Uravnotežena in pestra prehrana je ključnega pomena za zdrav razvoj otroka, hkrati pa mu bomo z raznovrstno prehrano zagotovili vsa hranila, vitamine in minerale, ki jih telo nujno potrebuje za optimalno delovanje.
Vzpostavljanje zdravih temeljev
Zdrave prehranske navade bodo del naših otrok vse življenje, zato je dobro, da jih začnemo uvajati čim prej. Namesto sladkih, mastnih in slanih živil jim raje ponudimo uravnotežene in slastne obroke, ki jih bodo postopoma vzljubili. Otroci namreč ne pravijo brez razloga, da njihova mama kuha najbolje, saj se okusov priučimo, zato jim dovolite, da spoznavajo nove in nove.
Katera živila so še zlasti primerna za otroke?
Raznovrstna in zdrava prehrana bo zadovoljila vse prehranske potrebe odraščajočega otroka, zato naj jedilnik ne bo monoton in dolgočasen. Pomembno je, da poskrbite predvsem za zadosten vnos sadja in zelenjave. Odličen vir energije so lahko testenine, polenta, riž, krompir, medtem ko je hrana živalskega izvora, od mesa, jajc do mleka, pomemben vir beljakovin. Občasna alternativa živalskim beljakovinam so lahko še stročnice in ribe, kot so sardele, skuša, losos in podobno, katere so bogate tudi z omega-3-maščobnimi kislinami.
Ideje za okusen in zdrav obrok
Čeprav si želimo le najboljše za naše otroke, včasih preprosto nimamo časa ali prave ideje, kaj bi pripravili za okusno in zdravo kosilo, s katerim bi navdušili vso družino. Za vas smo pripravili nekaj idej za zdrave obroke, ki so hitri in enostavni za pripravo.
Testenine s skrito zelenjavno omako
V malo večji ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo, ki ji nato dodamo zeleno, por, korenje. Vse skupaj kuhamo okoli 20 minut, ravno toliko, da se zelenjava lepo zmehča. Nato ji dodamo še papriko, ki jo kuhamo nadaljnjih deset minut, in paradižnik. Vse skupaj nato kuhamo še približno pol ure in na koncu z ročnim mešalnikom premešamo omako, da bo postala resnično gladka in tekoča. Omako postrežemo s testeninami, ki bodo še toliko bolj slastne, če bodo zanimivo oblikovane, na primer v kakšnih priljubljenih motivih, od dinozavrov do superjunakov.
Ribje palčke
Ribje palčke lahko naredimo sami, saj je njihova priprava povsem enostavna. Ribo narežemo in oblikujemo v želene palčke, jih povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. V ponvi segrejemo olje, na katerega dodamo ribje palčke, ki jih cvremo približno 8 minut, dokler se ne obarvajo zlato na obeh straneh.
Puranji burgerji
Burgerje imamo več ali manj vsi radi, a lahko jih pripravimo tudi v bolj zdravi različici. Namesto klasičnih bombet iz bele moke lahko uporabimo bombete iz delno polnozrnate, pirine in tako naprej. V posodi zmešamo oziroma dobra pregnetemo mleto puranje meso (zmleta puranja prsa), sesekljano čebulo in na koncu še začinimo s soljo. Iz mase, ki jo predhodno pustimo stati nekaj minut, nato oblikujemo pleskavice, ki jih spečemo v ponvi na obeh straneh. V isti ponvi zapečemo še bombete na notranji strani, da se lepo prepojijo z okusom. Bombeto samo še nadevamo s pleskavico, listom mehke solate in sočnim kolobarjem paradižnika.
Piščančja nabodala s sirom in zelenjavo
Ražnjiči so kot nalašč za otroke, hkrati pa njihova priprava ni zahtevna. Piščančje belo meso narežemo na približno 3 centimetre velike koščke in ga popečemo v rebrasti ponvi na obeh straneh po pet minut. Po želji lahko meso začinimo, a se raje izognimo močnejšim začimbam, kot so na primer čili, poper in podobno. Prav tako na olivnem olju popečemo še rdečo papriko, s katero lahko poleg sira še dodatno popestrimo nabodala. Nato trdi sir narežemo na kocke in vse skupaj samo še nabodemo na palice za ražnjiče. Otroci se jih bodo razveselili, saj je obrok na palici že sam po sebi lahko pravo doživetje.
