Klasična bolonjska omaka
Priljubljena omaka, narejena iz mletega mesa in paradižnika, s katero navadno prelijemo špagete ali kakšne druge testenine. Recept je TUKAJ. Recept za brezmesno različico, v kateri namesto mletega mesa uporabimo lečo, pa najdete TUKAJ.
Polnjene paprike
Klasična poletna jed, ki jo pripravimo bodisi na štedilniku ali pa spečemo v pečici. Recept za polnjene paprike, kuhane v paradižnikovi omaki, najdete TUKAJ, za pripravo polnjenih paprik v pečici pa TUKAJ. Namesto celih paprik pa lahko pripravite tudi polnjene polovičke paprik v omaki (recept je TUKAJ).
Boranja
Preprosta mesno-zelenjavno enolončnica, pripravljena iz stročjega fižola, mesa in paradižnika. Ker je jed lahko prebavljiva, je odlična izbira tudi za vroče poletne dni. Recept je TUKAJ.
Poletna zelenjavna omaka
Vsestransko uporabna omaka, narejena iz paradižnikov, paprike in jajčevcev, ki jih lahko nadomestite z bučkami. Odlična je kot priloga pečenemu mesu, z njo lahko prelijete špagete, kuskus, kuhan riž in njoke ali pa si jo privoščite skupaj s polento. Recept je TUKAJ.
Piščančje kroglice v zelenjavni omaki
Rahle mesene kroglice v sočni zelenjavni omaki bodo hitro postale eno bolj priljubljenih družinskih kosil. Ko ste na tesnem s časom, zraven ponudite zgolj kruh, k jedi pa se drugače podajo tudi številne druge priloge, od pire krompirja in kuhanega riža do cmokov in njokov. Recept je TUKAJ.
Chilli con carne
Priljubljena mehiška mesna enolončnica, ki jo lahko začinite čisto po svojem okusu. Recept je TUKAJ. Namesto mletega govejega ali mešanega mesa lahko uporabite tudi piščančje meso in si pripravite okusen piščančji čili, recept zanj pa najdete TUKAJ.
Omaka Amatriciana
Ena od najbolj preprostih, znanih in priljubljenih italijanskih omak za testenine. Za njeno pripravo v osnovi potrebujemo guanciale (prekajene oziroma sušene svinjske ličnice, nadomestimo jih s panceto ali prekajeno slanino), paradižnik, česen, in malo ostre paprike. Omaka se običajno postreže z bucatini, špageti ali rigatoni. Recept je TUKAJ.
Svinjski ragu s papriko in olivami
Sočen in aromatičen ragu postrežemo s polento, cmoki, njoki ali testeninami. Tudi s kakšnim dobrim domačim kruhom bi šlo, saj bomo krožnike z veseljem pomazali do zadnje kapljice. Recept je TUKAJ.
Čičerikin curry
Bogata, hranljiva in omamno dišeča jed na žlico, v kateri se prepletajo okusne začimbe, čičerika in paradižnik. Priprava je hitra in enostavna, jed pa postrežemo s kuhanim rižem. Recept je TUKAJ.
