hrane
Ko nimate časa vsak dan kuhati: 3 preprosti recepti, ki vas bodo rešili
Kaj skuhati za zajtrk? Kaj vzeti s seboj v službo? Kaj pripraviti za večerjo, ko pridemo domov utrujeni in brez idej? Prav vsakodnevno odločanje o obrokih je pogosto razlog, da načrt zdrave prehrane hitro pade v vodo.
Ko ne veste, kaj bi skuhali: teh 5 živil je vredno imeti vedno doma
Kolikokrat ste že stali pred odprtim hladilnikom in se spraševali, kaj pripraviti za kosilo ali večerjo? Ne zato, ker doma ne bi imeli hrane, ampak ker vam zmanjka idej. Takrat se hitro zgodi, da posežemo po dostavi, pripravljenih obrokih ali novem nakupu v trgovini, čeprav je rešitev pogosto že v naši kuhinji.
7 toplih jesenskih kosil, ki nasitijo brez občutka teže
Marsikdo pri kosilu išče nekaj, kar je nasitno in okusno, a hkrati ne tako težko, da bi popoldne najraje prespali. Izbrali smo sedem 'lahkotnejših' jesenskih idej, ki združujejo sezonske sestavine, poln okus in preprosto pripravo.
Skrivnost dobre torte, ki so jo spoznali tudi tekmovalci MasterChefa
Ko ustvarjamo dobro sladico, končni rezultat ni odvisen le od recepta. Pomembni so tehnika, natančnost in ravnotežje okusov, predvsem pa kakovost sestavin, ki jih uporabimo. Prav te so namreč osnova za dober okus, ustrezno teksturo in uspešen končni izdelek. To je pokazal tudi slaščičarski izziv v oddaji MasterChef Slovenija, kjer so tekmovalci spoznali, da je odlična torta sestavljena iz premišljeno izbranih kakovostnih sestavin in njihove pravilne uporabe.
Babice jih rade pripravljajo vnukom: 7 domačih sladic, ki nikoli ne razočarajo
Nekatere sladice niso posebne samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi spominov, ki jih prinašajo. To so preprosta domača peciva, ki so jih pripravljale že naše babice in s katerimi tudi danes razveseljujemo nove generacije. Od sočnih biskvitov do kremnih klasik – to je 7 sladic, ki vedno pričarajo občutek doma in so kot nalašč za obisk vnukov.
Pripravite ga vnaprej in zjutraj samo vzamete iz hladilnika
Med tednom se pogosto ne zatakne pri tem, da ne bi vedeli, kaj je dobro jesti, temveč pri vprašanju, kdaj vse to pripraviti. Med službo, opravki, družino in treningi za kuhanje pogosto zmanjka časa in energije, zato vam lahko nekaj preprostih navad, kot so načrtovanje obrokov, priprava osnovnih sestavin in poznavanje hitrih receptov, prihrani precej živcev.
Krompir, riž, testenine, štruklji ... Katera je tvoja najljubša priloga?
Pomagajte nam ugotoviti, katera priloga je najbolj priljubljena. Navadno prilogi namenimo stransko vlogo, a marsikdo bi se prej odpovedal mesu kot popolno pečenemu krompirju. Kaj jed sploh spremeni v prilogo? Katero izbrati? Razvrstite priljubljene priloge in preverite, kako so glasovali drugi.
Ali špinačo res perete pravilno? Napaka, ki jo naredi veliko ljudi
Špinača velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Bogata je z vitamini, minerali in vlakninami, zato jo mnogi redno dodajajo solatam, smutijem, juham in prilogam. A preden pristane na krožniku, je pomemben korak, ki ga marsikdo opravi prehitro ali pa ga celo preskoči – temeljito pranje.
MasterChef izziv je razkril: pri piščancu ta napaka lahko pokvari vse
Ko govorimo o dobri hrani, se vse začne pri kakovostni vsebini. Še posebej pri piščancu, kjer se kakovost mesa hitro pokaže v sočnosti, teksturi in okusu. Dober recept, premišljena uporaba začimb in prava tehnika priprave lahko kakovostno osnovo še nadgradijo, ne morejo pa je nadomestiti. To se je pokazalo tudi v kuharskem izzivu v zadnji epizodi MasterChefa, v katerem je bil v ospredju ravno piščanec.
