Zlato
Ko enkrat poskusite te polpete, jih boste pripravljali vedno znova
Če iščete idejo za okusno, nasitno in nekoliko drugačno kosilo, poskusite džulbastije. Sočni polpeti iz mletega mesa in krompirja so preliti s kremasto sirovo omako, posuti s sirom in zapečeni v pečici. Preproste sestavine se tako povežejo v jed, ki navduši že na prvi pogled – in še bolj ob prvem grižljaju.
Enostavno pecivo s slivami, ki se odlično poda k skodelici kave
Popolna jesenska sladica, ki združuje sočne, sladko-kisle slive in masleno testo, ki je tako rahlo, da se kar topi v ustih. Priprava je preprosta, rezultat pa je slastna jesenska dobrota, ki se odlično poda k skodelici kave ali čaja.
Domača klasika na bolj razkošen način: rezultat vas bo navdušil
Pripravite sočno piščančje meso z izjemno hrustljavo skorjico in bogato omako – popoln obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje domačih, a hkrati glamuroznih jedi.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Hrustljavi piščanec in pekoče perutničke, ki bodo izginile v trenutku
Prvi skupinski izziv v šovu MasterChef Slovenija je za nami. Spoznajte skrivnosti zmagovalne rdeče ekipe, ki je sodnike popolnoma sezula z izvrstno pripravljenim ocvrstim piščancem, pekočimi perutničkami in ustvarjalnimi prilogami.
Ne parmezan ali olje: revni dodatek, ki testenine dvigne na višji nivo
Včasih zares ne potrebujemo dragih sestavin ali zapletenih tehnik, da bi jed dvignili na višjo raven. Dovolj je že preprost trik, ki izhaja iz tradicije in skromnosti. Eden takšnih italijanskih kulinaričnih "skrivnih orožij" je pangrattato, zlato zapečene drobtine, ki jedem dodajo globino in nepričakovano bogat okus.
Uzbekistanski plov navdušil sodnike: 'Izredno okusno'
Prvi izločitveni izziv sezone je poskrbel za napeto dogajanje in prvo slovo iz MasterChef kuhinje. Med tistimi, ki so si zagotovili obstanek, je bila tudi Gulnaz, ki je sodnike navdušila z uzbekistanskim plovom. Recept za njeno jed vas čaka v nadaljevanju.
Kremasta večerja iz enega pekača, ki navduši vsakogar
Zapečeni ravioli s kremasto paradižnikovo omako, špinačo in sirom so popolna "comfort food" večerja iz enega pekača. Enostaven recept, ki ne zahteva kuhanja testenin in vedno navduši z bogatim okusom.
Največja napaka pri pripravi biskvita, ki jo dela skoraj vsak (in zakaj vam zaradi nje upade)
Peka biskvita se zdi preprosta: jajca, sladkor, moka in malo pecilnega praška. Pa vendar se večini domačih pekov vsaj enkrat zgodi, da iz pečice potegnejo zguban, zbit ali pa popolnoma seseden biskvit.
Ti sirniki so tako nežni, da se kar topijo v ustih
Anna je v MasterChef kuhinji navdušila s sirniki, ki jih je dopolnila s karamelno omako in jagodno-metnim sorbetom. Z njimi si je priborila mesto na balkonu, recept za njeno sladko kreacijo pa vas čaka v nadaljevanju.
Z maminim šmornom do balkona: 'Evo, mama, gor sem'
Gregor Spudič je v MasterChef kuhinji navdušil s cesarskim pražencem, ki ga je pripravil po navdihu svoje mame. Z njim si je priboril mesto na balkonu, recept za njegovo različico priljubljene sladice pa vas čaka v nadaljevanju.
Za dober imunski sistem jejte ta živila
Močan imunski sistem je ključnega pomena za splošno zdravje in dobro počutje, saj nas pomaga zaščititi pred škodljivimi vplivi okolja in zmanjša tveganje za okužbe. K dobri imunosti pripomore tudi zdrava in uravnotežena prehrana, bogata z živili, ki pomagajo krepiti vaš imunski sistem in vas ohranjajo zdrave.
