsem svetu. Lahko ga pečemo na žaru ali v ponvi, ga dodamo v sendviče, burgerje in solate ter uporabimo za popestritev številnih jedi. Ne glede na način priprave vedno poskrbi za bogato in okusno doživetje!
10 nepričakovanih živil, ki jih morate hraniti v hladilniku
Očitno je, da je treba sveže meso, ribe in mlečne izdelke hraniti v hladilniku, vendar obstajajo tudi druga živila, ki jih morda shranjujete nepravilno. Morda nikoli še niste slišali, a v hladilniku bi morali shranjevati tudi nekatere vrste mok.
Tako boste pripravili najboljši domači ajvar
Prišel je september, mesec priprave okusne domače ozimnice. Na polici domačih dobrot ne sme manjkati nekaj kozarčkov domačega ajvarja, ki ga pripravimo iz paprik, ki jim po želji dodamo tudi jajčevec in/ali paradižnik. V nadaljevanju vam razkrivamo, kako narediti res dobrega.
Najpogostejše napake pri peki na žaru
Žar je ena izmed najbolj priljubljenih kuharskih tehnik na svetu, ki na prvi pogled deluje zelo preprosto. A priprava okusne hrane na žaru zahteva nekaj tehničnega znanja, natančnosti in potrpežljivosti. Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen mojster žara, smo za vas zbrali šest najpogostejših napak pri peki na žaru in nasvete, kako se jim učinkovito izogniti.
Popestrite ponudbo žar jedi s slastnimi grškimi ražnjiči
Souvlaki so v Grčiji zelo priljubljena jed, ki se navadno postreže s pita kruhom in osvežilnim tzatzikijem. Na lesena ali kovinska nabodala nanizani začinjeni koščki mesa se navadno spečejo na žaru, zato so odlična ideja za vaš naslednji piknik, saj boste z njimi navdušili vse po vrsti. Poleg odličnega okusa vas bodo grški ražnjiči navdušili tudi s hitro in enostavno pripravo.
Za sočno in okusno vratovino upoštevajte te nasvete
Tako kot velja za vse kose mesa, tudi pri pripravi vratovine veljajo določena pravila, ki jih moramo upoštevati, da smo na koncu zadovoljnim s sočnim, mehkim in okusnim mesom.
Slasten in sočen burger po receptu tekmovalke MasterChefa
Začela se je sezona piknikov in z njo povezana priprava raznoraznih dobrot na žaru. V zadnjem času so priljubljena izbira tudi slastni burgerji, saj so hitro pripravljeni, zanje pa tudi ne potrebujemo veliko sestavin. Če bi radi uživali v edinstvenem okusu dobrega in sočnega burgerja, lahko ob naslednji priložnosti preizkusite recept, ki ga je pripravila Brina Robinik Kobal, tekmovalka lanske sezone šova MasterChef Slovenija.
Odlične marinade za popestritev piknikov
Upamo si trditi, da bo v letošnjem poletju žar še pogosteje v uporabi, saj bomo s prijatelji ob dobri hrani spremljali številne napete športne tekme. Nič ni lepšega, kot uživati v božanskih žar dobrotah in z najbližjimi deliti veselje ob zmagah domačih ekip. Da pa bodo vaši športno obarvani pikniki res nepozabni, je pomembno, da še pred sezono nadgradite svoje veščine peke na žaru. In kot ljubitelji žara zagotovo veste, da se vse začne z izbiro prave marinade.
Recepti iz MasterChefa, ki bodo navdušili ljubitelje rebrc
V oddaji MasterChef je na izločitvenem testu znova zablestela Andreja Špeh. Iz suho zorjenih telečjih reber je namreč pripravila tako okusno ulično jed, da so jo sodniki kot prvo brez kakršnega koli posveta nemudoma poslali na balkon.
Domače žar omake za nepozabne piknike
Ne glede na to, ali boste na žaru pekli meso ali zelenjavo, piknik ne bo popoln brez kakšne okusne omake, v katero boste pomakali dobrote z žara. A ni nujno, da je to ravno t. i. žar ali BBQ omaka. Zbrali smo nekaj receptov za omake, ki so enostavne za pripravo, a bodo vašim piknikom dodale piko na i.
Top ideje za hitro pripravljene jedi za prijateljske večere
V pomladnem in poletnem času po stresni službi, kopici nujnih dnevnih opravkov in skrbi za družino ni lepšega, kot preživeti sproščen večer v družbi prijateljev - pa naj si bo doma, v lokalu ali restavraciji ali kje na prostem. V kolikor se boste družili doma, bo potrebno poleg pijače poskrbeti tudi za kakšen prigrizek, zato smo pripravili 5 idej za hitro pripravljene slastne jedi, ki bodo kot nalašč za top prijateljske večere.
Slastna rebra po receptu zmagovalca MasterChefa
Zagotovo se boste strinjali, da četudi pri pripravi jedi uporabljamo še tako kakovostne in domače sestavine, za tisto piko na I božanskemu okusu prav vsake kulinarične specialitete poskrbijo začimbe. Teh obstaja malo morje iz različnih koncev sveta, a pravo fuzijo okusov na krožniku lahko pričaramo že s čisto preprostimi začimbami, kot sta poleg soli, seveda, denimo poper in mleta rdeča paprika. Nepogrešljivi začimbi, ki se zagotovo skrivata v prav vsaki slovenski kuhinji, sta nadvse dobrodošli tudi pri pripravi enolončnic ter raznih krepkih mesnih in zelenjavnih jedi, ki še kako prijajo v hladnejših mesecih.
