margarina
5 mitov o margarini, ki jim še vedno verjamemo
Margarina je ena najbolj kontroverznih sestavin v sodobni prehrani. Nekateri jo še vedno vidijo kot "umetno nevarnost", drugi kot bolj zdravo alternativo maslu. Kje je resnica?
Priljubljeno slovensko pecivo, ki se pripravlja za praznovanja in zabave
Pomarančne rezine so sočno in okusno pecivo, ki ga radi pripravljamo ob praznovanjih in zabavah. Pecivo, ki se lepo reže na kocke, se je zaradi svoje priljubljenosti ohranilo skozi generacije in še danes navdušuje s svojo preprostostjo in igrivimi okusi.
Kako se pripravi prežganje?
Prežganje, ki mu po domače pravimo 'ajnpren', se uporablja za začetno pripravo nekaterih jedi, predvsem pa za zgoščevanje omak, juh in enolončnic. Pripravlja se z mešanjem moke in maščobe ter dodatkom tekočine.
Nekatere maščobe so za nas zelo slabe, a obstajajo tudi dobre maščobe
Čeprav nekateri zmotno mislijo, da se moramo pri zdravem in uravnoteženem prehranjevanju čim bolj izogibati uživanju maščob, to v resnici ne drži povsem. Maščobe nam dajejo energijo in sodijo med makrohranila, zato predstavljajo pomemben del naše prehrane. Je pa zelo pomembno, da vemo, da so nekatere maščobe za nas dobre, obstajajo pa tudi take, ki zdravju škodijo in pospešijo nastanek različnih bolezni.
Kaj lahko jemo na brezglutenski dieti?
Brezgutenska dieta je dieta, pri kateri moramo iz prehrane izločiti vsa živila, ki vsebujejo gluten. Nekateri se morajo glutenu odpovedati iz zdravstvenih razlogov, v zadnjem času pa je brezglutenska dieta vse bolj priljubljena tudi med ljudmi brez težav s prebavo glutena.
Kako rešiti razkuhane testenine?
Kuhanje je umetnost. Je kreativni proces, ki zahteva precej znanja, tehnične podkovanosti, pa tudi dobršno mero ustvarjalne žilice. Pri iskanju pravih receptur je eksperimentiranje in testiranje ključnega pomena in velikokrat se zgodi, da kakšna stvar ne izpade tako, kot bi si želeli. Zlasti, ko za kuhalnice poprimejo mladi nadobudni talenti. A brez skrbi, tudi iz največjih fejlov se lahko rodijo izjemne kulinarične zgodbe.
LCHF osnove s primeri jedi za zajtrk, kosilo in večerjo
LCHF dieta oziroma prehrana temelji na zmanjšanem vnosu ogljikovih hidratov in povečanem vnosu maščob. V nadaljevanju si preberite, katera živila so v prehrani LCHF dovoljena in katerim se morate odpovedati, ponujamo pa vam tudi nekaj odličnih receptov, ki bodo prijetno popestrili vaš jedilnik LCHF.
Najpogostejše napake pri peki piškotov in kako se jim izogniti
Ste že začeli s peko prazničnih piškotov? Včasih je treba narediti poskusno rundo, da bodo tisti za praznike zares odlični. Piškoti se nam lahko ponesrečijo iz različnih razlogov. Preverili smo, katere so najpogostejše napake, ki jih delamo pri peki in kako se jim lahko izognete.
5 trikov za najboljše praznične piškote
Čeprav so trgovske police tudi letos bogato založene z najrazličnejšimi vrstami in oblikami prazničnih piškotov ter medenjakov, se verjetno strinjamo, da so najboljši tisti, ki jih spečemo doma. Sicer zahtevajo precej časa in spretnosti, a z nekaj triki in nasveti lahko delo opravimo veliko hitreje, obenem pa pričaramo okuse, ki jih družina in gostje ne bodo mogli prehvaliti.
Triki in nasveti za popolne praznične piškote
Piškoti so verjetno ena tistih slaščic, ki jih z veseljem izdelujemo in s še večjim veseljem pohrustamo. Da bo praznična peka piškotov čim uspešnejša in da bo prav vsak piškot uspel, smo pripravili nekaj trikov in nasvetov, ki se jih je dobro držati.
Top sladice, ki popestrijo vsako druženje in praznovanje
Priznajmo si, da vsi radi sanjarimo o sladkih in pregrešno dobrih trenutkih, ki ustvarijo nepozabno vzdušje na vsakem slavju, praznovanju, veselih druženjih in dogodkih, hkrati pa kot zaključna pika na i tudi ne smejo manjkati na slavnostnem kosilu ali večerji. Zakaj si ne bi posladkali življenja s sladicami, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega? Predstavljamo vam recepte štirih sladic iz priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, ki so primerne za najrazličnejše priložnosti in praznovanja, nad njimi pa bodo navdušeni tako mlajši kot starejši sladkosnedi.
Kaj lahko in česa ne smemo jesti na LCHF dieti?
Vsak opis LCHF prehrane se začne enako: jeste lahko vse. To pa seveda ni res, saj že samo ime pove, gre za dieto, pri kateri se moramo v čim večji meri izogniti ogljikovim hidratom (Low Carb) in namesto tega užiti več maščob (High Fat). V nadaljevanju si preberite, katera živila so na LCHF dieti dovoljena, katerim živilom pa se morate odpovedati.