Kaj kuhati po službi? Tri ideje za večerjo, ki bo na mizi čez pol ure
Utrujeni po službi ne obupujte nad okusno večerjo! Predstavljamo vam tri čudovite recepte, ki jih lahko pripravite v največ 30 minutah. Od slastnih testenin do veganskega curryja in preproste rižote – prihranite čas, ne da bi pri tem žrtvovali okus!
Karinina panna cotta, za katero Luka ni verjel, da ji bo uspela
Karin Podboršek si je s kavno panna cotto s sladoledom iz božičnih začimb priborila četrto mesto na balkonu v 12. sezoni oddaje MasterChef Slovenija. Preverite recept za sladico, za katero Luka Jezeršek sprva ni verjel, da jo bo uspela pripraviti v zgolj 45 minutah.
Lažni slivovi cmoki: hitro in enostavno pecivo iz pekača
Preprosto pecivo, ki združuje vse okuse priljubljenih zdrobovih slivovih cmokov, a brez dolgotrajnega oblikovanja in kuhanja. Sladico pripravimo kar v pekaču, kar pomeni manj dela in enako veliko užitka.
Končno je dovolj hladno za pečico: 7 jedi, ki jih zdaj spet obožujemo
Po dolgih tednih, ko smo se peki zaradi vročine raje izogibali, je ponovno prišel čas za jedi, ki jih spečemo v pečici in postrežemo še vroče. Izbrali smo sedem idej, ki so kot nalašč za prve hladnejše dni – od sočnih zapečenih testenin do zelenjavnih jedi, ki bodo ogrele kuhinjo in razveselile vso družino.
Ko boste poskusili to pecivo, boste razumeli, zakaj je tako priljubljeno
Čebelji pik je ena tistih sladic, ki dišijo po otroštvu in domačnosti. Mehko kvašeno testo, bogat vanilijev nadev in hrustljava medeno-mandljeva skorja so kombinacija, ki nikoli ne razočara. Ta recept za čebelji pik iz pekača je preprost, preverjen in noro okusen – ko ga boste enkrat poskusili, ga boste gotovo uvrstili med svoje najljubše domače pecivo.
Sveža koruza na 5 načinov: od čudovite kremne juhe do sladice
S koncem poletja se začne sezona sveže koruze. Večina jo pripravi preprosto kuhano ali pečeno na žaru, a sladki rumeni storži ponujajo veliko več možnosti.
Poletna sladica iz dveh sestavin, ki je videti kot iz najboljše slaščičarne
Iz samo dveh osnovnih sestavin – breskev in listnatega testa – lahko pripravite čudovito poletno sladico v obliki prikupnih rožic. Dodatek marmelade, kremnega sira ali cimetovega sladkorja poskrbi za še boljši okus, priprava pa je preprostejša, kot se zdi na prvi pogled.
Razkrivamo recept: edinstvena torta, ki bo letos uradna sladica priljubljenega festivala
Čudovita torta, ki povezuje lokalne sestavine, istrsko tradicijo in sodobno slaščičarsko ustvarjalnost. Uradno sladico letošnjega festivala Altroke Sladka Istra boste lahko okušali 5. septembra v Kopru. Če bi jo radi pripravili sami, vam razkrivamo recept njene priprave, ki so ga za portal Okusno.je ekskluzivno razkrili v Kavarni Triglav, kjer so sladko kreacijo tudi ustvarili.
Okusno kosilo v 10 minutah: skrivnost recepta, ki je čez noč postal svetovni hit
Sočen losos z zlato zapečeno skorjico in omako iz masla ter limone je lahko na mizi v samo 10 minutah. Skrivnost priljubljenega recepta je v klasični kuharski tehniki priprave rjavega masla, ki jedi doda izrazit oreškast okus.
Trik, ki osvaja splet: za najboljši toast ne potrebujete masla
Če toast običajno pripravite v toasterju in ga za zlato rjavo skorjico navadno premažete z maslom, morda zamujate enega najbolj priljubljenih kuharskih trikov zadnjih let. Številni kuharji in kulinarični navdušenci namreč prisegajo na nekoliko nepričakovano sestavino: majonezo.
