Doma narejena pica
V pripravo lahko vključite otroke, ki bodo morda svojo pico raje pojedli, če jo bodo pripravili sami. Bolj zdravo se je odločiti za polnozrnato testo, ki pa se ne bo dobro speklo, če ga boste preobložili, zato pazite, da ne pretiravate. Toda lahko ste kreativni – ne posegajte le po paradižnikovi omaki, siru, šunki, gobah in olivah. Namesto paradižnikove omake uporabite humus (osnovni recept najdete TUKAJ) ali pesto (osnovni recept najdete TUKAJ). Tega lahko pripravite z brokolijem in tako morda otrokom 'podtaknete' zelenjavo, ki jim ni najbolj pri srcu. Podobno lahko humus pripravite tudi z dodatkom rdeče pese (recept je TUKAJ). Če še niste, vsekakor poskusite pico s koščki ananasa ali pa jo obložite z ohrovtom, saj je zdaj sezona tega živila. Ker ovene, ga lahko uporabite kar precej. Priporočamo, da ga pred peko marinirate v olivnem olju. Namesto po svežem lahko posežete tudi po suhem paradižniku, ki je ravno tako zdrav. Ste se morda spraševali, kako lahko otrokom podtaknete cvetačo? Iz nje pripravite okusno podlago za pico. Če boste z njo pico obložili, pa jo na koncu prelijte z okusno sezamovo omako. Recept najdete TUKAJ.
Tortilja
Tortilja ali kak drug ploščat kruh je odličen način, kako lahko v obrok vključite veliko zdravih sestavin. Nekaj idej, kaj vse lahko dodate v tortiljo: rdeč fižol, koruzo, piščanca, zelje (belo ali rdeče), nastrgano korenje, solato, kalčke, avokado, jogurtov preliv, feta sir, kuhano jajce ... Ne pozabite na pečeno zelenjavo, denimo na bučo. Zopet lahko uporabite humus ali se odločite za omako guacamole (recept je TUKAJ) oziroma za namaz iz jajčevcev (recept je TUKAJ). Ponovno lahko dodate tudi ananas. Poda se k piščancu, solati in paradižniku. Da bo kosilo še bolj zdravo, naj bo tortilja polnozrnata (recept najdete TUKAJ). Pri izbiri vsega, s čimer jo boste obložili, upoštevajte, da je najbolje kombinirati različne teksture in okuse – nekaj naj doda hrustljavost, nekaj drugega naj bo mehko, tretje je lahko malo bolj sladko, četrto bolj slano itn.
Sladki krompir
Sladki krompir je zdrav in – kot pove ime – sladek. To je okus, ki je otrokom običajno najbolj všeč. Najenostavneje je krompir speči cel. Kasneje ga prepolovite približno do polovice in napolnite z dodatnimi zdravimi živili. Lahko uporabite kombinacijo avokada, rukole, oliv, kalčkov in suhih paradižnikov. Lahko ga pečete tudi prepolovljenega in ga na koncu obložite. Za oblogo uporabite avokadov namaz, feta sir in zrna granatnega jabolka, ki jih lahko nadomestite tudi z nasekljanimi orehi. Kar precej možnosti je, da bo otrokom všeč pečena čičerika. To je zelo zdrava stročnica, ki vsebuje veliko folata, vitamina, ki otrokom koristi pri rasti in razvoju. Če jo spečete z dodatkom javorjevega sirupa, bo slajša.
Buča
Tudi buča je otrokom pogosto všeč zaradi naravno slajšega okusa. Uporabite jo lahko na res različne načine. Iz nje na primer pripravite okusno rižoto ali pa naredite omako za testenine. Pripravite lahko tudi zapečene testenine z bučo ali pa naredite okusno zloženko, ki po videzu spominja na lazanjo, le da namesto testenin uporabimo na rezine narezano bučo. Kombinirate jo lahko tudi s špinačo ali z nekaj ohrovta. Slajša zelenjava povzroči, da zelena listnata ni več tako grenka. Ohrovt je denimo izredno bogat z vitamini A, C in K, zato je vsekakor koristno najti način, da ga otroci pojedo. Mogoče ga je denimo skriti v juho, v kateri prevladuje slajša zelenjava, denimo kombinacija buče in korenja. Vse sestavine samo zmešajte z mešalnikom. Hitro in preprosto zdravo kosilo je tudi pečena zelenjava – kombinirate lahko bučo, krompir, rdečo peso, brokoli ... Na koncu lahko vse zopet prelijete s sezamovim prelivom. TUKAJ je še recept, ki pečeno bučo kombinira s feta sirom, popečenim lanenimi in bučnimi semeni ter peteršiljem. Ali pa dodajte jogurtov preliv, peteršilj in pinjole.
