1. PIŠČANČJI FILEJI Z ZELENJAVO IN RJAVIM RIŽEM
Sestavine:
- 4 piščančji fileji
- 1 brokoli
- 2 korenčka
- 1 skodelica rjavega riža
- 2 žlici olivnega olja
- začimbe po okusu (sol, poper, paprika, česen v prahu)
Priprava:
Piščančje fileje poljubno začinite in jih specite v ponvi, cvrtniku na vroč zrak ali v pečici. Medtem skuhajte rjavi riž in na pari pripravite brokoli ter narezana korenčka. Razdelite v posodice in hranite v hladilniku do pet dni.

2. PEČENA ZELENJAVA S KVINOJO IN FETA SIROM
Sestavine:
- 1 bučka
- 1 rdeča paprika
- 1 jajčevec
- 1 skodelica kvinoje
- 100 g feta sira
- 2 žlici olivnega olja
- začimbe po okusu (sol, poper, timijan)
Priprava:
Zelenjavo operite, očistite in narežite na manjše kose. Po okusu jo začinite in prelijte z oljem, nato pa jo pecite v pečici pri 200 stopinjah Celzija približno 25 minut, da se zmehča in ob robovih rjavo zapeče.
Medtem kvinojo skuhajte po navodilih. Pečeno zelenjavo in kuhano kvinojo premešajte ter posujte s feta sirom. Po želji dodajte tudi semena ali oreščke (mandlji, sončnična in bučna semena, arašidi ipd.), čičeriko ali pa sveže nasekljana zelišča. Hranite v hladilniku in uživajte hladno ali rahlo pogreto.

3. LEČIN KARI S KOKOSOVIM MLEKOM
Sestavine:
- 2 žlici olja
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- košček svežega ingverja
- 1 žlica začimbne paste za kari
- 1 skodelica leče
- 1 pločevinka pasiranega paradižnika
- 1 pločevinka kokosovega mleka (pred uporabo dobro pretresemo)
Priprava:
V večjem loncu na olju najprej prepražite nasekljano čebulo, nato pa še česen, nariban ingver in karijevo pasto.
Dodajte oprano lečo, paradižnik, kokosovo mleko in približno dve skodelici vode. Kuhajte na zmerni temperaturi dokler se leča ne zmehča.
Kari po okusu začinite s soljo in po želji tudi mletim poprom. Shranite v posodicah in segrevajte po potrebi.

4. MAKARONI S PESTOM IN PIŠČANCEM
Sestavine:
- 250 g polnozrnatih testenin
- 2 piščančja zrezka
- 100 g bazilikinega pesta
- 50 g parmezana
- 1 žlica olivnega olja
- 1 pest češnjevega paradižnika
- začimbe (sol, poper)
Priprava:
Skuhajte testenine po navodilih, medtem pa na ponvi specite začinjene piščančje zrezke. Češnjeve paradižnike operite in jih poljubno narežite na manjše kose.
Ko so testenine kuhane, jih odcedite in zmešajte s pestom ter češnjevimi paradižniki. Posujte s parmezanom. Razdelite v posodice in zraven dodajte še na rezine narezane piščančje zrezke. Hranite v hladilniku do štiri dni.

5. OVSENI ZAJTRK V KOZARCU
Sestavine:
- 2 skodelici ovsenih kosmičev
- 2 skodelici mleka (ali rastlinski napitek)
- 2 žlici chia semen
- 2 žlici poljubnega masla iz oreščkov (mandljevo, lešnikovo, arašidovo ipd.)
- 1 žlica medu
- sveže sadje po izbiri (jagode, borovnice, jabolko, banana)
Priprava:
V večji skledi zmešajte ovsene kosmiče, mleko ali rastlinski napitek, chia semena, maslo in med. Pokrijte in pustite v hladilniku čez noč.
Zjutraj zmes naložite v kozarčke, dodajte sveže sadje ter uživajte v hitrem in zdravem zajtrku.