Mojmir ob Tilnovi parmigiani: 'Čuti se ljubezen'
Tilen je s parmigiano obudil spomine na čas, ko se je med Erasmus izmenjavo zaljubil v kulinariko, z odlično pripravljeno jedjo pa si je priboril tudi mesto na balkonu. Preverite njegov recept in parmigiano pripravite tudi sami.
Skoraj vsi to počnemo z jajci, a strokovnjaki pravijo, da ni najboljša ideja
Mnogi hladilniki imajo poseben predalček za jajca, zato se zdi logično, da jih po prihodu iz trgovine prestavimo iz kartona in zložimo vanj. Toda strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo, da to ni najboljša rešitev. Pravzaprav lahko takšna navada skrajša svežino jajc in celo poveča tveganje za razvoj bakterij.
Kdaj jesti zajtrk, če želite shujšati? Držite se tega nasveta!
Želite izgubiti odvečne kilograme in izboljšati svoje počutje? Odkrijte, zakaj je zgoden in uravnotežen zajtrk vaša prva postaja na poti do vitalnosti in trajnih rezultatov!
MasterChef 2026: razkrivamo letošnje tekmovalce in datum začetka 12. sezone
MasterChef Slovenija se vrača in z že12. sezono v ospredje postavlja tisto, zaradi česar ga imamo najraje: vrhunske kulinarične izzive. 31. avgusta se na POP TV začne najbolj priljubljeno kulinarično popotovanje na naših televizijah, letošnjo sezono pa bo zaznamoval povratek h kulinariki v njenem bistvu; v ospredju bodo zahtevni in raznoliki kulinarični izzivi, znanje, kreativnost tekmovalcev ter spoštovanje do sestavin, jedi in kulinarične tradicije.
Ko vam je zaradi vročine slabo in nimate apetita: to jejte, da ne obremenite želodca
Poletna vročina nas lahko popolnoma izčrpa ter bistveno vpliva na prebavo in počutje. Lahko se pojavijo slabost, pomanjkanje apetita in tudi driska. Odkrijte, katera živila so najboljša izbira v vročih dneh in kako si lahko z majhnimi, smiselno pripravljenimi obroki povrnete moči ter ohranite dobro počutje.
Natalija Bratkovič brez slabe vesti: 'Če se mi zahoče, jo pojem celo ob desetih zvečer'
Snemanje 13. sezone Kmetije se je že začelo, voditeljica Natalija Bratkovič pa nam je pred novim televizijskim izzivom razkrila, kako ob napornih snemalnih dneh in rednih treningih skrbi za svojo prehrano. Zaupala nam je tudi, katerim jedem se danes raje izogiba in kateri sladki pregrehi se nikakor ne more upreti.
Zakaj je paradižnik iz hladilnika manj okusen? Napaka, ki jo dela večina
Večina ljudi paradižnik samodejno pospravi v hladilnik, a s tem lahko naredi več škode kot koristi. Nizke temperature namreč vplivajo na aromo, okus in teksturo plodov. Preverite, kdaj je hladilnik vendarle dobra izbira in kako paradižnik shranjevati, da bo ostal čim bolj sočen in okusen.
To je najbolj umazan predmet v vaši kuhinji
Mnogi mislijo, da je največ bakterij na straniščni školjki ali kopalniškem umivalniku. V resnici se eden največjih "rezervoarjev" mikrobov pogosto skriva kar ob kuhinjskem koritu. Gre za kuhinjsko gobico, ki jo uporabljamo vsak dan, pogosto pa jo zamenjamo šele takrat, ko začne razpadati ali neprijetno dišati.
Najboljše poletne enolončnice, ko je veliko zelenjave: preprosti recepti, ki jih imamo radi vsako leto
Poletje ni čas samo za solate in jedi z žara. Ko so vrtovi in tržnice polni sveže zelenjave, je pravi trenutek tudi za lahkotne jedi na žlico, ki so okusne, hranljive in preproste za pripravo.
