hrano
7 poletnih kosil, ki jih pripravite v največ 20 minutah
Ko zunaj pritisne poletna vročina, si le redko želimo dolgo stati za štedilnikom. Zbrali smo sedem lahkih in okusnih kosil, ki jih lahko pripravite v 20 minutah ali pa še manj – od osvežilne kumarične juhe in testenin z burrato do barvite testeninske solate ter sardel z lahko prilogo.
Slavna solata, ki je popolna priloga jedem z žara
Če je še niste poskusili, vam vsekakor toplo priporočamo, da jo ob naslednji priložnosti pripravite. Ameriška zeljna solata, poznana tudi pod imenom 'coleslaw', je namreč odlična spremljava pečenemu mesu z žara. Priprava je hitra in enostavna, okus pa ... najbolje, da kar presodite sami!
Če se vam v vročini ne da kuhati, poskusite teh 7 hitrih obrokov
Ko temperature presežejo 30 stopinj Celzija, marsikomu ni do dolgotrajnega kuhanja in vroče pečice. Na srečo obstaja veliko lahkih, osvežilnih in hitro pripravljenih obrokov, ki nas nasitijo, hkrati pa pomagajo, da vročino lažje prenašamo.
Milijoni ogledov ne lažejo? Preizkusili smo najbolj vroč poletni recept
Če v zadnjem času spremljate družbena omrežja, predvsem TikTok in Instagram, ste verjetno opazili recept, ki je dobesedno preplavil splet. Posnetki priprave zamrznjenih jogurtovih grižljajev z jagodami in čokolado zbirajo milijone ogledov, uporabniki pa jih opisujejo kot popolno poletno sladico in bolj zdravo alternativo sladoledu.
To sadje Slovenci poleti premalo izkoriščamo – in delamo veliko napako
Poleti so slovenski vrtovi polni sadja. Jagode, maline, češnje in marelice hitro izginejo z miz, obstaja pa sadež, ki ga številni še vedno podcenjujejo, čeprav raste skoraj na vsakem drugem vrtu. Govorimo o ribezu.
Najdražje jedi na svetu: luksuz, ki stane več tisoč evrov na krožniku
V svetu luksuzne kulinarike obstajajo jedi, katerih cena presega vse meje običajnega. Nekatere stanejo več tisoč ali celo deset tisoč evrov na porcijo in so namenjene le najbolj premožnim gurmanom. Gre za jedi, ki niso le hrana, ampak statusni simbol, umetnost in pogosto tudi izkušnja.
Zdravi zajtrki, ki se jim raje izogibajte, če želite shujšati
Pogosto mislimo, da jemo zdravo, a nas realnost hitro preseneti. Nutricionisti opozarjajo na tri priljubljene jutranje izbire, ki pogosto skrivajo presežek kalorij in sladkorja, zaradi česar so vse prej kot primerna izbira za uspešno hujšanje.
Vrhunska pogostitev za goste, ki vas ne bo drago stala
Ko povabimo družino ali prijatelje na kosilo ali piknik, si vsi želimo, da bi v pripravljeni hrani res uživali. Ne razmišljamo toliko o embalaži izdelkov ali o tem, katere znamke stojijo na kuhinjskem pultu. Pomembno je predvsem, da je miza polna, vzdušje sproščeno in krožniki na koncu prazni.
Največja napaka pri žaru, ki jo dela skoraj vsak Slovenec
Ko govorimo o popolnem poletnem žaru, si pogosto predstavljamo dolge priprave, domače marinade, kup posode in nekoga, ki ves večer stoji ob rešetki ter skrbi, da se nič ne zažge. V resnici pa so najboljši poletni trenutki običajno precej bolj preprosti. Gre za spontana druženja, hladno pijačo, ljudi, ki jih imamo radi in hrano, ki je okusna brez nepotrebnega kompliciranja. In prav zato ni nič narobe, če si pripravo olajšamo.
Pozabite na klasične piknike: letos prihaja nov trend
Piknik sezona že dolgo ni več samo zgodba o čevapčičih, perutničkah in eni skledi krompirjeve solate. Vedno več ljudi želi bolj raznolike, zanimive in okusne piknike. Pri tem imajo pomembno vlogo tudi dodatki in priloge, saj se prav z njimi lahko najbolj igramo z okusi in kombinacijami. Burger bari, pulled pork sendviči, pečene paprike, domači dipi in prebranec ustvarijo občutek prave poletne pojedine.