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
Hitra sladica za sladkanje brez slabe vesti
V življenju moramo znati tudi uživati, zato ni nič narobe, če si kljub zdravemu in uravnoteženem prehranjevanju občasno privoščimo kakšno sladko pregreho, pove Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog. V tokratnem Zdravem navdihu z Becelom nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov, z nami pa je delila tudi izvrsten recept hitre in zdrave sladice brez jajc, mlečnih izdelkov ter belega sladkorja.
Ideja za hiter, zdrav in okusen obrok!
Poleg jajc na tisoč in en način, palačink in francoskega opečenca si za brunch, obrok, ki združuje zajtrk in kosilo, radi privoščimo tudi kakšen dober sendvič. V tokratnem zdravem navdihu z Becelom vam Jelena Vadnjal ponuja odličen predlog - hiter, zdrav in okusen sendvič, ki vas bo nasitil in vam polepšal dan.
Prehranska strokovnjakinja razkriva, kaj moramo jesti za večerjo
"Zadnji obrok naj bo zaužit eno uro pred spanjem, naj ne bo prevelik in če se le da, tudi čimbolj lahko prebavljiv," nam je v tokratnem Zdravem navdihu z Becelom razkrila Nives Orešnik, prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog. Sama si za lahko jesensko večerjo najraje privošči gosto zelenjavno juho, obogateno z bučnimi semeni, ki je dovolj hranilna, da po njej ne postane prehitro lačna.
Strokovnjakinja svetuje: pozornost namenite tudi prigrizkom
Če ste se odločili, da se boste bolj zdravo prehranjevali, je pomembno, da poleg zajtrka, kosila in večerje pozornost namenite tudi zdravim malicam in prigrizkom. Ker jih zaužijemo med obroki, naj bodo majhni, a kljub temu dovolj hranilni, da vas ne bo takoj napadla lakota. Nives Orešnik, prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, vam glede zdravih prigrizkov v videu razkriva še nekaj odličnih nasvetov, zaupala pa nam je tudi recept za hitro pripravljene mafine, ki si jih sama najraje privošči za malico.
Dieta, ki topi maščobe in ima pozitivne učinke na zdravje
LCHF dieta postaja vse bolj popularna, saj se ljudje vse bolj zavedajo njenih pozitivnih učinkov na zdravje in jo preoznavajo kot močno orožje v boju z odvečno telesno težo. A za marsikoga je nepredstavljivo, da bi na dan zaužili okoli 70 odstotkov maščob in samo 5 odstotkov ogljikovih hidratov. Ste med njimi?
Praznična peka: nasveti, ki jih morate poznati!
Kmalu se bodo v večini slovenskih domov pričele priprave na bližajoče se praznike. Nekateri so se že lotili praznične peke, druge to opravilo še čaka. Pripravili smo nekaj osnovnih napotkov in nasvetov, s pomočjo katerih bo ustvarjanje prazničnih dobrot precej lažje.
"Dieta" pri kateri ne boste stradali!
Krono prehrana v svetu zdrave prehrane ni novost, saj jo je že daljnega leta 1986 osnoval ugledni francoski zdravnik Alain Delabos. Ne deluje po načelu omejevanja vnosa hrane, štetja kalorij in tehtanja hrane, temveč je pomembno predvsem to, da določena živila jemo glede na čas dneva.
Katera živila ne sodijo v zamrzovalnik?
Se vam zdi, da vaš zamrzovalnik ne deluje pravilno? Imate težave z iskanjem živil v zamrzovalniku? Pogosto iz zamrzovalnika potegnete paket, pa preprosto ne veste, kdaj ste ga zamrznili in kaj je v njem? Zagotovo vam je vsaj ena od omenjenih situacij znana, saj lahko zamrzovalnik ob nepravilni uporabi ali skladiščenju kaj hitro postane neučinkovin in neuporaben. Še zlasti, če živila vanj mečemo nepremišljeno in brez vsakega sistema. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, s pomočjo katerih boste zagotovo spravili svoj zamrzovalnik v red.
Ana kuha ... domača božična darila
Najlepše je darilo, za katero si vzamemo čas in vanj vložimo svojo ljubezen. Gotovo so med njimi tudi okusni izdelki iz domače kuhinje, katerih se vedno razveselimo. To ve tudi Ana Kristanc Žontar, zato je v trinajsti oddaji gledalkam in gledalcem predstavila cel kup idej za izdelavo okusnih domačih daril.
Osnovne vrste testa za piškote
Piškote ni težko pripraviti. Potrebujemo zgolj recept in ustrezne sestavine, iz katerih pripravimo testo. Predstavljamo vam tri osnovne vrste testa, iz katerega jih pripravljamo.
Kako merimo z žlico?
Pri kuhi in peki so pomembne količine sestavin. In ko se nam zgodi, da pri roki nimamo kuhinjske tehtnice, si lahko pri merjenju sestavin pomagamo s kuhinjsko žlico. Torej, koliko gramov je žlica moke?
Ko zadiši po domači piti...
Vse, kar morate vedeti o pripravi okusnih domačih pit, pogač ali kolačev.