Pozabite na moko pri paniranju: s to sestavino bo dunajski zrezek še bolj hrustljav
Bi radi pripravili dunajski zrezek s posebej hrustljavo skorjico? Namesto pšenične moke uporabite koruzni škrob. Preprost trik španskega chefa Pepeja Vieire naj bi poskrbel za tanjšo, enakomernejšo in bolj hrustljavo panado, meso pa naj bi ostalo sočno.
Hitro kosilo iz ene ponve, ki ga boste pripravljali znova in znova
Ko iščete idejo za hitro in nasitno kosilo, ki ne zahteva gore posode, so testenine z mesnimi kroglicami v kremni omaki odlična izbira. Najboljše pri tem receptu? Celotno jed pripravimo v eni sami ponvi – vključno s testeninami.
7 receptov naših bralcev, ki slavijo poletje in tradicijo
Najlepši poletni recepti niso vedno tisti najbolj zapleteni, ampak pogosto tisti, ki nas spomnijo na domačo kuhinjo, vrtove naših babic in družinska kosila. Izbrali smo sedem receptov naših bralcev, ki združujejo sezonske sestavine, preverjene okuse in tradicijo, ki se prenaša iz roda v rod.
Najmehkejši domači kruhki: priprava v ponvi je trik za popoln rezultat
Če obožujete vonj sveže pečenega kruha, vas bodo ti mehki in puhasti kruhki zagotovo navdušili. Testo vzhaja kar v ponvi, v kateri ga nato tudi spečemo v pečici. Kruhke lahko pripravite že večer prej in jih zjutraj postrežete za zajtrk ali pa jih spečete za slastno večerjo.
Klasična panada odpade: tako Italijani pripravijo slastne ocvrte bučke
Pozabite na klasično paniranje z drobtinami. Italijani bučke pogosto pripravijo na preprostejši način – rezine najprej pomokajo, nato jih pomočijo v aromatično jajčno zmes s parmezanom in zlato ocvrejo v olju. Rezultat so hrustljave bučke z nežno, kremasto sredico, ki so odlične kot priloga, predjed ali samostojen poletni prigrizek.
Hitra pita brez testa: vse sestavine samo zmešate in pečica opravi ostalo
Če obožujete grške okuse, a nimate časa za pripravo klasične pite z vlečenim testom, je ta recept kot nalašč za vas. Vse sestavine preprosto zmešate v eni posodi, maso vlijete v pekač in pustite, da pečica opravi svoje delo. Rezultat je zlato zapečena dobrota s hrustljavo skorjico, mehko in sočno sredico ter bogatim okusom špinače in fete.
To je recept, ki ga vsako poletje znova išče na tisoče Slovencev
Priprava domačih cmokov z marelicami je odlična izbira za poletno kosilo ali sladico. S tem receptom boste ustvarili mehke in sočne cmoke, polne okusa in spominov na otroštvo. Privoščite si to slastno poslastico kar takoj!
Če obožujete jogurtovo pecivo, vas bo ta različica z mandlji navdušila
Rahlo, sočno in polno okusa – mandljevo pecivo z marelicami iz pekača je odlična različica priljubljenega jogurtovega peciva. Zaradi kombinacije mandljev in sladko-kislih marelic je vsak grižljaj še posebej bogat. Preprosto pecivo navduši ob skodelici kave ali čaja, odlično pa se obnese tudi na piknikih, zabavah in izletih.
Kaj kuhati ta vikend? 7 poletnih družinskih kosil, pripravljenih v manj kot eni uri
Ne veste, kaj skuhati za sobotno ali nedeljsko kosilo? Pripravili smo izbor sedmih okusnih poletnih jedi, ki so primerne za vso družino, pripravljene pa so v manj kot eni uri. Med njimi boste našli vse od testenin in rižote do zelenjavnih in ribjih jedi ter priljubljenega piščančjega gyrosa.