Nepričakovana sestavina za najboljšo kremno omako vseh časov
Preprost vodič za pripravo hitrega kosila, ki uporablja humus kot osnovo za kremno omako, vas bo navdušil. Idealen recept za tiste, ki ste močno zaposleni in potrebujete kaj na hitro, pa tudi za tiste, ki iščete nove in okusne ideje.
Zaupanja vredna znanost za varno hrano v Evropi
Da lahko sprejemamo preudarne odločitve glede hrane, je ključno, da razumemo znanost, na kateri temelji varnost hrane. To je temelj kampanje Safe2Eat, pobude EU, ki jo vodijo Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), Evropska komisija ter nacionalni partnerji iz držav članic EU in držav kandidatk.
Ste po službi brez volje za kuhanje? Ti recepti vas 'rešijo' v 20 minutah
Po napornem dnevu v službi je kuhanje pogosto zadnja stvar, na katero pomislimo. A z nekaj preprostimi idejami lahko pripravite okusne in nasitne obroke v pičlih 20 minutah – brez stresa, zapletenih postopkov ali dolgega seznama sestavin.
To priljubljeno živilo bi vam lahko podaljšalo življenje
Ljubitelji pekoče hrane imajo dober razlog, da si jo privoščijo brez slabe vesti. Več raziskav nakazuje, da je redno uživanje čili paprik povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in celo daljšo življenjsko dobo. Ključno vlogo pri tem ima kapsaicin, ki daje paprikam značilno pekočino in ima protivnetne učinke.
Kaj pripraviti za piknik? Te ideje vedno uspejo
Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite sončno soboto ali nedeljo za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.
Mladi Slovenec, ki svet doživlja skozi kulinariko
Če bi poskušal opisati svet skozi en sam čut, bi Blaž Berlec skoraj zagotovo izbral okus. 30-letni ustvarjalec vsebin iz Prevoj pri Ljubljani, ki stoji za profilom Yummy Avanture, je tisti tip sodobnega digitalnega pripovedovalca, ki ne ločuje več med potovanjem, hrano in kulturo. Vse se zlije v eno izkušnjo, ki jo nato prevede v zgodbo.
Najprej porabite, kar imate doma: hranozavestni triki za manj odpadne hrane
Do bolj hranozavestnega življenjskega sloga vodi več poti. Preverite spodnje nasvete in odkrijte, kako lahko preprosto zmanjšate količino odpadne hrane.
Pozabljena sladica naših babic, ki jo danes spet odkrivamo
Sladka koruzna zlevanka je preprosta, a izjemno okusna sladica iz časov naših babic, pripravljena iz osnovnih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno doma. V članku predstavljamo recept Sanje Sirk, ki oživlja tradicionalen okus in nas spomni, kako malo je potrebno za pravo domače razvajanje.
Hiter, poceni in zelo okusen obrok iz sestavin, ki jih že imate doma
Praznjenje hladilnika še nikoli ni bilo tako zabavno in okusno! Odkrijte recept za carsko pito, ki je hkrati hiter, poceni in popoln za porabo ostankov hrane. Z lahkoto boste pripravili zlato zapečeno pito, polno okusov, ki bo navdušila vso družino, primerna pa je za zajtrk, kosilo ali večerjo ali pa kot prigrizek, ki ga postrežemo na pikniku ali domači zabavi.
Kuharski kodeks: kako znaki spreminjajo hrano v umetnost
Kuharska umetnost ni le umetnost priprave hrane, temveč tudi zapleten sistem prenosa informacij. Pri pripravi, postrežbi in uživanju hrane se uporabljajo različni znaki in simboli, ki pomagajo hitreje se orientirati, razumeti sestavo jedi, pa tudi njihovo kakovost in celo kulturni pomen. Ta 'kulinarični jezik' povezuje kuharje, tehnologe in potrošnike ter omogoča jasno in učinkovito komunikacijo.
