ga
Sodnike je presenetil že prvi grižljaj: 'Preseneča me, da ni nasiten'
Kolač z oreščki in brusnicami je v MasterChefu navdušil vse tri sodnike in Ianu prinesel prvo mesto na balkonu. Preverite recept za sladico, ki je s svojo bogato, a presenetljivo lahko kombinacijo okusov prepričala sodnike.
MasterChef lekcija, ki jo lahko uporabimo tudi doma: ne podcenjujte te sestavine
Svežina, ravnotežje okusov in kakovostne sestavine odločajo, ali bo jed na koncu dobra ali odlična. To se je lepo pokazalo tudi v zadnji epizodi MasterChefa, kjer je prav svežina sadja odločala o tem, katere jedi so navdušile sodnike in katere ne.
Te mesne kroglice so obnorele splet – poglejte, kaj jim doda Hailey Bieber
Hailey Bieber je s svojim receptom za piščančje mesne kroglice navdušila ljubitelje preprostih in beljakovinsko bogatih obrokov. Njena skrivnost za mehke in sočne kroglice je rikota, pri serviranju pa jed dopolni še z enim trenutno zelo priljubljenim živilom – zrnatim sirom.
Ocvrta sladica, ki je sodniki niso mogli prehvaliti
Rdeča skupina je v skupinskem izzivu MasterChefa Slovenija navdušila s tremi prigrizki in si priborila zmago. Posebej so izstopali čokoladni churrosi s cimetom, ki so poželi številne pohvale sodnikov. V nadaljevanju vas čaka recept.
Ne mleko ali maslo: ta nepričakovana sestavina je trik za popoln pire
Želite res gladek in kremast pire krompir brez nadležnih grudic? Pri pripravi lahko pomaga preprost trik, na katerega marsikdo ne pomisli – v vodo za kuhanje dodajte malo kisa. A za popoln rezultat je pomembno tudi, kaj naredite s krompirjem po kuhanju.
Zahtevna torta iz MasterChefa: sodniki so bili nad rezultatom navdušeni
V MasterChefu Slovenija je bil znova čas za boj za imuniteto. Tokrat je tekmovalce čakal pravi slaščičarski preizkus, saj so morali izbirati med dvema zahtevnima sladicama – francoskimi makroni in švedsko princesino torto. Odločili so se za slednjo, najbolje pa se je z izzivom spopadla Tanja, ki je navdušila vse tri sodnike in si priborila imuniteto.
Kremasta rižota, ki je navdušila splet: zaradi te sestavine je tako dobra
Če obožujete rižoto in iščete idejo za nekoliko drugačno kosilo, vas bo navdušil recept ameriškega chefa. Njegova paradižnikova rižota je pritegnila veliko pozornosti na družbenih omrežjih, za njen poseben okus pa naj bi bila zaslužna predvsem sorta češnjevih paradižnikov.
Ponedeljek brez idej za tedenski jedilnik: odlični recepti, ki rešijo ves teden
Ponedeljki so pogosto rezervirani za vprašanje, kaj bomo jedli čez teden. Da bo načrtovanje kosil lažje, smo zbrali pet preprostih receptov – po enega za vsak delovni dan. Od hitrih testenin in kosila iz enega pekača do okusne in hranljive brezmesne jedi na žlico.
Ključna napaka pri pripravi ocvrtih marel: zaradi nje ne bodo hrustljave
Ocvrte marele oziroma dežnikarice so prava jesenska klasika. Pri njihovi pripravi je pomembnih nekaj malenkosti, ki lahko naredijo precejšnjo razliko. Če želite, da bodo marele zunaj lepo hrustljave, znotraj pa ravno prav mehke in sočne, se je dobro izogniti nekaj pogostim napakam, s preprostim trikom pa lahko poskrbite, da bodo še okusnejše.
