mešalnik
Bezgov, metin, jagodni: osnove priprave domačih sirupov
Odkrijte čarobnost domačih sirupov! Od bezgove klasike do osvežilnih jagodnih in metinih različic, Boštjan Humski nam je zaupal preproste recepte in nasvete za pripravo okusnih sirupov, ki vas bodo navdušili. Bodite kreativni z naravnimi sestavinami in ustvarite edinstvene napitke za vse priložnosti. Naučite se osnovnih tehnik in odkrijte nove okuse.
5 hitrih in enostavnih peciv iz starih kuharskih zvezkov
Predstavljamo vam pet preprostih in hitro pripravljenih peciv iz zakladnice starih kuharskih zvezkov naših babic. Gre za recepture, ki stavijo na osnovne sestavine, brez zapletenih postopkov in z veliko domačega okusa. Od rahlih biskvitov do drobljivih krhkih rezin – ta peciva so popolna za vsakdanji posladek, saj združujejo nostalgične okuse in preprosto pripravo.
Sladica, ki bo privabljala poglede, vas pa navdušila z enostavno pripravo
Iščete sladico, ki bo hitro pripravljena, osvežilna in vizualno privlačna? Jagodna kupola je odlična izbira! Brez peke, z malo truda in z velikim učinkom – popolna rešitev za tople dni ali posebne priložnosti.
Enostavne sladice, ki so popolne za izlet ali piknik
Naj bo to sproščen izlet v naravo ali druženje na vrtu pri prijateljih – dobra sladica vedno pride prav. Zbrali smo ideje za sladke prigrizke, ki so prenosljivi, enostavni za pripravo in zanesljivo navdušijo. Od peciva, ki se ne stopi na soncu, do sladic, ki jih brez skrbi postrežete v gosteh – tukaj so vaši novi favoriti za poletno sladkanje na poti ali v dobri družbi.
Pomlad na krožniku: ustvarite popoln dodatek vašim jedem
Ko se pomlad začne prebujati, se v slovenskih gozdovih razširi svež vonj po čemažu – divjem česnu, ki ga mnogi nestrpno pričakujemo. Ena najbolj priljubljenih in vsestranskih oblik njegove uporabe je priprava okusnega čemaževega pesta, ki navdušuje s svojo intenzivno aromo in široko uporabnostjo v kuhinji.
Recept iz MasterChefa: Preizkusite Natalijine bao bunse
V tokratni oddaji MasterChef Slovenija so morali tekmovalci pokazati svoje spretnosti v izločitvenem testu, ki je zahteval prepoznavanje sestavin in pripravo toplih jedi. Natalija je navdušila s svojimi bao bunsi z jetrci, nekaterim tekmovalcem pa jedi niso bile pisane na kožo. Preverite, kdo se je moral posloviti.
Šest živil, ki jih raje ne jejte za zajtrk
Jogurti različnih okusov, mafini iz trgovine, smutiji v plastenkah in sadni sokovi so nekatera od živil, ki niso primerna za zajtrk. Preverite, kaj je bolje uživati namesto njih.
Tekmovalka v MasterChefu popolnoma navdušila Karima
V tretji oddaji nove sezone MasterChef Slovenija se je nadaljeval boj za predpasnike. Tekmovalce so čakali različni izzivi, med katerimi so bili priprava popolne majoneze, izdelava mering, preizkus tehnik rezanja, sotiranje zelenjave in priprava popolnega steaka. Vsak izziv je bil priložnost za tekmovalce, da pokažejo svoje kulinarične spretnosti in si pridobijo dragoceno zmago v boju za predpasnik.
Odlična ideja za hitro in zdravo malico
Smuti je odlična ideja za hitro in okusno malico ali osvežitev med obroki. Če je pripravljen iz samih dobrih sestavin, kot so banana, kakav in arašidovo maslo, bo navdušil tudi vse tiste, ki ste bolj sladkosnede narave, saj po okusu močno spominja na priljubljene čokoladice.
Marmelada brez sladkorja, ki jo ne rabite kuhati
Za pripravo okusne in hitro pripravljene marmelade ne potrebujete dolgotrajnega kuhanja in velike količine sladkorja. Pretlačenemu sadju preprosto samo dodajte čija semena in pustite, da se zmes zgosti. Dobili boste okusno in tudi veliko bolj zdravo marmelado, ki jo lahko namažete na kruh ali pa uporabite za pripravo poljubnega peciva.
Osvežilna poletna sladica iz samo ene sestavine!
Melonin sorbet je zelo enostaven za pripravo, prijetno sladek in osvežujoč, narejen pa je iz samo ene sestavine – melone! Poleg tega tudi ne vsebuje glutena, mlečnih izdelkov in rafiniranega sladkorja.