Kaj radi jemo Slovenci? Te jedi nikoli ne gredo iz mode
Zakaj nas nekatere jedi pomirijo že ob prvem grižljaju? Odgovor ni le v okusu. Hrana je tesno povezana z našimi navadami, spomini in okoljem, v katerem odraščamo. To, kar dojemamo kot domače, pogosto ni zapleteno za pripravo, temveč poznano, preprosto in povezano z ljudmi, s katerimi si obroke delimo.
Preverite, koliko veste o hrani, ki jo jeste
Vonj sveže pečenega kruha ali okus čokolade pogosto ne sprožita le lakote, temveč tudi spomine. Na kuhinjo naših babic, na skupno pripravo prazničnih dobrot ali na preproste zajtrke iz otroštva. Hrana ima posebno moč, ne le da nas nahrani, temveč povezuje generacije in prenaša znanje, ki se skriva v vsakem grižljaju.
Skuhajte v nedeljo, jejte ves teden: 3 preproste ideje
Prihranite si ure med tednom s pametnim načrtovanjem obrokov. Odkrijte preproste ideje za jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej in uživate v okusnih domačih kosilih in večerjah skozi cel teden, ne glede na pomanjkanje časa.
Kaj jesti in piti popoldne in zvečer, da boste bolje spali
Približno tretjina Evropejcev ima težave z uspavanjem ali s spanjem. To število počasi, a vztrajno narašča. Če se tudi vi srečujete s tem, ne obupajte. Preden se naročite na pregled pri zdravniku ali začnete razmišljati o uspavalih, poskusite najprej prilagoditi svojo prehrano. Morda bo to povsem dovolj.
Zdravo do več kilogramov: preprosti nasveti, ki delujejo
Odkrijte, kako na preprost in okusen način pridobiti telesno težo. Z našimi praktičnimi nasveti in bogatim jedilnikom boste dosegli svoje cilje brez kompromisov glede zdravja.
Je piščanec vedno suh in pust? Izognite se tej pogosti napaki
Prepečena hrana je pogosta napaka v kuhinji, zato strokovnjaki opozarjajo na najpogostejše krivce. Največkrat gre za kombinacijo previsoke vročine in nizke pozornosti, kar se najpogosteje zgodi pri živilih, ki zahtevajo natančen čas priprave.
Kako zmehčati strjen sladkor, ne da bi ga zavrgli
Strjen sladkor zagotovo ni za v smeti. Z nekaj preprostimi triki ga lahko hitro povrnemo v prvotno, sipko stanje.
3 hitra kosila, ko res nimate časa (a vseeno želite nekaj domačega)
Ko dan prehitro mine in je časa za kuhanje bore malo, to še ne pomeni, da moramo poseči po dostavi. Zbrali smo tri hitra kosila, ki so pripravljena prej, kot bi prispel dostavljalec – z minimalno pripravo, malo rezanja in zgolj nekaj sestavin.
Velika napaka, ki jo pogosto delamo pri hujšanju
Velika napaka, ki jo mnogi delamo pri hujšanju, je prepričanje, da izločanje celih skupin živil samodejno vodi do boljših rezultatov. Kot navajajo strokovnjaki, popolna izločitev večjih skupin živil pogosto privede do pomanjkanja energije in hranil ter težko vzdržnega prehranskega vzorca. Namesto tega je ključno uravnoteženo uživanje različnih vrst hranil v pravih razmerjih.
3 napitki za lajšanje zgage in napihnjenosti po pustnih dobrotah
Po pustnem obdobju, ko si pogosto privoščimo več mastne in sladke hrane, se lahko pojavijo zgaga, napihnjenost in občutek teže v želodcu. Na srečo si lahko doma pripravimo preproste napitke, ki pomirijo želodec, spodbudijo prebavo in pomagajo telesu pri razstrupljanju. Predstavljamo tri enostavne recepte iz sestavin, ki jih verjetno že imate doma.
10 preprostih načinov, kako zdravo jesti vsak dan
Zdrave prehranske navade so ključ do boljšega počutja in daljšega življenja. Navdih lahko poiščemo v različnih kulturah po svetu, kjer so preproste prehranske prakse dokazano koristne za zdravje. Od uravnoteženega zajtrka in uporabe oljčnega olja do uživanja fižola ter lahkih večerij.
