bučni recept
Tako boste pripravili odlične štruklje, primerne za kosilo ali posladek
V slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Ti so lahko izvrstna samostojna jed, priloga ali posladek, uporabljajo pa se tudi kot dodatek juhi. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, med najbolj priljubljenimi pa so zagotovo skutini, ajdovi in orehovi štruklji. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih receptov, ki vam bodo pomagali, da bodo dobri domači štruklji čim pogosteje bogatili vaš jedilnik.
10 receptov s kupljenim vlečenim testom, od bureka do odličnih sladic
Odličen izbor preprostih receptov, za katere v osnovi potrebujete kupljeno vlečeno testo. Z njegovo pomočjo lahko skorajda v hipu pripravite izvrstne jedi, vse od hrustljavih prigrizkov do božanskih sladic. Na seznam smo uvrstili tudi recept za okusno domačo sirnico oziroma sirov 'burek', ki ga lahko pripravite za kosilo ali večerjo.
Nasveti in recepti za bolj zdravo rojstnodnevno torto
Rojstnodnevne torte so že dolgo simbol praznovanja, vendar pogosto vsebujejo veliko sladkorja in nezdravih maščob ter imajo tudi veliko kalorij. Oskrbeli vas bomo z dragocenimi nasveti in recepti, ki vam bodo pomagali pripraviti bolj zdravo sladico, ki ne bo le okusna, temveč tudi skladna z vašimi prehranskimi cilji.
Super ideje za hitro in enostavno kosilo
Ko govorimo o pripravi hitrega in dobrega kosila ali večerje, z njoki skorajda ne morete zgrešiti. Še zlasti, če so postreženi s kakšno dobro omako, bodisi smetanovo, sirovo ali paradižnikovo. Izbrskali smo nekaj odličnih receptov, ki vas bodo zagotovo navdušili. Da pa ne boste vedno ostali zgolj pri klasičnih krompirjevih njokih, smo na seznam dodali še okusne brezglutenske njoke, hitro pripravljene skutine njoke ter odlične bučkine, čemaževe in bučne njoke za ljubitelje zelenjave.
Vrhunski krožnik je Niko in Cataleyo popeljal v polfinale
V pretekli oddaji Mali šef smo spremljali zelo napet boj med paroma fantov in deklet. Male šefe in šefinje je tokrat čakala zanimiva naloga, saj so pripravljali raco, pri tem pa so morali nujno porabiti vse kose. Zmago in s tem mesto v polfinalu sta si prislužili Nika in Cataleya iz Osnovne šole Ivana Babiča - Jagra iz Marezig. Žirante sta prepričali z račjimi prsmi, ki sta jih postregli na bučnem pireju s pomarančo, zraven pa sta pripravili še račjo pašteto z ingverjem. Recept njune zanimive kreacije vam razkrivamo v nadaljevanju.
Tako si lahko pomagate, ko bi jedli palačinke, doma pa nimate jajc
Obstaja nekaj alternativ, ki jih lahko pri peki palačink uporabite namesto jajc in ki vam lahko pomagajo ohraniti palačinke okusne in puhaste.
Nasveti, s katerimi bo priljubljeno čokoladno pecivo še boljše
Vsem dobro znano pecivo intenzivnega čokoladnega okusa, ki ga ni težko pripraviti. Da bodo browniji oziroma rjavčki, kot jim pri nas rečemo, slastni, sočni in ravno prav pečeni, upoštevajte nekaj koristnih nasvetov in trikov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Tako boste pripravili noro dobre njoke
Priprava njokov ni nobena kuharska fantastika, a dobro je poznati skrivnosti, s katerimi boste prišli do še posebej okusnih in mehkih blazinic.
Izvrstne sladice, pripravljene z vlečenim testom
Poleg kvašenega testa na lestvici priljubljenosti zelo visoko kotira tudi vlečeno testo. Iz njega pripravljamo raznorazne zavitke, tako sladke kot tudi slane, pa tudi štruklje. V nadaljevanju vam predstavljamo izbor odličnih sladic, pripravljenih z vlečenim testom, pri čemer lahko testo naredite sami ali pa uporabite kupljeno testo.
Top recepti za bučne jedi in tudi sladice
Pogosto nam zmanjka idej, kaj lahko ustvarimo iz jesenskih buč, zato vam predstavljamo nekaj najljubših receptov. Med njimi boste našli tudi nekaj sladkih predlogov in tudi recept za topel jesenski napitek.
6 odličnih idej, kako pripraviti in uporabiti humus
Izvrsten, vsestranski in okusen, za povrhu pa velja še za eno najbolj zdravih jedi na svetu. Humus je primeren za številne jedi: od prigrizkov, sendvičev in mezze pojedin do Budovih skled. Dvignite pripravo priljubljenega čičerikinega namaza na višjo raven s temi preprostimi in okusnimi idejami, s katerimi bo humus še večkrat na vašem meniju.
