eksotične jedi
Horoskop: Katera hrana prinaša srečo vašemu znaku?
Astrologija je povezana z vsemi aspekti našega življenja in se tako povezuje tudi z našimi prehranskimi navadami in preferencami. Vsako znamenje zodiaka ima svoje značilnosti, ki med drugim lahko vplivajo tudi na to, katere jedi in sestavine mu prinašajo srečo, pozitivno energijo in zadovoljstvo. Odkrijmo, katera hrana ustreza vašemu znaku in zakaj je za vas tako pomembna!
Vrhunska jed, ki jo lahko pripravimo tudi doma
Zadnji MasterClass letošnje jubilejne 10. sezone kuharskega šova MasterChef je postregel z izjemnim presenečenjem. Peterica tekmovalcev, ki se je borila za končno zmago, je namreč dobila edinstveno priložnost priprave jedi v družbi chefa Gregorja Vračka, katerega restavracija se lahko pohvali z Michelinovo zvezdico. Priznani kuharski mojster je ob tem zaupal številne trike priprave hrane, ki pridejo prav v vsaki kuhinji!
To so tekmovalci 10. sezone MasterChef Slovenija
Na POP TV prihaja 10. sezona MasterChef Slovenija. Za glavno nagrado, 50.000 evrov, se bo letos pomerilo 15 tekmovalcev.
Bi jedli ocvrte pajke? Ponekod veljajo za pravo specialiteto
Od globoko ocvrtih pajkov v Kambodži do ličink v Avstraliji in Mehiki, odkrijte najbolj nenavadne jedi in od kod izvirajo!
Top ideje za okusno brezmesno kosilo
V hladnejšem delu leta je še kako pomembno, da uživamo zdrave in uravnotežene obroke, bogate z mikro in makrohranili, saj bomo le tako okrepili naš imunski sistem, ki je zaradi nizkih temperatur še toliko bolj dovzeten za razna sezonska obolenja. A velikokrat se zgodi, da nam preprosto zmanjka idej predvsem za pripravo brezmesnih obrokov ali pa ne upamo eksperimentirati bodisi z neklasičnimi jedmi bodisi z različnimi začimbami, zato vam v nadaljevanju ponujamo dva brezmesna recepta, ki bosta zagotovo navdušila tudi zaprisežene mesojedce.
Za te eksotične jedi bodo lepe Hrvatice potrebovale veliko poguma
Hrvaške lepotice, ki se še borijo za zmago v priljubljenem resničnostnem šovu Lepotice in geniji na POP TV, nocoj čaka prav poseben kulinarični izziv. Sprva bodo morale pokazati svoje znanje o ljudeh, ki so vtisnili neizbrisljiv pečat v naši zgodovini, nato pa zbrati pogum za nekaj eksotičnih jedi, ki jih čakajo.
Preprosti obroki, ki jih lahko vzamete na plažo
Poletje je čas, ko se sprostimo tudi v kuhinji in se na našem jedilniku znajdejo bolj preproste in lahkotne jedi. Priporočljivo je, da si čez dan privoščimo več manjših obrokov, s katerimi bomo poskrbeli za optimalno delovanje našega telesa in ohranili dobro počutje. Plaže, sonce in morje nas pogosto premamijo, da dneve za štedilnikom raje zamenjamo za poležavanje, razvajanje in druge užitke, ki si jih lahko privoščimo na dopustu. A to še ne pomeni, da morajo naše brbončice ostati nepotešene, saj lahko hitro in enostavno pripravimo obroke, ki jih lahko vedno vzamemo tudi s seboj na plažo.
Kulinarični turizem: doživetje, ki da potovanju svojevrsten pečat
Odlična kava na pločniku ene od ulic Vietnama, prestižna večerja v španski restavraciji ali obisk tržnice v majhnem mehiškem mestu? Da, vse to je kulinarični turizem. Turizem ni vedno samo počitek, ležanje na plaži in ogledovanje znamenitosti, ampak tudi kulinarika, ki ima veliko vlogo pri oblikovanju izkušnje nekega kraja. Hrana nam preko čutnih užitkov nudi vpogled v drugo kulturo, navade in običaje. Gre za doživetje, ki da potovanju svojevrsten pečat, zato lokalna kulinarika postaja vse bolj pomembna sestavina turistične industrije.