7 živil, ki jih lahko jeste po pretečenem roku (če veste, kako preveriti varnost)
Nekatera živila so varna tudi po pretečenem roku, če jih pravilno preverite in ustrezno shranjujete.
Recept naših babic, ki še vedno navdušuje
Prepustite se okusom otroštva z dišečim sladkim zeljem po babičinem receptu! Ta preprosta jed pričara občutek domačnosti in je popolna izbira, ko si zaželimo toplega, domačega kosila. Gre za zares ekonomičen, a izredno okusen obrok, ki dokazuje, da tudi z malo denarja lahko pripravimo vrhunsko jed.
Živila, ki motijo spanec in povzročajo prebavne težave
Nekaterih živil zvečer ne bi smeli jesti, da ne zmotite svojega metabolizma, ki ponoči deluje počasneje.
Kaj skuhati v nedeljo, da boste jedli še čez teden?
Nedeljsko kuhanje je lahko odlična rešitev za manj stresa med delovnim tednom. Nekatere jedi so namreč naslednji dan še okusnejše, saj se okusi med počivanjem lepo povežejo. Predstavljamo ideje za jedi, ki jih lahko pripravite v nedeljo, nato pa jih brez slabe vesti uživate še več dni.
7 napak, ki jih vsi delamo s papirjem za peko
Papir za peko je nepogrešljiv kuhinjski pripomoček, a ga pogosto uporabljamo napačno. V članku razkrivamo sedem najpogostejših napak, ki jih skoraj vsi delamo pri njegovi uporabi – od nepravilnega polaganja v pekač do nepotrebnega zavržka – ter svetujemo, kako se jim izogniti.
Preprosti nasveti za zdravo prehranjevanje po praznikih
Če ste si za praznike privoščili več nezdrave hrane, po praznikih poskrbite, da bodo vaši obroki bolj zdravi, raznoliki in uravnoteženi. Namesto nezdravih diet se raje odločite za bolj zdrav način življenja, pri tem pa si pomagajte s šestimi preprostimi smernicami.
Zdrava živila, ki jih je dobro jesti decembra
Praznični čas je poln sladkih pregreh, mastnih jedi in nazdravljanja, zato je še toliko pomembneje, da na svoj jedilnik vključimo živila, ki bodo podprla naše zdravje in pomagala telesu pri regeneraciji. Spodaj je predstavljenih sedem zdravih živil, ki so odlična izbira za decembrski jedilnik in so enostavna za vključitev v vsakdanjo prehrano.
Kaj jesti pred dolgo vožnjo, da ostanete zbrani in brez utrujenosti
Dolga vožnja zahteva stabilno energijo, dobro prebavo in dovolj zbranosti, da lahko voznik več ur spremlja promet ter hitro odreagira. Pri podjetju Dober Avto pogosto slišimo, da se vozniki počutijo utrujene že v prvih urah vožnje, čeprav niso preobremenjeni. Pogosto je razlog napačen obrok pred potjo. Prehrana pred odhodom pomembno vpliva na počutje, budnost in varnost. Zato je izbira obroka pred dolgo vožnjo enako pomembna kot tehnična priprava avtomobila.
Sedem napak, ki uničijo pire krompir (in kako se jim izogniti!)
Ste kdaj dobili lepljiv ali suh pire krompir? Niste edini! Odkrijte sedem najpogostejših napak pri pripravi te priljubljene priloge – od napačnega rezanja do premajhne količine soli – in pripravite najbolj kremast ter okusen pire doslej!
Začetek tedna na zdrav način: zelenjavne juhe, ki nasitijo
Začetek tedna je idealen trenutek, da telesu ponudimo nekaj lahkega, toplega in hranljivega. Zelenjavne juhe so popolna izbira: hitro pripravljene, polne vitaminov, vlaknin in okusov, hkrati pa dovolj nasitne, da nas brez težav popeljejo skozi preostanek dneva. Predstavljamo nekaj preprostih idej za juhe, ki so odlične za ponedeljek ali katerikoli dan, ko si zaželite zdravega obroka na žlico.
