kako
Domač bezgov sirup: recept, ki ga Slovenci vsako leto množično iščejo
Ko zacveti bezeg, se začne sezona priprave domačega bezgovega sirupa, ki velja za eno najbolj priljubljenih sezonskih osvežilnih pijač. Predstavljamo preverjen recept za aromatičen sirup, ki navduši s svežim okusom in prijetnim vonjem po pomladi.
Vrhunska pogostitev za goste, ki vas ne bo drago stala
Ko povabimo družino ali prijatelje na kosilo ali piknik, si vsi želimo, da bi v pripravljeni hrani res uživali. Ne razmišljamo toliko o embalaži izdelkov ali o tem, katere znamke stojijo na kuhinjskem pultu. Pomembno je predvsem, da je miza polna, vzdušje sproščeno in krožniki na koncu prazni.
Največja napaka pri žaru, ki jo dela skoraj vsak Slovenec
Ko govorimo o popolnem poletnem žaru, si pogosto predstavljamo dolge priprave, domače marinade, kup posode in nekoga, ki ves večer stoji ob rešetki ter skrbi, da se nič ne zažge. V resnici pa so najboljši poletni trenutki običajno precej bolj preprosti. Gre za spontana druženja, hladno pijačo, ljudi, ki jih imamo radi in hrano, ki je okusna brez nepotrebnega kompliciranja. In prav zato ni nič narobe, če si pripravo olajšamo.
Pozabite na klasične piknike: letos prihaja nov trend
Piknik sezona že dolgo ni več samo zgodba o čevapčičih, perutničkah in eni skledi krompirjeve solate. Vedno več ljudi želi bolj raznolike, zanimive in okusne piknike. Pri tem imajo pomembno vlogo tudi dodatki in priloge, saj se prav z njimi lahko najbolj igramo z okusi in kombinacijami. Burger bari, pulled pork sendviči, pečene paprike, domači dipi in prebranec ustvarijo občutek prave poletne pojedine.
Popolno nedeljsko kosilo: Tako rebra pripravi mojster Matej Stipanič
Vedno, ko razmišljamo o popolnem nedeljskem kosilu, si želimo nekaj, kar združuje udobje domače kuhinje, bogat okus in tisti poseben "wow" učinek. Tokrat vam bo svetoval Matej Stipanič, mojster žara, ki dobro ve, kako iz preprostih sestavin ustvariti pravo kulinarično doživetje. Njegov pristop je jasen: kakovostne sestavine, prava tehnika in premišljena uporaba začimb.
Zaupanja vredna znanost za varno hrano v Evropi
Da lahko sprejemamo preudarne odločitve glede hrane, je ključno, da razumemo znanost, na kateri temelji varnost hrane. To je temelj kampanje Safe2Eat, pobude EU, ki jo vodijo Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), Evropska komisija ter nacionalni partnerji iz držav članic EU in držav kandidatk.
Ne parmezan ali olje: revni dodatek, ki testenine dvigne na višji nivo
Včasih zares ne potrebujemo dragih sestavin ali zapletenih tehnik, da bi jed dvignili na višjo raven. Dovolj je že preprost trik, ki izhaja iz tradicije in skromnosti. Eden takšnih italijanskih kulinaričnih "skrivnih orožij" je pangrattato, zlato zapečene drobtine, ki jedem dodajo globino in nepričakovano bogat okus.
Okusna priloga, ki dolgo ohranja sitost in nima veliko kalorij
Čeprav krompir pogosto velja za "redilno" živilo, strokovnjaki opozarjajo, da je težava predvsem v načinu priprave. Kuhan ali pečen krompir brez odvečnih maščob je zelo nasiten, vsebuje pomembna hranila in ima razmeroma malo kalorij. Še posebej koristen je kot del uravnoteženega obroka z beljakovinami in zelenjavo.
Prihaja ohladitev: 5 enolončnic, ki pogrejejo in nasitijo
Odkrijte najboljše recepte za tople enolončnice, ki vas bodo pogrele v hladnih deževnih dneh. Od klasičnega ričeta s prekajenim mesom do pisane pomladne obare in italijanske poročne juhe. Vsaka enolončnica je preprosta za pripravo, okusna in polna hranljivih sestavin.
