16
Nedeljsko kosilo: 7 božanskih poletnih jedi iz pečice
Ko se poletje razbohoti z obilico sveže zelenjave, je škoda, da teh darov narave ne bi vključili tudi v nedeljsko kosilo. Nižje temperature poznega poletja so ravno pravšnje, da vključimo pečico in v njej pripravimo slastne jedi, ki združijo sezonske okuse v popolno harmonijo. Z nekaj domišljije lahko iz jajčevcev, bučk, paprik in dišečih zelišč ustvarimo jedi, ki so lahkotne, a vseeno dovolj bogate, da z njimi razvajamo družino in goste ob počasnem nedeljskem kosilu.
V pol ure narejeno pecivo, ki navduši z okusom in videzom
Sadne blazinice iz listnatega testa s kremnim nadevom so hitro pripravljeno, osvežujoče in vizualno privlačno pecivo, ki je kot nalašč za poletne piknike in vrtne zabave. Pripravljene so brez kompliciranja, z lahkotnim nadevom in sezonskim sadjem – v našem primeru z malinami in breskvami.
Ali je navadna voda dovolj za pranje sadja in zelenjave?
Ali so pri pranju sadja in zelenjave domače raztopine s sodo bikarbono sploh potrebne za odstranjevanje pesticidov in mikrobov ali zadostuje že umivanje z navadno vodo?
5 sladic brez peke, popolnih za hlajenje v poletni vročini
Verjetno se boste vsi strinjali, da se v boj s poletno vročino lahko podamo tudi s kakšno hladno ali osvežilno slaščico. Predstavljamo vam pet odličnih sladic, ki se odlično priležejo v poletni vročini, zanje pa vam tudi ne bo treba prižigati pečice, zato bo vaša kuhinja med njihovo pripravo ostala prijetno hladna.
Zdrav puding, ki ga lahko jeste tudi za zajtrk
Chia puding je v svetu zdravih, enostavno pripravljenih zajtrkov in prigrizkov v zadnjem času postal zelo priljubljen obrok. Toda kaj točno je chia puding, kako se pripravi in zakaj bi ga v svojo prehrano morali vključiti tudi vi? Razkrivamo v nadaljevanju.
Kaj te dni kuhajo naši bralci? Še zlasti priljubljeni sta dve jedi
Če vam je zmanjkalo idej, kaj te dni skuhati za kosilo, lahko pripravite katero od jedi, ki so te dni še zlasti priljubljene pri naših bralcih. Kot nam kažejo podatki o branosti, sta trenutno še zlasti priljubljeni dve jedi, ki ju imamo vsi radi - boranja in bučkini polpeti.
Tako boste ustvarili vrhunsko pico, ki bo navdušila vaše goste
Peka pice doma še nikoli ni bila tako priljubljena – še posebej z razmahom prenosnih plinskih peči, ki omogočajo visoke temperature in hitro peko, podobno kot v profesionalnih restavracijah. Kaj pa je ključ do uspeha pri peki v takšni peči? Odgovore in praktične nasvete nam je zaupal kuharski mojster Peter Virant iz KULT316, ki je v videopredstavitvi pokazal celoten postopek: od priprave testa do peke v živo.
Nenavaden način serviranja testenin, s katerim nas je navdušila bralka
Včasih so najboljše ideje tiste, ki nastanejo spontano – iz improvizacije, domišljije in želje po nečem drugačnem. Tako nas je navdušila bralka, ki nam je poslala recept za testenine z omako iz mletega mesa in praha jurčkov, postrežene na nenavaden, a izjemno atraktiven način. Namesto da bi testenine preprosto naložila na krožnik, jih je servirala kar v vinskih kozarcih – in rezultat? Prava mala kulinarična predstava!
Zmagovalno kremno pecivo, ki je navdušilo ljubitelje peke
V poplavi slastnih receptov, ki vsak dan krožijo po družbenih omrežjih, nas je v uredništvu Okusno.je še posebej pritegnila ena preprosta, a izjemno mamljiva sladica. Gre za "zmagovalno pecivo s smetano", ki je v zaprti Facebook skupini, posvečeni peki, pred nekaj dnevi poželo navdušenje številnih uporabnikov.
Teh 10 živil vas bo ohladilo in hidriralo: so osvežilna in lahko prebavljiva
Pametna izbira živil poleti ni zgolj vprašanje uživanja v sezonskih okusih, temveč tudi ključen del skrbi za zdravje.
