jušne
Ian presegel vsa pričakovanja: sodniki so mu dali oceno 20 od 10
Ian je v odločilnem izločitvenem izzivu MasterChefa Slovenija pripravil enega najboljših krožnikov večera. Njegova orada v soli z grahovim pirejem, mandlji in ribjo omako je navdušila vse tri sodnike, ki s pohvalami niso skoparili. Preverite, kako lahko njegovo jed pripravite tudi doma.
Domača klasika za hladne dni: z dvema sestavinama postane konkreten jesenski obrok
Ko se dnevi skrajšajo in temperature padejo, na mizo vse pogosteje postavimo jedi na žlico. Med njimi ima posebno mesto kokošja juha, ki že generacije navdušuje s svojo preprostostjo in občutkom domačnosti. V hladnejših dneh je še posebej priljubljena, saj jo lahko z jesensko zelenjavo in začimbami vsakič pripravimo nekoliko drugače.
Kosilo v manj kot 20 minutah: kremna juha, ki je pripravljena skoraj mimogrede
Ko potrebujete hitro, toplo in nasitno kosilo, je juha odlična izbira. Recept slavne britanske kuharice Mary Berry je pripravljen v dobrih 10 minutah, za poln okus pa poskrbijo konzervirani paradižniki, suhi paradižniki in nekaj preprostih dodatkov.
Ponedeljek brez idej za tedenski jedilnik: odlični recepti, ki rešijo ves teden
Ponedeljki so pogosto rezervirani za vprašanje, kaj bomo jedli čez teden. Da bo načrtovanje kosil lažje, smo zbrali pet preprostih receptov – po enega za vsak delovni dan. Od hitrih testenin in kosila iz enega pekača do okusne in hranljive brezmesne jedi na žlico.
Pozabite na klasične čufte, tako pripravljeni so še boljši
Sočni čufti v bogati paradižnikovi omaki in kremast pire krompir so kombinacija, ki je pri družinskem kosilu skoraj vedno zadetek v polno. Sanja Sirk jih pripravlja nekoliko drugače – brez riža in kar v pečici, kjer se mesne kroglice skupaj z bogato paradižnikovo omako dokončno spečejo. Preizkusite njen recept tudi vi!
Ves čas ste česen rezali narobe: razlika v okusu je ogromna
Mislite, da je pri pripravi jedi vseeno, ali česen pustite celega, ga narežete na lističe ali stisnete skozi stiskalnik? Seveda ni. Še več. Način priprave enega samega stroka lahko popolnoma spremeni okus jedi.
Luka ob okušanju mineštre: 'Moj želodček ploska'
Kaj je bilo tako posebnega v Juretovi mineštri, da je Luka ob okušanju dejal, da njegov 'želodček ploska'? Jed je prepričala vse tri sodnike, Juretu prinesla zmago v drugem krogu individualnega izziva in končno težko pričakovani balkon. Zdaj lahko njegovo mineštro pripravite tudi sami.
Ste to jedli pri babici? Danes se te jedi skoraj nihče več ne spomni
Iz jajca in moke pripravimo domače rezance, ki jih nato skuhamo kar v sladkanem mleku. Preprosta mlečna jed je bila nekoč del skromne domače kuhinje, danes pa jo le redko najdemo na jedilniku.
5 ključnih nasvetov za najboljšo gobovo juho
Gobova juha ni le topla jed, ki nas segreva v hladnih dneh – je pravo kulinarično doživetje, ki združuje zemeljske okuse narave s preprosto, a bogato teksturo. Kako pripraviti popolno verzijo le-te?
Popolna omaka za čufte, ki vas bo popeljala v otroštvo
Sočni čufti sami po sebi niso dovolj – prava zvezda krožnika je omaka, ki jim da značilen okus, poveže vse sestavine in poskrbi, da je jed nepozabna. A kako pripraviti dobro omako za čufte, na kaj moramo biti pri kuhanju pozorni in kako jo nadgradimo, da bo navdušila čisto vsakega?