Božanski kremni krompir s sirom in čebulo, ki je obnorel TikTok
Pozabite na dolgočasen pire! Ta recept za zapečen krompir s hrustljavo čebulo bo popolnoma spremenil vaš pogled na to klasično prilogo in navdušil vse goste za mizo.
Kako kuhati s 5 evri na dan (in še vedno dobro jesti)
Se da jesti dobro z le nekaj evri na dan? Da – če veš, kako. S pametnim nakupovanjem, osnovnimi sestavinami in nekaj hitrimi recepti lahko tudi študenti brez težav pripravijo okusne, nasitne in raznolike obroke, ne da bi presegli dnevni proračun.
Pozabite na dolgočasno meso: te 4 marinade naredijo razliko
Poletje ima svoj ritem. Dolgi večeri, sproščena druženja, vrtovi, terase in vonj po žaru, ki se širi po zraku. Piknik ni več le hitro pečenje mesa, ampak ritual druženja, pri katerem pomembno vlogo igra okus. Prav zato marinade niso le dodatek, ampak eden ključnih elementov dobrega žara. Z njimi lahko ustvarimo popolnoma različne karakterje jedi.
Trije pomembni triki, kako jagode ohraniti sveže dlje časa
Jagode so prava zvezda pomladi in zgodnjega poletja – sladke, sočne in nepremagljivo dišeče. A njihova slabost je dobro znana: hitro se pokvarijo. Če se vam pogosto zgodi, da že po nekaj dneh končajo v smeteh, imamo za vas tri ključne trike, s katerimi bodo ostale sveže bistveno dlje.
Pozabite na limono, s tem dodatkom bo bezgov sirup še boljši
Odkrijte, kako klasičnemu receptu za bezgov sirup dodati preobrat s svežino mete in pripraviti popolno poletno osvežitev. Sledite natančnim navodilom za pripravo in shranjevanje dišečega napitka, ki v vas prebudi najlepše spomine.
Zaradi očetove bolezni je začel delati kombučo, danes jo pije cela Slovenija
Ko danes govorimo o uspešnih zgodbah projekta Štartaj Slovenija, je zgodba znamke BeLife ena tistih, ki jo ljudje pogosto povezujejo z vztrajnostjo, pogumom in iskrenim razlogom, zakaj je sploh nastala. Ob deseti obletnici projekta in posebni sezoni Legendarnih 12 smo se z Mirzo Ljubijankićem pogovarjali o začetkih v majhni sobi v Kamniku, o trenutkih, ko je skoraj obupal, o tem, kako je kombuča iz domače fermentacije prišla na police trgovin po Sloveniji in širše po Evropi ter o tem, kdo je danes.
Manj kot pol ure za popoln obrok, ki navduši vsakega gosta
Iščete navdih za hitro in vrhunsko kosilo? Ta preprost recept za sočne kozice na maslu s hrustljavimi šparglji in jasminovim rižem je pripravljen v manj kot pol ure. Popolna izbira za tiste, ki si želite razvajanja brez dolgotrajnega kuhanja.
Trik za najbolj sočnega piščanca, ki ga večina sploh ne pozna
Ko se na vrtu prižge žar in se zbere družba, se vedno znova ponovi ista zgodba: iščemo jed, ki je hkrati preprosta, a dovolj posebna, da naredi vtis. Nekaj, kar ne zahteva stalnega stanja ob žaru, ampak vseeno prinese rezultat, ki deluje premišljeno, sočno in domače. Cel piščanec na pločevinki je prav to: kombinacija praktičnosti in vizualnega učinka, ki vedno pritegne poglede.
Ne zavrzite kavne usedline: uporabna je bolj, kot mislite
Kava je za večino nepogrešljiv začetek dneva. A v zadnjih letih se vse pogosteje seli tudi v kuhinjo, ne le v obliki kapučina ali ledene kave, temveč kot sestavina sladic, napitkov, toplih jedi in celo marinad.