Kuharski dvoboj: tiramisu z jajci ali brez
Razkošna klasika ali lahkotna poletna prilagoditev? Tiramisu je ena najbolj priljubljenih sladic – in to z razlogom. A ko pride do priprave, se mnenja pogosto razdelijo: prisegate na tradicionalno kremo z jajci ali raje izberete svežo, hitro pripravljeno različico brez njih?
Poletna klasika: Star recept za sladke cmoke z drobtinami
Priprava domačih cmokov z marelicami je odlična izbira za poletno kosilo ali sladico. S tem receptom boste ustvarili mehke in sočne cmoke, polne okusa in spominov na otroštvo. Privoščite si to slastno poslastico kar takoj!
Hitro in okusno: Testenine po receptu zmagovalca Masterchefa
Testenine z dušo in tradicijo. Tako bi lahko opisali jed, ki jo je ob stoletnici Zlatega polja ustvaril Luka Pangos: polnjene testeninske školjke z bešamelom in šunko. Gre za recept, ki ni le okusen, temveč tudi simbolično povezuje preteklost in sedanjost. Recept, ki črpa iz stoletne tradicije testenin v Sloveniji, a je hkrati popolnoma sodoben v okusu, izgledu in pripravi.
Pazljivo pri uživanju teh živil! Nekatera vam lahko resno škodujejo
Obstaja veliko sestavin, ki jih lahko uživamo surove – nekatere med njimi celo najbolje delujejo prav v taki obliki. A to ne velja za vse, kar vključujemo v svojo prehrano. Določena živila surova sploh niso užitna, druga so lažje prebavljiva, če jih termično obdelamo, nekatera pa lahko surova celo resno ogrozijo naše zdravje. Predstavljamo vam šest živil, ki jih je iz različnih razlogov varneje in pametneje skuhati kot jesti surove.
Sveži kvas Fala zdaj v bolj trajnostni embalaži in s certifikatom FSC
Skupina Lesaffre, katere del je tudi blagovna znamka Fala, nenehno stremi k ukrepom za lepšo, čistejšo in bolj trajnostno prihodnost. Dodaten korak k boljši prihodnosti so naredili tudi s tem, ko so prešli na bolj trajnostno embalažo za njihov sveži 42- in 500-gramski kvas Fala in tako pridobili certifikat FSC.
Miša Koplova je nova zmagovalka MasterChef Slovenija
Miša je po napeti kuharski bitki premagala Barbaro in si prislužila naziv zmagovalke 11. sezone MasterChef Slovenija. Sodniško trojico je prepričala s tehnično zahtevnimi jedmi, domiselnimi okusi in brezhibno izvedbo. Domov je odnesla pokal, laskavi naziv in bogato denarno nagrado.
To je skrivnost dobre paradižnikove omake
Poznamo jo že od otroštva in še danes je redna spremljevalka naših obrokov – slastna paradižnikova omaka, ki je zagotovo ena najbolj priljubljenih in vsestranskih omak v svetovni kulinariki. Najboljša je seveda tista, ki nam jo (je) pripravlja(la) babica, skrivnost njenega izjemnega okusa pa ni le dejstvo, da je narejena z ljubeznijo, temveč predvsem izbira pravega paradižnika!
Takšnega finala v MasterChefu še nismo imeli!
Prva polovica finala MasterChefa je za nami, Barbara Poljanec in Miša pa sta si ves čas dihali za ovratnik. Obe sta pripravili številne vrhunske jedi, ki so pokazale njuno izjemno kreativnost. V finalu se bosta spopadli z zahtevnim 10-hodnim menijem, polnim slovenskih okusov, kjer je potrebna popolna natančnost. Oglejte si, kako sta se lotili te nepozabne kulinarične preizkušnje!
Popolno kosilo izpod rok 11-letnega Vasje
V pretekli oddaji Mali šef Slovenije: mala mal'ca je 11-letni Vasja Hojs Rakič pripravil svoje najljubše kosilo in zanj prejel najvišje število zvezdic, kar ga je izstrelilo v finalno oddajo.
Poletna kosila iz ene ponve: manj pomivanja, več užitka
Iščete ideje za okusna in hitra poletna kosila, ki zahtevajo minimalno pomivanja posode? Odkrijte šest enostavnih receptov, pripravljenih v eni ponvi! Od osvežilnih testenin z bučkami in pinjolami do okusne rižote z morskimi sadeži, ti recepti so popolni za poletne dni, ko želite uživati v okusni hrani brez zapletenega kuhanja. Privoščite si preprosta kosila z minimalnim naporom!
