2
Razkrivamo recept sladice iz MasterChefa: mandljev stolp, ki je osupnil tekmovalce
V MasterChef kuhinjo je prispela nenavadna sladica, ki je tekmovalce pustila odprtih ust: 19-nadstropni danski marcipanov stolp kransekage. Pri izdelavi je štela vsaka podrobnost – od pravilno pečenih obročev do natančnega brizganja glazure in stabilnosti celotnega stolpa. Za vse, ki bi se te nenavadne sladice radi lotili doma, razkrivamo recept.
Vloženi jurčki: cenjena delikatesa, ki ji ni para
V sezoni jurčkov jih nekaj lahko vložimo tudi v kis in si tako pripravimo okusno delikateso, ki nas bo razveseljevala v hladnejših mesecih. Vloženi jurčki so odlična priloga k raznovrstnim narezkom, lahko pa jih namesto šampinjonov dodamo tudi na pico.
Sočen, dišeč in popoln za hladne dni: kolač, ki se prileže ob skodelici čaja
Sočen makov kolač s pomarančo je dišeče jesensko-zimsko pecivo, ki se odlično prileže ob skodelici čaja, kave ali drugega toplega napitka. Ohlajen kolač lahko premažemo z bogato masleno pomarančno kremo ali pa izberemo nekoliko lažjo različico s kremnim sirom oziroma maskarponejem.
Po slovesu od MasterChefa tekmovalka razkrila recept za neverjetno puhaste palačinke
Karin se poslavlja od tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem je pokazala veliko poguma, ustvarjalnosti in kuharske vztrajnosti. Pred odhodom smo ji pripravili še zadnji, nekoliko bolj sproščen izziv: iz Mu Skyra ustvariti nekaj slastnega. Nastale so puhaste skyrjeve palačinke z vanilijevim nadevom in toplim borovničevim prelivom.
Hitro kosilo za začetek tedna: vse pripravite v eni ponvi
Iščete idejo za hitro in nasitno kosilo? Krompirjevi njoki s slanino, čebulo in jajci so pripravljeni v eni ponvi in v pičlih 30 minutah – iz preprostih sestavin, ki jih imamo pogosto že doma.
Topel večerni napitek, ki ima veliko pozitivnih učinkov
Zlato mleko je topel napitek s kurkumo, ki izvira iz indijske tradicije in je v zadnjih letih postal priljubljen tudi zunaj Azije. Zaradi kurkume, ingverja in cimeta ga mnogi vključujejo v svojo prehrano v hladnejših mesecih, ko želimo podpreti imunski sistem. Recept je preprost, napitek pa je odlična izbira za jesenske večere.
Domača klasika za hladne dni: z dvema sestavinama postane konkreten jesenski obrok
Ko se dnevi skrajšajo in temperature padejo, na mizo vse pogosteje postavimo jedi na žlico. Med njimi ima posebno mesto kokošja juha, ki že generacije navdušuje s svojo preprostostjo in občutkom domačnosti. V hladnejših dneh je še posebej priljubljena, saj jo lahko z jesensko zelenjavo in začimbami vsakič pripravimo nekoliko drugače.
Jesenske tortice brez peke, ki so videti kot iz slaščičarne
Prikupne monoporcijske tortice, v katerih se prepletajo cimetova krema, karamelizirana jabolka in nežni piškoti za tiramisu, so kot nalašč za jesenska praznovanja, druženja ali sladek zaključek kosila. Navdušile vas bodo tako z videzom kot tudi z enostavno pripravo, ki ne vključuje peke, in odličnim okusom.
Nenavadno sestavino spremenil v zmagovalni krožnik: Tilen navdušil v MasterChefu
Morske ježke je Tilen združil z domačimi pappardellami, žafranom, maslom in češnjevimi paradižniki ter ustvaril krožnik, ki je navdušil vse tri sodnike. Preverite njegov recept in ugotovite, kako lahko to zahtevno morsko sestavino pripravite na nekoliko drugačen način.