Najlepša jed te sezone je Anjo popeljala v finale
Nič ni bolj dramatičnega in zahtevnega kot tekma ena na ena, kjer se s svojo največjo konkurenco pomeriš iz oči v oči. Tokrat sta bili dekleti tisti, ki sta pokazali nekaj več in se suvereno uvrstili v finale. Recepte nocojšnjih zmagovalnih jedi najdete spodaj.
Bučne brioš štručke z mascarpone smetano
Puhaste, mehke in dišeče brioš štručkie, napolnjene s slastno kremo – kombinacija, ki bo zagotovo postala vaša stalnica med domačimi pecivi.
Čudoviti sladici, ki bosta popestrili tudi najbolj turobne jesenske dni
S prihodom jeseni se začne sezona živobarvnih buč, ki se odlično obnesejo tako v slanih kot sladkih jedeh. Čas je, da iz vaše kuhinje zadiši po začimbah in izvrstnih bučnih sladicah, ki bodo s čudovitim videzom popestrile tudi najbolj turobne dni. Ponujamo vam dva odlična recepta, ki nam ju je zaupala velika poznavalka buč, agronomka Tatjana Krejan Košan, ki v prostem času rada kuha. Znanje in strast uspešno združuje na kuharskih delavnicah, izdala pa je tudi že dve knjigi o bučah, eno o jesenskih in drugo o poletnih.
Tako lahko nadomestite jajca pri peki peciva in sladic
Jajca pri peki sladic delujejo kot vezivo, pogosto poskrbijo za rahlo teksturo in privlačno zlato rjavo barvo, zato se zdijo marsikomu nenadomestljiva. A tudi brez njih lahko pripravimo okusne sladke dobrote. Nadomestkov se poslužujejo predvsem vegani, prav pa pridejo tudi takrat, ko nam zmanjka jajc ali pa jih zaradi alergije ne smemo uživati. Predstavljamo vam nekaj najboljših jajčnih nadomestkov, ki jih lahko uporabite pri peki sladic.
5 živil, ki jih morate jesti septembra
Če se želite prehranjevati zdravo, vedno posezite po tistem sadju in zelenjavi, ki je trenutno v sezoni. Takrat je tudi najokusnejše. Septembra vam predlagamo, da v svoje obroke vključite grozdje, jabolka, buče, rdečo peso in zelje. Za vas imamo pripravljenih tudi nekaj idej za recepte.
Zdrav in hitro pripravljen obrok s slovenskim pridihom
Tretja oddaja četrte sezone Malega šefa Slovenije je bila polna smeha, petja in seveda tudi kuhanja. Tokrat so se za uvrstitev v polfinale pomerili bratranec in sestrična iz Jesenic, zgovorna Edo in Tamara, ter najboljši prijateljici Anesa in Brina iz Trebnjega. Na osrednjem kuharskem izzivu so morali mali kuharski virtuozi pripraviti zdrav obrok, ki pa je moral spominjati na jedi, ki jih ponavadi najdemo v restavracijah s hitro prehrano. Oba para sta se odlično odrezala in žiranti tudi tokrat niso imeli lahke naloge. Na koncu je odločala ena sama zvezdica in tako sta zmagovalca tretje oddaje s skupno 13 zvezdicami postala Edo Kazić in Tamara Ramuš iz Osnovne šole Toneta Čufarja Jesenice. V nadaljevanju vam razkrivamo recept njune jedi, ki sta jo šaljivo poimenovala kar 'Gorenjski Pad Thai'.
Ideje za zdrave obroke po praznikih
Po decembru, ko si običajno privoščimo več, je januarja čas za bolj preproste in zdrave obroke. Čim več naj bo sezonske zelenjave, ki jo je najbolje kombinirati s polnozrnatimi žiti in stročnicami. Predstavljamo nekaj idej.
Živilo za dobro prebavo, ki ga lahko uživate za zajtrk, kosilo in večerjo
Vključitev stročnic v prehrano je poceni in enostaven način, kako lahko ta postane bolj raznolika in zdrava. Vsebujejo veliko koristnih hranil, nasitijo in poskrbijo za dobro prebavo. Prednosti bi lahko še naštevali. Z njimi je mogoče pripraviti raznolike obroke. Jajčna omleta lahko vsebuje čičeriko in špinačo, testenine lahko kombinirate z lečo in ohrovtom, juha je lahko iz leče in buče.