Ko ne pomaga niti klima: domači sladoledi in ledene sladice za ohladitev in osvežitev
Ali iščete popolno osvežitev za vroče poletne dni? Ta članek ponuja izbor slastnih sladoledov in ledenih sladic, ki vas bodo ohladile in razveselile. Naučite se pripraviti kremaste sladolede brez strojčka, osvežilno granito, sadne lučke in božanski semifreddo.
Luka na polfinalu MasterChefa doživel najboljši krožnik vseh sezon
Za polfinalisti letošnje sezone MasterChef Slovenija je težka preizkušnja, v kateri so se morali preleviti v prave umetnike in kulinarično preslikati velike slikarske mojstrovine na krožnik. Izzivu ni bila kos Anamarija, v veliko finale letošnje sezone pa so se uvrstili Jure, Miša in Barbara Poljanec!
Anamarija s sladico povsem očarala in si prislužila drugo mesto v polfinalu
Ste vedeli, da lahko tudi iz najzahtevnejših sestavin nastane popolna sladica? Anamarija je v MasterChefu s svojo izvirno in drzno uporabo sestavin povsem navdušila sodnike ter si prislužila drugo mesto v polfinalu. Preostali tekmovalci so se v boju za balkon soočali z različnimi izzivi.
Top 5 živil, ki jih morate jesti junija
Junij je čas, ko tržnice in vrtovi zaživijo v vsej barvitosti in svežini. To je odlična priložnost, da v svoj jedilnik vključimo sezonska živila, ki niso le okusna, ampak tudi polna koristnih hranil. V nadaljevanju predstavljamo pet živil, ki jih je pametno uživati prav v tem času – in nekaj idej, kako jih vključiti v vsakodnevne obroke.
To so najboljše praline v zgodovini MasterChefa
Odkrijte čarobni svet pralin, ki vas popelje v razkošno harmonijo okusov in tekstur! Pretekla oddaja MasterChef Slovenija je poskrbela, da sta Anamarija in Natalija s svojimi izjemnimi čokoladnimi kreacijami poskrbeli za pravo eksplozijo okusov. Sledite njunima receptoma in razvajajte svoje brbončice z vrhunskimi čokoladicami.
Razvajanje za vikend: Enostavni recepti za kremne sladice s sadjem
Kremne sladice s sadjem so zmagovalna kombinacija in mi imamo pet odličnih receptov, ki bodo prišli prav vsem. Preizkusite katerega od njih že ta vikend!
Miši uspelo: V zadnji del tekmovanja vstopa s pomembno prednostjo!
V oddaji MasterChef Slovenija smo spremljali napeto bitko za imuniteto, kjer so tekmovalci pod vodstvom vrhunskega chefa Uroša Fakuča ustvarjali rižote, polne okusov morja. Od natančnega odpiranja školjk do zahtevnega filiranja rib je vsak korak zahteval popolno osredotočenost, saj so jih budno spremljale ostre oči sodnikov. Že pri prvih nalogah so se številni tekmovalci soočili s težavami.
Ta oznaka na izdelku pove več, kot si mislite
Ste se že kdaj vprašali, od kod prihajajo jabolka, ki jih vsak dan jeste? Ali kdo stoji za dišečo mlado čebulo, ki jo narežete na svežo solato? Morda vas je presenetil nenavadno sladek okus borovnic ali pa izjemna svežina domače solate s tržnice. V trenutku, ko posežemo po izdelku s police, se redko zavedamo njegove dolge poti do trgovine. A pot ni nujno dolga. Včasih se začne le nekaj kilometrov stran, na domači kmetiji, pri ljudeh, ki jim ni vseeno, kaj raste iz zemlje.
Recept za Pijino zmagovalno jed vas čaka, da jo poustvarite v svoji kuhinji!
V MasterChef kuhinji so se tekmovalci znašli pred nekoliko drugačnim individualnim izzivom. Namesto da bi kuhali vsak zase, so morali moči združiti v parih in pokazati timsko usklajenost. Ko so začeli graditi zaupanje in prilagajati svoje ideje, pa jih je presenetil preobrat. V drugem delu izziva so se namreč partnerji nenadoma spremenili v tekmece.
Jagodna peciva, s katerimi se lahko razvajate to pomlad
Začela se je sezona jagod in z njo povezana priprava najrazličnejših jagodnih sladic. Sočni in okusni rdeči sadeži se odlično obnesejo tako v kremah, strjenkah, tortah in pitah, z njimi pa lahko popestrimo tudi najrazličnejše pecivo. V nadaljevanju vam ponujamo deset odličnih receptov.
