Cvrtnik na vroč zrak je v zadnjem času postal pravi hit in skoraj več ni kuhinje, ki ga ne bi imela. V njem se največkrat pripravlja 'ocvrta' hrana, a s spodnjimi recepti dokazujemo, da je cvrtnik lahko odličen tudi za pripravo zelenjave in rib. Med tednom, ko nimate veliko časa, lahko v njem pripravite hiter in zdrav obrok. Poleg tega, da boste porabili manj olja, bo tudi vaša kuhinja ostala čista in pospravljena. 

Pečene bučke v solati 

Ta jed je odlična izbira za vse ljubitelje solat. V cvrtniku pečene bučke so hitro pripravljene, poleg tega pa bodo tudi lepo hrustale. Vaše kosilo ali lahka večerja bo pripravljena v pičlih 15 minutah.  

Sestavine:

- 2 žlici naribanega trdega sira (npr. parmezan)
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke česna v prahu
- 1/4 žličke mletega popra
- malo zdrobljene rdeče paprike
- 2 veliki bučki
- 2 žlički limoninega soka
- zelena sezonska solata 

Priprava:

Cvrtnik na vroč zrak segrejemo na 200 stopinj Celzija. Medtem v skledi zmešamo nariban parmezan, ki mu dodamo origano, sol, česen v prahu, poper, zdrobljeno rdečo papriko in žlico olivnega olja. K pripravljeni mešanici dodamo na kolobarje narezane bučke in vse skupaj dobro premešamo. 

Začinjene bučkine kolobarje damo v cvrtnik in jih pečemo 10–12 minut. Vmes jih enkrat premešamo oziroma obrnemo, da se bodo na obeh straneh lepo zapekle. 

Ko se bučke zlato-rjavo obarvajo, so pripravljene. Na koncu jih prelijemo z limoninim sokom in počakamo, da se ohladijo. Medtem očistimo in pripravimo solato, h kateri na koncu primešamo ohlajene bučke. 

Losos z zelenjavo 

Lososovi fileji se bodo v cvrtniku lepo spekli, piko na i pa bodo dodale začimbe. Če bo to vaša večerja, si lahko zraven pripravite skledo solate, za kosilo pa k pečenim filejem postrezite kuhano ali pečeno sezonsko zelenjavo. 

Sestavine:

- žlička soli
- mleti poper (po okusu)
- žlička poljubne mešanice zelišč (npr. italijanska, provansalska, mediteranska ipd.)
- žlička česna v prahu
- 4 fileji lososa
- 1 žlica olivnega olja

Postopek:

V skledi zmešamo sol, poper, česen v prahu in mešanico zelišč. Vsak file lososa najprej dobro osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa ga premažemo z malo olivnega olja. Fileje nato povaljamo v pripravljeni začimbni mešanici. 

Cvrtnik na vroč zrak segrejemo na 180 stopinj Celzija in vanj položimo začinjene lososove fileje. Pečemo jih približno 10 minut. Čas peke je odvisen od debeline filejev, zato bodo debelejši fileji najverjetneje potrebovali malo več časa.  

Pečene lososove fileje postrežemo s skledo solate in/ali kuhano/pečeno sezonsko zelenjavo. 

Brstični ohrovt s hrustljavo slanino 

Super ideja za lahko kosilo, pečen brstični ohrovt s slanino pa lahko postrežete tudi kot prilogo. 

Sestavine:

- 350 g svežega brstičnega ohrovta 
- 1 žlica olivnega olja
- začimbe (poper, sol, mleti česen)
- slanina
- praženi lešniki (po želji)

Priprava:

Cvrtnik segrejemo na 180 stopinj Celzija. Medtem očistimo in operemo brstični ohrovt. Če imamo večje glavice, jih razpolovimo. 

Brstični ohrovt stresemo v skledo in prelijemo z olivnim oljem. Dodamo začimbe in dobro premešamo. Začinjen ohrovt damo v posodo cvrtnika, čez pa posujemo na koščke narezano slanino. Vse skupaj pečemo v cvrtniku 10-15 minut, na polovici peke sestavine premešamo. 

Ko je brstični ohrovt pečen, lahko po njem posujemo še nasekljane pražene lešnike.