Živilska folija ni vedno najboljša izbira: v teh primerih je raje ne uporabljajte
Živilska folija je eden najbolj uporabnih pripomočkov v kuhinji, vendar ni primerna za vsako uporabo. Pri visokih temperaturah se lahko poškoduje, v zamrzovalniku pa ne zagotavlja zadostne zaščite pred izsušitvijo hrane. Preverite, kdaj je bolje poseči po drugi rešitvi in kako jo uporabljati varno.
Kaj jesti med vročinskim valom, da bomo imeli več energije?
Ko temperature presežejo 30 stopinj Celzija, marsikomu ni več do kuhanja, težkih kosil ali vroče pečice. A čeprav nas v takih dneh pogosto premami, da bi živeli le od sladoleda, lubenice in ledene kave, telo potrebuje nekoliko več kot samo to.
Restavracija Bedanc Kranjska Gora – odlična izbira za kosilo in večerjo v Julijskih Alpah
Restavracija z veliko teraso in parkiriščem v Kranjski Gori - domače specialitete, vrhunske pice in najlepša terasa v Julijskih Alpah
Ali morate poleti znižati temperaturo hladilnika?
Poletje je čas sladoleda, hladnih pijač in polnih hladilnikov. Hkrati pa visoke temperature pomenijo tudi večje tveganje za hitrejše kvarjenje hrane. Mnogi se zato sprašujejo: ali je treba poleti temperaturo hladilnika nastaviti nižje kot pozimi?
Presenetjivi razogi, zaradi katerih ima hrana na letalu drugačen okus
Ste že kdaj opazili, da je obrok na letalu pogosto precej manj okusen, kot bi bil na tleh? Morda ste krivdo pripisali letalskim družbam, a resnica je precej bolj zanimiva.
Ne zavrzite tega dela jagod: iz njega lahko pripravite odličen domač sirup
Ko čistimo jagode za pito, marmelado ali sadno kupo, zeleni vršički skoraj vedno končajo med biološkimi odpadki. V zadnjih letih so se po družbenih omrežjih in kulinaričnih portalih razširili recepti za domač sirup, pripravljen prav iz jagodnih vršičkov oziroma pecljev.
Večina ljudi čevapčiče peče narobe: zato niso nikoli zares sočni
Ko se dnevi podaljšajo in temperature narastejo, se začne sezona druženj na prostem in s tem piknikov. Smisel piknikov pa ni zgolj priprava hrane, ampak priložnost za sproščeno druženje, dolge pogovore in uživanje v okusih, ki jih povezujemo s poletjem. Prav zato ni presenetljivo, da je žar še vedno osrednji del številnih vrtnih zabav in družinskih srečanj.
Brezmesna jed iz petih sestavin, ki bo navdušila tudi najbolj izbirčne
Iščete hitro in zdravo kosilo? Preizkusite recept za brezmesni kari, za katerega potrebujete le pet sestavin in 10 minut kuhanja. Idealna rešitev za pripravo obrokov vnaprej, jed pa je bogata z beljakovinami in polnega okusa.
Najdražje jedi na svetu: luksuz, ki stane več tisoč evrov na krožniku
V svetu luksuzne kulinarike obstajajo jedi, katerih cena presega vse meje običajnega. Nekatere stanejo več tisoč ali celo deset tisoč evrov na porcijo in so namenjene le najbolj premožnim gurmanom. Gre za jedi, ki niso le hrana, ampak statusni simbol, umetnost in pogosto tudi izkušnja.
5-minutni zajtrk, ki je osvojil splet
Zajtrk je pogosto najhitrejši obrok dneva, a hkrati tudi eden tistih, ki najbolj vpliva na to, kako se začne naše jutro. Ko postane rutina preveč enolična, se hitro zgodi, da se zadovoljimo z enakimi kombinacijami iz dneva v dan. Prav zato je vredno včasih poskusiti nekaj drugačnega. Ne nujno bolj zapletenega, ampak bolj igrivega.
Proteinske sladice: modna muha ali pametnejša izbira za sladkosnede?