Nedeljska sladica brez kompliciranja: recepti, ki uspejo tudi brez slaščičarskega znanja
Če se vam ob misli na domačo sladico zdi, da vas čaka veliko dela, preverite te recepte. Pet preprostih jesenskih sladic je kot nalašč za nedeljsko kosilo – priprava je nezahtevna, sestavine so domače, rezultat pa takšen, da bo hitro zmanjkalo tudi zadnjega kosa.
Jed iz MasterChefa, katere recept ste si najbolj želeli
V naši anketi ste odločili, kateri recept iz MasterChefa Slovenija si želite videti na Okusno.je. Največ glasov je prejela Annina jed – pommes soufflé s piščančjo pašteto, bučno majonezo in pomarančnim želejem, s katero je navdušila tudi sodnike.
Jesenske jedi, ki se jih marsikdo boji: tekmovalka MasterChefa razkriva svoje trike
Vsak kuhar ima jed, ob kateri ga malo stisne. Morda je to omaka, ki nikoli ni prava, meso, ki se vedno izsuši, ali recept, ki je videti preprost, a v praksi povzroči pravo zmedo. Dobra novica? Z nekaj pravimi triki lahko tudi največje kuharske zagate postanejo precej bolj obvladljive. Skupaj z Vegeto, blagovno znamko Podravke, zato odkrivamo, kako je lahko kuhanje tudi strašno ... enostavno.
Vsi obožujemo gratinirane palačinke, a tokrat jih pripravite malo drugače
Gratinirane palačinke so priljubljena domača klasika, ki jo tokrat pripravimo nekoliko drugače. Namesto običajne različice jih napolnimo s skutnim nadevom in borovnicami, prelijemo s prelivom ter zapečemo do zlato rjave barve. Ko jih boste enkrat poskusili pripraviti tako, jih ne boste več delali po starem.
Hrustljave perutničke prepričale sodnike, za eno tekmovalko pa je bil izziv zadnji
Tekmovalci MasterChefa so se na izločitvenem testu tokrat pomerili v pripravi piščanca, med najboljšimi pa je bila tudi Karin, ki je sodnike navdušila z domačo klasiko. V nadaljevanju razkrivamo njen recept za ocvrte piščančje perutničke s pečenim krompirjem in zeljno solato.
Hitro kosilo iz ene ponve, ki na okusen način združi tri sestavine
Hranljiv in nasiten obrok lahko pripravimo hitro in brez gore umazane posode. Ajdovo kašo, zelenjavo in jajca pripravimo kar v eni ponvi, rezultat pa je preprost obrok, primeren za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Jugoslovenka: starinsko pecivo iz sestavin, ki jih je imela vsaka kuhinja
Jugoslovenka je preprosta, sočna in kremasta sladica z biskvitom, jabolčnim nadevom, vaniljevim pudingom in stepeno smetano, ki spominja na okuse otroštva. Danes se njena priljubljenost vrača, še posebej jeseni, ko je čas domačih jabolk.
Zmagovalni štruklji iz MasterChefa, ki jih lahko pripravite tudi doma
Tanja je z orehovimi štruklji zadela v polno in si prislužila zmago v izzivu. Sodnike je navdušila s klasičnimi okusi, ki jih je dvignila z rumom, limonino lupinico in karameliziranimi orehi. Preverite njen recept, da boste v zmagovalnih štrukljih uživali tudi vi.
Iz MasterChefa na vaš krožnik: kaneloni brez mesa, ki so sodnike pustili brez pripomb
V teh kanelonih ni niti kančka mesa, a sodniki so v nadevu prepoznali bogat okus mesne klasike. Tjaša jih je prepričala s kombinacijo kremastega nadeva in hrustljave zunanjosti, zdaj pa lahko njeno brezmesno različico pripravite tudi sami.
Ko nimate časa vsak dan kuhati: 3 preprosti recepti, ki vas bodo rešili
Kaj skuhati za zajtrk? Kaj vzeti s seboj v službo? Kaj pripraviti za večerjo, ko pridemo domov utrujeni in brez idej? Prav vsakodnevno odločanje o obrokih je pogosto razlog, da načrt zdrave prehrane hitro pade v vodo.