Brezmesno kosilo iz ene ponve, ki ga boste želeli pripravljati znova in znova
Krompir, čebula in jajca so sestavine, ki jih ima doma skoraj vsak, iz njih pa lahko pripravite presenetljivo okusno, nasitno in cenovno ugodno kosilo. Večina priprave poteka v eni sami ponvi, zato je recept odlična izbira za dneve, ko si želite preprostega obroka brez veliko pomivanja.
Vse v en pekač: najboljše ideje za enostavna poletna kosila
Ko poleti ne želimo preživeti ure za štedilnikom, so jedi iz enega pekača odlična rešitev. Priprava je preprosta, posode je malo, rezultat pa je okusno in nasitno kosilo, ki bo navdušilo vso družino. Izbrali smo pet idej za okusna kosila, pri katerih večino dela opravi pečica, in so primerna tudi za vikend razvajanje.
Hitra poletna večerja, ki nasiti za dolgo: potrebujete le nekaj preprostih sestavin
Poleti si želimo jedi, ki so hitro pripravljene in sveže, a nas kljub temu nasitijo za več ur. Ta tortilja s piščancem, zelenjavo in jogurtovim prelivom je odlična izbira za lahko poletno večerjo, saj združuje kakovostne beljakovine in ravno prav ogljikovih hidratov. Pripravljena je v manj kot pol ure, sestavine pa lahko prilagodite svojemu okusu.
Kako se naredi paradižnikova omaka za polnjene paprike?
Polnjene oziroma filane paprike so nedvomno ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Na njihov okus poleg same izbire paprik in priprave sočnega in okusnega nadeva vpliva tudi dobra omaka, v kateri se paprike počasi kuhajo. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih receptov za pripravo omake, seznanili pa vas bomo tudi s pomembnimi nasveti, ki jih morate pri tem upoštevati.
Babice so poznale ta trik: zato so bile njihove ocvrte bučke vedno popolno hrustljave
Ocvrte bučke in jajčevci so pravi simbol poletja na krožniku. Zlato zapečena skorjica ter mehka in sočna notranjost – to je kombinacija, ki se ji težko upremo. A pot do popolnega rezultata ni vedno tako preprosta. Zaradi nekaj pogostih napak se lahko namesto hrustljave dobrote znajdemo pred mastnim in mehkim zelenjavnim prigrizkom.
Najboljši recepti naših bralcev za porabo poletnih bučk
Poleti je bučk toliko, da jih je skoraj nemogoče sproti porabiti. Če tudi vi iščete ideje, kaj pripraviti iz tega vsestranskega poletnega pridelka, ste na pravem mestu. Zbrali smo pet priljubljenih receptov naših bralcev, ki dokazujejo, da so bučke odlična osnova za okusna kosila in večerje.
Pozabite na enolončnico: stročji fižol v tej jedi iz pečice resnično zasije
Stročji fižol ni namenjen le enolončnicam, solatam in prilogam. V tem okusnem narastku iz pečice se združi s sočnim piščancem in puhasto jajčno zmesjo ter nastane lahko, a nasitno poletno kosilo, ki vas bo navdušilo z odličnim okusom.
10 minut do najboljše poletne solate, kar jo boste kdaj jedli
Poletna solata, ki navduši z nepričakovano kombinacijo sladkih popečenih nektarin, kremaste burrate, sveže rukole in aromatične bazilike. Vse skupaj poveže domač balzamični preliv, rezultat pa je lahka, a izjemno okusna jed, ki jo pripravite v nekaj minutah.
Največje napake pri pripravi bučk: zato so pogosto vodene
Bučke sodijo med najbolj priljubljeno poletno zelenjavo, a se pri pripravi pogosto zgodi, da postanejo vodene ali brez pravega okusa. Z nekaj preprostimi triki se tem napakam zlahka izognete in iz njih pripravite okusne jedi.