Lazanja še nikoli ni bila tako preprosta: vse sestavine gredo v en lonec
Če v zadnjem času spremljate družbena omrežja, predvsem TikTok in Instagram, ste verjetno opazili recept, ki je v zadnjih mesecih pritegnil ogromno pozornosti. Govorimo o lazanja juhi: jedi, ki združuje vse, kar imamo radi pri klasični lazanji, vendar v nekoliko drugačni, precej bolj preprosti obliki.
Je kuskus zdrav? To morate vedeti, preden ga pripravite
Kuskus je hitro pripravljena in vsestranska sestavina, ki je ob pravilni pripravi lahko zdrav del jedilnika.
Ne za juho ali omako: zrele paradižnike raje uporabite za odlično brezmesno kosilo
Pečeni polnjeni paradižniki so odlična ideja za lahko, a nasitno brezmesno kosilo. Recept, ki ga je pripravila Sanja Sirk, je preprost, poln okusa in prava izbira v času, ko na vrtovih zorijo sočni domači paradižniki.
Najpreprostejši golaž, kar jih boste pripravili: vse skupaj gre kar v pečico
Golaž iz pečice je rešitev za vse, ki obožujejo klasične, bogate okuse, a nimajo časa ure in ure stati ob štedilniku. Pri tem načinu priprave večino dela opravi pečica – sestavine preprosto dodamo v lonec, pokrijemo in pustimo, da se počasi 'spečejo' oziroma bolje rečeno skuhajo. Rezultat je mehko goveje meso in gosta, aromatična omaka.
Imate v hladilniku odprt kozarec ajvarja? Tako ga porabite do zadnje žlice
Ste po pikniku v hladilnik pospravili odprt kozarec ajvarja in zdaj ne veste, kaj bi z njim? Dobra novica je, da je ta priljubljen zelenjavni namaz veliko bolj vsestranski, kot se zdi na prvi pogled. Z njim lahko popestrite testenine, omake, sendviče, namaze in številne druge jedi.
Polnjene paprike v pečici: 5 napak, zaradi katerih so suhe in brez okusa
Želite pripraviti vrhunske polnjene paprike? Preverite pet najpogostejših napak, zaradi katerih nadev postane suh ali trd, in odkrijte praktične nasvete, s katerimi bodo vaše paprike iz pečice vsakič popolno uspele.
Le ena posoda in manj kot pol ure do odličnega obroka
Ko nimate veliko časa za kuhanje, a si vseeno želite nekaj okusnega in malce drugačnega, je ta recept odlična izbira. Rižota s kozicami je pripravljena v manj kot 30 minutah v eni posodi in brez zamudnega postopnega prilivanja tekočine. Rezultat je kremasta jed, ki je odlična tako za hitro kosilo kot za lahkotno večerjo.
Najlažja enolončnica na svetu: sestavine dodate v lonec, ostalo naredi pečica
Ko je časa za kuhanje malo, pride prav recept, pri katerem skoraj ni dela. Za to enostavno enolončnico vse sestavine samo narežemo, dodamo v lonec in postavimo v pečico, kjer se počasi skuhajo v okusno in nasitno jed na žlico. Idealna je za dni, ko želimo manj časa preživeti v kuhinji, a vseeno postreči okusen domač obrok.
Kako se naredi paradižnikova omaka za polnjene paprike?
Polnjene oziroma filane paprike so nedvomno ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Na njihov okus poleg same izbire paprik in priprave sočnega in okusnega nadeva vpliva tudi dobra omaka, v kateri se paprike počasi kuhajo. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih receptov za pripravo omake, seznanili pa vas bomo tudi s pomembnimi nasveti, ki jih morate pri tem upoštevati.