Mojmir ni skrival navdušenja: 'Zakaj si naredila samo eno?'
Bi uganili, da v tej polnjeni papriki ni mesa? Tanja je z nadevom iz gob, ajdove kaše in tofuja tako dobro poustvarila priljubljeno klasiko, da so sodniki priznali, da bi z njo pretentala prav vsakogar. Preverite njen recept.
Brezmesna jed, ki so jo sodniki nagradili z aplavzom
Tadej je z brezmesno musako navdušil vse tri sodnike, ki po okušanju niso potrebovali veliko besed – njegov krožnik so nagradili kar z aplavzom. Odlična jed mu je na koncu prinesla tudi zmago in mesto na balkonu.
Pita, ki je navdušila sodnike: 'Tehnično izpeljano v nulo'
Hrustljavo testo, bogat brezmesni nadev in izvedba, ki je navdušila vse tri sodnike. Dominik je mesno klasiko spremenil v brezmesno različico, Mojmir pa je njegovo pito opisal kot jed, ki je za v vitrino.
Jed, ki jo obožujemo, pri pripravi doma pa pogosto naredimo ključno napako
Sočen mesni polpet, ravno prav stopljen sir, mehka in rahlo popečena bombetka, hrustljava zelenjava ter omaka, ki vse skupaj poveže v celoto. Dober burger se zdi preprost, a prav zato se pri njem hitro pozna vsaka napaka.
Izvrstno kosilo iz pečice, pripravljeno v manj kot eni uri
Imate radi tortilje? Tokrat jih pripravite nekoliko drugače – napolnite jih z bogatim mesnim nadevom, zložite v žepke, potresite s sirom in specite v pečici. Hrustljavi tortiljini žepki so preprosta ideja za okusno kosilo ali večerjo, pripravljeno v manj kot eni uri.
V MasterChefu je ostal brez ekipe, nato pa pripravil tri jedi in zmagal
Medtem ko so drugi tekmovalci kuhali v trojicah, je moral Tilen v 100 minutah sam pripraviti tri jedi. Iz toasta, vlečenega testa in starega kruha je ustvaril tri povsem različne krožnike, končal šest minut pred iztekom časa in na koncu premagal vse ostale ekipe. Preverite recepte za jedi, s katerimi si je priboril mesto na balkonu.
Lačni ste, časa za kuhanje pa ni? 7 jesenskih kosil, ki jih pripravite mimogrede
Ko zmanjka časa za kuhanje, ni treba preskočiti toplega obroka. Izbrali smo sedem jesenskih kosil, ki jih pripravite hitro, preprosto in skoraj mimogrede – od sočnega piščanca v kremni omaki do hrustljavih zelenjavnih zrezkov iz pečice in krompirjeve palačinke s šunko in sirom.
Ko ne veste, kaj bi skuhali: teh 5 živil je vredno imeti vedno doma
Kolikokrat ste že stali pred odprtim hladilnikom in se spraševali, kaj pripraviti za kosilo ali večerjo? Ne zato, ker doma ne bi imeli hrane, ampak ker vam zmanjka idej. Takrat se hitro zgodi, da posežemo po dostavi, pripravljenih obrokih ali novem nakupu v trgovini, čeprav je rešitev pogosto že v naši kuhinji.
Pozabite na klasične čufte, tako pripravljeni so še boljši
Sočni čufti v bogati paradižnikovi omaki in kremast pire krompir so kombinacija, ki je pri družinskem kosilu skoraj vedno zadetek v polno. Sanja Sirk jih pripravlja nekoliko drugače – brez riža in kar v pečici, kjer se mesne kroglice skupaj z bogato paradižnikovo omako dokončno spečejo. Preizkusite njen recept tudi vi!