Sodnike presenetila ena sestavina: 'Kolaču daje zelo veliko sočnosti'
Anna je sodnike MasterChefa navdušila s sočnim kolačem, ki ga je dopolnila s slano karamelo in pomarančnim gelom. Posebej jih je presenetilo, kako veliko sočnosti je kolaču dalo korenje, čeprav ga v okusu skoraj ni bilo zaznati. Preverite recept za njeno sladico, ki ji je prinesla tretje mesto in varno mesto na balkonu.
Kosilo v manj kot 20 minutah: kremna juha, ki je pripravljena skoraj mimogrede
Ko potrebujete hitro, toplo in nasitno kosilo, je juha odlična izbira. Recept slavne britanske kuharice Mary Berry je pripravljen v dobrih 10 minutah, za poln okus pa poskrbijo konzervirani paradižniki, suhi paradižniki in nekaj preprostih dodatkov.
Sodnike navdušil že prvi grižljaj kolača: 'Preseneča, da ni nasiten'
Kolač z oreščki in brusnicami je v MasterChefu navdušil vse tri sodnike in Ianu prinesel prvo mesto na balkonu. Preverite recept za sladico, ki je s svojo bogato, a presenetljivo lahko kombinacijo okusov prepričala sodnike.
Ocvrta sladica, ki je sodniki niso mogli prehvaliti
Rdeča skupina je v skupinskem izzivu MasterChefa Slovenija navdušila s tremi prigrizki in si priborila zmago. Posebej so izstopali čokoladni churrosi s cimetom, ki so poželi številne pohvale sodnikov. V nadaljevanju vas čaka recept.
Brez mesa, a polnega okusa: Sanja Sirk ima odličen recept za hitro kosilo
Na prvi pogled spominjajo na njoke, a njihov okus in tekstura vas bosta presenetila. Mehki skutni gnudi v družbi hitro pripravljene paradižnikove omake so odlična ideja za lahko in okusno brezmesno kosilo.
Kremasta rižota, ki je navdušila splet: zaradi te sestavine je tako dobra
Če obožujete rižoto in iščete idejo za nekoliko drugačno kosilo, vas bo navdušil recept ameriškega chefa. Njegova paradižnikova rižota je pritegnila veliko pozornosti na družbenih omrežjih, za njen poseben okus pa naj bi bila zaslužna predvsem sorta češnjevih paradižnikov.
Jed iz MasterChefa, katere recept ste si najbolj želeli
V naši anketi ste odločili, kateri recept iz MasterChefa Slovenija si želite videti na Okusno.je. Največ glasov je prejela Annina jed – pommes soufflé s piščančjo pašteto, bučno majonezo in pomarančnim želejem, s katero je navdušila tudi sodnike.
Jesenske jedi, ki se jih marsikdo boji: tekmovalka MasterChefa razkriva svoje trike
Vsak kuhar ima jed, ob kateri ga malo stisne. Morda je to omaka, ki nikoli ni prava, meso, ki se vedno izsuši, ali recept, ki je videti preprost, a v praksi povzroči pravo zmedo. Dobra novica? Z nekaj pravimi triki lahko tudi največje kuharske zagate postanejo precej bolj obvladljive. Skupaj z Vegeto, blagovno znamko Podravke, zato odkrivamo, kako je lahko kuhanje tudi strašno ... enostavno.
Vsi obožujemo gratinirane palačinke, a tokrat jih pripravite malo drugače
Gratinirane palačinke so priljubljena domača klasika, ki jo tokrat pripravimo nekoliko drugače. Namesto običajne različice jih napolnimo s skutnim nadevom in borovnicami, prelijemo s prelivom ter zapečemo do zlato rjave barve. Ko jih boste enkrat poskusili pripraviti tako, jih ne boste več delali po starem.