Nekoč jed revnejših družin, danes priljubljena specialiteta po vsem Balkanu
Koruzna pita ali 'kukuruzna pita' je ena izmed manj znanih, a zelo priljubljenih tradicionalnih bosanskih pit. Pripravljena je iz preprostih sestavin, ki jih ima večina gospodinjstev vedno pri roki, njen okus pa navdušuje s svojo nežnostjo in sočnostjo. Zaradi kombinacije jajc, jogurta, kisle smetane in koruznega zdroba oz. griza je odlična izbira za lahek zajtrk, malico ali večerjo.
Testenine s hladno omako, ki jih pripravite v samo 10 minutah
Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite slastno omako, ki je ne rabite kuhati. Hitro, brez kompliciranja in popolno za enostavne poletne obroke.
Najboljši bučkini polpeti tega poletja
Če iščete lahko, okusno in hitro pripravljeno večerjo, so bučkini polpeti s skuto odlična izbira. Pripravljeni so iz nekaj osnovnih sestavin, vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin, hkrati pa imajo nizko energijsko vrednost, zato so odlična izbira za lahkoten zaključek dneva.
Najdražje jedi na svetu: luksuz, ki stane več tisoč evrov na krožniku
V svetu luksuzne kulinarike obstajajo jedi, katerih cena presega vse meje običajnega. Nekatere stanejo več tisoč ali celo deset tisoč evrov na porcijo in so namenjene le najbolj premožnim gurmanom. Gre za jedi, ki niso le hrana, ampak statusni simbol, umetnost in pogosto tudi izkušnja.
Preprosta italijanska jed, ki nikogar ne pusti lačnega
Če želite dobro jesti, ne da bi preživeli veliko časa v kuhinji, potem vsekakor preizkusite ta recept. Potrebujete samo nekaj bučk, jajc, krompirja, suhega mesa in sira, da ustvarite zelo okusno jed, s katero boste navdušili vse družinske člane. Tudi tiste, ki se ob omembi zelenjave navadno zmrdujejo.
Vikend recepti: slastne testenine, ki jih boste želeli ponoviti še med tednom
Iščete idejo za vikend kosilo? Testenine so vedno dobra izbira. Tokrat smo zbrali pet slastnih receptov, ki navdušujejo z bogatimi okusi, preprosto pripravo in vsakdanjimi sestavinami. Tako dobri so, da jih boste želeli pripraviti znova že med tednom.
Ko so češnje v sezoni, pečemo prav to odlično pecivo iz pekača
Če iščete idejo, kako porabiti sezonske češnje, je to pecivo odlična izbira. Mehko in sočno testo dopolnjujejo sladko-kisle češnje, za piko na i pa poskrbi hrustljava mandljeva skorjica, ki se med peko karamelizira in ustvari neustavljivo kombinacijo okusov ter tekstur.
Nikoli več ne zavrzite česnovih olupkov – so pravo zlato v kuhinji
Spoznajte gospodinjske in gastronomske prednosti uporabe česnovih olupkov. Odkrijte, kako lahko s pravilno tehniko ekstrakcije arom obogatite svoje jedi s kompleksnimi profili okusov in dragocenimi hranili.
Ko se vam ne ljubi kuhati: 5 enostavnih nedeljskih kosil
Če iščete ideje za okusno nedeljsko kosilo brez veliko dela in umazane posode, smo pripravili pet preprostih jedi, ki vas bodo rešile, ko se vam ne ljubi kuhati.
Pozabite na klasičen krompir: priloge, ki so trenutno v trendu
Krompir ostaja priljubljena klasika, a vse več ljudi ob kosilu posega tudi po drugačnih prilogah. Od kremaste polente do pečene zelenjave in kuskusa – predstavljamo vam sedem okusnih prilog, ki so trenutno pravi hit v domačih kuhinjah in s katerimi lahko kosilo v hipu dvignete na nov nivo.
Največja napaka pri žaru, ki jo dela skoraj vsak Slovenec
Ko govorimo o popolnem poletnem žaru, si pogosto predstavljamo dolge priprave, domače marinade, kup posode in nekoga, ki ves večer stoji ob rešetki ter skrbi, da se nič ne zažge. V resnici pa so najboljši poletni trenutki običajno precej bolj preprosti. Gre za spontana druženja, hladno pijačo, ljudi, ki jih imamo radi in hrano, ki je okusna brez nepotrebnega kompliciranja. In prav zato ni nič narobe, če si pripravo olajšamo.