Kaj storiti, da vam alergija na hrano ne pokvari dopusta?
Alergija ali različne preobčutljivosti na določena živila so pogosta nadloga, ki v določenih primerih zahteva tudi posebne ukrepe pri prehranjevanju. A če doma še nekako gre, je pri dopustovanju v tujih državah nekoliko bolj zapleteno – sploh, če raziskujete bolj eksotične kraje. Nove jedi, nova živila, morda celo takšna, ki jih vidite prvič. Kaj storiti, da vam alergija na hrano ne bi pokvarila dopusta? In kaj takrat, ko se alergijski odziv pojavi prvič?
Skrivnostna začimba, ki navdušuje
Zakaj si ne bi dovolili v svoji kuhinji poskusiti nekaj novega? Prevetrite svoj jedilnik in uporabite začimbo, ki jedem doda lepo rumeno barvo, prijetno aromo ter rahlo pikanten okus. Odmaknite se od vsakdanje rutine in si dovolite malo eksotičnega pridiha. Naj vaše jedi zasijejo v novi preobleki na tisoč in en način.
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko prometne povezave še niso bile tako razvite, kot so danes, in je bilo najbližje in najcenejše dopustovati na naši ali sosednji hrvaški obali, je bil nepogrešljiv del počitnic tudi sladkanje s sladoledom. Ali še bolje, s sadno kupo. Pa z banana splitom, desertom na osnovi banane in sladoleda, za katerega so mnogi mislili, da izvira iz hrvaškega mesta Split, čeprav v resnici nima prav nobene zveze z njim. Prihaja namreč iz Združenih držav Amerike, prvi pa naj bi ga pripravil – verjeli ali ne – farmacevtski vajenec!
Predbožični Zagreb? Te jedi morate poskusiti!
Počasi, a vztrajno se približujemo koncu leta in vsak se na božično-novoletne dni pripravlja po svoje: nekateri že ves december pridno pečejo piškote, drugi mrzlično tekajo po nakupovalnih centrih in iščejo darila za najdražje, tretji na veliko krasijo domove in okolico, prav vsi pa čarobnost prazničnih dni radi doživijo tudi med sprehodom skozi katerega izmed evropskih božičnih sejmov. Že tri leta zapored je naziv najlepšega v Evropi prejel 'Advent v Zagrebu', in če ga še niste obiskali, je sedaj pravi čas, da se zapeljete v prestolnico naših južnih sosedov, se sprehodite po okrašenih trgih in okrepčate z okusnimi hrvaškimi prazničnimi specialitetami.
Sedaj je idealen čas za ta živila
Hladnejši del leta je čas za hrano, ki smo jo pridobili s procesom fermentacije. Pri nas je najbolj znano kislo zelje. Letos pa lahko posežemo še po malo bolj eksotičnih fermentiranih živilih, kot je korejski kimči ali japonska miso pasta. S fermentacijo so že naši daljni predniki shranjevali hrano v tem delu leta, ko je sveže manj. A pomembneje je, da zaradi tega procesa ta dejansko postane bolj zdrava. To pa zato, ker vsebuje probiotične bakterije.
Najboljši recepti leta 2017
Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in klikanih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2017 najbolj navdušilo!
Odkrijte svet z novimi začimbnimi mešanicami Kotányi
Včeraj je v izkustvenem centru Miele (Miele Experience Center) dišalo po potovanjih v eksotične dežele. Podjetje Kotányi Slovenija je namreč predstavilo svojo novo linijo začimbnih mešanic Secrets of, ki s svojim aromatičnim značajem uporabnika popelje v oddaljene dežele kot so Indija, Kitajska in Mehika. »Z novo linijo začimbnih mešanic smo želeli potrošnikom poenostaviti pripravo nekaterih eksotičnih jedi in jih prek začimb popeljati v oddaljene dežele, od koder te jedi izvirajo,« je povedala Katarina Pivk Kreft, vodja prodaje in marketinga za Kotányi.