Poznate to staro sladico? V tej različici je še boljša
Poznate priljubljeno balkansko sladico iz jabolk, orehov in smetane? Tokrat smo jo pripravili nekoliko drugače – v obliki sočnih kock, ki združujejo pečena jabolka, rahel biskvit, bogato orehovo kremo in nežno stepeno smetano.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
Ves čas ste česen rezali narobe: razlika v okusu je ogromna
Mislite, da je pri pripravi jedi vseeno, ali česen pustite celega, ga narežete na lističe ali stisnete skozi stiskalnik? Seveda ni. Še več. Način priprave enega samega stroka lahko popolnoma spremeni okus jedi.
Tako bodo palačinke mehke tudi po ohlajanju: pomaga majhen trik pri pripravi mase
Palačinke so lahko mehke in rahle tudi po ohlajanju. Pri tem pomagajo majhne spremembe pri pripravi testa – od pravilnega razmerja sestavin do nežnega mešanja in trika z dodatkom sode bikarbone. Preverite, na kaj morate biti pozorni, da bodo palačinke ostale prijetno mehke.
MasterChef: zahtevna francoska sladica povzročila preglavice, eden od tekmovalcev je izpadel
Tekmovalce v MasterChefu je tokrat pričakal zahteven slaščičarski izziv: pripraviti so morali prefinjeno francosko šarloto. Medtem ko so nekateri imeli z zahtevno sladico precej težav, je Ajda s svojo različico črnega čaja in pomaranče navdušila vse tri sodnike. Za Klemna pa je bil izziv usoden, saj se je moral posloviti od tekmovanja.
Hitro skutino pecivo, ki izgine s pekača, še preden se dobro ohladi
Preprosta in hitro pripravljena sladica, pri kateri listnato testo združimo s kremastim skutnim nadevom in sočnimi breskvami iz kompota. Za piko na i lahko poskrbijo še mandljevi lističi, ki se med peko zapečejo in pecivu dodajo prijetno hrustljavost.
Luka ob okušanju mineštre: 'Moj želodček ploska'
Kaj je bilo tako posebnega v Juretovi mineštri, da je Luka ob okušanju dejal, da njegov 'želodček ploska'? Jed je prepričala vse tri sodnike, Juretu prinesla zmago v drugem krogu individualnega izziva in končno težko pričakovani balkon. Zdaj lahko njegovo mineštro pripravite tudi sami.
Ko juha postane glavni obrok: 3 hitre ideje za jesenske dni
September je mesec, ko se poletje počasi poslavlja, dnevi postajajo krajši, urniki pa znova polni. Prav zato so topli, hitro pripravljeni obroki še toliko bolj dobrodošli. V nadaljevanju vam predstavljamo tri preproste načine kako popestriti juho.
Preprosta ideja za kosilo, ki je navdušila MasterChef sodnike
Jed, ki jo je Tadej pripravil v prvem krogu individualnega izziva, je navdušila vse tri sodnike. Z riževo skledo si je prislužil zmago, neposredno pot na balkon in varnost pred izločitvenim testom. Preverite, kako lahko njegovo zmagovalno jed pripravite tudi sami.
7 toplih jesenskih kosil, ki nasitijo brez občutka teže
Marsikdo pri kosilu išče nekaj, kar je nasitno in okusno, a hkrati ne tako težko, da bi popoldne najraje prespali. Izbrali smo sedem 'lahkotnejših' jesenskih idej, ki združujejo sezonske sestavine, poln okus in preprosto pripravo.
Sodniki so ostali brez pripomb: ta jed je bila po njihovem mnenju popolna
Jed, ki jo je Tilen pripravljal šele drugič, je v MasterChefu navdušila sodnike. Mojmir Šiftar jo je označil za 'popolno' in pohvalil ravnotežje med sladkobo, pikantnostjo, sočnostjo in teksturami. Tekmovalec je bil nato izbran tudi za najboljšega člana zmagovalne rumene ekipe. Spodaj preverite recept jedi, ki je tako navdušila sodnike.