Učinkovito obvladujte sladkorno bolezen s preprostim vodnikom za načrtovanje obrokov
Načrtovanje obrokov pri sladkorni bolezni ni nujno zapleteno. Z upoštevanjem preprostih nasvetov se boste naučili pripraviti zdrave in okusne obroke, ki vam bodo pomagali uravnavati raven sladkorja v krvi.
Kaj skuhati ta praznični vikend? 4 ideje za prave jesenske užitke
Ko se dnevi skrajšajo in se tempo končno upočasni, si zaslužimo dober obrok, ki pogreje telo in dušo. Praznični vikend je idealen čas, da si privoščimo nekaj domačega – hrano, ki lepo diši, ko se kuha ali peče, in ki poveže družino za mizo. Predstavljamo štiri ideje za prave jesenske užitke: od kremaste juhe do klasične jesenske sladice iz pečice.
3 jesenske jedi, ki jih lahko za vikend skuhamo na zalogo
Jesenski vikendi so kot nalašč za kuhanje, zato si lahko vzamemo nekaj ur, da pripravimo večje količine jedi, ki jih nato uživamo med tednom. Topla, domača kosila bodo tako vedno pri roki – brez vsakodnevne naglice za štedilnikom.
10 let in več kot 1.300 lokacij Fresh Corner
MOL v Sloveniji je obeležil 10. obletnico gastronomskega koncepta Fresh Corner, ki ga je Skupina MOL prvič predstavila leta 2015. Koncept, ki združuje kakovostno kavo, sveže prigrizke in druge izdelke za udobnejše postanke na poti, je v desetletju postal ena največjih gastronomskih mrež v regiji, saj je dostopen že na več kot 1.300 lokacijah po Evropi.
Nasveti za hitro in enostavno kuhanje med tednom
Med tednom, ko se nam stalno nekam mudi in so dnevi polni obveznosti, je kuhanje le še dodaten opravek, ki nam jemlje dragocen prosti čas. Vendar ni treba, da je temu tako. Z nekaj preprostimi triki, dobrim načrtovanjem in pomočjo umetne inteligence lahko vsakodnevno kuhanje postane prijetno, hitro in ustvarjalno.
Zdravi obroki brez stresa: praktični nasveti za zaposlene družine
Enostavni recepti za nedeljsko kosilo, pripravljeno v največ eni uri
Čeprav imamo ob vikendih navadno več časa, marsikomu dolgotrajno stanje za štedilnikom kjub vsemu ni ravno ljubo opravilo. Namesto da se v takih trenutkih odločite za pico ali pa si naročite hrano na dom, je bolje, da zavihate rokave in skuhate kakšno preprosto kosilo. Pri tem si pomagajte z našimi predlogi odličnih receptov, ki so enostavni za pripravo, končni rezultat pa so okusni obroki, ki bodo navdušili vse družinske člane.
10 nepričakovanih živil, ki jih morate hraniti v hladilniku
Očitno je, da je treba sveže meso, ribe in mlečne izdelke hraniti v hladilniku, vendar obstajajo tudi druga živila, ki jih morda shranjujete nepravilno. Morda nikoli še niste slišali, a v hladilniku bi morali shranjevati tudi nekatere vrste mok.
Napake, ki jih delamo pri uporabi teflonske ponve
Teflon zagotavlja toplotno obdelavo hrane brez prijemanja na dno posode, a tega žal ne moremo doseči, če smo teflonsko ponev uničili z neustrezno uporabo. Delate tudi vi katero izmed pogostih napak?
Mladi kmet z vizijo: Uroš Rozmarič in kmetija prihodnosti
Se kdaj vprašate, kdo prideluje hrano, ki jo jeste? Koliko kilometrov je prepotovala in koliko ljudi je posredovalo, preden se je znašla na vašem krožniku? Pri lokalni hrani so odgovori jasni in pogosto zelo osebni. Ne gre le za krajšo pot od njive do krožnika, temveč za zaupanje, svežino in podporo ljudem, ki s svojim znanjem in predanostjo vsak dan skrbijo za kakovostno hrano v naši bližini.