Kaj pripraviti za piknik? Te ideje vedno uspejo
Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite sončno soboto ali nedeljo za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.
Juha dolgoživosti: recept najstarejše družine na svetu
Juha družine Melis je različica klasične italijanske mineštre, bogata s sezonsko zelenjavo in tremi vrstami stročnic. A ni posebna le zaradi okusa – postala je simbol dolgoživosti.
Popolna jed za piknike in žar: slavna solata, ki je osvojila tudi Kardashiane
Ko se začne sezona piknikov, vedno iščemo jedi, ki so hkrati osvežilne, nasitne in dovolj posebne, da izstopajo na mizi. Prav takšna je znamenita La Scala solata – preprosta, a izjemno okusna klasika, ki jo danes obožujejo tako ljubitelji kulinarike kot tudi svetovne zvezde.
Slovenska čokoladna zgodba, ki osvaja že desetletje
Pogovarjali smo se z Martino in Sebastijanom Kalinškom, ustanoviteljema blagovne znamke 20 Chocolate. Njuna pot od prvih korakov v svetu čokolade do danes, ko sodita med izbrane "Legendarnih 12", je zgodba o pogumu, vztrajnosti in nenehnem učenju. V pogovoru sta z nami delila spomine na začetke, izkušnjo sodelovanja v oddaji, ključne prelomnice in pogled na podjetništvo danes.
Mladi Slovenec, ki svet doživlja skozi kulinariko
Če bi poskušal opisati svet skozi en sam čut, bi Blaž Berlec skoraj zagotovo izbral okus. 30-letni ustvarjalec vsebin iz Prevoj pri Ljubljani, ki stoji za profilom Yummy Avanture, je tisti tip sodobnega digitalnega pripovedovalca, ki ne ločuje več med potovanjem, hrano in kulturo. Vse se zlije v eno izkušnjo, ki jo nato prevede v zgodbo.
Šparglji: 3 preprosti recepti, ki vedno uspejo
Sezona špargljev je v polnem razmahu, zato je pravi čas, da jih vključimo v vsakodnevne obroke. Pripravili smo tri preproste recepte, ki vedno uspejo: kremno juho, okusne zvitke s pršutom in hitro testeninsko jed s piščancem.
Najprej porabite, kar imate doma: hranozavestni triki za manj odpadne hrane
Do bolj hranozavestnega življenjskega sloga vodi več poti. Preverite spodnje nasvete in odkrijte, kako lahko preprosto zmanjšate količino odpadne hrane.
Pozabite sladoled, to je prava poletna osvežitev!
Ko dnevi postajajo daljši in toplejši, sonce pa nas vse pogosteje zvabi na prosto, posegamo po pijačah, ki nas prijetno osvežijo. Ledeni čaj je v tem času skoraj nepogrešljiv spremljevalec, saj je lahek, aromatičen in prijetno hladen. A njegova vloga se ne konča le v kozarcu.
Pozabljena sladica naših babic, ki jo danes spet odkrivamo
Sladka koruzna zlevanka je preprosta, a izjemno okusna sladica iz časov naših babic, pripravljena iz osnovnih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno doma. V članku predstavljamo recept Sanje Sirk, ki oživlja tradicionalen okus in nas spomni, kako malo je potrebno za pravo domače razvajanje.
Skuhaj enkrat, jej različno: 3 ideje iz istih sestavin
Kako iz nekaj osnovnih sestavin pripraviti več različnih obrokov? Predstavljamo tri preproste ideje, ki vam bodo prihranile čas, zmanjšale stres in poskrbele za raznolik jedilnik skozi ves teden.
Priljubljena jed, ki se ji Nuška Drašček ne more upreti
V novi sezoni oddaje Slovenija ima talent se žirantom pridružuje nasmejana Nuška Drašček, s katero smo se v času snemanja oddaje pogovarjali o njenih prehranskih navadah, najljubših jedeh in tudi o tem, kako bi priljubljeno oddajo opisala skozi kulinariko.