Skrivnost dobre torte, ki so jo spoznali tudi tekmovalci MasterChefa
Ko ustvarjamo dobro sladico, končni rezultat ni odvisen le od recepta. Pomembni so tehnika, natančnost in ravnotežje okusov, predvsem pa kakovost sestavin, ki jih uporabimo. Prav te so namreč osnova za dober okus, ustrezno teksturo in uspešen končni izdelek. To je pokazal tudi slaščičarski izziv v oddaji MasterChef Slovenija, kjer so tekmovalci spoznali, da je odlična torta sestavljena iz premišljeno izbranih kakovostnih sestavin in njihove pravilne uporabe.
Iz enega lonca: 15-minutne testenine, ki jih obožuje slavni kuhar
Ko primanjkuje časa za kuhanje, največkrat posežemo po preprostih jedeh. Prav tak recept je nedavno delil tudi priljubljeni kuhar Jamie Oliver, ki trdi, da za pripravo okusne in hranljive jedi potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in približno 15 minut časa. Posebnost recepta pa se skriva v kuharskem triku, ki ga uporabljajo številni profesionalni kuharji.
Kdaj ste se nazadnje naučili nečesa novega?
Verjetno danes. Ste poiskali rešitev na spletu? V službi za nasvet vprašali sodelavca? Prvič uporabili novo aplikacijo, skuhali nekaj po novem receptu ali ugotovili, kako bi nekaj naslednjič naredili bolje?
Tekmovalec uspešno prestal zahteven izziv in osvojil prvo imuniteto MasterChefa
Prvi boj za imuniteto je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog letošnje sezone. Poustvariti so morali zapleten ribji Wellington, pri katerem je štela prav vsaka podrobnost. Tadej je bil na koncu tisti, ki se je najbolj približal sodniškemu originalu, si priboril prvo imuniteto in po zmagi navdušeno priznal: "Najboljši dan v lajfu, res."
Ste to jedli pri babici? Danes se te jedi skoraj nihče več ne spomni
Iz jajca in moke pripravimo domače rezance, ki jih nato skuhamo kar v sladkanem mleku. Preprosta mlečna jed je bila nekoč del skromne domače kuhinje, danes pa jo le redko najdemo na jedilniku.
Fantastične jesenske jedi iz ene posode
Odlične ideje za okusna jesenska kosila, po katerih ne boste imeli veliko dela s pomivanjem posode, saj so pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi.
3 recepti za urejeno prehrano, pri katerih ne boste imeli občutka, da ste na dieti
Ko pomislimo na strukturiran jedilnik, se hitro pojavi asociacija na stroga pravila, dolgočasne obroke in občutek, da je treba za bolj urejeno prehrano jesti popolnoma drugače kot prej. V resnici pa je lahko dober načrt predvsem pomoč pri vsakodnevnem vprašanju: kaj bomo danes jedli?
Babice jih rade pripravljajo vnukom: 7 domačih sladic, ki nikoli ne razočarajo
Nekatere sladice niso posebne samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi spominov, ki jih prinašajo. To so preprosta domača peciva, ki so jih pripravljale že naše babice in s katerimi tudi danes razveseljujemo nove generacije. Od sočnih biskvitov do kremnih klasik – to je 7 sladic, ki vedno pričarajo občutek doma in so kot nalašč za obisk vnukov.
Domače testo za štrudelj brez trganja? Tako ga pripravijo izkušene gospodinje
Čeprav se priprava domačega vlečenega testa morda zdi zahtevna, je s pravimi nasveti in malo vaje prav vsak kos te kulinarične umetnosti. In nič ne diši bolj domače kot štrudelj, narejen iz ljubeče razvlečenega testa.