Najboljša poletna mineštra: polna zelenjave in pripravljena v hipu
Lahka, okusna in polna sezonske zelenjave – poletna mineštra je odlična izbira za kosilo tudi v najbolj vročih dneh. Tokratna različica je pripravljena iz treh vrst fižola, zato je še posebej nasitna, njena priprava pa je zelo preprosta.
Preprosti poletni recepti s paradižniki, ki vedno navdušijo
Češnjevi paradižniki so ena najbolj priljubljenih sestavin za poletne recepte, saj se odlično obnesejo tako v toplih kot hladnih jedeh. V poletni kuhinji pogosto iščemo preproste ideje, kjer lahko iz nekaj osnovnih sestavin nastane okusen in uravnotežen obrok.
Brezmesna jed iz petih sestavin, ki bo navdušila tudi najbolj izbirčne
Iščete hitro in zdravo kosilo? Preizkusite recept za brezmesni kari, za katerega potrebujete le pet sestavin in 10 minut kuhanja. Idealna rešitev za pripravo obrokov vnaprej, jed pa je bogata z beljakovinami in polnega okusa.
Ko se vam ne ljubi kuhati: 5 enostavnih nedeljskih kosil
Če iščete ideje za okusno nedeljsko kosilo brez veliko dela in umazane posode, smo pripravili pet preprostih jedi, ki vas bodo rešile, ko se vam ne ljubi kuhati.
Prvomajski golaž: 3 napake, zaradi katerih ne uspe tako, kot bi moral
Prvomajski prazniki so v Sloveniji skoraj neločljivo povezani z druženjem na prostem, kresovanjem in dobrim golažem. Ta preprosta jed je postala nepogrešljiv del prvomajskih piknikov, saj združuje vse, kar potrebujemo: pripravo v enem loncu, nasiten obrok za več ljudi in tisti pravi poln okus.
Slastno kosilo v eni ponvi: Te testenine boste pripravljali znova in znova
Predstavljamo vam recept za okusno kosilo, ki ga pripravimo v eni posodi, in to v manj kot pol ure.
Ko se ohladi, se prileže topla enolončnica: recept, ki navduši
Odkrijte, kako pripraviti okusno ajdovo enolončnico, ki navduši s polnim okusom. Jed je nasitna, lahko prebavljiva in primerna za vse generacije – od majhnih otrok do starejših. Idealna za hladnejše dni, saj ne le poteši lakote, ampak tudi prijetno pogreje.
Skrivna sestavina za okusen riž, ki se ne lepi
Riž je ena najpogostejših prilog, vendar mnogim pogosto ne uspe popolno – zrna se sprimejo, tekstura je lepljiva, okus pa precej nevtralen. Na srečo obstaja zelo preprost trik, s katerim lahko riž postane bistveno bolj rahel in okusnejši.
15-minutno kosilo iz ene ponve
Ko primanjkuje časa, a si vseeno želimo okusnega kosila, so testenine iz ene ponve odlična rešitev. Kremasta omaka s smetano in sušenimi paradižniki poskrbi za bogat okus, priprava pa traja le približno 15 minut.
Kako zgostiti golaž?
Pri pripravi golaža se hitro zgodi, da dodamo preveč tekočine. Nastalo zagato lahko rešimo na več načinov, pri čemer se lahko tudi povsem izognemo dodajanju moke.
Hrana, ki jo kuharski mojstri nikoli ne kupijo v trgovini
Kuharski mojstri se za domačo pripravo številnih živil odločajo zaradi kakovosti, nadzora nad sestavinami in želje po pristnem okusu. Doma pripravljene različice vsebujejo manj dodatkov, imajo boljšo teksturo in omogočajo tudi popolno izkušnjo.
Skrivnosti, zaradi katerih bo rižota postala vaša najboljša jed leta
Rižota je ena tistih jedi, ki dokazujejo, da je v preprostosti največja moč. Nastane iz osnovnih sestavin, a ko je pripravljena pravilno, deluje zelo razkošno. Njena čarobnost ni v zapletenosti recepta, temveč v tehniki, potrpežljivosti in razumevanju teksture. Popolna rižota mora biti kremna, a ne težka, tekoča, a ne vodena, zrna pa morajo ostati prijetno čvrsta.