Koh: pozabljena sladica, ki spominja na otroštvo
Koh je odlična sladica, ki jo je hitro in enostavno pripraviti, in je tako okusna, da je ne boste mogli nehati jesti. Puhasta tekstura, sočnost in prijetno sladek okus so razlogi, da se je sladica ohranila skozi generacije.
Mislili so, da gre za znan okus; po prvem grižljaju so si premislili
Na uredništvu smo se tokrat lotili prav posebnega izziva. Naše sodelavce smo postavili pred preprosto, a hkrati presenetljivo težko nalogo: poskusiti nov POM-BÄR (skrivnostni okus) in ugotoviti, kaj pravzaprav jedo.
Ključna napaka pri pripravi peciva, ki bistveno vpliva na teksturo
Popolna tekstura vaših sladic je le korak stran. Preverite, kako zgolj z majhnimi prilagoditvami pri mešanju mase doseči najmehkejše in najzračnejše pecivo, kolače ali mafine, ki bodo navdušili.
Nista verjela, da jima bo uspelo, danes sta "zvezdi" slovenskega podjetništva
Na začetku ni bilo ne poslovnega načrta ne ideje o blagovni znamki. Bil je le vsakdan na kmetiji v Vipavski dolini in vprašanje, kako naprej. O svoji poti in začetkih sta nam Uroš in Valentina Kavčič zaupala, kako se je iz tega postopoma razvila zgodba, ki ju danes uvršča med najbolj prepoznavne obraze Štartaj Slovenija.
Kako jesti chia semena: 7 odličnih idej za pripravo
Chia semena veljajo za eno najbolj priljubljenih superživil, saj so bogata s hranili in zelo vsestranska v kuhinji. Preverite, kako jih pravilno uživati, koliko jih potrebujemo na dan in zakaj jih je smiselno vključiti v vsakdanji jedilnik.
To je zmagovalna jed pri Melani Mekicar
Melani Mekicar v novi sezoni oddaje Slovenija ima talent prevzema vlogo voditeljice, na oder pa prinaša svežino, pristnost in sproščenost. Zaupala nam je tudi, kako so videti njeni dnevi in kaj najraje je v času snemanj.
Manj kot 5 sestavin: fit sladica brez moke, ki je obnorela splet
Jogurtova torta iz štirih sestavin je trenutno ena najbolj priljubljenih sladic na spletu. Ne vsebuje moke in belega sladkorja, bogata z beljakovinami in pripravljena zgolj v nekaj korakih, je popolna izbira za vse, ki si želijo lahke in hitre sladice.
Zakaj domač kruh ne uspe? 7 napak, ki jih dela skoraj vsak
Kruh je eno najstarejših živil na svetu, a še vedno zahteva spoštovanje postopkov. Ko se izognemo najpogostejšim napakam, se domača peka spremeni v užitek.
Manj kot 5 minut za omako, ki se poda k skoraj vsaki jedi
Iščete popolno omako, ki bo dvignila vaše jedi na novo raven? Boom Boom omaka je odgovor! Ta preprosta, a okusna omaka, pripravljena na osnovi majoneze, vas bo navdušila s svojo vsestranskostjo. Naučite se jo pripraviti v nekaj minutah in uživajte v eksploziji okusov pri vsakem grižljaju!
Kaj skuhati po praznikih? 5 lahkih jedi, ki vam bodo dobro dele
Po praznikih si telo pogosto zaželi lažje hrane. Zbrali smo pet okusnih in preprostih pomladnih jedi, ki temeljijo na zelenjavi, so lahkotne, a še vedno nasitne.
Ajdova kaša: ideje, kako jo pripraviti za zajtrk, kosilo in večerjo
Ajdova kaša je izjemno zdravo in vsestransko živilo, ki ga lahko vključite v vsak obrok dneva. Zbrali smo tri preproste recepte, ki bodo odlično popestrili vaš jedilnik – za zajtrk, kosilo in večerjo.