Tako so ajdove žgance pripravljale naše babice: skrivnost je bila v posebnem postopku
Ajdovi žganci so več kot le priloga; so del slovenske tradicije. Doživite pristen okus, ki ga ustvari le dolgotrajen postopek kuhanja in drobljenja. Vaša družina bo navdušena nad sočnimi in popolno teksturiranimi žganci kot iz časa naših prednikov.
Ko enkrat poskusite te polpete, jih boste pripravljali vedno znova
Če iščete idejo za okusno, nasitno in nekoliko drugačno kosilo, poskusite džulbastije. Sočni polpeti iz mletega mesa in krompirja so preliti s kremasto sirovo omako, posuti s sirom in zapečeni v pečici. Preproste sestavine se tako povežejo v jed, ki navduši že na prvi pogled – in še bolj ob prvem grižljaju.
Ian navdušil z italijansko klasiko: Pripravite njegove agnolotte
Drugi izločitveni test je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog doslej. Agnolotti del Plin so povzročili kar nekaj težav, na koncu pa sta se za obstanek pomerila Valentina in Ian. Sodnike je s svojo jedjo prepričal Ian, Valentina pa se je morala posloviti od tekmovanja.
Enostavno pecivo s slivami, ki se odlično poda k skodelici kave
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Pripravite ga vnaprej in zjutraj samo vzamete iz hladilnika
Med tednom se pogosto ne zatakne pri tem, da ne bi vedeli, kaj je dobro jesti, temveč pri vprašanju, kdaj vse to pripraviti. Med službo, opravki, družino in treningi za kuhanje pogosto zmanjka časa in energije, zato vam lahko nekaj preprostih navad, kot so načrtovanje obrokov, priprava osnovnih sestavin in poznavanje hitrih receptov, prihrani precej živcev.
Domača klasika na bolj razkošen način: rezultat vas bo navdušil
Pripravite sočno piščančje meso z izjemno hrustljavo skorjico in bogato omako – popoln obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje domačih, a hkrati glamuroznih jedi.
Tilen in Tanja zablestela v prvem mystery box izzivu sezone
Prvi mystery box izziv sezone je tekmovalcem prinesel sanjske sestavine, a pot do balkona še zdaleč ni bila lahka. Sodnike sta na koncu najbolj navdušila Tilen in Tanja, ki sta poskrbela za nepozaben zaključek izziva.
"To ni burek!" Napaka, ki jo tujci pri tej balkanski jedi pogosto naredijo
Balkanska kuhinja je v svetu vedno bolj priljubljena, a hkrati pogosto tudi napačno razumljena. Številne jedi imajo bogato tradicijo in specifičen način postrežbe, ki ga tujci pogosto interpretirajo po svoje, včasih precej daleč od izvirnika.
Če imate doma koruzno moko, shranite te recepte: presenetilo vas bo, kaj vse lahko pripravite
Koruzna moka je uporabna za veliko več kot le pripravo kruha. Če se vam doma v omari skriva vrečka koruzne moke, smo zbrali nekaj odličnih idej, s katerimi jo lahko uporabite tako pri pripravi slanih jedi kot tudi izvrstnih sladic.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Krompir, riž, testenine, štruklji ... Katera je tvoja najljubša priloga?
Pomagajte nam ugotoviti, katera priloga je najbolj priljubljena. Navadno prilogi namenimo stransko vlogo, a marsikdo bi se prej odpovedal mesu kot popolno pečenemu krompirju. Kaj jed sploh spremeni v prilogo? Katero izbrati? Razvrstite priljubljene priloge in preverite, kako so glasovali drugi.
Ali špinačo res perete pravilno? Napaka, ki jo naredi veliko ljudi
Špinača velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Bogata je z vitamini, minerali in vlakninami, zato jo mnogi redno dodajajo solatam, smutijem, juham in prilogam. A preden pristane na krožniku, je pomemben korak, ki ga marsikdo opravi prehitro ali pa ga celo preskoči – temeljito pranje.