Brez kompliciranja: hitra večerja, ki nasiti in je lahko prebavljiva
Razvajajte svoje brbončice s kremno rižoto s piščancem in bučkami. Hitra, okusna in lahko prebavljiva jed, ki bo popolna za vaš večerni obrok.
Jed, ki obljublja popolno mehkobo in sočnost
Musaka, večplastna jed iz mesa, krompirja ali jajčevcev in bogatega preliva, navadno navduši že ob prvem grižljaju. Pogosto pa se zgodi, da je musaka preveč suha ali kompaktna, ker preliv ni dovolj bogat ali se tekočina ne vpije v plasti. Torej, kako pripraviti preliv, ki bo poskrbel za popolno sočnost in teksturo, da se bo jed skoraj stopila v ustih?
Zimske specialitete držav, ki blestijo na olimpijskih igrah
Naj vas olimpijski duh navdihne za kulinarična potovanja! Preizkusite te okusne in nasitne zimske specialitete iz držav, ki žarijo na olimpijskih igrah. Od domače goveje juhe do inovativnih kombinacij, te jedi bodo popestrile vaše zimsko druženje.
Nostalgična jed, ki deli Slovence
Vampi v omaki so klasična jed naših krajev, ki že desetletja deli mnenja – a tiste, ki jih imajo radi, navdušujejo z bogatim okusom in nasitnostjo. V članku predstavljamo recept Sanje Sirk, ki dokazuje, da so lahko vampi, pripravljeni na pravi način in iz kakovostnih sestavin, prava domača delikatesa, še posebej v kombinaciji s polento.
Zrezki iz pečice, ob katerih boste pomazali krožnik
Sočni zrezki v bogati čebulni omaki, pripravljeni kar v pečici, so odlična izbira za brezskrbno vikend kosilo. Preprosta priprava in poln, domač okus so razlogi, da ta jed hitro postane stalnica na jedilniku. Večino dela namesto vas opravi pečica, rezultat pa so mehki zrezki in slastna omaka, ki kar kliče po kosu kruha ali prilogi po izbiri.
Krepka enolončnica, ki je z vsakim pogrevanjem boljša
Bigoš je ena najbolj prepoznavnih jedi poljske kuhinje, pogosto imenovana kar "kralj poljskih enolončnic" ali "lovska obara". Gre za izjemno bogato, krepko in aromatično jed, ki je še posebej priljubljena v hladnejših mesecih, ob praznikih in na družinskih srečanjih.
Domača goveja enolončnica, ki pogreje in nasiti
Počasi kuhana goveja enolončnica s krompirjem in korenjem je popolna izbira za vse, ki si želite krepkega domačega kosila brez zapletenih postopkov. Dolgo kuhanje poskrbi za bogat okus in mehko meso, jed pa je nasitna in vas bo tudi prijetno pogrela.
Kako pravilno skuhamo ajdovo kašo?
Ajdova kaša je izjemno zdravo in hranljivo živilo. Ne le, da je bogata z vlakninami in antioksidanti, temveč je tudi brez glutena, zaradi česar je primerna tudi za tiste, ki se izogibajo pšeničnim izdelkom. Preverite, kako izboljšati njeno pripravo in jo popeljati na vrhunski kulinarični nivo.
Hitra enolončnica za decembrske dni
Topla, hranljiva in preprosta – zimska enolončnica s piščancem, krompirjem in korenjem je idealna izbira za hladne dni. Priprava je enostavna, okus pa popoln za razvajanje ob družinskem obroku.
Odlična juha za zdravo prebavo
Topla in hranljiva juha, polna zdrave zelenjave in krepke jušne osnove, je odlična kot samostojen lahek obrok ali kot predjed. Osnova te juhe so čebula, česen, zelje in korenje, polni antioksidantov, beli fižol pa je bogat z vlakninami, ki poskrbijo, da vas bo juha tudi dodobra nasitila.