Kuharski kodeks: kako znaki spreminjajo hrano v umetnost
Kuharska umetnost ni le umetnost priprave hrane, temveč tudi zapleten sistem prenosa informacij. Pri pripravi, postrežbi in uživanju hrane se uporabljajo različni znaki in simboli, ki pomagajo hitreje se orientirati, razumeti sestavo jedi, pa tudi njihovo kakovost in celo kulturni pomen. Ta 'kulinarični jezik' povezuje kuharje, tehnologe in potrošnike ter omogoča jasno in učinkovito komunikacijo.
Koliko dni po veliki noči so pirhi še dobri? To morate vedeti
Po veliki noči pogosto ostane veliko pirhov, zato se hitro pojavi vprašanje, kako dolgo so še varni za uživanje. Preverite, koliko časa kuhana jajca zdržijo, kako jih pravilno shranjevati in na kaj morate biti posebej pozorni.
Velikonočni ponedeljek: 5 kosil, ki jih boste z veseljem pripravili
Velikonočni ponedeljek je kot nalašč za ustvarjanje okusnih jedi iz ostankov prazničnega zajtrka. Če so vam ostali pirhi, šunka, hren ali kruh, jih lahko z malo domišljije spremenite v odlična kosila. Zbrali smo pet idej, ki so preproste, okusne in idealne za praznični dan.
To počnejo tekmovalci Kmetije za veliko noč
Velika noč ni le praznik, je občutek. Vonj po sveže pečeni potici, barve pirhov na kuhinjski mizi in tisti poseben mir, ki pride, ko se družina zbere skupaj. Prav takšno pristno in domače praznovanje opisujejo tudi tekmovalci Kmetije, vsak s svojo zgodbo, spomini in drobnimi družinskimi posebnostmi. Kako veliko noč doživljajo Igor, Jan, Žan, Pia, Urška, Alenka in Carmen?
Super ideja, kako porabiti potico
Pretvorite ostanke orehove potice v čudovito sladico! Ta praktičen recept vas popelje skozi pripravo preprostih in slastnih potičnih kroglic. Uporabite starejšo potico, dodajte jogurt, kokos in morda malo kakava ali ruma za dodaten okus. Rezultat je hitra, enostavna in odlična sladica!
3 pogoste napake, ki pokvarijo francosko solato
Francoska solata je nepogrešljiv del prazničnega menija, a kljub preprosti pripravi pogosto ne izpade tako, kot bi si želeli. Da bo res sočna, uravnotežena in prave teksture, se je treba izogniti trem najpogostejšim napakam: pretirani uporabi majoneze, razkuhani zelenjavi in nepravilnemu začinjanju.
Kako pripraviti domač hren? Preprost recept, ki vedno uspe (in zakaj je svež hren tako poseben)
Hren je eden tistih dodatkov, ki ga Slovenci ne jedo vsak dan, a ko pridejo velikonočni prazniki, brez njega preprosto ne gre.
En trik spremeni vse: šunka v testu po receptu tekmovalca MasterChefa
Šunka v testu je nepogrešljiva klasika, ki se na naših mizah najpogosteje pojavlja ob velikonočnih praznikih, a jo z veseljem pripravimo tudi ob drugih posebnih priložnostih. Čeprav gre za tradicionalno jed, jo lahko z nekaj pravimi pristopi dvignemo na povsem novo raven. Prav to dokazuje tudi Dan Prohart, ki s svojimi preizkušenimi triki razkriva, kako lahko jed pripravimo tako, da bo vsakič uspela.
Kaj radi jemo Slovenci? Te jedi nikoli ne gredo iz mode
Zakaj nas nekatere jedi pomirijo že ob prvem grižljaju? Odgovor ni le v okusu. Hrana je tesno povezana z našimi navadami, spomini in okoljem, v katerem odraščamo. To, kar dojemamo kot domače, pogosto ni zapleteno za pripravo, temveč poznano, preprosto in povezano z ljudmi, s katerimi si obroke delimo.
Ključne napake barvanja pirhov: zato vam barva nikoli ne uspe popolno
Barvanje pirhov je priljubljen velikonočni običaj, a pogosto se zgodi, da barve niso enakomerne ali pa jajca ne izpadejo tako lepo, kot bi si želeli. Preverite najpogostejše napake, ki se jim morate izogniti – ne glede na to, ali uporabljate čebulne olupke, jedilne barve ali druge priljubljene tehnike.