Pozabite na klasičen krompir: ta priloga bo hit letošnjega poletja
Hrustljav zunaj, mehak znotraj in neverjetno preprost za pripravo - "speštan" mladi krompir je priloga, ki bo letos kraljevala na piknikih in domačih zabavah. Odlično se poda k jedem z žara, ribam ali osvežilnim poletnim omakam, navduši pa tudi z možnostmi različnih dodatkov.
Ko zacveti bezeg, vsi govorijo o tej nostalgični sladici
Pripravite si eno najokusnejših pomladnih jedi - ocvrte bezgove cvetove. Odlični so kot prigrizek ali sladica. Preberite si tri različne recepte za pripravo testa: klasičnega, z dodatkom piva ali po japonskem navdihu. Uživajte v spomladanskih okusih!
5 piknik solat, zaradi katerih bodo gostje pozabili na čevapčiče
Ko se pogovarjamo o pikniku, večina najprej pomisli na meso z žara. In ja, brez tega ne gre. Ampak res dober piknik ima ne le vrhunsko meso, ampak tudi vrhunske priloge. Predvsem solate, ki poskrbijo za ravnotežje, svežino in tisti občutek, da ne jemo nečesa vsakdanjega. Zato naj bo letos malo drugače. Naj bo manj poudarka na tem "kaj bomo pekli" in več na "kaj bomo dali zraven".
Kremna sladica iz pekača, pri kateri en kos nikoli ni dovolj
Sočno pecivo s kremnim nadevom in malinami je sladica, ki vedno navduši. Ker se lepo reže na kose, je idealno za piknike, vrtne zabave ali sladek vikend posladek, njegova največja "težava" pa je, da pri enem kosu skoraj nihče ne ostane.
Popolno nedeljsko kosilo: Tako rebra pripravi mojster Matej Stipanič
Vedno, ko razmišljamo o popolnem nedeljskem kosilu, si želimo nekaj, kar združuje udobje domače kuhinje, bogat okus in tisti poseben "wow" učinek. Tokrat vam bo svetoval Matej Stipanič, mojster žara, ki dobro ve, kako iz preprostih sestavin ustvariti pravo kulinarično doživetje. Njegov pristop je jasen: kakovostne sestavine, prava tehnika in premišljena uporaba začimb.
Sladice naših babic, ki jih danes znova obožujemo
Odkrijte čar preprostih sladic, ki so zaznamovale generacije. Znova odkrivamo vonjave iz babičine kuhinje, kjer so kraljevale preproste sestavine, kot so skuta, moka, jajca in domača marmelada. Pripravite sladico, ob kateri se bodo vsi počutili kot doma.
Ta 'lenobna sarma' je popolna ideja za okusno družinsko kosilo
Če obožujete sarmo, a nimate časa za dolgotrajno zavijanje zelja, je ta zapečena zloženka odlična rešitev. Združuje vse znane okuse priljubljene klasike, priprava pa je veliko hitrejša in enostavnejša.
Božanski kremni krompir s sirom in čebulo, ki je obnorel TikTok
Pozabite na dolgočasen pire! Ta recept za zapečen krompir s hrustljavo čebulo bo popolnoma spremenil vaš pogled na to klasično prilogo in navdušil vse goste za mizo.
Pozabite na dolgočasno meso: te 4 marinade naredijo razliko
Poletje ima svoj ritem. Dolgi večeri, sproščena druženja, vrtovi, terase in vonj po žaru, ki se širi po zraku. Piknik ni več le hitro pečenje mesa, ampak ritual druženja, pri katerem pomembno vlogo igra okus. Prav zato marinade niso le dodatek, ampak eden ključnih elementov dobrega žara. Z njimi lahko ustvarimo popolnoma različne karakterje jedi.