Hrustljave perutničke prepričale sodnike, za eno tekmovalko pa je bil izziv zadnji
Tekmovalci MasterChefa so se na izločitvenem testu tokrat pomerili v pripravi piščanca, med najboljšimi pa je bila tudi Karin, ki je sodnike navdušila z domačo klasiko. V nadaljevanju razkrivamo njen recept za ocvrte piščančje perutničke s pečenim krompirjem in zeljno solato.
Hitro kosilo iz ene ponve, ki na okusen način združi tri sestavine
Hranljiv in nasiten obrok lahko pripravimo hitro in brez gore umazane posode. Ajdovo kašo, zelenjavo in jajca pripravimo kar v eni ponvi, rezultat pa je preprost obrok, primeren za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Zmagovalni štruklji iz MasterChefa, ki jih lahko pripravite tudi doma
Tanja je z orehovimi štruklji zadela v polno in si prislužila zmago v izzivu. Sodnike je navdušila s klasičnimi okusi, ki jih je dvignila z rumom, limonino lupinico in karameliziranimi orehi. Preverite njen recept, da boste v zmagovalnih štrukljih uživali tudi vi.
Iz MasterChefa na vaš krožnik: kaneloni brez mesa, ki so sodnike pustili brez pripomb
V teh kanelonih ni niti kančka mesa, a sodniki so v nadevu prepoznali bogat okus mesne klasike. Tjaša jih je prepričala s kombinacijo kremastega nadeva in hrustljave zunanjosti, zdaj pa lahko njeno brezmesno različico pripravite tudi sami.
Ko nimate časa vsak dan kuhati: 3 preprosti recepti, ki vas bodo rešili
Kaj skuhati za zajtrk? Kaj vzeti s seboj v službo? Kaj pripraviti za večerjo, ko pridemo domov utrujeni in brez idej? Prav vsakodnevno odločanje o obrokih je pogosto razlog, da načrt zdrave prehrane hitro pade v vodo.
Brezmesna jed, ki so jo sodniki nagradili z aplavzom
Tadej je z brezmesno musako navdušil vse tri sodnike, ki po okušanju niso potrebovali veliko besed – njegov krožnik so nagradili kar z aplavzom. Odlična jed mu je na koncu prinesla tudi zmago in mesto na balkonu.
Pita, ki je navdušila sodnike: 'Tehnično izpeljano v nulo'
Hrustljavo testo, bogat brezmesni nadev in izvedba, ki je navdušila vse tri sodnike. Dominik je mesno klasiko spremenil v brezmesno različico, Mojmir pa je njegovo pito opisal kot jed, ki je za v vitrino.
Jed, ki jo obožujemo, pri pripravi doma pa pogosto naredimo ključno napako
Sočen mesni polpet, ravno prav stopljen sir, mehka in rahlo popečena bombetka, hrustljava zelenjava ter omaka, ki vse skupaj poveže v celoto. Dober burger se zdi preprost, a prav zato se pri njem hitro pozna vsaka napaka.
Izvrstno kosilo iz pečice, pripravljeno v manj kot eni uri
Imate radi tortilje? Tokrat jih pripravite nekoliko drugače – napolnite jih z bogatim mesnim nadevom, zložite v žepke, potresite s sirom in specite v pečici. Hrustljavi tortiljini žepki so preprosta ideja za okusno kosilo ali večerjo, pripravljeno v manj kot eni uri.
V MasterChefu je ostal brez ekipe, nato pa pripravil tri jedi in zmagal
Medtem ko so drugi tekmovalci kuhali v trojicah, je moral Tilen v 100 minutah sam pripraviti tri jedi. Iz toasta, vlečenega testa in starega kruha je ustvaril tri povsem različne krožnike, končal šest minut pred iztekom časa in na koncu premagal vse ostale ekipe. Preverite recepte za jedi, s katerimi si je priboril mesto na balkonu.
Hrustljave perutničke iz pečice: skrivnost je v eni sestavini, ki jo imate doma
Kako pripraviti piščančje perutničke, da bodo iz pečice prišle s popolnoma hrustljavo kožico? Skrivnost ni v cvrtju, temveč v preprostem triku s pecilnim praškom in pravilni pripravi pred peko.