Kaj kuhati ta teden? 5 hitrih idej za vsak dan
Vsak teden se pojavi isto vprašanje: Kaj naj danes skuham? Da bo načrtovanje obrokov preprostejše, smo pripravili mini jedilnik z idejami za vsak delovni dan – od enostavne enolončnice do okusnih jedi iz pečice. Recepti so sezonsko naravnani, preprosti, hranljivi in pripravljeni tako, da vam med tednom ne vzamejo preveč časa.
MasterChefovci razkrivajo: njihove najljubše jesenske pašte, ki so gotove v pol ure
Testenine so vedno dobra ideja – hitro pripravljene, prilagodljive in neskončno okusne. Ko pride jesen, pa postanejo prava kulinarična tolažba. Zadiši po buči, gobah, oreščkih in toplih omakah, ki nas pogrejejo, ko se dnevi skrajšajo.
Popolna juha za dni, ko smo bolni ali se počutimo slabo
Ko se nas loteva prehlad ali pa se preprosto ne počutimo najbolje, ni boljše tolažbe kot krožnik vroče domače juhe. Preprosta piščančja juha z zelenjavo in rezanci je odlična izbira, saj ogreje telo, pomiri želodec in nas napolni z energijo.
Hitro jesensko kosilo iz ene posode
Tokratna ideja za hitro in enostavno jesensko kosilo so njoki v kremni bučni omaki. Ko jih boste poskusili, bodo zagotovo postali stalnica jesenskih jedilnikov, predvsem pa se vam ne bo treba ubadati s čiščenjem kupa posode, saj je jed pripravljena v enem loncu.
3 jesenske jedi, ki jih lahko za vikend skuhamo na zalogo
Jesenski vikendi so kot nalašč za kuhanje, zato si lahko vzamemo nekaj ur, da pripravimo večje količine jedi, ki jih nato uživamo med tednom. Topla, domača kosila bodo tako vedno pri roki – brez vsakodnevne naglice za štedilnikom.
Hitra pašta fižol, ki vedno uspe in navduši
Ko se zunaj shladi, prija nekaj toplega, nasitnega in dišečega – točno takšna je pašta fižol po receptu Sanje Sirk. Priljubljena primorska enolončnica, pripravljena v manj kot eni uri, vas bo navdušila z bogatim okusom in preprostostjo. Idealna izbira za hitro, domače in hranljivo kosilo v hladnih dneh.
Popoln jesenski meni s preprosto domačo sladico
Ko se dnevi krajšajo in temperature počasi padajo, pride na vrsto čas za jedi, ki nas pogrejejo in nasitijo. Hladnejši dnevi so kot nalašč za tople, domače obroke in za preproste sladice, ki ustvarijo prijeten občutek domačnosti.
Najpogostejše napake pri začinjanju hrane
Pika na i vsake okusne jedi so začimbe, ki pa jih marsikdaj ne znamo pravilno uporabljati. Razkrivamo vam najpogostejše napake pri začinjanju hrane ter preproste načine, kako jih odpraviti.
Italijanska enolončnica, ki je odlična rešitev za "odvečno" zelenjavo
Ciambotta, okusna italijanska poletna zelenjavna enolončnica, je odlična rešitev, ko želimo na najbolj okusen način porabiti "odvečno" zelenjavo oziroma v en lonec zmetati vse, kar trenutno raste na vrtu.
Nenavaden način serviranja testenin, s katerim nas je navdušila bralka
Včasih so najboljše ideje tiste, ki nastanejo spontano – iz improvizacije, domišljije in želje po nečem drugačnem. Tako nas je navdušila bralka, ki nam je poslala recept za testenine z omako iz mletega mesa in praha jurčkov, postrežene na nenavaden, a izjemno atraktiven način. Namesto da bi testenine preprosto naložila na krožnik, jih je servirala kar v vinskih kozarcih – in rezultat? Prava mala kulinarična predstava!