Če ste v zadnjem času odprli TikTok ali meni v kakšni moderni kavarni, je skoraj nemogoče, da niste opazili novih "proteinskih" različic nekaterih priljubljenih sladic. Od čokoladnih pudingov do sladoledov in tort. Proteinske sladice so postale stalnica, ki je hitro prešla iz fitnes sveta v vsakdanjo prehrano.
Kaj kuhati ta vikend? Odlična kosila iz sestavin, ki jih že imamo doma
Ni nujno, da se za dobro vikend kosilo vedno odpravimo v trgovino. Veliko okusnih jedi lahko pripravimo iz sestavin, ki jih že imamo v hladilniku, shrambi ali zamrzovalniku. Zbrali smo nekaj receptov, ki pomagajo porabiti domače zaloge in obenem poskrbijo, da so vsi zbrani za mizo zadovoljni in siti.
Dobro za zdravje, denarnico in okolje: 5 živil, ki jih je zdaj priporočljivo uživati
Uživanje sezonskega sadja in zelenjave ne prinaša samo zdravstvenih in prehranskih koristi, ampak je dobro tudi za denarnico in okolje. Predstavljamo vam pet živil, ki so trenutno v sezoni in s katerimi lahko bistveno obogatite svoj poletni jedilnik.
Nikoli več ne zavrzite česnovih olupkov – so pravo zlato v kuhinji
Spoznajte gospodinjske in gastronomske prednosti uporabe česnovih olupkov. Odkrijte, kako lahko s pravilno tehniko ekstrakcije arom obogatite svoje jedi s kompleksnimi profili okusov in dragocenimi hranili.
Najboljši način za pogrevanje pice, ki ga redko kdo uporablja
Ali vaša pogreta pica vedno postane gumijasta? Odkrijte enostaven postopek s folijo, ki bo poskrbel za popolno hrustljavost in okus.
Vrhunska pogostitev za goste, ki vas ne bo drago stala
Ko povabimo družino ali prijatelje na kosilo ali piknik, si vsi želimo, da bi v pripravljeni hrani res uživali. Ne razmišljamo toliko o embalaži izdelkov ali o tem, katere znamke stojijo na kuhinjskem pultu. Pomembno je predvsem, da je miza polna, vzdušje sproščeno in krožniki na koncu prazni.
Pozabite na klasične piknike: letos prihaja nov trend
Piknik sezona že dolgo ni več samo zgodba o čevapčičih, perutničkah in eni skledi krompirjeve solate. Vedno več ljudi želi bolj raznolike, zanimive in okusne piknike. Pri tem imajo pomembno vlogo tudi dodatki in priloge, saj se prav z njimi lahko najbolj igramo z okusi in kombinacijami. Burger bari, pulled pork sendviči, pečene paprike, domači dipi in prebranec ustvarijo občutek prave poletne pojedine.
Zaupanja vredna znanost za varno hrano v Evropi
Da lahko sprejemamo preudarne odločitve glede hrane, je ključno, da razumemo znanost, na kateri temelji varnost hrane. To je temelj kampanje Safe2Eat, pobude EU, ki jo vodijo Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), Evropska komisija ter nacionalni partnerji iz držav članic EU in držav kandidatk.
Kako kuhati s 5 evri na dan (in še vedno dobro jesti)
Se da jesti dobro z le nekaj evri na dan? Da – če veš, kako. S pametnim nakupovanjem, osnovnimi sestavinami in nekaj hitrimi recepti lahko tudi študenti brez težav pripravijo okusne, nasitne in raznolike obroke, ne da bi presegli dnevni proračun.
To priljubljeno živilo bi vam lahko podaljšalo življenje
Ljubitelji pekoče hrane imajo dober razlog, da si jo privoščijo brez slabe vesti. Več raziskav nakazuje, da je redno uživanje čili paprik povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in celo daljšo življenjsko dobo. Ključno vlogo pri tem ima kapsaicin, ki daje paprikam značilno pekočino in ima protivnetne učinke.
