okusno.je
Šparglji s parmezanom

Kaj skuhati

Šparglji iz pečice: 6 preprostih receptov za okusno prilogo ali glavno jed

Iščete nove načine uživanja špargljev? Specite jih v pečici in jih popestrite z okusnimi dodatki ter zanimivimi začimbnimi mešanicami! V članku vam predstavljamo šest odličnih idej, ki bodo šparglje povzdignile na višji nivo.

M. J.
03. 04. 2025 09.12

V pečici pečeni šparglji so preprosta in okusna priloga, ki jo lahko ponudite k mesnim ali ribjim jedem, za brezmesno kosilo ali večerjo pa jih lahko kombinirajte tudi zgolj s pečenim krompirjem in skledo solate. Če želite preprosto jed še nadgraditi, potem špargljem dodajte začimbne mešanice in druge zanimive dodatke, ki bodo poskrbele za pravo eksplozijo okusa ter pečene šparglje dvignile na višjo raven. Od prijetno začinjenih špargljev, do pristnih italijanskih okusov – vsak bo zase našel nekaj dobrega in slastnega!

Osnovni recept

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Špargljem porežemo ali odlomimo olesenele dele. Stresemo jih na pekač, pokapamo z olivnim oljem in nežno premešamo. V eni plasti jih razporedimo po pekaču in čimbolj enakomerno začinimo s soljo ter po želji tudi z mletim poprom. Začinjene šparglje pečemo v ogreti pečici od 15 do 20 minut, odvisno od debeline. Pripravljeni so, ko blago porjavijo in se malo zmehčajo, a so še vedno čvrsti na ugriz. 

Pečeni šparglji z limono
Pečeni šparglji z limono FOTO: Shutterstock

Šparglji s česnom in limono

Za prijetno osvežilen in pikanten okus poskusite v pečici pečene šparglje začiniti z limono in česnom. Šparglje pred peko preprosto začinite z oljčnim oljem, mletim česnom, limonino lupinico in kančkom svežega limoninega soka. Namesto mletega česna lahko uporabite tudi svež česen, ki ga pred uporabo drobno nasekljajte. Tako pripravljeni pečeni šparglji se odlično ujemajo s piščancem ali ribami na žaru.

Šparglji s parmezanom in zelišči

V pečici pečene šparglje začinite z okusnim posipom, pripravljenim iz parmezana in mešanice zelišč. Zmešajte nariban parmezan, nasekljan svež peteršilj, timijan in rožmarin ter ščepec soli in popra. Šparglje pred pečenjem prelijte z oljčnim oljem ter potresite s pripravljeno parmezanovo mešanico. Rezultat vas bo navdušil, tako pripravljene šparglje pa lahko postrežete tudi kot prilogo kakšnemu sočnemu govejemu zrezku. 

Šparglji z balzamično glazuro

Za prijetno sladek pridih pečene šparglje popestrite z balzamično glazuro. Šparglje prelijte z oljčnim oljem in jih pecite v pečici, dokler se ne zmehčajo. Medtem v majhni kozici segrevajte balzamični kis in med, dokler ne dobite gostejše glazure. Pečene šparglje prelijte s pripravljeno glazuro in jih potresite s soljo ter sveže mletim poprom. Kombinacija sladke glazure in slanih špargljev je popolno ravnovesje okusov.

Pečeni šparglji s šunko in sirom
Pečeni šparglji s šunko in sirom FOTO: Profimedia

Šparglji s šunko in sirom

Zgolj z nekaj preprostimi dodatki boste šparglje spremenili v pravo poslastico. Za pripravo te jedi morate šparglje najprej na kratko blanširati v osoljeni vreli vodi, da se malenkost zmehčajo. Odcejene in ohlajene šparglje nato po tri skupaj ovijte v rezine šunke (lahko uporabite tudi slanino ali pršut) ter jih zložite na pekač. Šope potrosite z naribanim parmezanom, nato pa jih pokapajte še z malo oljčnega olja. Pekač nato pokrijte z alufolijo in vse skupaj pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija približno 10 minut. zatem odstranite alufolijo in šparglje pecite še 5 minut, da se sir lepo zapeče. Okusna priloga ali lahka glavna jed, ki jo postrežemo s pečenim krompirjem, česnovim kruhom, kuhanim rižem ali veliko skledo zelene solate. 

