Kaj skuhati

Kislo zelje: top recepti, ki navdušijo

Kislo zelje je zelo zdravo in tudi priljubljeno živilo, ki v jesensko-zimskem času pogosto bogati naše jedilnike. Navadno ga uporabljamo za pripravo segedin golaža in jote, pogosto pa se postreže tudi kot priloga krvavicam, klobasam in pečenicam. A to še zdaleč ni vse, kar lahko iz kislega zelja pripravimo. Lahko poskusite tudi izvrstno zloženko z mletim mesom ali krompirjem, si pripravite gosto in krepčilno enolončnico s krompirjem in klobaso ali pa ga preprosto zgolj prelijete z oljem in pozobate kot solato. Preletite seznam naših predlogov in obogatite svoj jedilnik z novimi zeljnimi jedmi.

M. J.

03. 11. 2023 05.00

Narastek iz kislega zelja, slanine in krompirja FOTO: Shutterstock

Narastek iz kislega zelja, krompirja in slanine

Sestavine zložimo in vse skupaj prelijemo z zmesjo mleka in kisle smetane ter zlato rjavo zapečemo v pečici. Okusno na kvadrat! Recept je TUKAJ.

Gosta enolončnica iz kislega zelja, krompirja in klobase

Hitro pripravljena zimska enolončnica, ki skupaj s kosom kruha predstavlja okusen in hranljiv obrok, primeren za kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ.

Svinjski kotleti s kislim zeljem in jabolkom

Hitra in okusna jed, za katero ne potrebujete veliko sestavin, ker je pripravljena zgolj v eni ponvi, pa tudi s pomivanjem posode ne boste imeli veliko dela. Jabolka, svinjski kotleti in kislo zelje predstavljajo odlično kombinacijo sladkega, slanega in kislega. Recept je TUKAJ.

Pečeno kislo zelje z mletim mesom

Odlična zloženka iz mletega mesa, kislega zelja in okusnega smetanovega preliva, ki jo pripravimo v pečici. Okusna ideja za vse tiste, ki bi iz kislega zelja radi naredili nekaj novega. Recept je TUKAJ.

Svinjska rolada z zeljem in slanino

Res je, da priprava rolade zahteva nekaj potrpljenja in spretnosti, vendar v kolikor boste pripravo mesa prepustili izkušenemu mesarju, bo vse skupaj na moč hitro in enostavno. Kot prilogo lahko postrežete krompir ali kruhove cmoke. Recept je TUKAJ.

Zavitek iz kislega zelja in slanine

Zavitek je dober topel ali hladen, hladnega ponudimo kot prigrizek, toplega pa si skupaj s skledo solate privoščimo za kosilo. Recept je TUKAJ.

Zapečeno kislo zelje s klobaso FOTO: Sanja Sirk

Zapečeno kislo zelje s klobasami

Zima je čas, ko naš jedilnik bogatijo krepčilne jedi, ki nam dajo moč in nas ogrejejo. Ena takih je tudi zapečeno kislo zelje z dodatkom pancete in klobas. Enostavna, krepka in nasitna jed iz zakladnice naših babic. Recept je TUKAJ.

Pečeno kislo zelje z mesom in rižem

Odlična jed iz pečice, pripravljena iz klasičnih sestavin za sarmo. Okus je zelo podoben, izgled pa povsem drugačen. Recept je TUKAJ.

Krompirjev narastek s kislim zeljem

Ideja za preprost in poceni obrok, ki si ga lahko privoščite prav vse dni v tednu. Priprava je na moč hitra in enostavna, saj potrebujete zgolj večjo skledo, kuhalnico in primeren pekač, narastek pa je dober topel ali hladen. Recept je TUKAJ.

Kaj skuhati?

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Preberi še

9 jesenskih jedi za v skrinjo

Preberi še

Kaj kuhati med tednom: hitra brezmesna kosila

Preberi še

Odlične jedi, ki jih pripravimo iz pločevinke fižola

kislo zelje kaj skuhati iz kislega zelja kako porabiti kislo zelje recepti s kislim zeljem

Sorodni članki

Tako preprosto lahko kislo zelje in repo pripravite kar doma

Na POP TV lahko od ponedeljka do petka ob 21.00 spremljate resničnostni šov Kmetija, v katerem tekmovalcem glavni vir znanja o kmečkem življenju predstavlja Kmečka pratika. V njej je zapisan tudi postopek kisanja repe, ki ga lahko preberete v nadaljevanju.

Triki in nasveti

Tako preprosto lahko kislo zelje in repo pripravite kar doma

5 živil za izboljšanje zdravja črevesja

Ponovno vzpostavite ravnovesje v prebavnem sistemu s temi fermentiranimi živili, polnimi probiotičnih hranil.

Zdravo in vegi

9 jesenskih jedi za v skrinjo

V današnjem hitrem tempu življenja nam med tednom pogosto zmanjka časa za pripravo hranljivega in svežega kosila. Zato so na meniju pogosto predpripravljene jedi ali pa kakšne testenine z različnimi omakami. A če obroke bolj smotrno načrtujemo, lahko poskrbimo, da tudi med tednom jemo okusno in raznoliko hrano. Za vikend, ko imamo navadno na voljo več časa, si lahko skuhamo jedi na zalogo, ki jih shranimo v zamrzovalnik in imamo tako vedno pri roki, ko imamo stisko s časom. Predstavljamo vam izbor jesenskih jedi, ki jih lahko brez težav skuhate na zalogo in zamrznete.

Kaj skuhati

Trik, s katerim boste ohranili rdečo barvo pri kuhanem zelju

Dušeno rdeče zelje je obvezen dodatek martinove pojedine. Konec tedna ga bodo zato mnogi pripravili skupaj s pečeno gosko ali raco in mlinci. Pa ste vedeli, da je pri dušenju rdečega zelja ključna kemija?

Triki in nasveti

Trik, s katerim boste ohranili rdečo barvo pri kuhanem zelju

Tako se tradicionalno pripravi bujta repa

Bujta repa, priljubljena prekmurska narodna jed, se tradicionalno pripravlja v času kolin, torej pozno jeseni oziroma takrat, ko se zunaj shladi. Od tod tudi ime, saj "bujiti" v prekmurščini pomeni "ubiti". Za pripravo potrebujemo preposte domače sestavine, kot so svinjske kosti, kisla repa in prosena kaša, poznavalci pa pravijo, da je jed najboljša, ko je vsaj enkrat pogreta. O tem se lahko prepričate kar sami, v pomoč pri pripravi pa naj vam služi spodnji recept.

Slovenska

Tako se tradicionalno pripravi bujta repa

Martinova pojedina: recepti najboljših jedi za nepozabno gostijo

Martinovo je priljubljen slovenski praznik, ki pomeni konec dela na polju, zahvalo za dobro letino, predvsem pa je povezan z degustiranjem in slavljenjem novega vina. In kot se za vsak pravi praznik spodobi, tudi praznovanje martinovega spremljajo določene jedi.

Martinovo