Mladi Slovenec, ki svet doživlja skozi kulinariko
Če bi poskušal opisati svet skozi en sam čut, bi Blaž Berlec skoraj zagotovo izbral okus. 30-letni ustvarjalec vsebin iz Prevoj pri Ljubljani, ki stoji za profilom Yummy Avanture, je tisti tip sodobnega digitalnega pripovedovalca, ki ne ločuje več med potovanjem, hrano in kulturo. Vse se zlije v eno izkušnjo, ki jo nato prevede v zgodbo.
Najprej porabite, kar imate doma: hranozavestni triki za manj odpadne hrane
Do bolj hranozavestnega življenjskega sloga vodi več poti. Preverite spodnje nasvete in odkrijte, kako lahko preprosto zmanjšate količino odpadne hrane.
Najbolj zdrav obrok na svetu? Sestavljajo ga le 4 sestavine
Dan Buettner, ugledni raziskovalec na področju dolgoživosti in avtor koncepta t. i. modrih con, je v svojem zadnjem strokovnem prispevku izpostavil kulinarično rešitev, ki jo utemeljeno uvršča med "najučinkovitejše in najbolj blagodejne obroke na svetu".
Kaj skuhati po praznikih? 5 lahkih jedi, ki vam bodo dobro dele
Po praznikih si telo pogosto zaželi lažje hrane. Zbrali smo pet okusnih in preprostih pomladnih jedi, ki temeljijo na zelenjavi, so lahkotne, a še vedno nasitne.
Hiter, poceni in zelo okusen obrok iz sestavin, ki jih že imate doma
Praznjenje hladilnika še nikoli ni bilo tako zabavno in okusno! Odkrijte recept za carsko pito, ki je hkrati hiter, poceni in popoln za porabo ostankov hrane. Z lahkoto boste pripravili zlato zapečeno pito, polno okusov, ki bo navdušila vso družino, primerna pa je za zajtrk, kosilo ali večerjo ali pa kot prigrizek, ki ga postrežemo na pikniku ali domači zabavi.
Kuharski kodeks: kako znaki spreminjajo hrano v umetnost
Kuharska umetnost ni le umetnost priprave hrane, temveč tudi zapleten sistem prenosa informacij. Pri pripravi, postrežbi in uživanju hrane se uporabljajo različni znaki in simboli, ki pomagajo hitreje se orientirati, razumeti sestavo jedi, pa tudi njihovo kakovost in celo kulturni pomen. Ta 'kulinarični jezik' povezuje kuharje, tehnologe in potrošnike ter omogoča jasno in učinkovito komunikacijo.
Koliko dni po veliki noči so pirhi še dobri? To morate vedeti
Po veliki noči pogosto ostane veliko pirhov, zato se hitro pojavi vprašanje, kako dolgo so še varni za uživanje. Preverite, koliko časa kuhana jajca zdržijo, kako jih pravilno shranjevati in na kaj morate biti posebej pozorni.
Velikonočni ponedeljek: 5 kosil, ki jih boste z veseljem pripravili
Velikonočni ponedeljek je kot nalašč za ustvarjanje okusnih jedi iz ostankov prazničnega zajtrka. Če so vam ostali pirhi, šunka, hren ali kruh, jih lahko z malo domišljije spremenite v odlična kosila. Zbrali smo pet idej, ki so preproste, okusne in idealne za praznični dan.
Kaj radi jemo Slovenci? Te jedi nikoli ne gredo iz mode
Zakaj nas nekatere jedi pomirijo že ob prvem grižljaju? Odgovor ni le v okusu. Hrana je tesno povezana z našimi navadami, spomini in okoljem, v katerem odraščamo. To, kar dojemamo kot domače, pogosto ni zapleteno za pripravo, temveč poznano, preprosto in povezano z ljudmi, s katerimi si obroke delimo.
Preverite, koliko veste o hrani, ki jo jeste
Vonj sveže pečenega kruha ali okus čokolade pogosto ne sprožita le lakote, temveč tudi spomine. Na kuhinjo naših babic, na skupno pripravo prazničnih dobrot ali na preproste zajtrke iz otroštva. Hrana ima posebno moč, ne le da nas nahrani, temveč povezuje generacije in prenaša znanje, ki se skriva v vsakem grižljaju.