Priporočamo
Hitri zavitki s šparglji in pršutom
Hitri zavitki s šparglji in pršutom
30 min

Pikantni šparglji

Če sodite med ljubitelje pikantnih jedi, potem poskusite v pečici pečene šparglje začiniti s pikantno čilijevo omako Sriracho. Gre za priljubljeno omako, ki se pogosto uporablja v azijski kuhinji, jedem pa doda nežen pekoč okus. V posodici zmešajte olivno olje, omako Sriracha (po okusu) in ščepec česna v prahu. V mešanico stresite šparglje in jih premešajte, da se marinada enakomerno razporedi. Začinjene šparglje stresite na pekač in jih pecite v ogreti pečici, dokler se ne zmehčajo. Tako pripravljene šparglje lahko postrežete kot prilogo svinjini, odlično pa se ujamejo tudi s pečenim krompirjem. 

Šparglji s sezamom in ingverjem

Še ena kombinacija za ljubitelje eksotičnih okusov. Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, nariban ingver in ščepec rjavega sladkorja. S pripravljeno mešanico začinite šparglje in jih pecite, dokler se ne zmehčajo. Kombinacija slane sojine omake in sladkega rjavega sladkorja s pridihom ingverja bo v ustih povzročila pravo eksplozijo okusov, za piko na i pa lahko po pečenih špargljih potrosite še malo popraženega sezama. Tako pripravljene šparglje postrezite kot prilogo azijskim jedem ali ribam. 

Kaj skuhati?

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Hitre in preproste jedi, idealne za pomladni jedilnik

Pomlad prinaša sveže sezonske sestavine, ki jih lahko hitro in preprosto spremenimo v okusne jedi. V tem članku predstavljamo lahkotne in hranljive recepte, ki so kot nalašč za pomladni jedilnik. Preverite, kako izkoristiti bogastvo pomladnih sestavin in popestriti svoje obroke!

Kaj skuhati
Hitre in preproste jedi, idealne za pomladni jedilnik
7 vrst zelenjave, polne beljakovin, ki jo lahko enostavno vključite v svojo prehrano

Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, koliko beljakovin vsebuje nekatera zelenjava.

Zdravo in vegi
7 vrst zelenjave, polne beljakovin, ki jo lahko enostavno vključite v svojo prehrano
Odlične pomladne jedi, za katere potrebujete samo pol ure

V pomladnem času nam prija sveža in lahka hrana, bogata z vitamini in minerali. Pogosteje posegamo po svežih sezonskih pridelkih, med katerimi zagotovo prednjačijo šparglji, priljubljeni živili začetka pomladi pa sta tudi regrat in čemaž. Ponujamo vam sedem zdravih in lahkih pomladnih receptov, ki vas bodo navdušili tudi s hitro in enostavno pripravo, saj so pripravljeni v največ 35 minutah in so zato primerni za hitro kosilo ali večerjo med tednom.

Pomlad
Odlične pomladne jedi, za katere potrebujete samo pol ure
Zdrave pomladne juhe za hujšanje

Pomlad je čas, ko težke obroke nadomestimo z bolj lahkimi jedmi. Med njimi so tudi juhe iz zdravih pomladnih živil, ki nas nasitijo, poživijo in prečistijo, obenem pa pomagajo tudi pri izgubi kilogramov.

Fit
Zdrave pomladne juhe za hujšanje
Frtalja s šparglji po receptu gospodinj iz slovenske Istre

Frtalja je priljubljena jed, ki jo radi pripravljajo v slovenski Istri, saj je hitra, nasitna in preprosta za pripravo. In kaj je najbolje? Lahko jo pripravimo s sestavinami po svojem okusu. Tokrat so nam gospodinje iz društva TKŠKD Sv. Mikalvž, pripravile frtaljo z divjimi šparglji.

Slovenska
Frtalja s šparglji po receptu gospodinj iz slovenske Istre
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre

V spomladanskem času v slovenski Istri kraljujejo najrazličnejše jedi s šparglji, pa naj si bo to špargljeva juha, namaz ali frtalja. Šparglji se odlično podajo tudi k polenti, njokom in testeninam. In prav zato so se gospodinje iz Gračišča, iz društva TKŠKD Sv. Miklavž, odločile, da nam bodo pripravile svoje znamenite fuže z divjimi šparglji.

Slovenska
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre
Preprosta domača jed, ki so jo nekdaj pripravljali za 1. maja

Frtalja je značilna predvsem za primorsko, kraško in istrsko kuhinjo. Gre za na videz preprosto jajčno jed, ki pa ima nešteto različic. Ste vedeli, da je bila v nekaterih krajih frtalja obvezno na mizi ob 1. maju? Zakaj, preberite v članku.

Slovenska
Preprosta domača jed, ki so jo nekdaj pripravljali za 1. maja
Slastne dobrote s šparglji

Šparglji so bogati z vitamini in minerali ter folno kislino. Slovijo kot naravni afrodiziak in so odlično živilo za številne diete. Pripravljamo jih s testeninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj okusnih načinov njihove uporabe.

Pomlad
Slastne dobrote s šparglji
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 906