Poznate to staro sladico? V tej različici je še boljša
Poznate priljubljeno balkansko sladico iz jabolk, orehov in smetane? Tokrat smo jo pripravili nekoliko drugače – v obliki sočnih kock, ki združujejo pečena jabolka, rahel biskvit, bogato orehovo kremo in nežno stepeno smetano.
Vikend izziv: poustvarite sladico iz MasterChefa
Bi se lotili sladice, s katero so se morali na izločitvenem testu spopasti tekmovalci MasterChefa? Preizkusite se v pripravi šarlote, pri kateri lahko tako kot tekmovalci sami izbirate kreme in sadne nadeve, mi pa vam razkrivamo recept za osnovne komponente in nasvete za sestavljanje.
MasterChef: zahtevna francoska sladica povzročila preglavice, eden od tekmovalcev je izpadel
Tekmovalce v MasterChefu je tokrat pričakal zahteven slaščičarski izziv: pripraviti so morali prefinjeno francosko šarloto. Medtem ko so nekateri imeli z zahtevno sladico precej težav, je Ajda s svojo različico črnega čaja in pomaranče navdušila vse tri sodnike. Za Klemna pa je bil izziv usoden, saj se je moral posloviti od tekmovanja.
Hitro skutino pecivo, ki izgine s pekača, še preden se dobro ohladi
Preprosta in hitro pripravljena sladica, pri kateri listnato testo združimo s kremastim skutnim nadevom in sočnimi breskvami iz kompota. Za piko na i lahko poskrbijo še mandljevi lističi, ki se med peko zapečejo in pecivu dodajo prijetno hrustljavost.
Ko juha postane glavni obrok: 3 hitre ideje za jesenske dni
September je mesec, ko se poletje počasi poslavlja, dnevi postajajo krajši, urniki pa znova polni. Prav zato so topli, hitro pripravljeni obroki še toliko bolj dobrodošli. V nadaljevanju vam predstavljamo tri preproste načine kako popestriti juho.
Sodniki so ostali brez pripomb: ta jed je bila po njihovem mnenju popolna
Jed, ki jo je Tilen pripravljal šele drugič, je v MasterChefu navdušila sodnike. Mojmir Šiftar jo je označil za 'popolno' in pohvalil ravnotežje med sladkobo, pikantnostjo, sočnostjo in teksturami. Tekmovalec je bil nato izbran tudi za najboljšega člana zmagovalne rumene ekipe. Spodaj preverite recept jedi, ki je tako navdušila sodnike.
Iz enega lonca: 15-minutne testenine, ki jih obožuje slavni kuhar
Ko primanjkuje časa za kuhanje, največkrat posežemo po preprostih jedeh. Prav tak recept je nedavno delil tudi priljubljeni kuhar Jamie Oliver, ki trdi, da za pripravo okusne in hranljive jedi potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in približno 15 minut časa. Posebnost recepta pa se skriva v kuharskem triku, ki ga uporabljajo številni profesionalni kuharji.
Ste to jedli pri babici? Danes se te jedi skoraj nihče več ne spomni
Iz jajca in moke pripravimo domače rezance, ki jih nato skuhamo kar v sladkanem mleku. Preprosta mlečna jed je bila nekoč del skromne domače kuhinje, danes pa jo le redko najdemo na jedilniku.
3 recepti za urejeno prehrano, pri katerih ne boste imeli občutka, da ste na dieti
Ko pomislimo na strukturiran jedilnik, se hitro pojavi asociacija na stroga pravila, dolgočasne obroke in občutek, da je treba za bolj urejeno prehrano jesti popolnoma drugače kot prej. V resnici pa je lahko dober načrt predvsem pomoč pri vsakodnevnem vprašanju: kaj bomo danes jedli?
Zajtrk s tremi sestavinami, ki je poln zdravih hranil
Budwigov zajtrk je priljubljen tako med športniki kot med tistimi, ki želijo prehrano obogatiti z bolj zdravimi maščobami in beljakovinami.