Preprosti kuharski triki, ki se jih splača preizkusiti
Kuhanje ni nujno zapleteno, z nekaj preprostimi spremembami lahko prihranite čas, denar in tudi težave. V nadaljevanju vam razkrivamo nekaj najbolj priročnih kuharskih trikov vseh časov, od najboljšega izkoristka ostankov pice do porabe ponesrečenega biskvita in priprave popolnega poširanega jajca.
Znani so vsi polfinalisti letošnjega MasterChefa
V pretekli oddaji smo spremljali napet boj za zadnji dve mesti v polfinalu kuharskega šova MasterChef. V izzivu z mystery boxom se je najbolje izkazal Jure Pavlič, ki je zasedel drugo mesto med polfinalisti. Takoj za njim se je v polfinale uvrstil tudi Luka Pangos, MasterChef kuhinjo pa sta zapustila Domen Beribak in Lidija Subasić.
Tekmovalki se je pridružil poseben gost in skupaj sta navdušila sodnike
V pretekli epizodi MasterChefa so se tekmovalcem za kuharskimi pulti pridružili najbližji sorodniki. Slednji so imeli ključno vlogo pri izbiri sestavin za kuhanje. S svojimi jedmi sta sodnike najbolj navdušili Klara Šmigoc in njena mati Dušanka.
Zdravi zajtrki, ki pomagajo pri hujšanju
Predstavljamo vam nekaj odličnih zajtrkov, s katerimi boste telesu zagotovili vsa potrebna hranila, hkrati pa boste uživali v odličnem okusu vašega prvega obroka.
Odlični jedi za ljubitelje rib
Če čez zemljevid Koroške potegnemo črto od vzhoda proti zahodu in od juga proti severu, lahko vidimo, da stičišče obeh leži pri Dravogradu. In prav tam najdemo tudi posebno restavracijo, ki na Koroško prinaša izbrane morske okuse. Omenjeno restavracijo bo s svojo kuhinjo na kolesih v zadnji epizodi obiskal Matevž Šalehar - Hamo, gostiteljica pa mu bo pripravila odlično ribjo pojedino: tartar iz dimljene postrvi in frigano polenovko s kislimi šampinjoni.
Tako dobrih ocvrtih kroglic Luka Jezeršek še ni jedel
Veste, kaj so "arancini di riso"? Gre za priljubljeno poslastico iz italijanske kuhinje, ki jo je v oddaji MasterChef poustvaril Luka Pangos. Klasiko je sicer obogatil s skrbno izbrano kombinacijo okusov, na samem pokušanju pa je Luka Jezeršek njegov arancin označil za najboljšega, ki ga je kadarkoli jedel.
Domače žar omake za nepozabne piknike
Ne glede na to, ali boste na žaru pekli meso ali zelenjavo, piknik ne bo popoln brez kakšne okusne omake, v katero boste pomakali dobrote z žara. A ni nujno, da je to ravno t. i. žar ali BBQ omaka. Zbrali smo nekaj receptov za omake, ki so enostavne za pripravo, a bodo vašim piknikom dodale piko na i.
Presenetite goste z velikonočno sladico v kozarcu
Marsikdo si velike noči ne predstavlja brez klasičnih velikonočnih dobrot, kot so pirhi, šunka, hren in hlebec domačega kruha. Te so običajno sestavni del velikonočnega zajtrka, praznično kosilo je lahko tudi nedeljska klasika s pečenko in prilogo, za piko na i praznovanja pa seveda poskrbi sladica. Tradicionalno sta to orehova ali potratna potica, iz enakih sestavin pa lahko pripravite tudi okusno in moderno velikonočno sladico v kozarcu - bodisi kot zvezdo velikonočne pojedine, bodisi da porabite ostanke orehov in biskvita od potice po praznikih!
Recept za torto, ki se je zapisala v zgodovino MasterChefa
Tekmovalci so praznovali 10. obletnico slovenskega MasterChefa in se ob tej posebni priložnosti spopadli v prvem skupinskem izzivu letošnje sezone. Ker pa nobeno praznovanje ni popolno brez torte, so morali tekmovalci pripraviti prav to, zmagovalna kreacija pa je prejela laskavi naziv uradne torte MasterChef praznovanja 10. sezone. V nadaljevanju vam razkrivamo njen recept.
Slastna zelenjavna mineštra je odličen obrok za vso družino
Včasih si zaželimo toplega obroka, kot je na primer dobra enolončnica, ki nas prijetno pogreje in okrepča. Ste že poskusili zelenjavno mineštro z dodatkom slastne pancete mangalice? Gre za kombinacijo, ki je zaradi bogatega okusa prava poslastica za naše brbončice, jed pa je hkrati tudi izjemno hranljiva. Spodaj vam predstavljamo recept, s katerim boste to izvrstno jed lahko pripravili tudi sami doma.