Štiri različice poceni jedi, ki vas bodo nasitile in navdušile
Imate ostanke kuhanega fižola, ki ga še niste pojedli, ali pločevinko fižola, s katero ne veste, kaj bi? Spremenite jih v pečen fižol, ki ga lahko postrežete kot samostojno jed ali okusno prilogo.
Vam je ostalo meso z žara? Tako ga uporabite, da ohranite sočnost in odličen okus
Preobrazite ostanke z žara v slastne, nove jedi, ki bodo navdušile celo družino! Odkrijte, kako že pečeno meso ohraniti sočno in mu vdahniti novo življenje z nekaj preprostimi triki.
Karim navdušeno: "To je najboljša piščančja rolada vseh sezon"
V zadnji oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci kuhali za skrivnostno gostjo, ki se je na koncu izkazala za Rebeko Dremelj. Priljubljeno pevko, kot tudi sodnike, je najbolj prepričala Barbara Poljanec s piščančjo rolado, ki so jo označili za najboljšo v zgodovini MasterChefa.
Martina navdušila z mesnimi kroglicami, ki prinesejo občutek domačnosti
V prvem izločitvenem izzivu ni bilo časovne omejitve. Tekmovalci so morali pripraviti jed, ki jo najbolje obvladajo in vanjo verjamejo, sodniki pa so jo pokusili takoj po postrežbi. V tokratnem izzivu sta se najbolje izkazala Barbara Ribič in Martin, medtem ko je moral MasterChef kuhinjo zapustiti Blaž.
Kultna jed, ki so jo pripravljali v MasterChefu
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija je tekmovalce čakal test, ki je jasno razkril, kdo se je tekmovanja lotil resno in kdo še vedno malce zabušava. Tekmovalci so se vrnili v šolske klopi, sodniki pa so prevzeli vlogo strogih profesorjev, ki so natančno preverjali njihovo kulinarično znanje tako v teoriji kot tudi v praksi.
Ko ne veste, kaj bi skuhali, so te 3 jedi vedno dobra izbira
Naj si bo hiter obrok med tednom, klasično nedeljsko kosilo ali praznična pojedina: piščanec je vedno dobra izbira. Nič čudnega torej, da se poraba piščančjega mesa v Sloveniji stalno povečuje. Uporabimo ga lahko za pripravo juh, enolončnic, rižot, lahko ga nadevamo, paniramo, zavijemo, pripravimo v pečici ali na žaru. Možnosti za pripravo piščanca je resnično ogromno, mi pa danes predstavljamo 3 piščančje jedi, ki se še posebej pogosto znajdejo na mizah slovenskih domov!
Hitra omaka brez moke in smetane, ki bo zrezke dvignila iz povprečja
Kljub temu, da omaka ne vsebuje moke ali smetane, je zelo okusna in tudi ni preveč redka. Odlično se ujame z bolj nežnim mesom, kot sta piščančje ali puranje, z njo pa lahko prelijete tudi telečje, svinjske ali goveje zrezke.
Kaj je mišljeno, ko v receptu piše, da uporabimo jušno osnovo?
Jušna osnova je nepogrešljiva sestavina številnih jedi. Ne le, da bogati okus, temveč tudi izboljša njihovo hranilno vrednost. Če imate v zamrzovalniku vedno pripravljeno jušno osnovo, boste pripravo okusnih obrokov poenostavili in poskrbeli za dodatno dozo domače topline v vsaki jedi.
Kako pripraviti domače jušne kocke?
Z domačimi zelenjavnimi jušnimi kockami lahko enostavno obogatite juhe, enolončnice in omake. Pripravljene iz sveže zelenjave in brez dodanih konzervansov so odlična alternativa kupljenim različicam ter priročen način za izboljšanje okusa vaših jedi.
