kaj je ostra moka
Vsestranska moka, še zlasti primerna za kvašene dobrote in fino pecivo
Kaj označuje izraz 'gladka moka' in za katere jedi je najbolj primerna?
Za te jedi se uporablja ostra moka
Kaj označuje izraz 'ostra moka' in za katere jedi je najbolj primerna?
Tip 500, tip 850, tip 1100 – kaj te številke pomenijo pri moki?
Ste se kdaj ob nakupu moke spraševali, kaj pomenijo številke, ki so navedene na embalaži – T400, T500, T850, T1100? Veste, kakšna je razlika med gladko, ostro in namensko moko? V receptih pogosto ni navedeno, kateri tip moke je treba uporabiti. Kaj narediti v takšnem primeru, da bodo naši izdelki res najboljši?
Praznični jedilnik Saše Miljuševiča
Prazniki so že skorajda pred vrati, marsikdo pa najverjetneje še vedno ne ve, kaj pripraviti za praznično pojedino. Za pomoč smo prosili zmagovalca kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, Saša Miljuševiča, ki nam je z veseljem zaupal nekaj slastnih receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Poskrbeti morate samo še za sladico in glede na to, da je Sašev izbor prazničnih jedi zelo italijanski, vam mi predlagamo kar panna cotto, ki bo kot nekakšna pika na i celotnemu prazničnemu meniju.
Najboljši so domači cmoki!
Cmoki so ena tistih jedi, ki jo poznajo po vsem svetu. Lahko so slani ali sladki. In prav sladki cmoki, polnjeni s svežim sadjem, so še zlasti priljubljeni v poletnih mesecih.