ZPS svari: bodite pozorni pri nakupu priljubljenih namazov
Tržni pregled namazov iz pistacij, ki so ga naredili v Zvezi potrošnikov Slovenije (ZPS), je pokazal, da so si ti na prvi pogled precej podobni, a so med njimi nezanemarljive razlike. Med 18 pregledanimi izdelki sta le dva narejena izključno iz pistacij, v vseh drugih primerih so bile dodane še druge sestavine.
Super ideje in recepti za manj zavržene hrane
Vsako leto zavržemo ogromne količine hrane, čeprav bi z malo ustvarjalnosti iz ostankov in sezonskih živil lahko pripravili okusne, zdrave in sezoni primerne obroke. Predstavljamo vam nekaj idej za enostavne obroke, s katerimi boste zmanjšali količino odpadne hrane, obenem pa jedli bolj sveže, lokalno in pametno.
Meal prep: ideje za hladna kosila, ko nimate mikrovalovne pečice
Iščete ideje za okusna in zdrava kosila, ki jih ne potrebujete pogrevati? Ta članek vam ponuja številne možnosti za pripravo obrokov vnaprej. Odkrijte čičerikine in avokadove kombinacije, testeninske solate, žitne sklede in pisane zavitke, ki so popolna izbira za pisarno ali pot. Ne pozabite tudi na sendviče in pa solate v kozarcu!
Odkrijte novo veselje do kuhanja! Z ekološko hrano
Intervju z Emilijo Pavlič, ekološko kuharico, borko za zdravo prehrano in uspešno avtorico kuharic o uravnoteženi prehrani.
Iz ostankov hrane lahko pripravite okusne jedi, imamo nekaj super predlogov
Suh kruh, ovenela zelenjava, prezrelo sadje - nič od tega ni treba zavreči! Naučite se, kako s pametnim pristopom izkoristiti kuhinjske ostanke in pripraviti okusne jedi, hkrati pa prihraniti denar in prispevati k trajnosti. Bodite ustvarjalni v kuhinji!
Ko kupujete mlečne izdelke, bodite pozorni na ta znak
Za vrhunske jedi potrebujemo več kot le izvirno idejo in kuharsko znanje. To nam iz tedna v teden na MasterClassih dokazujejo tudi sodniki oddaje MasterChef ter njihovi posebni gostje. Osnovni elementi vsake jedi so dobre osnove, na katerih se nato gradijo okusi, teksture, detajli. Kaj pa je ključni element za dobro osnovo?
Jih imate tudi vi v hladilniku? Živila, ki jih je najbolje takoj zavreči
S prihodom pomladi se mnogi lotijo temeljitega čiščenja doma, a eno mesto pogosto ostane prezrto – hladilnik. Čeprav ga uporabljamo vsak dan, se v njem hitro naberejo živila, ki jim je potekel rok, so pokvarjena ali preprosto niso več varna za uživanje. Zato je spomladansko čiščenje odlična priložnost, da ga pregledamo, organiziramo in odstranimo vse, česar ne bi smeli več zaužiti.
Kar ostane, naj zasije: super recepti, ki dokazujejo, da v kuhinji nič ne gre v nič
Hrana nosi zgodbe, trud, vire in čas, a je kljub temu ena najpogosteje zavrženih stvari. Prav zato postaja vse pomembneje, da razvijemo hranozavest: spoštljiv, premišljen in trajnosten odnos do hrane. V tem članku bomo govorili o tem, zakaj je hranozavest ključ do bolj odgovornega prehranjevanja, kako lahko vsak od nas prispeva k zmanjševanju odpadne hrane ter predstavili tri okusne recepte, ki dokazujejo, da ostanki niso odpadki, temveč priložnost za ustvarjalnost.
Triki za hranozavestno gospodinjstvo – reši hrano in privarčuj
Imamo še kruh doma? Kaj pa jogurt? Bolje, da ga vzamem, da ne bo treba še enkrat v trgovino. In doma – presenečenje! Jogurtov je cel paket, kruha pa več kot polovico. Ta tipični scenarij se lahko zgodi vsakemu izmed nas in vpliva na količino odpadne hrane v gospodinjstvu. Dobra novica je, da lahko s preprostimi navadami to hitro spremenimo – in pri tem tudi prihranimo! Preberi hranozavestne nasvete, ki jih ob slovenskem dnevu brez zavržene hrane podpira Lidl Slovenija.