5 okusnih in zdravih večerij, pripravljenih v samo pol ure
Tukaj je nekaj idej za zdravo in preprosto večerjo, ki jo lahko pripravite v približno 30 minutah.
Nujni dodatki za vrhunsko izkušnjo peke na žaru
Ko se temperature dvignejo in dnevi postanejo daljši, je čas za eno izmed najbolj priljubljenih poletnih dejavnosti - peko na žaru. Toda za doseganje pravega okusa in vrhunske izkušnje peke na žaru je potrebno več kot le žar in nekaj kosov dobrega mesa. Obstaja veliko dodatkov, ki lahko izboljšajo vašo izkušnjo in preoblikujejo vaš žar v pravo kuhinjo na prostem.
Preproste jedi, ki jih lahko pripravite na kampiranju
Veliko Slovencev vsaj del poletnih počitnic preživi nekje na kampiranju. Ne glede na to, ali z avtokamperjem odkrivate skrite kotičke ali pa postavite šotor v urejenem kampu, je zelo verjetno, da boste vsaj kakšen obrok (običajno pa kar vse) pripravljali v divjini oz. zunaj udobja prave kuhinje. Zato je pri načrtovanju takšnih počitnic pomembno, da vnaprej razmislite, kaj boste na kampiranju jedli in katere jedi lahko pripravite v improviziranih pogojih.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri peki na žaru
Žar je povezan s pikniki, druženjem, veseljem in zabavo, zato ga vsi naravnost obožujemo. Na njem lahko spečemo različne dobrote, ki imajo svojevrsten okus, zraven pa se odlično podajo slastne priloge in omake, ki celotnemu meniju dodajo piko na i. Čeprav se zdi, da je peka na žaru povsem nezahtevna, pa ni čisto tako, saj je potrebno upoštevati nekaj trikov, ki poskrbijo, da so dobrote z žara ravno prav pečene in sočne.
Ključni nasveti za pripravo najboljših čevapčičev
V le nekaj korakih lahko izvrstne čevapčiče pripravite doma ter jih prilagodite svojemu okusu in gurmanskim željam. Tako boste pripravili priljubljeno balkansko jed od začetka in brez škodljivih aditivov.
Priloga jedem z žara, ki se zlahka kosa z ajvarjem
Taktouka je maroška specialiteta iz dušene zelenjave in začimb, ki se lepo poda k toplemu kruhu ali na žaru pečenemu mesu.
Zmagovalec Masterchefa Luka Novak opozarja na 6 napak pri peki na žaru!
Poletje že trka na vrata in kljub temu, da nas zadnje čase bolj zaliva dež, kot greje sonce, je v resnici sezona piknikov že tu. Če tudi vam zasijejo oči ob misli na okusen in zabaven piknik, potem le izkoristite kakšen lepši dan za druženje s prijatelji in družino ob peki na ražnju. Žar je namreč nepogrešljiv spremljevalec mnogih poletij. A ko se boste lotili priprave hrane na roštilju, nikar ne delajte teh napak.
Hiter grški zavitek, ki vas bo navdušil
Piščančje meso je odličnega okusa, manj kalorično in hitro pripravljeno, zato se večkrat znajde na naših krožnikih za kosilo in večerjo, priljubljena izbira pa je tudi za peko na žaru. Anže Kuplenik, nekdanji zmagovalec priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija, nam je tokrat pripravil odličen recept za slasten piščančji gyros, zanj pa je uporabil piščančje zrezke.
Recept zmagovalca MasterChefa za slastne perutničke
V letošnjo žar sezono smo že kar dobro zakorakali in da bo vaš naslednji piknik še popolnejši, je tukaj nov recept. Anže Kuplenik, nekdanji zmagovalec priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija, je pripravil okusne marinirane perutničke z domačo žar omako in sezonsko solato v kozarčku.
Tako bodo dobrote z žara sočne in odličnega okusa
Začela se je sezona piknikov in vrtnih zabav, na katerih tradicionalno kraljuje žar. Na njem je mogoče pripraviti malo morje omamno dišečih dobrot za vse vrste jedcev, a dejstvo je, da naloge ne more opraviti povsem sam. Kot vsak kralj potrebuje vdanega pomočnika, tudi žar ne more brez dobrega žar mojstra. Njegova naloga ni samo nalaganje dobrot na ogenj in skrb, da se kaj ne prismodi – še bolj pomembna je izbira svežih in kakovostnih sestavin ter ustrezna priprava na 'griljantno' pojedino. Pssst, baje se vsa skrivnost skriva v marinadi!
Slastne piščančje prsi po receptu zmagovalca MasterChefa
Tokrat je Anže Kuplenik, zmagovalec kuharskega šova MasterChef Slovenija 2019, pripravil recept za okusne polnjene piščančje prsi. Ob lepem vremenu jih lahko spečemo na žaru, odlična so tudi, če jih pripravimo v ponvi in postrežemo za sobotno ali nedeljsko kosilo. Super izbira so tudi za vse piknike, saj boste z njimi presenetili vse povabljence, ki navadno pričakujejo le čevapčiče, ražnjiče in ostale mesne dobrote z žara.
