hranljiva živila
Okusna priloga, ki dolgo ohranja sitost in nima veliko kalorij
Čeprav krompir pogosto velja za "redilno" živilo, strokovnjaki opozarjajo, da je težava predvsem v načinu priprave. Kuhan ali pečen krompir brez odvečnih maščob je zelo nasiten, vsebuje pomembna hranila in ima razmeroma malo kalorij. Še posebej koristen je kot del uravnoteženega obroka z beljakovinami in zelenjavo.
Kako kuhati s 5 evri na dan (in še vedno dobro jesti)
Se da jesti dobro z le nekaj evri na dan? Da – če veš, kako. S pametnim nakupovanjem, osnovnimi sestavinami in nekaj hitrimi recepti lahko tudi študenti brez težav pripravijo okusne, nasitne in raznolike obroke, ne da bi presegli dnevni proračun.
Limona nima največ vitamina C, kot verjame večina ljudi
Ali limona res vsebuje največ vitamina C? Je korenje res skrivnost dobrega vida? In zakaj banane v resnici ne rastejo na drevesih? V tem članku razkrivamo najpogostejše mite o sadju in zelenjavi, ter odkrivamo, zakaj so ta živila ključna za zdravje. Na koncu pa vas čaka še kratek kviz, s katerim lahko preverite svoje znanje.
Enostavna solata za zdravo malico, ki jo pripravite v nekaj minutah
Osvežilna solata iz kodrolistnega in brstičnega ohrovta je hranljiv obrok, ki ga lahko doma pripravite hitro in bistveno ceneje kot v restavraciji.
Kaj pripraviti iz skute? 5 preprostih receptov za zimski jedilnik
Skuta je hranljiva in neverjetno prilagodljiva – primerna za zajtrk, kosilo, večerjo ali sladico. Zbrali smo pet preprostih receptov, ki dokazujejo, da lahko iz priljubljenega živila nastanejo presenetljivo raznolike, okusne jedi, primerne za zimske dni.
Lahka večerja za hujšanje: preproste ideje za zdrave večerne obroke
Ko poskušamo izgubiti nekaj kilogramov, je ravno večerja pogosto obrok, pri katerem najlažje naredimo napake. Pretežka hrana, prevelike porcije ali prigrizki pred spanjem lahko hitro zavrejo napredek. Dobra novica je, da se z nekaj preprostimi pravili in ustreznimi živili večerja spremeni v lahko, hranljivo in okusno podporo hujšanju.
10 osnovnih živil za zdravo prehranjevanje ves teden
Za zdrav in uravnotežen jedilnik ves teden izberite osnovna živila, ki so bogata s hranili in preprosta za uporabo. Kvinoja, polnozrnate testenine, sladki krompir in ovseni kosmiči so odlična osnova za obroke, medtem ko piščančje prsi, čičerika, leča in tofu priskrbijo kakovostne beljakovine. Dodajte še z zdravimi maščobami bogat prekajen losos, špinačo za barvitost ter jabolka za svežino in zdrav prigrizek, da bo vaša prehrana raznolika in hranljiva.
Nizkokalorično živilo, ki pomaga tudi pri razstrupljanju
Zakaj bi solata morala biti redni del jedilnika? Odgovor se skriva v njenih lastnostih, ki vas bodo morda presenetile, koliko koristi skriva skleda sveže solate.
Zdrav jedilnik po praznikih: preprosto, sezonsko in hranljivo
Po prazničnih dobrotah, ki pogosto vključujejo obilico mesa, jajc, potice in drugih težjih jedi, naše telo pogosto hrepeni po lažji in bolj uravnoteženi prehrani. Namesto strogih diet in ekstremnih detoksov raje posezimo po hranljivih in okusnih rešitvah, ki ne zahtevajo veliko časa, denarja ali odrekanja.
Razkrivamo skrivnosti popolnih božičnih piškotov
Božič se hitro približuje in s tem tudi čas za peko, ki v našem domu pričara pravo praznično vzdušje. Praznični piškoti so vsakoletna stalnica, saj jih lahko pripravimo hitro, so raznoliki, pri peki pa lahko vključimo celo družino. Zaradi njihove preprostosti so idealni za vsakogar, ne glede na to, ali ste začetnik ali že izkušen pek.