Ideja za velikonočne praznike: kvašene pletenice, ki navdušijo z vsakim grižljajem
Prazniki so popolna priložnost za peko dišečih dobrot iz kvašenega testa. Tokrat smo zbrali pet odličnih receptov za čudovite kvašene pletenice – mehke, rahle in lepo oblikovane bodo navdušile tako z videzom kot z okusom ter postale zvezda vaše velikonočne pojedine.
Zakaj vam testo za potico ne uspe? To so ključni razlogi
Dobro testo je osnova vsake dobre potice. Ne glede na to, ali prisegate na orehovo, makovo ali pehtranovo različico, je mehko, voljno in rahlo testo tisto, kar naredi potico nepozabno. Čeprav se recepti lahko nekoliko razlikujejo, obstaja nekaj preverjenih trikov in nasvetov, ki vam bodo pomagali do popolnega rezultata.
Popolna jajca za veliko noč: kako preprečiti, da počijo, in kako jih najlažje olupiti
Za popolno kuhana jajca brez razpok in enostavnega lupljenja je ključna pravilna priprava.
Ne čebulni olupki ali vino: to živilo je zadnja leta hit pri barvanju pirhov
Pozabite na klasične metode – barvanje pirhov z rižem je v zadnjih letih postalo pravi hit. Gre za preprosto tehniko, s katero ustvarite čudovite, unikatne vzorce, ki bodo zagotovo izstopali na praznični mizi.
Ne pokvarite velikonočne šunke: 5 napak, ki jih delamo vsi
Preveč slana, suha ali povsem brez okusa – to so težave, ki se pri pripravi velikonočne šunke ponavljajo vsako leto. In skoraj vedno imajo isti vzrok: nekaj osnovnih napak v pripravi. Dobra novica je, da se lahko večini zlahka izognete, če veste, na kaj morate biti pozorni.
Preverite, koliko veste o hrani, ki jo jeste
Vonj sveže pečenega kruha ali okus čokolade pogosto ne sprožita le lakote, temveč tudi spomine. Na kuhinjo naših babic, na skupno pripravo prazničnih dobrot ali na preproste zajtrke iz otroštva. Hrana ima posebno moč, ne le da nas nahrani, temveč povezuje generacije in prenaša znanje, ki se skriva v vsakem grižljaju.
Pogosta napaka, zaradi katere jajca med kuhanjem počijo
Naučite se, kako skuhati jajca brez pokanja in težav z lupljenjem. S temi enostavnimi nasveti boste vsakič dosegli popoln rezultat za zajtrk ali druge jedi.
Prosta delovna mesta za tiste, ki vstopate na trg dela
Vstop na trg dela je lahko negotov in poln vprašanj. Katera prosta delovna mesta so primerna za začetnike, kaj delodajalci res pričakujejo in kako se predstaviti brez izkušenj? Preverite, kako narediti prvi korak – brez strahu in z več samozavesti.
Zakaj je čemaž včasih grenak? Ključna je pravilna uporaba
Čemaž in špinača sta priljubljeni spomladanski zeleni živili, a imata povsem različna okusa, načine uporabe in lastnosti.
Naj kuhinja znova postane prostor užitka
LG v Budimpešti predstavil novo generacijo vgradnih kuhinjskih aparatov za regijo CEEBUDIMPEŠTA, marec 2026 – LG je prejšnji teden v Budimpešti predstavil svojo novo linijo vgradnih kuhinjskih aparatov za regijo Srednje in Vzhodne Evrope. Na dogodku, kjer je sodeloval tudi Michelinov chef Szilárd Tóth iz restavracije SALT, je podjetje pokazalo, kako se sodobna kuhinja razvija v povezan, uporabniku prilagojen sistem, ki poenostavlja vsakodnevne procese .V domači kuhinji je prava vrednost v občutku miru in nadzora. Ko poznaš svoje naprave in njihove funkcije, postane celoten proces enostavnejši, je poudaril Tóth .