5 ključnih nasvetov za najboljšo gobovo juho
Gobova juha ni le topla jed, ki nas segreva v hladnih dneh – je pravo kulinarično doživetje, ki združuje zemeljske okuse narave s preprosto, a bogato teksturo. Kako pripraviti popolno verzijo le-te?
Ko enkrat poskusite te polpete, jih boste pripravljali vedno znova
Če iščete idejo za okusno, nasitno in nekoliko drugačno kosilo, poskusite džulbastije. Sočni polpeti iz mletega mesa in krompirja so preliti s kremasto sirovo omako, posuti s sirom in zapečeni v pečici. Preproste sestavine se tako povežejo v jed, ki navduši že na prvi pogled – in še bolj ob prvem grižljaju.
Ian navdušil z italijansko klasiko: Pripravite njegove agnolotte
Drugi izločitveni test je tekmovalce postavil pred eno najzahtevnejših nalog doslej. Agnolotti del Plin so povzročili kar nekaj težav, na koncu pa sta se za obstanek pomerila Valentina in Ian. Sodnike je s svojo jedjo prepričal Ian, Valentina pa se je morala posloviti od tekmovanja.
Pripravite ga vnaprej in zjutraj samo vzamete iz hladilnika
Med tednom se pogosto ne zatakne pri tem, da ne bi vedeli, kaj je dobro jesti, temveč pri vprašanju, kdaj vse to pripraviti. Med službo, opravki, družino in treningi za kuhanje pogosto zmanjka časa in energije, zato vam lahko nekaj preprostih navad, kot so načrtovanje obrokov, priprava osnovnih sestavin in poznavanje hitrih receptov, prihrani precej živcev.
Domača klasika na bolj razkošen način: rezultat vas bo navdušil
Pripravite sočno piščančje meso z izjemno hrustljavo skorjico in bogato omako – popoln obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje domačih, a hkrati glamuroznih jedi.
Gulnaz in Ajda pripravili najboljši torti, zdaj delita recepta
Prvi sladki izziv sezone je postregel z odličnimi kreacijami, največ navdušenja pa sta poželi Gulnaz in Ajda. S čokoladnim medovikom in čokoladno torto s slano karamelo sta si prislužili mesti na balkonu, v nadaljevanju pa vas čakata tudi recepta za obe torti.
Ali špinačo res perete pravilno? Napaka, ki jo naredi veliko ljudi
Špinača velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Bogata je z vitamini, minerali in vlakninami, zato jo mnogi redno dodajajo solatam, smutijem, juham in prilogam. A preden pristane na krožniku, je pomemben korak, ki ga marsikdo opravi prehitro ali pa ga celo preskoči – temeljito pranje.
Hrustljavi piščanec in pekoče perutničke, ki bodo izginile v trenutku
Prvi skupinski izziv v šovu MasterChef Slovenija je za nami. Spoznajte skrivnosti zmagovalne rdeče ekipe, ki je sodnike popolnoma sezula z izvrstno pripravljenim ocvrstim piščancem, pekočimi perutničkami in ustvarjalnimi prilogami.
Popolna omaka za čufte, ki vas bo popeljala v otroštvo
Sočni čufti sami po sebi niso dovolj – prava zvezda krožnika je omaka, ki jim da značilen okus, poveže vse sestavine in poskrbi, da je jed nepozabna. A kako pripraviti dobro omako za čufte, na kaj moramo biti pri kuhanju pozorni in kako jo nadgradimo, da bo navdušila čisto vsakega?
Ne parmezan ali olje: revni dodatek, ki testenine dvigne na višji nivo
Včasih zares ne potrebujemo dragih sestavin ali zapletenih tehnik, da bi jed dvignili na višjo raven. Dovolj je že preprost trik, ki izhaja iz tradicije in skromnosti. Eden takšnih italijanskih kulinaričnih "skrivnih orožij" je pangrattato, zlato zapečene drobtine, ki jedem dodajo globino in nepričakovano bogat okus.