9 jesenskih jedi za v skrinjo
V današnjem hitrem tempu življenja nam med tednom pogosto zmanjka časa za pripravo hranljivega in svežega kosila. Zato so na meniju pogosto predpripravljene jedi ali pa kakšne testenine z različnimi omakami. A če obroke bolj smotrno načrtujemo, lahko poskrbimo, da tudi med tednom jemo okusno in raznoliko hrano. Za vikend, ko imamo navadno na voljo več časa, si lahko skuhamo jedi na zalogo, ki jih shranimo v zamrzovalnik in imamo tako vedno pri roki, ko imamo stisko s časom. Predstavljamo vam izbor jesenskih jedi, ki jih lahko brez težav skuhate na zalogo in zamrznete.
7 vrst sadja, ki bi jih morali jesti za več energije
Poglejmo, kako nam lahko zdrava prehrana pomaga dvigniti energijo, ko smo že čisto na tleh. Predstavljamo vam sedem vrst sadežev, ki poskrbijo za takojšnji dvig energije, predvsem pa jih lahko nesete v službo, na poslovno pot ali pa si jih privoščite po popoldanskem treningu.
Zdrava živila, ki so sestavni del veganske prehrane
Kot na splošno velja za zdravo prehrano, mora biti tudi veganska prehrana čimbolj raznolika in uravnotežena, da telesu zagotovimo vsa hranila, ki jih potrebuje. S hranili bogata rastlinska živila, kot so tofu, polnozrnata žita in stročnice, lahko zagotovijo bistvena hranila v veganski prehrani.
Tako se boste izognili napenjanju po zaužitju pasulja
Imate radi pasulj, vendar pa se mu raje v velikem loku ognete, ker vas po njem napenja? Če se priprave fižola lotimo pravilno, lahko neželene učinke na prebavni sistem tudi preprečimo, ali pa vsaj omilimo.
Živila, ki vsebujejo največ vitaminov
Vitamini so ključni za ohranjanje zdravja in pravilnega delovanja telesa. Vsak vitamin ima svojo posebno vlogo pri podpiranju različnih funkcij, kot so rast, presnova, zaščita pred boleznimi in vzdrževanje zdravega imunskega sistema. Prehrana, bogata z vitamini, je posledično ključnega pomena za ohranjanje dobrega počutja.
Ideje, kako dnevno zaužiti dovolj sadja in zelenjave
Zagotovo ste že večkrat slišali, da naj bi dnevno zaužili vsaj pet porcij sadja in zelenjave. To pomeni, da naj bi skupno pojedli vsaj 400 gramov sadja in zelenjave, pri čemer naj bi večji del predstavlja zelenjava (vsaj 250 gramov) in nekoliko manjši del sadje (približno 150 gramov). Kako to doseči na čimbolj preprost in enostaven način, vam predstavljamo v nadaljevanju.
Kaj in kako jesti za dolgo in zdravo življenje?
Vsi si želimo živeti dolgo in živahno življenje, polno zdravja. Čeprav imajo pri tem pomembno vlogo genetika in zdrav življenjski slog, je uravnotežena in hranljiva prehrana prav tako eden od temeljev za doseganje dolgoživosti in splošnega dobrega počutja. S prehrano, ki je osredotočena na polnovredna živila, lahko optimizirate svoje zdravje in povečate možnosti za dolgo in zdravo življenje. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, kaj in kako jesti za optimalno zdravje in vitalnost.
Božanska brezmesna kosila, ki jih lahko pripravite v pol ure
Med tednom in včasih celo med vikendom se zaradi časovne stiske nemalokrat znajdemo v dilemi, kaj svojim najbližjim pripraviti za kosilo, da bo okusno, hranljivo in ne enolično, predvsem pa da bo hitro pripravljeno in po možnosti brez mesa. Pravzaprav je možnosti malo morje, če se le dobro organiziramo ter shrambo in hladilnik založimo s priljubljenimi in po možnosti zdravimi živili. S pravim izborom sestavin in ščepcem kreativnosti namreč lahko že v pičle pol ure pripravimo božanska kosila, nad katerimi bo navdušena vsa družina.
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Vrača se Kuhinja prihodnosti, spoznajte letošnje tekmovalce
Letošnjo jesen se na Okusno.je z drugo sezono vrača Kuhinja prihodnosti, prvo slovensko spletno kuharsko tekmovanje, v katerem bomo spremljali osem izkušenih kuharskih navdušencev, ki se bodo borili za laskavi naziv kuhar prihodnosti. Gre za zabaven in trajnostno naravnan projekt, v okviru katerega vam bomo poleg zdrave mere tekmovalnosti ponudili tudi pisan izbor zanimivih in okusnih jedi, obogatenih z zdravimi živili prihodnosti. Jedi osmerice slovenskemu kulinaričnemu prostoru precej dobro znanih ljubiteljskih kuharjev bo preizkušala in ocenjevala trojica žirantov, ki bo na koncu tudi izbrala kuharja prihodnosti 2021!
