TESTO/MASA ZA PALAČINKE
Domače palačinke so preprosta sladica, ki jo vsi obožujemo, privoščimo pa si jih lahko za zajtrk, kosilo ali večerjo. Osnova je dobro žvrkljano testo, iz katerega spečemo rahle in mehke palačinke, ki jih poljubno nadevamo z različnimi nadevi, kot so marmelada, lešnikov namaz, puding, skuta ipd. Recept za pripravo mase za palačinke je TUKAJ.
JAPONSKI CHEESECAKE
'Japanese soufflé cheesecake' je rahla in puhasta tortica, ki se kar topi v ustih. V njeni pripravi so se preizkusili tudi tekmovalci 7. sezone oddaje MasterChef Slovenija. Recept je TUKAJ.
Čeprav je priprava dobrega domačega testa za pico v zadnjih letih postala prava umetnost, številni še vedno prisegajo na preprosto kvašeno testo z olivnim oljem, iz katerega se speče malo 'debelejša' pica. Če mednje sodite tudi sami, je TUKAJ odličen recept za pripravo dobrega kvašenega testa.
To je ena tistih jedi, s katerimi se razvaljamo celo leto, pripravimo pa jo lahko tudi na zalogo. Paprikaš izvira iz madžarske kuhinje, zato vsebuje mleto rdečo papriko, za piko na i pa mu je na koncu dodana kisla smetana. Recept je TUKAJ.
GERMKNODEL
Priljubljena sladica avstrijskih smučišč. Tradicionalno je kvašen cmok polnjen s slivovim džemom oziroma slivovo čežano, lahko pa je polnilo tudi sladkana skuta, čokolada ali nutella. Vedno se postreže topel, prelit s stopljenim maslom ter potresen z mešanico maka in sladkorja v prahu (makov sladkor). Lahko ga postrežemo tudi z vaniljevo omako. Recept za pripravo boste našli TUKAJ.
NJOKI V SMETANOVI OMAKI S PRŠUTOM
Navdihujoča jed, za katero ne boste porabili veliko časa in sestavin. Ker je kar precej bogata in nasitna, vam svetujemo, da zraven postrežete skledo listnate solate, ki bo obrok prijetno osvežila. Recept je TUKAJ.
Med vsemi jabolčnimi sladicami, s katerimi so nas razvajale naše babice, si prav posebno mesto zasluži jabolčna pita iz pekača. Sladica je hkrati krhka in sočna ter se kar stopi v ustih, najboljša pa je s skodelico toplega napitka. Recept je TUKAJ.
Rahel in puhast "šmorn" z rozinami ali brez njih, bogato potresen s sladkorjem v prahu, je popoln posladek, ki si ga s skupaj s kompotom ali čežano navadno privoščimo za kosilo ali večerjo. V zadnjem času je še zlasti priljubljen recept za karameliziran carski praženec, ki si ga lahko ogledate TUKAJ.
DUŠENO SLADKO ZELJE
Preprosta zelenjavna jed, narejena iz svežega belega zelja. Dušeno zelje si lahko privoščimo s kruhom ali krompirjevo prilogo, kar je odlična ideja za lahek brezmesni obrok. Ko si zaželimo krepkejše kosilo, pa ga postrežemo z mesnimi polpetami, pečenim mesom ali klobaso in praženim krompirjem. Recept je TUKAJ.
Karpati torta, poznana tudi pod imenom 'karpatka', je priljubljena poljska sladica, ki je dobila ime po gorovju Karpati, ker se testo med peko tako valovito dvigne, da resnično spominja na gorovje, ko ga potrosimo s sladkorjem v prahu, pa dobi videz zasneženih gora. Recept je TUKAJ.
Ameriške palačinke so v primerjavi z našimi manjše in debelejše. Poleg klasičnih sestavin, kot so mleko, jajca in moka, vsebujejo tudi pecilni prašek, zaradi katerega narastejo, okusnejše pa so zaradi dodane maščobe. Privoščimo si jih lahko za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo, za še večji užitek pa jih postrežemo s svežim sadjem in različnimi sladkimi prelivi. Recept je TUKAJ.
SKUTINI (SIROVI) ŠTRUKLJI Z DROBTINAMI
Seznam zaključujemo s slovensko klasiko – domačimi sirovimi štruklji, ki so tudi ena od najbolj tradicionalnih slovenskih jedi. Štruklji so lahko slani ali sladki, pri slednjih pa lahko v nadev poleg skute dodate tudi rozine. Recept je TUKAJ.