Ko bodo videli, s čim bodo kuhali, bodo ostali brez besed!
V 11. oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce čaka prvi pravi izziv v parih. Preizkusili se bodo v pripravi jedi iz neobičajnih vrst mesa. Gre za eksotične mesnine, ki jih najverjetneje še nikoli v življenju niso pripravljali oziroma jedli.
Prihajata novi sezoni oddaj Zdravo, Tereza! in Vrtičkanje
Na POP TV 19. februarja prihajata novi sezoni oddaj Vrtičkanje in Zdravo, Tereza! Tina in Metka obljubljata, da bo četrta sezona okusna, dišeča, eksotična, zdravilna in sladka. Tereza bo svoje kulinarično znanje tudi tokrat delila kar iz svoje novozelandske kuhinje.
Skrita sestavina usodna za enega tekmovalca!
V 18. oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce čakata individualni in izločitveni test. V prvem bo vse odvisno od sreče, v drugem pa bodo tekmovalcem številne preglavice povzročile skrite sestavine. Ena bo celo usodna za nekoga, ki je v prvi oddaji najbolj samozavestno verjel v svojo zmago.
Nina (MasterChef): 'Rada eksperimentiram in poskusim kaj novega'
Nina Berginc je stara 25 let, prihaja iz Celja in trenutno zaključuje podiplomski študij na Ekonomski fakulteti v Ljubljani. Njen stil kuhanja temelji na tradicionalnih slovenskih jedeh s pridihom ekotične kuhinje, veliko pozornosti pa posveča tudi sami prezentaciji jedi, ki mora biti čim bolj minimalistična.
Priljubljena gostilna končno odpira svoja vrata!
Najbolj popularna gostilna v Sloveniji, ena in edina Gostilna pri šefu, 23. septembra ponovno odpira svoja vrata. Kot smo že vajeni, bodo goste tudi letos na krožnikih čakale Binetove mojstrovine, na svoj račun pa bodo prišli tudi vsi ljubitelji šova Gostilna išče šefa, saj bodo ob torkih in sredah lahko odločali o usodi tekmovalcev.
Odlična izbira za ljubitelje zdravih, okusnih in hitro pripravljenih jedi!
Jedi iz perutninskega mesa sodijo po vsem svetu med najbolj razširjene in priljubljene. Perutninsko meso je namreč lahko dostopno, okusno, zdravo in vsestransko uporabno. Iz njega lahko pripravimo začetne jedi, hladne ali tople predjedi, juhe, enolončnice in glavne jedi. Jedi so lahko povsem preproste ali pa nenavadne in eksotične ter namenjene zgolj posebnim priložnostim.
Naj tudi v vaši kuhinji zadiši po slavnih jedeh!
Za vse kulinarične navdušence in zveste gledalce šova Gostilna išče šefa imamo razveseljivo novico. Kuharski knjigi Kuhinja išče šefa se je pred nekaj dnevi pridružila še knjiga Kuhinja išče šefa 2, v kateri so zbrani recepti in nasveti za pripravo jedi iz druge sezone priljubljenega šova. Vas zanima, kako lahko ta trenutek najbolj vročo kuharsko knjigo z malo sreče in truda osvojite tudi vi?
Priborite si najbolj vročo kuharsko knjigo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno z drugo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. Tokrat si bodo gledalci svoj apetit lahko potešili tudi doma, saj šef Bine Volčič za vse kuharske navdušence pripravlja knjigo receptov, ki jo z malo sreče in truda lahko osvojite tudi vi!
Kuhinja strasti
Španija je dežela znamenitih in omamnih začimb, sadežev, sangrije, pršuta, morskih jedi in dobrega vina. Priprava jedi temelji na svežih sestavinah in zanimivih kombinacijah.