Pogosta napaka, zaradi katere jajca med kuhanjem počijo
Naučite se, kako skuhati jajca brez pokanja in težav z lupljenjem. S temi enostavnimi nasveti boste vsakič dosegli popoln rezultat za zajtrk ali druge jedi.
Najboljši načini za uporabo ostankov zelenjave v okusnih jedeh
Vam je od nedeljskega kosila ostala kuhana ali pečena zelenjava? Ti ostanki vsekakor ne sodijo v smeti, ampak so lahko odlična osnova za hitre, okusne in trajnostne jedi, ki zmanjšajo zavržke.
Kaj jesti in piti popoldne in zvečer, da boste bolje spali
Približno tretjina Evropejcev ima težave z uspavanjem ali s spanjem. To število počasi, a vztrajno narašča. Če se tudi vi srečujete s tem, ne obupajte. Preden se naročite na pregled pri zdravniku ali začnete razmišljati o uspavalih, poskusite najprej prilagoditi svojo prehrano. Morda bo to povsem dovolj.
Zdravo do več kilogramov: preprosti nasveti, ki delujejo
Odkrijte, kako na preprost in okusen način pridobiti telesno težo. Z našimi praktičnimi nasveti in bogatim jedilnikom boste dosegli svoje cilje brez kompromisov glede zdravja.
Podcenjena naprava, ki omogoča najcenejši in najhitrejši način kuhanja
Mikrovalovna pečica je energetsko izjemno varčna in hitra naprava, ki pa jo mnogi še vedno uporabljajo napačno.
3 napitki za lajšanje zgage in napihnjenosti po pustnih dobrotah
Po pustnem obdobju, ko si pogosto privoščimo več mastne in sladke hrane, se lahko pojavijo zgaga, napihnjenost in občutek teže v želodcu. Na srečo si lahko doma pripravimo preproste napitke, ki pomirijo želodec, spodbudijo prebavo in pomagajo telesu pri razstrupljanju. Predstavljamo tri enostavne recepte iz sestavin, ki jih verjetno že imate doma.
10 preprostih načinov, kako zdravo jesti vsak dan
Zdrave prehranske navade so ključ do boljšega počutja in daljšega življenja. Navdih lahko poiščemo v različnih kulturah po svetu, kjer so preproste prehranske prakse dokazano koristne za zdravje. Od uravnoteženega zajtrka in uporabe oljčnega olja do uživanja fižola ter lahkih večerij.
Kako pravilno soliti jedi: triki za popoln okus
Naučite se, kako sol uporabiti kot orodje za poudarjanje naravnih okusov, uravnoteženje okusov in izboljšanje teksture, da bodo vaše jedi vedno popolne.
7 živil, ki jih lahko jeste po pretečenem roku (če veste, kako preveriti varnost)
Nekatera živila so varna tudi po pretečenem roku, če jih pravilno preverite in ustrezno shranjujete.
Živila, ki motijo spanec in povzročajo prebavne težave
Nekaterih živil zvečer ne bi smeli jesti, da ne zmotite svojega metabolizma, ki ponoči deluje počasneje.
Koliko testenin na osebo: priporočila, ki jih je dobro upoštevati
Kolikokrat se vam je že zgodilo, da ste skuhali preveč testenin ali pa jih je zmanjkalo ravno takrat, ko so bili vsi lačni? Odgovor na vprašanje, koliko testenin na osebo je odvisen od več dejavnikov: ali so testenine glavna jed, predjed, priloga ali del juhe, pa tudi od vrste testenin. Spodaj najdete jasen in praktičen vodič, s katerim boste vedno zadeli pravo količino.
Domača goveja enolončnica, ki pogreje in nasiti
Počasi kuhana goveja enolončnica s krompirjem in korenjem je popolna izbira za vse, ki si želite krepkega domačega kosila brez zapletenih postopkov. Dolgo kuhanje poskrbi za bogat okus in mehko meso, jed pa je nasitna in vas bo tudi prijetno pogrela.