Pecivo s sadjem: preprosti recepti, primerni tudi za praznovanja in zabave
Mehko in sočno – takšno je pecivo s sadjem, ki je poleg tega tudi hitro pripravljeno, zato je odlična izbira za trenutke, ko bi radi spekli nekaj sladkega, za to pa ne bi radi porabili veliko časa. Na kup smo zbrali 10 odličnih receptov, s katerimi se lahko sladkate vse dni v letu, saj so vsa izbrana peciva pripravljena z vloženim sadjem.
Pozabite majonezo, to je še boljše
Odlična omaka, ki je kremasta in polnega okusa, vas bo še zlasti navdušila, če imate radi česen. Toum je tradicionalna libanonska omaka, pripravljena iz olja, limoninega soka, začimb in kar precejšnje količine česna. Po mnenju Taste Atlasa, spletnega kataloga svetovne kulinarike, je to trenutno ena najboljših omak na svetu, ker ne vsebuje živalskih proizvodov, pa je primerna tudi za vegane.
Nasveti, s katerimi bo pire krompir vedno popoln
Pire krompir je zagotovo ena od najbolj priljubljenih prilog. Jemo ga praktično k vsemu – k sarmam, polnjenim paprikam, polpetom, mesnim kroglicam, pečenkam, ocvrtemu mesu, zrezkom v omaki in še marsikaterim drugim priljubljenim domačim jedem. A da je pire krompir gladek, lahek, puhast, kremast in okusen, moramo poznati nekaj trikov, s katerimi bo priljubljena priloga iz zmečkanega krompirja vsakič izpadla odlično.
Brez pečice: hiter prigrizek, ki zagotavlja energijo za dlje časa
Zdrave, okusne in hranljive energijske ploščice so odličen prigrizek med obroki, pred ali po napornem treningu, lahko pa služijo tudi kot običajna malica ali pa hiter obrok za potešitev nenadne lakote. Pripravite si jih sami, hitro in enostavno, brez prižiganja pečice!
Super trik, s katerim si lahko olajšate dolgotrajno mešanje in stepanje
Mešanje z ročnim električnim mešalnikom, ki traja 10 minut ali pa še več, zna biti kar naporno opravilo. V želji, da bi si olajšali delo, ste verjetno poskusili že vse mogoče načine in se posledično velikokrat soočili tudi s popackano kuhinjo. S pomočjo zelo preprostega trika oziroma uporabe enega samega pripomočka pa bo mešanje povsem enostavno, ob tem pa tudi ne boste imeli težav z zamazano kuhinjo.
Ste že slišali za fižolove štruklje? Tako se jih pripravi
Recept za fižolove štruklje, ki ga lahko preberete v nadaljevanju, smo izbrskali iz Kmečke pratike. Gre za biblijo resničnostnega šova Kmetija, ki tekmovalcem služi kot učilo za dvoboje na področju znanja, obenem pa preko nje spoznavajo tudi vse, kar morajo vedeti o življenju na kmetiji. Da niso lačni, se v njej nahaja tudi pester nabor receptov, iz katerega vam danes predstavljamo prav tega za omenjeno tradicionalno dolenjsko jed.
Osvežilna sladica, za katero potrebujete samo 4 sestavine in 5 minut
Osvežujoč poletni posladek, ki je ekspresno pripravljen, predvsem pa si ga lahko privoščite brez slabe vesti, saj je narejen iz samih zdravih sestavin. Zanj potrebujete zgolj zamrznjeno sadje, jogurt, malo limetinega soka in pa poljubno tekoče sladilo.
Kljub težavam je dostavila okusen krofek z bučnim oljem
Anja Fir se je na nocojšnjem izzivu že od samega začetka spopadala s težavami. Vse se je začelo z izbiro sestavin, nadaljevalo s težavnim kuhanjem in postavitvijo, samozavestna pa ni bila niti takrat, ko je krožnik nesla pred sodnike.
Majoneza brez jajc: priprava vam bo vzela samo 5 minut
Majoneza je odličen dodatek številnim jedem. Nepogrešljiva je pri pripravi solat in namazov, lahko jo ponudimo kot prilogo ocvrtim jedem, polpetom in pečenemu krompirčku, z njo pa pogosto tudi popestrimo sendviče, burgerje in kanapeje. Tokrat vam predstavljamo recept za okusno domačo majonezo brez jajc, katere priprava vam bo vzela samo 5 minut, poleg olja pa vsebuje tudi nekoliko nenavadno sestavino – sojin rastlinski napitek.