Top jedi iz jesenskih buč
Buče raznih vrst, oblik in barv jeseni krasijo naše vrtove, domove in tudi krožnike. Uživamo jih lahko surove, kuhane, ocvrte, nadevane in pečene. Pogosto nam zmanjka idej, kaj iz njih ustvariti, zato je tukaj nekaj top receptov.
Ste brez energije? Jejte ta živila!
Dnevi so vse krajši, prihaja hladnejši čas. Ko poletje preide v jesen, marsikdo opazi, da ima manj energije. V pomoč je lahko primerno prehranjevanje. Obroki naj bodo raznoliki, vanje pa vključite še pet predstavljenih živil.
To so najboljše jedi polfinalnega izziva!
Polfinalni krog prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je za nami. Naši polfinalisti so ponovno odlično opravili vse izzive, ki smo jim jih zadali in nam postregli z okusnimi brezmesnimi jedmi, s katerimi so poskrbeli tudi za to, da se bodo zdrava živila prihodnosti pogosteje znašla na vaših krožnikih. Čas je, da vam razkrijemo, kdo od njih vas je najbolj prepričal in ostaja v borbi za laskavi naziv Kuhar prihodnosti.
Živili, ki navdušujeta z vsestransko uporabo in številnimi zdravju koristnimi snovmi
Živili prihodnosti, ki vam ju tokrat predstavljamo v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti, sta oranžni paradižnik in sezam. Paradižnik večinoma uporabljamo kot dodatek solatam in omakam, medtem ko sezam najpogosteje posujemo po slanih jedeh. Obe živili sta izjemno zdravi in ju lahko uporabljamo še na mnogo drugih zanimivih načinov. Preizkusite katero od odličnih jedi, ki sta ju v kuharskem dvoboju pripravila Sanja Sirk in Jaka Mankoč. Za jed, ki vas je najbolj navdušila in jo boste z veseljem umestili v svoj jedilnik, lahko tudi glasujete.
Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji
Pred vrati je podaljšani vikend, ki s seboj prinaša tudi vse bolj priljubljeno noč čarovnic. Ta strašljivi praznik vsako leto mineva v znamenju buč, iz katerih lahko izrezljate strašljive podobe ali pa iz njih pripravite jed, s katero boste razvajali celotno družino. Tekmovalci v resničnostnem šovu Kmetija morajo ta teden narediti oboje, gospodarica Nada pa jih je med drugim presenetila z receptom za slastne bučne mafine.
Sladek shranek za jesenske in zimske dni
Buče so odlične tudi v sladki preobleki. Za sladkanje v hladnih dneh si pripravite bučni kompot, ki naj bi po okusu spominjal na ananas.
Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?
Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.
Eno od izraelskih specialitet obožujeta tudi Zala in Gašper
Izrael te dni gosti izbor za pesem Evrovizije, največje glasbeno tekmovanje na evropskih tleh. Ko so novinarji tik pred odhodom v Tel Aviv slovenska predstavnika Zalo Kralj in Gašperja Šantla vprašali, česa se najbolj veselita, je Gašper kot iz topa odgovoril, da humusa – namaza, ki ga naravnost obožuje in ki naj bi veljal za izraelsko specialiteto. To vsekakor drži, a čičerikin namaz niti približno ni edina specialiteta te izjemno zanimive države. Izraelska kuhinja je namreč ena najbolj raznolikih na svetu in vključuje tako povsem avtohtone, lokalne jedi, kot tudi dobrote, katerih osnove so s seboj prinesli Židje z vsega sveta.
To superživilo naj bo jeseni večkrat na jedilniku
Nič lažjega, boste rekli ljubitelji buč, ki ste zasvojeni z njihovim odličnim okusom in iščete vedno nove načine, kako jih uporabiti v kuhinji. Morda pa se z njimi samo spogledujete na trgovskih policah in na tržnici, pa ne veste, kako bi se jih lotili. Prepričajte se, kako zelo zdrave so, nato pa preizkusite zbrane recepte za slastne jedi iz buč.
Recepti, ki bodo navdušili ljubitelje azijskih jedi
Tajska kulinarika morda ni tako zelo poznana in cenjena kot ostale azijske kuhinje, a to še zdaleč ne pomeni, da ni okusna ali zanimiva. Vsakega, ki jo ima možnost poskusiti, navduši z nenavadnimi kombinacijami okusov ter barvitimi, lahkimi in svežimi jedmi.
Recept: rahli bučni kruhki
Pravijo, da ni praznovanja noči čarovnic brez strašljivih kostumov, izrezljanih buč in nenavadnih prigrizkov. Presenetite svoje najdražje z rahlimi kruhki v obliki buč, pripravljenimi kar iz izdolbenega bučnega mesa. Odlični so kot priloga enolončnicam in obaram, brez težav pa si jih lahko privoščite tudi za zajtrk.