Pri uživanju chia semen se izognite napaki, ki ni dobra za vaše zdravje
Čeprav so chia semena izjemno zdrava, lahko uživanje večje količine nenamočenih semen povzroči napihnjenost ali zaprtje. Ključ je v namakanju ali mletju, da se izognemo neprijetnim prebavnim težavam.
Dobri stari čupavci: Recept iz babičine kuharice z dvema, štirimi ali šestimi jajci
Predstavljamo vam tri recepte, ki bodo zagotovili mehke in sočne čupavce.
Uzbekistanski plov navdušil sodnike: 'Izredno okusno'
Prvi izločitveni izziv sezone je poskrbel za napeto dogajanje in prvo slovo iz MasterChef kuhinje. Med tistimi, ki so si zagotovili obstanek, je bila tudi Gulnaz, ki je sodnike navdušila z uzbekistanskim plovom. Recept za njeno jed vas čaka v nadaljevanju.
Kremasta večerja iz enega pekača, ki navduši vsakogar
Zapečeni ravioli s kremasto paradižnikovo omako, špinačo in sirom so popolna "comfort food" večerja iz enega pekača. Enostaven recept, ki ne zahteva kuhanja testenin in vedno navduši z bogatim okusom.
Največja napaka pri pripravi biskvita, ki jo dela skoraj vsak (in zakaj vam zaradi nje upade)
Peka biskvita se zdi preprosta: jajca, sladkor, moka in malo pecilnega praška. Pa vendar se večini domačih pekov vsaj enkrat zgodi, da iz pečice potegnejo zguban, zbit ali pa popolnoma seseden biskvit.
Sočne piščančje fajite so pripravljene v pol ure, okus pa bo navdušil vso družino
Če iščete idejo za hitro, nasitno in okusno kosilo ali večerjo, so piščančje fajite odlična izbira. Priprava je preprosta, mesa in zelenjave ni treba dolgo kuhati, vse skupaj pa lahko na mizi postrežete v približno 30 minutah, in sicer v toplih tortiljah s posebno jogurtovo omako.
Mojmir ob Tilnovi parmigiani: 'Čuti se ljubezen'
Tilen je s parmigiano obudil spomine na čas, ko se je med Erasmus izmenjavo zaljubil v kulinariko, z odlično pripravljeno jedjo pa si je priboril tudi mesto na balkonu. Preverite njegov recept in parmigiano pripravite tudi sami.
Jogurtova torta, ki se topi v ustih: trik neverjetne rahlosti je v peki
Jogurtova torta je pripravljena zgolj iz nekaj preprostih sestavin in v pičlih 15 minutah, nato pa boste morali samo še počakati, da pečica opravi svoje delo. Prav tam se bo zmes zaradi posebnega načina peke spremenila v neverjetno rahel in puhast biskvit, ki se kar topi v ustih.
Ti njoki niso iz navadnega krompirja: za pripravo potrebujete le 4 sestavine
Pozabite na klasične krompirjeve njoke – tokrat jih pripravite iz sladkega krompirja. Zelo so mehki in prijetnega, rahlo sladkastega okusa, predvsem pa za njihovo pripravo ne potrebujete posebnega pripomočka in veliko sestavin. Po kuhanju jih po želji še na hitro popecite v ponvi.
Pisan brunch in osvežilni matcha latte za popoln začetek dneva
Ian Polak Rožac je v MasterChef kuhinji navdušil s pisanim brunchem in ledenim matcha lattejem ter si priboril mesto na balkonu. V nadaljevanju preverite, kako lahko obe njegovi kreaciji pripravite tudi sami.
Tako pripravite sočen piščančji gyros s hrustljavim bučkinim pomfrijem
Daniela Perdih je v MasterChef kuhinji navdušila s piščančjim gyrosom in hrustljavim bučkinim pomfrijem ter dokazala, da je lahko tudi bolj zdrava jed odličnega okusa. V nadaljevanju preverite njen recept.