Maša Trubačev
Maša Trubačev je mlada Notranjka, ki s kuhanjem najlažje izraža sebe in svojo ljubezen do kulinarike. Uživa v pripravi zdravih obrokov, ki jih z največjim veseljem tudi okuša in izpopolnjuje. V zadnjem času se navdušuje nad semeni čija, iz katerih najraje pripravi puding, ki ga obogati z različnimi sadnimi dodatki.
Koronavirus in gripa: kaj jesti za odpornost in močan imunski sistem?
Dejstvo je, da vam bo v boju z različnimi okužbami in boleznimi pomagal močan imunski sistem. Slednji namreč deluje tako, da uničuje mikrobe, kot so virusi in bakterije, ter parazite. V času prehladnih obolenj in gripe, še zlasti pa v obdobju izbruha koronavirusa, je pomembno, da ga še dodatno okrepimo z zdravo in raznoliko prehrano. V nadaljevanju vam predstavljamo živila, ki jih za močan imunski sistem vključite v vsakodenvno prehrano.
Zakaj je fermentiranje tako zdravo in priljubljeno?
Fermentacija je neomejeno polje priložnosti, s katero nastaja hrana s kompleksnimi okusi, hkrati pa je tudi lažje prebavljiva, bolj hranljiva in obstojna, pravi Martin Rojnik. Fermentiramo pa lahko praktično vse.
Prehranski miti, ki jim ne nasedajte!
Splošna razgledanost je zanimiva reč: predstavlja mnenje večine o določeni temi in jo s tem nekako spreminja v dejstvo. Če se to 'dejstvo' zasidra v zavest ljudi, se običajno prenaša iz generacije v generacijo in pri tem se nihče ne vpraša, ali je dejansko kdo kdaj preveril, če zares drži. Posledično na vseh ravneh življenja obstaja cela vrsta mitov, ki so vse prej kot resnični – tudi v kuhinji. Da bi jih pomagali razbijati, smo poiskali 15 zelo splošnih trditev, ki so jih strokovnjaki s pomočjo raziskav v preteklosti že ovrgli, a so med ljudmi še vedno močno zakoreninjene.
Uživajte v okusu pristnih slovenskih dobrot
Vse bolj se zavedamo, kako pomembno je, kakšno hrano jemo. In prav zato vse več ljudi prisega na lokalno hrano, ki ima v primerjavi z uvoženo marsikatero prednost. Je bolj okusna, sveža in hranljiva, zaradi krajših transportnih poti ni dodatno obdelana, da ohrani svežino in ima manjši ogljični odtis. Z nakupom lokalnih izdelkov pa naredimo tudi majhen, a pomemben korak v podporo lokalnemu gospodarstvu.
Na kaj morate biti pozorni pred nakupom?
Ni nam več vseeno, kaj jemo. Slovenci smo se v zadnjem desetletju začeli posvečati zdravemu načinu prehranjevanja in posledično spremenili nakupovalne navade. Eden od kriterijev nakupa je tudi izvor živil, zato je pomembno, da se seznanimo, kako lahko na prodajnem mestu preverimo, od kod živilo prihaja.
Štiri prednosti, ki jih morate poznati!
Lokalno pridelana živila niso samo veliko bolj okusna, sveža in hranljiva. S spodbujanjem lokalne pridelave prispevamo tudi k zmanjševanju onesnaževanja okolja in pozitivno vplivamo na lokalno ekonomijo. Samo tako si bomo zagotovili, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša.
VIDEO: Zakaj kupovati slovensko sadje in zelenjavo?
Razlogov, zakaj kupovati sezonsko ter lokalno pridelano sadje in zelenjavo je veliko. Sezonsko pridelana živila so vsekakor veliko bolj okusna, hranljiva in zdrava, z nakupom pa podpremo tudi lokalne pridelovalce in poskrbimo za zmanjšanje onesnaževanja okolja.
Kako filiramo ribe?
Po lovu za okusnimi ribami (pa naj bo to v naravi ali ribarnici) nas navadno vedno čaka neljubo opravilo - čiščenje rib. Da za čiščenje in filiranje ne boste porabili preveč časa, smo pripravili nekaj uporabnih napotkov.
